เนื้อหา
Golden hygrophorus เป็นเห็ดลาเมลลาร์ในวงศ์ Hygrophoraceae สายพันธุ์นี้เติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาตามต้นไม้ต่างๆ ในแหล่งอื่นสามารถพบได้ภายใต้ชื่อ hygrophorus ฟันทอง ในแวดวงวิทยาศาสตร์ มีชื่ออยู่ในชื่อ Hygrophorus chrysodon
ไฮโกรฟอรัสสีทองมีลักษณะอย่างไร?
เนื้อผลของสายพันธุ์นี้เป็นแบบคลาสสิก ในตอนแรกหมวกจะมีรูปทรงระฆังนูนและมีขอบเว้าลง เมื่อโตเต็มที่ก็จะยืดออก แต่มีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง พื้นผิวเรียบ เหนียว มีเกล็ดบางๆ ชิดขอบมากขึ้น ในตัวอย่างอายุน้อย สีของส่วนบนจะเป็นสีขาว แต่ต่อมาจะกลายเป็นสีเหลืองทองเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม.
เนื้อมีน้ำและนุ่ม มีลักษณะเป็นสีอ่อนและไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัด กลิ่นอ่อนแอเป็นกลาง
ที่ด้านหลังของหมวกมีแผ่นกว้างบางวางลงมาบนก้าน เยื่อพรหมจารีเริ่มแรกจะมีโทนสีขาวแล้วจึงกลายเป็นสีเหลือง ไฮโกรฟอรัสสีทองมีสปอร์ทรงรีสีขาวมีพื้นผิวเรียบ ขนาดคือ 7.5-11 x 3.5-4.5 ไมครอน
ขาเป็นทรงกระบอก ฐานแคบ บางครั้งก็โค้งเล็กน้อย ความยาวถึง 5-6 ซม. และความกว้าง 1-2 ซม. ในผลอ่อนจะมีความหนาแน่นและมีโพรงปรากฏขึ้น พื้นผิวมีความเหนียว สีขาว มีขนปุยบางเบาใกล้หมวกและมีเกล็ดสีเหลืองตลอดความยาว
ไฮโกรฟอรัสสีทองเติบโตที่ไหน?
เห็ดชนิดนี้พบได้ทั่วไป แต่เติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ชอบป่าสนและป่าผลัดใบที่มีดินอุดมด้วยฮิวมัส ก่อเกิดไมคอร์ไรซาจากต้นโอ๊ก ลินเดน และสน ระยะเวลาการติดผลจะเริ่มในกลางเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงสิบวันที่สองของเดือนตุลาคม
Golden hygrophorus แพร่หลายในยุโรปและอเมริกาเหนือ พบได้ทุกที่ในรัสเซีย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไฮโกรฟอรัสสีทอง?
เห็ดนี้ถือว่ากินได้ แต่ไม่มีคุณภาพรสชาติสูงจึงจัดอยู่ในประเภทที่สี่
คู่เท็จ
ไฮโกรฟอรัสสีทองในระยะเริ่มแรกของการพัฒนามีความคล้ายคลึงกับญาติหลายประการ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดคุณต้องศึกษาความแตกต่างของลักษณะเฉพาะระหว่างฝาแฝด
ประเภทที่คล้ายกัน:
- ความชื้นที่มีกลิ่นหอม. มีกลิ่นอัลมอนด์ที่ชัดเจน และในสภาพอากาศฝนตก ก็สามารถแพร่กระจายไปรอบๆ ได้หลายเมตร คุณยังสามารถแยกแยะได้ด้วยหมวกสีเทาเหลือง เห็ดนี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขและมีรสชาติหวานของเนื้อ ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Hygrophorus agathosmus
- Hygrophor สีเหลืองอมขาว. เนื้อผลไม้มีขนาดกลาง สีหลักคือสีขาว คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเมื่อถูนิ้วจะรู้สึกถึงขี้ผึ้ง เห็ดนี้กินได้ มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า Hygrophorus eburneus
กฎสำหรับการรวบรวมและใช้งาน
การเก็บเห็ดควรใช้มีดคมๆ โดยตัดส่วนที่ติดผลที่โคนออก วิธีนี้จะช่วยป้องกันความเสียหายต่อไมซีเลียม
ก่อนบริโภคจะต้องกำจัดขยะและเศษดินออกจากผลไม้ป่า หลังจากนั้นให้ล้างเห็ดให้สะอาด สามารถบริโภคสดหรือแปรรูปได้
บทสรุป
ไฮโกรฟอรัสสีทองอยู่ในประเภทของเห็ดที่ไม่เป็นที่นิยม แต่กินได้ สิ่งนี้อธิบายได้จากการให้ผลที่ไม่ดี ซึ่งทำให้เก็บเกี่ยวได้ยาก และรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นคนเก็บเห็ดส่วนใหญ่จึงหลีกเลี่ยง เนื่องจากในช่วงติดผลสามารถเก็บเกี่ยวสายพันธุ์ที่มีคุณค่าได้มากขึ้น
