เนื้อหา
ส้มไฮดเนลลัมอยู่ในวงศ์ Banker ชื่อละติน Hydnellum aurantiacum.
ส้มไฮดเนลลัมมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
รสชาติและกลิ่นของเนื้อขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของเห็ด
ผลของสายพันธุ์นี้มีอายุปีและค่อนข้างใหญ่ สีส้ม Hydnellum สามารถรับรู้ได้ด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาสีจะเป็นสีขาวหรือครีม แต่เมื่อโตเต็มที่จะได้เฉดสีส้มหรือสีน้ำตาลในขณะที่ขอบยังคงสว่างอยู่พื้นผิวมีรอยย่นตามแนวรัศมี โดยเริ่มแรกจะมีความนุ่มนวลเมื่อสัมผัส แต่ค่อยๆ กลายเป็นเปลือยโดยมีขนาดต่างๆ ที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ
- ใต้หมวกมีหนามยาวถึงโคนใบ ยาวได้ถึง 5 มม. ในเห็ดเล็กพวกมันจะถูกทาสีขาว แต่เมื่ออายุมากขึ้นพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล สปอร์มีลักษณะหยาบ เกือบเป็นทรงกลม มีสีน้ำตาลอ่อน
- ขาเป็นทรงกระบอกตรงกลางหรือเลื่อนไปด้านข้างยาว 2-5 ซม. และความหนาเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. พื้นผิวรู้สึกเป็นสีส้มและได้เฉดสีน้ำตาลเมื่อโตเต็มที่ ในระหว่างการพัฒนา มันจะดูดซับและห่อหุ้มเศษขยะและพืชมีชีวิตจำนวนมาก
- เนื้อเป็นเนื้อไม้ แข็ง สีส้มหรือสีน้ำตาลอ่อน และในบางตัวอย่างมีลักษณะเป็นโซน ข้อมูลเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นของพันธุ์นี้แตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นบางแหล่งอ้างว่าของกำนัลจากป่านี้ไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่มีกลิ่นแป้งในขณะที่แหล่งอื่น ๆ พูดถึงกลิ่นที่ไม่ได้แสดงออกเช่นเดียวกับรสชาติแป้งหรือขม
ส้ม Hydnellum เติบโตที่ไหน?
ชนิดนี้อาศัยอยู่บนดินในป่าสนหรือป่าเบญจพรรณ สามารถปลูกเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มได้ เวลาที่เหมาะสมสำหรับการติดผลคือช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ค่อนข้างธรรมดาทางตะวันตกของรัสเซีย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มไฮดเนลลัม?
สายพันธุ์ที่เป็นปัญหาอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินไม่ได้ แม้ว่าจะไม่มีการระบุสารพิษ แต่ไฮเดรลัมสีส้มก็ไม่เหมาะสำหรับอาหารเนื่องจากมีเนื้อแข็งพิเศษ
พันธุ์ที่คล้ายกัน
ในระหว่างการเจริญเติบโตจะห่อหุ้มอุปสรรคที่พบ เช่น เข็ม กิ่งก้าน หรือพืชที่มีชีวิต
ส้มไฮดเนลลัมมีความคล้ายคลึงกับญาติต่อไปนี้:
- ไฮดเนลลัม สีทอง - ไม่เหมาะกับการใช้ประกอบอาหาร คุณสามารถจดจำคู่นี้ได้โดยใช้ตัวผลที่เล็กกว่าโดยที่หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. นอกจากนี้คุณสมบัติที่โดดเด่นจากสายพันธุ์ที่อธิบายไว้คือกระดูกสันหลังสีส้มทองและเนื้อสีแดงที่มีสีสม่ำเสมอบนรอยตัด .
- ไฮด์เนลลัมเป็นสนิม - จัดอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินไม่ได้ เมื่ออายุยังน้อย หมวกจะมีรูปทรงคล้ายไม้กอล์ฟ และค่อยๆ กลายเป็นรูปทรงกรวยขวาง ในบางกรณีอาจเป็นทรงแบนหรือทรงกรวยก็ได้ พื้นผิวมีความนุ่ม ไม่สม่ำเสมอ มีสีขาวในระยะเริ่มแรกของการพัฒนา และเมื่อสุกเต็มที่จะกลายเป็นช็อกโกแลตสีซีดหรือสีน้ำตาลสนิม
บทสรุป
ส้มไฮดเนลลัมเป็นเห็ดประหลาดที่สามารถพบได้ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและจนถึงเดือนตุลาคมในป่าเบญจพรรณและป่าสน นี่เป็นตัวอย่างประจำปีที่มีผลขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างผิดปกติซึ่งมักจะเติบโตไปด้วยกัน ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่สามารถใช้ย้อมผ้าขนสัตว์เป็นสีเขียว สีน้ำตาล หรือสีเทาได้
