คาเวียร์จากเห็ด Podtopolnik: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษา

คาเวียร์จาก subtopolniks สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ ในการปรุงอาหารจะใช้เห็ดที่เรียกว่าป็อปลาร์แถว การรักษาที่รสชาติน่ารับประทานและดูสวยงามจะเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคนในช่วงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรในการเตรียมคาเวียร์และเตรียมส่วนประกอบหลักอย่างถูกต้อง - undertoppolniki

การเตรียมการสำหรับการเตรียมคาเวียร์เห็ดจาก subtopolniks

ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการทำอาหารหลัก แถวป็อปลาร์ที่รวบรวมจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างละเอียด ก็เพียงพอแล้วที่จะล้างที่ราบน้ำท่วมขนาดเล็กด้วยน้ำอุ่นในขณะที่ต้องทำความสะอาดที่ใหญ่กว่า: เอาผิวที่หยาบกร้านออกจากหมวกแล้วขูดแผ่นออกทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้แช่ไว้เป็นเวลาหลายวัน ในเวลาเดียวกันให้ล้างพื้นที่น้ำท่วมเป็นระยะ ๆ เติมเห็ดลงในภาชนะด้วยน้ำสะอาดที่มีเกลือเล็กน้อย

โดยปกติในการเตรียมคาเวียร์จะต้องต้มส่วนผสมหลักไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ต้มแถวเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

สูตรคาเวียร์จาก Podtopolnik

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมขนมเห็ดซึ่งต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ:

• พายเรือ – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
• เกลือ.

คาเวียร์เห็ด Podtopolnik

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มดอกทานตะวันให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว ผัดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที แล้วทำน้ำซุปข้น
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเกลือ
4. ต้มคาเวียร์เป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง ใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น เช่น ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรเฉพาะของคาเวียร์จาก Podtopolnik

ในการทำผักเป็นแถวที่อร่อยจริงๆ สำหรับฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเตรียมผัก ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• อันเดอร์โทโพลนิกส์ – 2 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การเตรียมเห็ดเข็มทอง

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ต้มที่ราบน้ำท่วมถึงในน้ำเค็มโดยเติมกรดซิตริกเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
2. ระบายในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
3. บดผักในเครื่องเตรียมอาหารและทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
4. ใส่เห็ดลงในเครื่องปั่น บดให้ละเอียด แล้วใส่ผักลงในกระทะ
5. ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
6. วางคาเวียร์ร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น และปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 2 วัน

วิธีการปรุงคาเวียร์จาก poptopolniks ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกรอกเห็ดที่จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• undertopolniks – 3 กก.
• แครอท – 9 ชิ้น;
• กระเทียม – 9 กลีบ;
• หัวหอม – 12 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• พริกไทยป่น

การเก็บเกี่ยวคาเวียร์จาก subtopolniks สำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดพื้นที่น้ำท่วมที่แช่และต้มที่เตรียมไว้ลงในเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อน
3. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" ใส่น้ำมันและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที
4. บดผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ใส่ส่วนผสมของเห็ดที่อ่อนนุ่มแล้วทอดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปรุงในโหมดเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศที่เหลือ
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำส้มสายชู คน และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นจึงนำขนมใส่ขวดโหล

ขอแนะนำให้เก็บคาเวียร์ไว้ในตู้เย็นใต้ฝาไนลอนหรือม้วนขึ้นแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน

คาเวียร์เห็ด Podtopolnik สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของการเตรียมการจะดีกว่าถ้าไม่ใช้แถวเอง แต่ให้ "เจือจาง" ด้วยเนยหรือชานเทอเรล

วัตถุดิบ:

• เห็ดต่างๆ – 1.5 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

คาเวียร์จากเห็ดชนิดหนึ่งและ podtopolnik

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เตรียมและต้มพื้นที่ราบน้ำท่วมถึง และต้มผลิตภัณฑ์จากป่าอื่นๆ ทั้งหมดในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-40 นาที
2. สับด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้อ ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
3. บดผัก: มะเขือเทศ - เป็นก้อน, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, แครอท - บนเครื่องขูด
4. รวมส่วนผสมในกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มฐานป็อปลาร์ เครื่องเทศ และเกลือ
6. คนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่คาเวียร์ที่ยังร้อนอยู่ในขวด
7. ฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที

เก็บในที่เย็นและมืดได้ไม่เกิน 4 เดือน

วิธีทำคาเวียร์เห็ดจาก poptopolniks ด้วยหัวหอมและกระเทียม

การเตรียมที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ชายในฐานะของว่างคาว

วัตถุดิบ:

• subtopolniks ต้ม - 3 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ.

คาเวียร์รสเผ็ดจาก poptopolnik กับกระเทียมและหัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกพื้นที่น้ำท่วม แช่ไว้หลายวัน แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเย็นแล้วให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ทอดผักสับจนเป็นสีเหลืองทอง เรารวมหัวหอมและแครอททอดกับฐานเห็ดและวางมะเขือเทศ ผัดใส่เกลือเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในตอนท้ายใส่กระเทียมขูด ปิดฝา แล้วปรุงจนสุก
4. เทคาเวียร์ลงในขวดโหลที่สะอาด ใส่ภาชนะลงในหม้อก้นลึกที่มีน้ำเดือด และฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีเตรียมคาเวียร์แถวป็อปลาร์กับบวบ

เพื่อให้รสชาติของต้นป็อปลาร์นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้นก็เพียงพอที่จะเตรียมการเตรียมฤดูหนาวด้วยฐานผัก เป็นผลให้จานนี้ดูเบาและเหมาะสมแม้กระทั่งกับเมนูถือบวช

วัตถุดิบ:

• ที่ราบลุ่ม – 1 กก.
• บวบ – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 160 มล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 250 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• แครอท – 300 กรัม;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์ – 8 ถั่ว

คาเวียร์เห็ดแถวกับผัก

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ย้ายที่ราบน้ำท่วมที่ต้มและแช่เย็นแล้วลงในชามเครื่องปั่น
2. เพิ่มบวบปอกเปลือกและเมล็ดสับเป็นก้อนที่นี่
3. บดส่วนผสมจนเนียน
4. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีทอง รวมกับฐานเห็ดและวางมะเขือเทศ ผัดใส่ไฟเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เกลือใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู

สามารถใช้ใส่อาหารได้ทันทีหรือใส่ขวดโหล ปิดด้วยฝาไนลอน แล้วแช่เย็น

สูตรคาเวียร์เห็ดจาก subtopolniks สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมะนาว

เพื่อให้อาหารจานคุ้นเคยน่าสนใจเป็นพิเศษคุณสามารถใช้สูตรคาเวียร์เห็ดที่อร่อยที่สุดจาก subtopolniks พร้อมกลิ่นส้ม การเตรียมการนี้เก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผัก

วัตถุดิบ:

• ที่ราบลุ่ม – 1 กก.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 160 มล.;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ

แถวคาเวียร์กับน้ำมะนาว

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เทที่ราบน้ำท่วมถึงต้มด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้เดือดแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผัดผักสับในกระทะต่างๆในเวลาเดียวกัน ใส่กระเทียมลงในหัวหอมเมื่อสิ้นสุดการทอด และใส่เนื้อมะเขือเทศลงในแครอท
3. ผ่านที่ราบน้ำท่วมถึงที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับผักตุ๋น และเติมเกลือ
4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเติมสารสกัดลงไป

วางในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ม้วนขึ้น และเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

สูตรการเตรียมคาเวียร์จาก poptopolniks สำหรับฤดูหนาวด้วยพริกขี้หนู

ประชากรชายชอบอาหารจานร้อน เป็นการดีที่คาเวียร์เห็ดสามารถปรุงแบบเผ็ดได้ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย ในการสร้างขนมคุณต้องเตรียม:

• undertopolniks – 3 กก.
• พริกไทยร้อน – 3 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• น้ำมัน - 55 มล.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ผักชี - เหน็บแนม;
• เขียวขจี

คาเวียร์จากแถวและพริกขี้หนู

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ต้มที่ราบน้ำท่วมถึง ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้น
2. สับพริกไทยร้อนและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและผสม
4. บดฐานที่เสร็จแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ ใส่ขวดโหล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ควรเก็บคาเวียร์ไว้ใต้ฝาไนลอนจะดีกว่า เนื่องจากมีความฉุนในปริมาณมากจึงสามารถคงความสดไว้ได้นาน

สูตรคาเวียร์จากเห็ด Podtopolnik สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาว

การเตรียมเห็ดตามปกติที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างในช่วงฤดูหนาวหรือเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• แถวป็อปลาร์ – 1 กก.
• มะเขือยาว – 2.5 กก.
• หอมแดง – 350 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 350 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกหยวก – 350 กรัม;
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) – 50 กรัม

คาเวียร์เห็ดกับมะเขือยาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาสูงสุด 1 ซม. ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ล้างผัก ขจัดความขมออกจากผัก
2. ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในกระทะที่แยกจากกันเคี่ยว podtopolniki ที่ต้มกับหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
4. รวมฐานเห็ดและมะเขือยาวใส่พริกไทยสับและแครอทขูดผสม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง
5. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า กระเทียม และมะเขือเทศบด
6. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ทอดต่ออีก 20 นาที จากนั้นบดส่วนผสมในเครื่องปั่น
8. เมื่อคาเวียร์เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะที่สะอาด ม้วนขึ้น และวางในที่มืด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เพื่อรักษาจานที่เตรียมไว้จากที่ราบน้ำท่วมขอแนะนำให้ใช้หลายวิธี:

• ย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน - หลายเดือน
• ใส่ในตู้เย็น - 1-2 สัปดาห์
• ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

บทสรุป

คาเวียร์ Podtopolnik สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับงานเลี้ยงทุกประเภท เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงในเห็ด อาหารจานนี้จึงน่าพอใจจนต้องบริโภคเพียงเล็กน้อย การเติม subtopolniks อย่างเหมาะสมกับผักเครื่องเทศและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมจะช่วยให้ของว่างอร่อยและเป็นที่ต้องการ การค้นหาสูตรอาหาร "ของคุณ" เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

กระทู้แนะนำ

เห็ดซัฟฟรอนเติบโตที่ไหน เก็บเมื่อใด และจะหาได้อย่างไร

รัสซูล่าสีเหลืองทอง: คำอธิบายและรูปถ่าย

ต้นไม้ชนิดหนึ่ง Ognevka (Scaly): ภาพถ่ายและคำอธิบาย

Wood leucopholiote (wood silverfish): ภาพถ่ายและคำอธิบาย

Stereum เหี่ยวย่น: รูปภาพและคำอธิบาย

แปรง Telephora: รูปภาพและคำอธิบาย

วัชพืชหรือแถวสกปรก (Lepista sordida): ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ด

Phellodon tomentosa (Hedgehog tomentosa): ภาพถ่ายและคำอธิบาย

มู่เล่ไม้: คำอธิบายและรูปถ่าย