เนื้อหา
Hygrophorus สีเหลืองอมขาวเป็นเห็ดลาเมลลาร์ที่อยู่ในตระกูล Hygrophoraceae ที่มีชื่อเดียวกัน มันชอบเติบโตในตะไคร่น้ำโดยที่มันจะ "ซ่อน" จนถึงหมวก คุณยังสามารถได้ยินชื่ออื่นสำหรับสายพันธุ์นี้: ผ้าเช็ดหน้าคาวบอย หมวกขี้ผึ้ง และในหนังสืออ้างอิงทางเห็ดวิทยาอย่างเป็นทางการ ระบุว่าเป็น Hygrophorus eburneus
ไฮโกรฟอร์สีขาวอมเหลืองมีลักษณะอย่างไร
มันมีรูปร่างติดผลคลาสสิก ขนาดของหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 8 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตส่วนบนจะเป็นครึ่งทรงกลมจากนั้นจึงมีรูปร่างเป็นระฆังกว้างโดยให้ขอบหันเข้าด้านใน และเมื่อสุกจะสุญูดโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลางพื้นผิวของหมวกเป็นสีขาว แต่เมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย นอกจากนี้เมื่อสุกอาจมีจุดสนิมสีซีดปรากฏอยู่
ที่ด้านหลังของหมวก hygrophore สีเหลืองอมขาวมีแผ่นแคบ ๆ กระจัดกระจายลงมาบนก้าน มีสีเหมือนกันที่ด้านบนของเห็ด สปอร์มีลักษณะทรงรีไม่มีสี ขนาดของพวกเขาคือ 9 x 5 ไมครอน
ส่วนบนของไฮโกรฟอร์สีขาวอมเหลืองถูกปกคลุมไปด้วยเมือกหนาซึ่งทำให้สะสมได้ยาก
ขาเป็นทรงกระบอก ฐานแคบเล็กน้อย ส่วนล่างตรง แต่บางชิ้นอาจโค้งได้ โครงสร้างมีความหนาแน่นเป็นเส้น ๆ สีของขาเป็นสีขาวมีแถบสะเก็ดปรากฏบนพื้นผิว
เนื้อเป็นสีขาวเหมือนหิมะ สีไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับอากาศ มีกลิ่นเห็ดจางๆ โครงสร้างของเยื่อกระดาษมีความละเอียดอ่อนแตกหักง่ายโดยมีผลกระทบเล็กน้อยจึงไม่ทนต่อการขนส่งได้ดี
hygrophorus สีขาวอมเหลืองเติบโตที่ไหน?
ไฮโกรฟอรัสสีขาวอมเหลืองแพร่หลายในยุโรป อเมริกาเหนือ และแอฟริกา เติบโตในป่าผลัดใบและพืชพรรณผสม ชอบที่จะตั้งถิ่นฐานใกล้ฮอร์นบีมและบีช ในกรณีส่วนใหญ่ มันจะเติบโตในหลายกลุ่ม แต่ก็เกิดขึ้นเพียงลำพังด้วย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไฮโกรฟอร์สีเหลืองอมขาว
สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้และในแง่ของรสชาติจัดอยู่ในประเภทที่สาม ไฮโกรฟอร์สีขาวอมเหลืองสามารถบริโภคสดหรือหลังแปรรูปได้ แนะนำให้ทอด ต้ม และนำไปใช้ทำซอส ผลไม้อ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการดองและการดอง
คู่เท็จ
ในแง่ของลักษณะภายนอก ไฮโกรฟอร์สีขาวอมเหลืองนั้นคล้ายคลึงกับสายพันธุ์อื่น ดังนั้นเพื่อให้สามารถจดจำคู่ได้ คุณควรทราบถึงความแตกต่างของลักษณะเฉพาะ
Hygrophorus virgineus หรือ Hygrophorus virgineus มันเป็นสองเท่าที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่ในแง่ของรสชาตินั้นด้อยกว่าญาติของมันอย่างมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนถึง 5-8 ซม. มีสีขาว แต่เมื่อสุกตรงกลางอาจมีสีเหลือง ระยะเวลาการติดผลจะเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อนและคงอยู่จนถึงช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน เจริญเติบโตเป็นกลุ่มตามทุ่งหญ้าตามเส้นทางและที่โล่ง ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Cuphophyllus virgineus
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไฮโกรฟอรัสหญิงสาวก็คือหมวกของมันยังคงแห้งแม้ในสภาวะที่มีความชื้นสูง
ลิมาเซลลาทาน้ำมันหรือเคลือบ เห็ดกินได้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในตระกูล Amanita เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบนคือ 3-10 ซม. มีสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน พื้นผิวด้านบนและด้านล่างมีความลื่น จานมีสีขาวและชมพู เนื้อจะมีกลิ่นมันคล้ายน้ำหอม แนะนำให้ทานแบบแห้งหรือแบบทอด ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Limacella illinita
น้ำมัน Limacella ชอบปลูกในต้นสน
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
ระยะเวลาการติดผลของไฮโกรฟอรัสสีขาวอมเหลืองจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนกระทั่งเกิดน้ำค้างแข็ง เนื่องจากโครงสร้างเปราะบาง คุณจึงต้องรวบรวมอย่างระมัดระวังและใส่ลงในตะกร้าโดยปิดฝาลง เมื่อเก็บผลไม้สิ่งสำคัญคือต้องตัดมันออกอย่างระมัดระวังที่ฐานเพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของไมซีเลียม
สายพันธุ์นี้มีรสหวานน่ารับประทานจึงสามารถปรุงแยกกันหรือใช้ร่วมกับเห็ดชนิดอื่นได้
บทสรุป
ไฮโกรฟอร์สีขาวอมเหลืองประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก รวมถึงกรดไขมัน ด้วยเหตุนี้จึงมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สายพันธุ์นี้ไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าเห็ดน้ำผึ้งอีกด้วย แต่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ หลายคนหลีกเลี่ยงสิ่งนี้เนื่องจากรูปร่างหน้าตาของมันดูเหมือนเห็ดมีพิษมาก
