เนื้อหา
ไฮโกรฟอรัสดำ (Hygrophorus camarophyllus) เป็นตัวแทนของตระกูล Hygrophorus มันเป็นของสายพันธุ์ลาเมลลาร์และกินได้ มันสามารถสับสนได้ง่ายกับเห็ดพิษดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะที่ปรากฏและถิ่นที่อยู่ของมัน
ไฮโกรฟอรัสสีดำมีลักษณะอย่างไร
ไฮโกรฟอรัสสีดำมีฝาปิดรูปทรงพิเศษ ตอนแรกจะนูนออกมา แล้วค่อย ๆ ขยายออกและหดหู่ มีความวูบวาบอยู่บ้าง พื้นผิวเรียบและแห้ง สีขาวซึ่งจะกลายเป็นสีน้ำเงินเมื่อเวลาผ่านไป เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 12 ซม.
ขามีสีขาวดำทรงกระบอก มันอาจจะแคบลงที่ฐาน โครงสร้างมีความหนาแน่นแผ่นที่กว้างและกระจัดกระจายอยู่ใต้ฝาครอบ เยื่อกระดาษมีสีขาวเปราะบาง
ลักษณะทั่วไปของไฮโกรฟอร์สีดำ:
- ไม่ธรรมดาเท่ากับตัวแทนที่กินได้มากมาย
- คุณต้องมองหามันในป่าชื้นในมอส
- มักเติบโตในครอบครัว เห็ดเดี่ยวจะเป็นข้อยกเว้น
- ภายนอกตัวแทนของครอบครัวนี้ไม่โดดเด่นอาจสับสนกับเห็ดมีพิษสีซีดและผ่านไปได้
- การกำหนด "สีดำ" ไม่ถูกต้องเสมอไปสำหรับเห็ดนี้มักจะมีโทนสีขาวเทาและสีน้ำเงินและพบตัวแทนสีน้ำตาลด้วย
- บ่อยครั้งที่ครอบครัวตั้งอยู่ใกล้หนองน้ำ
- รอบบริเวณที่พวกมันสะสมคุณจะพบพุ่มไม้บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่
- จานของเห็ดแตกต่างจากหมวกมาก - มีสีขาว
- ขามีความหนาแน่นจากภายนอก แต่เนื้อนุ่มและเป็นสีขาวบริสุทธิ์
- นี่คือเห็ดที่อร่อยที่สุดในตระกูล Hygrophorus
hygrophorus สีดำเติบโตที่ไหน?
ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในป่าชื้นที่มีตะไคร่น้ำ พวกมันเติบโตในฤดูใบไม้ร่วงในป่าสนและพงหญ้า จัดจำหน่ายในเขตภาคเหนือของยุโรป
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไฮโกรเฟอร์สีดำ
ภายนอกตัวแทนของสายพันธุ์หลายชนิดดูไม่น่ากินได้ พวกมันมีลักษณะคล้ายกับเห็ดมีพิษอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน hygrophores สีดำไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย
มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากพวกเขา ของแห้งมีรสชาติที่สดใส หากแช่อยู่ในน้ำภายใน 15-20 นาทีพวกมันก็จะมีลักษณะเดิมและเกือบจะสด ของเหลวที่ใช้แช่สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้เนื่องจากจะกักเก็บแร่ธาตุและนำกลับไปยังเห็ด
คู่เท็จ
ไฮโกรฟอรัสในช่วงแรกเป็นหนึ่งในแฝดปลอม ความแตกต่างที่สำคัญจากสายพันธุ์อื่นคือเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหมวกมีสีเทาอ่อนหรือสีขาวเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นตะกั่วมีสีเข้มและมีจุดขนาดใหญ่
กฎการรวบรวม
เก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้ทำหลังฝนตก 1-2 วัน เพื่อรักษาความสด ควรเก็บในตอนเช้า วางในตะกร้าที่มีรูขนาดใหญ่พอที่จะให้อากาศไหลเวียนได้เพียงพอ
คุณต้องมองหาความชื้นในมอส พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่ม
สำคัญ! ไม่แนะนำให้รวบรวมในสถานที่ใกล้อาคารอุตสาหกรรมและถนนโดยเด็ดขาด
ส่วนที่ติดผลจะถูกตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถคลายเกลียวออกทีละตัวที่บริเวณขาจากไมซีเลียม Hygrophores ไม่สามารถรับประทานดิบได้
ใช้
ในการปรุงอาหารจะใช้สารดูดความชื้นสีดำในการเตรียมอาหารทันทีหลังการเก็บ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องด้วย แต่ไม่ได้ใช้บ่อยนัก คุณสามารถทำพายและหม้อปรุงอาหารจากสารดูดความชื้นได้ จะต้มจะทอดก็ได้ มันเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด
การรับประทานไฮโกรฟอรัสสีดำมีผลดีต่อร่างกาย:
- การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้น, ความยืดหยุ่นของเยื่อเมือกในทางเดินอาหารเพิ่มขึ้น, การบีบตัวของอวัยวะกลับคืนสู่ภาวะปกติ;
- ปรับปรุงจุลภาคซึ่งช่วยลดกระบวนการอักเสบ
- มีผลในการฟื้นฟูร่างกายระบบน้ำเหลืองเริ่มทำงานได้ดีขึ้นกระบวนการชราช้าลง
- การทำงานของระบบขับถ่ายและตับและท่อน้ำดีเป็นปกติ
- ความวิตกกังวลลดลง เห็ดมีฤทธิ์ระงับประสาทเล็กน้อย
- การเผาผลาญในร่างกายเร่งขึ้น
พันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน
สำคัญ! คุณต้องจำเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้ hygrophor:
- ความรู้สึกไวต่อส่วนประกอบต่างๆ
- ระยะเวลาตั้งครรภ์
- ให้นมบุตร
หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและตับ การบริโภคเห็ดก็จะถูกจำกัด
ในการแพทย์พื้นบ้าน สายพันธุ์นี้ใช้รักษาโรคหวัด Hygrophores มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
บทสรุป
Hygrofor black - เหมาะสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองใช้สำหรับบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสับสนให้กับสองเท่าเนื่องจากพวกมันเติบโตในช่วงเวลาที่ต่างกัน
