เนื้อหา
ในแถบป่าคุณมักจะเจอร่างผลเล็ก ๆ ที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัดและหลีกเลี่ยงพวกมัน Pluteaceae ซึ่งเป็นเห็ดที่กินได้ของตระกูล Pluteaceae ก็พบอยู่ในหมู่พวกมันด้วย
ขนนกสีขาวมีลักษณะเป็นอย่างไร?
พลูเทียสเป็นเห็ดขนาดเล็กที่สังเกตเห็นได้แต่ไกลเนื่องจากมีสีขาวนวล
คำอธิบายของหมวก
เมื่อเริ่มสุก ฝาครอบของพลูเทียสีขาวจะมีลักษณะเป็นรูประฆัง จากนั้นจึงค่อยๆ ยืดออก สียังเปลี่ยนไป: จากสีขาวนวลเป็นสีเหลืองเทา ตรงกลางมีลักษณะตุ่มสีน้ำตาลปกคลุมไปด้วยเกล็ดแห้งขนาดเล็ก พื้นผิวของหมวกเรียบและเป็นเส้น ๆ ส่วนด้านในหุ้มด้วยแผ่นรัศมีสีชมพูเล็กน้อย เยื่อกระดาษบาง ๆ มีกลิ่นจาง ๆ ที่หายาก ขนาดหมวก – 4-8 ซม.
คำอธิบายของขา
ขาหนามีความสูง 9 ซม.มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกขยายออกที่ฐานเนื่องจากมีหัวหนาขึ้น มีเกล็ดสีเทาที่ผิวขา เห็ดไม่ได้เติบโตเป็นเส้นตรงเสมอไป บางครั้งเห็ดก็โค้งงอ เนื้อเป็นสีขาวไม่มีกลิ่นมาก
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
เห็ดค่อนข้างหายาก พบตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนในป่าบีชของยุโรปตะวันตก พื้นที่ป่าผลัดใบในที่ราบไซบีเรียตะวันตกและยุโรปตะวันออก และเทือกเขาอูราล มันถูกพบในแอฟริกาเหนือ มันเติบโตบนไม้บีช ต้นโอ๊ก และป็อปลาร์ที่เน่าเสียครึ่งหนึ่ง และบนใบไม้ที่เน่าเปื่อยของต้นไม้เหล่านี้ สามารถมองเห็นได้แม้ในปีที่แห้งแล้ง ขนนกสีขาวมักถูกเรียกว่า "จับเป็นก้อน" เนื่องจากไม่ได้ปรากฏเพียงลำพัง แต่ปรากฏเป็นกลุ่มเล็กๆ
เห็ดกินได้หรือป่าว?
กระจอกขาวถือว่ากินได้ มันยังคงคุณสมบัติได้ดีเมื่อต้มและทำให้แห้ง สามารถทอดแยกหรือรวมกับเห็ดชนิดอื่นได้
คู่ผสมและความแตกต่าง
เนื่องจากมีสีขาวสายพันธุ์นี้จึงไม่มีคู่เทียบเลย แต่มีเนื้อที่ออกผลคล้ายกัน:
- ขนนกกวางที่กินได้ (Pluteus cervinus) พันธุ์เบา (เผือก) มีขนาดใหญ่กว่าและมีพื้นผิวหมวกมันวาว เติบโตได้ทั้งในทวีปอเมริกา ยุโรป และแอฟริกา ชอบป่าผลัดใบของรัสเซียซึ่งปรากฏบนไม้ที่ผุและใบไม้ที่เน่าเปื่อย
- ขนนกสีขาวทางตอนเหนือที่กินได้ (Pluteus leucoborealis) แตกต่างจากขนนกสีขาวเมื่อมองด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น: มันมีสปอร์ที่ใหญ่กว่า พื้นที่จำหน่ายคือละติจูดทางตอนเหนือของประเทศของเราตั้งแต่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปจนถึงชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกพบในอเมริกาเหนือ ในอลาสกา ชอบไม้ผลัดใบที่ผุพัง
- ป่าผลัดใบในซีกโลกเหนือเป็นที่อยู่อาศัยยอดนิยมของ Pluteus petasatus ซึ่งเติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ สามารถเข้าถึงได้สูงสุด 20 ซม. หมวกมีความเรียบแม้เหนียวในสภาพอากาศเปียกชื้น เส้นเลือดตามยาวสีเทาอมน้ำตาลโดดเด่นบนก้าน เนื้อผลรับประทานได้
- Pluteus hongoi เป็นอีกหนึ่งแฝดที่กินได้ แม้ว่าจะมีสีเข้มกว่า แต่ก็ยังมีฮองโกพันธุ์อ่อนอยู่ด้วย ไม่ค่อยพบในรัสเซีย
บทสรุป
พลูเตียสสีขาวและสัตว์หน้าคล้ายที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ ในบรรดาผลไม้ที่มีพิษที่คล้ายกันนั้นเรียกว่าเห็ดแมลงวันขาว แต่มีคุณสมบัติที่โดดเด่น - วงแหวนบนก้าน, แผ่นสีเข้มขนาดใหญ่บนหมวกและกลิ่นของสารฟอกขาว คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะเห็ดเหล่านี้ได้ง่ายและเก็บเฉพาะเห็ดที่กินได้และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
