เนื้อหา
เห็ดในวงศ์ Bankeraceae หรือที่เรียกว่า Peck's hydnellum ได้รับชื่อสายพันธุ์เพื่อเป็นเกียรติแก่ Charles Peck นักวิทยาวิทยาชาวอเมริกันผู้บรรยายถึงไฮเดรลลัม นอกจากชื่อภาษาละติน Hydnellum peckii ซึ่งมีรายชื่ออยู่ในหนังสืออ้างอิงทางชีวภาพแล้ว เห็ดยังถูกเรียกว่า: ฟันเปื้อนเลือด, ฟันปีศาจ หรือ เม่นของปีศาจ
ดอกไฮเนลลัมของเป๊กมีลักษณะอย่างไร
ชนิดประกอบด้วยหมวกคลุมลำต้น Hydnellum Peck ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างส่วนบนและส่วนล่าง เนื้อที่ติดผลดูเหมือนกรวยซึ่งก่อตัวจากไมซีเลียมทันที ส่วนล่างทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยไฮมีเนียมซึ่งมีโครงสร้างหยัก ส่วนที่ติดผลจะตั้งอยู่ใกล้กัน มักจะหลอมรวมกันเป็นแนวขวางจนกลายเป็นเห็ดตัวเดียว
ลักษณะภายนอกของไฮเนลลัมของ Peck มีดังนี้:
- ผลที่โตเต็มวัย (sporocarps) สามารถสูงได้ถึง 11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปจากฐานถึงปลายหมวกโดยเฉลี่ย 15 ซม. ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต - 20 ซม. ความหนาของลำต้นใกล้พื้นดินอยู่ที่ประมาณ 3 ซม.
- โครงสร้างฟันเป็นส่วนเฉพาะสำหรับการผลิตสปอร์และเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ของสายพันธุ์ กระดูกสันหลังมีความบางมาก เรียว และมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก
- ที่โคนของสโปโรคาร์ป ฟันจะยาว และสั้นลงมากไปจนถึงขอบหมวก และในบางตัวอย่างก็ดูเหมือนฟันขั้นพื้นฐาน
- การจัดเรียงมีความหนาแน่น โดยมีหนามแหลม 5 แฉกต่อตารางเมตร มม. ในช่วงแรกของฤดูปลูกจะมีสีขาวและมีสีชมพูเล็กน้อยหลังจากสุกสปอร์จะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีสีสม่ำเสมอ
- พื้นผิวของสโปโรคาร์ปไม่เรียบ อาจนูนหรือแบน มีตุ่ม หรืออาจกดออกที่ส่วนกลาง รูปร่างมีลักษณะกลมและมีขอบหยักไม่เท่ากัน โครงสร้างของชิ้นงานที่โตเต็มที่จะมีเส้นใยและแข็ง
- โดยปกติแล้วเห็ดจะถูกปกคลุมไปด้วยขนละเอียดอย่างหนาแน่น ซึ่งทำให้มีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับผ้าสักหลาดหรือกำมะหยี่ เมื่อมันโตขึ้น สารเคลือบจะหลุดลอกและหลุดออกไป ฝาครอบของชิ้นงานที่โตเต็มที่จะเรียบลื่น
- เมื่ออายุยังน้อยสีจะเป็นสีเบจอ่อนหรือสีขาว แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะเข้มขึ้นจนกลายเป็นจุดสีน้ำตาลหรือสีดำเมื่อกดบริเวณที่เสียหายจะกลายเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาล
- เนื้อเป็นสีชมพูหรือสีน้ำตาลอ่อน ไม้แข็งมาก
- ก้านผลมีลักษณะสั้นหุ้มด้วยชั้นคล้ายเข็มส่วนใหญ่อยู่ในพื้นดินยื่นออกมาไม่เกิน 1 ซม. ที่ฐานมีขนปุยเป็นก้อนอัดแน่นมักปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำหรือเมล็ดเล็ก ๆ เศษขยะที่ปะปนกับพื้นดิน
ของเหลวมีความหนืด เหนียว และทำหน้าที่เป็นลักษณะเด่นของสายพันธุ์และเป็นแหล่งโภชนาการเพิ่มเติม Hydnellum Peca เป็นเห็ดชนิดเดียวที่สามารถจัดเป็นผู้ล่าได้ สีสดใสของหยดและกลิ่นบ๊องเฉพาะดึงดูดแมลง พวกมันเกาะบนพื้นผิวของสปอโรคาร์ป ติดกัน และกลายเป็นอาหารของเชื้อรา
Peck's Hydnellum เติบโตที่ไหน?
เชื้อราเป็นเชื้อราชนิดไมคอร์ไรซาและสามารถเติบโตได้เฉพาะใน symbiosis กับต้นสนเท่านั้น เส้นใยของไฮด์เนลลัมพันเข้ากับระบบรากบนพื้นผิวของต้นไม้อย่างแน่นหนา เพื่อรับสารอาหารและมอบองค์ประกอบที่สำคัญต่อพืชผักของโฮสต์ พบอยู่เพียงลำพังหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ท่ามกลางต้นสนที่ร่วงหล่นบนหญ้ามอสในป่าแห้ง Gidnellum Peka ก่อให้เกิดการพึ่งพาอาศัยกันเฉพาะกับต้นไม้ยืนต้นเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่พบเชื้อราในป่าสนรุ่นเยาว์
การกระจายพันธุ์หลักของ Hydnellum Peck อยู่ในอเมริกาและยุโรป ในระบบนิเวศภูเขาหรือใต้เทือกเขาแอลป์ มีการสะสมของ Hydnellum เล็กน้อยในเยอรมนี อิตาลี และสกอตแลนด์ ในรัสเซียเติบโตในภูมิภาค Arkhangelsk, Kaliningrad, Irkutsk และ Tyumen ตัวอย่างเดียวพบได้ในป่าใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ผลไม้ในสิบวันแรกของฤดูใบไม้ร่วง
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน Peca's Hydnellum?
เนื้อผลไม้นั้นแข็งและเป็นเส้นใยมาก และไม่เหมาะกับวิธีการแปรรูปใดๆ Hydnellum Peca กินไม่ได้เนื่องจากมีรสขมและมีกลิ่นเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงผลไม้และในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นบ๊อง การเปรียบเทียบควรเข้าข้างเห็ด แต่กลิ่นฉุนและน่ารังเกียจด้วยกลิ่นแอมโมเนียจึงไม่น่าจะกระตุ้นความสนใจในการทำอาหารสำหรับความเป็นพิษข้อมูลนั้นขัดแย้งกันในบางแหล่งน้ำที่หลั่งออกมานั้นถือว่าเป็นพิษ แต่ในบางแหล่งก็ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ว่าในกรณีใด ดอกไฮเนลลัมของเป๊กก็เป็นเห็ดที่กินไม่ได้
สรรพคุณทางยา
องค์ประกอบทางเคมีของสารสกัดที่แยกได้ประกอบด้วยอะโตรเมนติน ซึ่งเป็นสารต้านการแข็งตัวของเลือดตามธรรมชาติที่ทรงพลัง สารนี้มีองค์ประกอบแรงกว่าเฮปาริน ซึ่งจะทำให้เลือดบางลงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด สารประกอบนี้ใช้ในการรักษา เช่น ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ ดังนั้นสารสกัดจาก Hydnellum อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ทางเภสัชกรรมในอนาคต
บทสรุป
Gidnellum Peck มีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ ของเหลวที่ยื่นออกมาผ่านรูขุมขนลงบนพื้นผิวสีอ่อนดูเหมือนหยดเลือด ความน่าดึงดูดใจอันน่าสยดสยองของเห็ดจะไม่ปล่อยให้มันไม่มีใครสังเกตเห็น แต่นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้น เห็ดโตเต็มที่จะมีสีน้ำตาลและไม่เด่นและเหนียวมาก รสขมมีกลิ่นฉุน เนื้อผลกินไม่ได้
