เนื้อหา
Hygrophorus สีขาวเหมือนหิมะหรือสีขาวเหมือนหิมะเป็นของตัวแทนที่กินได้ของตระกูล Hygroforaceae เติบโตในพื้นที่เปิดโล่งเป็นกลุ่มเล็กๆ หากต้องการจดจำเห็ดคุณต้องอ่านคำอธิบายรู้สถานที่และเวลาในการเติบโต
Hygrophora สีขาวเหมือนหิมะมีลักษณะอย่างไร
ไฮโกรฟอรัสสีขาวเหมือนหิมะสามารถรับรู้ได้จากหมวกนูนสีขาวเหมือนหิมะซึ่งจะยืดตรงเมื่อโตเต็มที่โดยเหลือตุ่มเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง ขอบมียางและโปร่งใสเนื่องจากเนื้อบาง พื้นผิวจะลื่นและหมองคล้ำในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ชั้นสปอร์ประกอบด้วยแผ่นสีขาวบาง ๆ วางลงมาบนก้าน
ขามีความหนาแน่นยาวสูงสุด 4 ซม.เนื้อสีขาวเหมือนหิมะเปราะบางไม่มีรสหรือกลิ่น ในกรณีที่เกิดความเสียหายทางกล สีจะไม่เปลี่ยนแปลง
สายพันธุ์นี้สืบพันธุ์ด้วยสปอร์ที่ยาวด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งพบในผงสีขาว
เนื่องจากเยื่อกระดาษเปราะบางฝาจึงดูโปร่งใส
hygrophorus สีขาวเหมือนหิมะเติบโตที่ไหน?
ไฮโกรฟอร์สีขาวเหมือนหิมะชอบเติบโตในที่โล่ง เห็ดชนิดนี้พบได้ตามหญ้าสูงตามทุ่งหญ้า ทุ่งหญ้า ป่าโล่ง และในเมือง นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในสวนสาธารณะ จัตุรัส และที่ดินส่วนตัว
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไฮโกรฟอร์สีขาวเหมือนหิมะ
Hygrophorus สีขาวเหมือนหิมะถือเป็นตัวอย่างที่กินได้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ก็สามารถทอด กระป๋อง ตุ๋น และแช่แข็งได้ คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดสดแบบแห้งสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าลินินในที่แห้งและมืด อายุการเก็บรักษาประมาณ 12 เดือน
คู่เท็จ
ไฮโกรฟอรัสสีขาวเหมือนหิมะไม่มีพิษ แต่ในป่าคุณจะพบพันธุ์คล้าย ๆ กันที่สามารถรับประทานได้ ซึ่งรวมถึง:
- แต่แรก – เกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากที่หิมะละลาย เติบโตตามป่าผลัดใบในหลายวงศ์ นกชนิดนี้สามารถสังเกตได้จากหมวกสีขาวเหมือนหิมะ ซึ่งจะกลายเป็นสีเทาเข้มหรือสีดำเมื่อโตเต็มที่ เนื้อสีขาวเหมือนหิมะไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่น แต่ถึงกระนั้นก็มักใช้เห็ดเพื่อทำซุปบด
เห็ดชนิดแรกที่ปรากฏในป่า
- รุสซูล่า - พันธุ์หายากที่กินได้ซึ่งเติบโตในป่าผลัดใบ เจริญเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และออกผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม หมวกเนื้อมีสีแดงเข้มหรือสีชมพูเข้ม มีลักษณะเป็นเมือก และจะหมองคล้ำในสภาพอากาศแห้ง เนื้อสีขาวเหมือนหิมะมีกลิ่นหอมและมีรสหวานใช้เฉพาะตัวอย่างอ่อนในการปรุงอาหาร
เนื้อเนื้อแน่น อร่อย และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารได้หลากหลาย
- หญิงพรหมจารีย์ - สายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขที่มีฝาปิดขนาดเล็กนูน พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังสีขาวเหมือนหิมะซึ่งในสภาพอากาศฝนตกจะปกคลุมไปด้วยชั้นที่ลื่นไหล เติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง ริมถนน ในที่โล่งและทุ่งหญ้า ผลไม้ตลอดฤดูร้อน เนื่องจากขาดรสชาติและกลิ่นเห็ดจึงมีมูลค่าไม่สูง แต่หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็สามารถทอดตุ๋นดองและเค็มได้
เติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์จนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
เนื่องจากมีการใช้ไฮโกรฟอร์สีขาวเหมือนหิมะในการปรุงอาหาร คุณจึงจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์ในการเก็บรวบรวมและวิธีการใช้งาน คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ห่างจากถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรม การรวบรวมควรดำเนินการในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัดในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
พืชผลที่เก็บเกี่ยวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ดังนั้นเห็ดจะต้องดำเนินการภายใน 2 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว มีการตรวจสอบความเสียหายและความหนอนอย่างระมัดระวัง เห็ดที่เลือกจะถูกล้างและกำจัดเศษซากป่า ก่อนที่จะเตรียมอาหาร hygrophor สีขาวเหมือนหิมะจะถูกต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำไปทอด ตุ๋น และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
บทสรุป
ไฮโกรฟอร์สโนว์ไวท์เหมาะสำหรับการบริโภค จะออกผลในพื้นที่เปิดตลอดฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเหมาะสำหรับเตรียมอาหารเห็ดและเตรียมสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการล่าอย่างเงียบ ๆ คุณต้องรู้ว่าสายพันธุ์นั้นมีลักษณะอย่างไร ดูรูปถ่ายและวิดีโอ
