เนื้อหา
เมื่อมองแวบแรก แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สีดำจะดูคล้ายกันมาก ไม่น่าแปลกใจเพราะทั้งสองต้นอยู่ในตระกูลเดียวกัน - สีชมพู อย่างไรก็ตาม ในสายตาของนักพฤกษศาสตร์ ความแตกต่างระหว่างราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่นั้นชัดเจน ลักษณะของพุ่มไม้รสชาติของผลเบอร์รี่แตกต่างกันไปและมีความแตกต่างอื่น ๆ ที่ทำให้สามารถ "ระบุ" พืชผลได้อย่างแม่นยำ
ราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่คืออะไร?
แบล็กเบอร์รี่เป็นพืช "ธรรมชาติ" พบได้ทุกที่ในซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตะวันตกเฉียงเหนือและยุโรปกลาง พันธุ์และลูกผสมส่วนใหญ่นั้นได้รับการอบรมบนพื้นฐานของสองสายพันธุ์ - สีเทาและเป็นพวง ที่จริงแล้วมีเพียงอันแรกเท่านั้นที่บางครั้งเรียกว่า "แบล็กเบอร์รี่" ส่วนอันที่สองเรียกว่า "แบรมเบอร์รี่"
ในทางตรงกันข้าม ราสเบอร์รี่สีดำไม่มีอยู่ในธรรมชาติ นี่คือลูกผสมที่คัดเลือกมาอย่างดีของราสเบอร์รี่สีแดงคลาสสิกและแบล็กเบอร์รี่ตามที่ระบุโดยตรงด้วยชื่อที่สองของพืชผล - "ezhemalina" ลูกผสมตัวแรกปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง "พ่อแม่" นอกเหนือจากสีของผลเบอร์รี่แล้วยังมีผลผลิตที่สูงกว่าและความทนทานโดยรวม "ความต้านทานต่อความเครียด"
แบล็กเบอร์รี่ต่างจากแบล็กเบอร์รี่พันธุ์เทียม
ความแตกต่างระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สีดำคืออะไร?
ความแตกต่างระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่นั้นมากกว่าความคล้ายคลึงกันมาก ในความเป็นจริง "ความเหมือนกัน" นั้นถูก จำกัด อยู่เพียงในตระกูลเดียวกันและสีของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่แม้ใน "ความมืด" ก็ยังมีเฉดสีที่แตกต่างกัน
รูปร่างพุ่มและใบ
พืชทั้งสองชนิดเป็นพุ่มไม้ที่มีหน่องอกขึ้นมาจากพื้นดินโดยตรง แต่แบล็กเบอร์รี่ดู "ทรงพลัง" มากกว่า
พุ่มแบล็คเบอร์รี่ที่ไม่ได้ตัดแต่งมีลักษณะคล้าย "กำแพง" ที่มั่นคง
ในการแยกแยะพุ่มราสเบอร์รี่สีดำจากแบล็กเบอร์รี่คุณต้องพิจารณา:
- ความสูงของพืช ที่นี่หลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่หน่อ chokeberry แทบจะไม่ยืดเกิน 1.8-2 ม. สำหรับพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่บรรทัดฐานเฉลี่ยคือ 2.5-3 ม.
- คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของหน่อ ราสเบอร์รี่สีดำหลายพันธุ์สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาวกิ่งก้านตั้งตรงแทบไม่โค้งงอตามน้ำหนักของผลเบอร์รี่ ในทางตรงกันข้าม พุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่มีหน่อที่มักจะห้อยและโค้ง พวกเขาต้องการการสนับสนุนอย่างแน่นอน ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเลื้อยไปตามพื้นดิน
- ยิงสี. ใน Ezhmalina พวกมันจะเป็นสีน้ำตาลบางครั้งก็มีโทนสีแดงปกคลุมไปด้วย "คราบ" สีฟ้าหรือสีเทาอมม่วงบาง ๆ ซึ่งสามารถเช็ดออกด้วยนิ้วได้ ในทางตรงกันข้ามหน่อของพุ่มแบล็คเบอร์รี่จะมีสีเขียวเข้ม
- แบบฟอร์มทั่วไป พุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่เติบโตอย่างแข็งขันมากกว่าราสเบอร์รี่สีดำดังนั้นจึงมีความหนาแน่นมากกว่า โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งพวกมันจะกลายเป็นพุ่มที่ไม่สามารถเจาะเข้าไปได้อย่างรวดเร็ว ในทางตรงกันข้ามราสเบอร์รี่ Chokeberry ดู "เรียบร้อยกว่า" พุ่มไม้ค่อนข้างเบาบาง
พุ่มราสเบอร์รี่ดู "จิ๋ว" เมื่อเปรียบเทียบกับพุ่มแบล็คเบอร์รี่
เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ไม่เชี่ยวชาญด้านพฤกษศาสตร์ที่จะแยกแยะราสเบอร์รี่สีดำจากแบล็กเบอร์รี่ตามรูปร่างของใบ อันที่สองมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย แต่รูปร่างเกือบจะเหมือนกัน แต่ราสเบอร์รี่มียอดใบหนาแน่น
การปรากฏตัวของผลไม้
หากคุณวางผลเบอร์รี่สองลูกไว้ใกล้กันความแตกต่างจะดึงดูดสายตาคุณทันที - ราสเบอร์รี่ chokeberry มีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัดมีรูปร่างกลมชวนให้นึกถึงซีกโลก หลายพันธุ์มีพื้นผิว "มีขน" เล็กน้อย แบล็กเบอร์รี่นั้นยาวขึ้นดูเหมือนลูกผสมระหว่างกรวยกับทรงกระบอก
ส่วนใหญ่แล้วผิวของแบล็กเบอร์รี่จะถูกเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ สีฟ้า
ผลเบอร์รี่ทั้งสองประกอบด้วย drupes ทรงกลมที่เชื่อมต่อกัน แต่ในแบล็กเบอร์รี่พวกมันก่อตัวขึ้นรอบๆ “เคอร์เนล” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ เมื่อเก็บเกี่ยวจะมีเพียงก้านช่อดอกเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนกิ่งไม้ ในทางตรงกันข้าม ราสเบอร์รี่จะแยกออกจากภาชนะสีขาวได้ง่าย โดยผลเบอร์รี่จะกลวงอยู่ข้างใน
ความแตกต่างระหว่างราสเบอร์รี่สีดำที่เห็นได้ชัดเจนแม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญก็คือผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกว่า
รสชาติของผลเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ใด ๆ ก็ตามมีรสชาติที่หวานเด่นชัดซึ่งบางครั้งก็มีความเปรี้ยวที่สมดุลเล็กน้อย บางคนถึงกับคิดว่ามัน "น่าเบื่อ" และ "สุภาพ" เกินไป
รสแบล็กเบอร์รี่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่ไม่หวานอย่างแน่นอน - บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่
หนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญระหว่างราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่: อย่างหลังไม่สามารถเรียกว่าหวานได้ โดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น บางพันธุ์ยังมีรสเผ็ดเปรี้ยวเด่นชัดอีกด้วย
ความหวานของราสเบอร์รี่สีดำอาจดูเกินกำลัง
ในแง่ของความชุ่มฉ่ำและความสม่ำเสมอ ไม่มีความแตกต่างระหว่างราสเบอร์รี่ "คลาสสิก" กับราสเบอร์รี่ในชีวิตประจำวัน เมื่อถูกกัด แบล็กเบอร์รี่จะผสมผสานความนุ่มนวลเข้ากับ “ความกรุบกรอบ” บางอย่าง
ติดผล
เมื่อเปรียบเทียบราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่ในแง่ของผลผลิตสิ่งหลังจะชนะอย่างแน่นอนสำหรับราสเบอร์รี่พันธุ์ใหม่และลูกผสมที่ทันสมัยโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4-5 กิโลกรัมต่อต้นต่อฤดูกาล ในพุ่มแบล็คเบอร์รี่มีน้ำหนักถึง 18-20 กก. น้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งผลในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือ 2-5 กรัมในครั้งที่สอง – 8-10 กรัม
ผลผลิตของพุ่มแบล็กเบอร์รี่นั้นสูงกว่าพุ่มแบล็กเบอร์รี่หลายเท่า
การปรากฏตัวของหนาม
ราสเบอร์รี่สีดำ "สืบทอด" หนามของมันจากสีแดงธรรมดาโดยไม่มีความแตกต่าง มีความหนา แต่ค่อนข้างสั้นและบาง ไม่แหลมเกินไป และเมื่อมองจากระยะไกลจะมีลักษณะคล้าย "กอง"
เป็นการยากที่จะแทงตัวเองด้วยหนามราสเบอร์รี่สีดำ
พุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่นั้นไม่สามารถเข้าถึงได้ไม่เพียง แต่ต้องขอบคุณหน่อที่หนาแน่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนามที่พวกมันด้วย พวกมันมีความยาว (สูงถึง 1 ซม.) แข็ง แหลม ปลายโค้ง และไม่ได้อยู่บนกิ่งไม้บ่อยเกินไป แทบไม่มีความแตกต่างจากหนามบนก้านดอกกุหลาบ
พยายามที่จะ "ตัด" พุ่มไม้ป่าที่มีลักษณะคล้าย "ลวดหนาม" ที่พันกัน คุณอาจได้รับรอยถลอกที่รุนแรงมาก
เวลาสุกงอม
แบล็กเบอร์รี่ป่าจะออกผลในช่วงสิบวันที่สองของเดือนกรกฎาคมเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์ พันธุ์และลูกผสมที่ "เพาะปลูก" "สืบทอด" ระยะเวลาการออกผลที่ยาวนาน แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในระยะเวลาของการสุกของผลเบอร์รี่ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้สร้างทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งสุกแล้วในช่วงสิบวันที่สองของเดือนมิถุนายนและพันธุ์ปลายซึ่งการติดผลจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
ราสเบอร์รี่ธรรมชาติจะสุกเร็วขึ้น 2-3 สัปดาห์ พันธุ์ผลไม้สีเข้มและลูกผสมยังคงคุณลักษณะนี้ไว้ ต่างจากแบล็กเบอร์รี่ตรงที่ราสเบอร์รี่สีดำทำให้สุกมากกว่า "จำนวนมาก" เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ภายใน 2-3 สัปดาห์ ระยะเวลาของการติดผลยังขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - พันธุ์ต้นสุกกลางและปลายได้รับการอบรม
ความแตกต่างนี้อธิบายได้จากฤดูกาลแบล็กเบอร์รี่ที่เติบโตยาวนานขึ้น แม้แต่พันธุ์แรกสุดก็ใช้เวลาประมาณหกสัปดาห์ในการสุกผลเบอร์รี่ สำหรับพันธุ์ที่สุกช้า ระยะเวลานี้จะเพิ่มขึ้นอีก 15-20 วัน ทุกฤดูใบไม้ผลิจะ “ตื่น” เร็วขึ้น พืชผลจึงสุกเร็วขึ้น
ข้อกำหนดการดูแล
Ezhemalina และ blackberries ไม่ยอมให้ "เพื่อนบ้าน" พุ่มไม้ "แพร่เชื้อ" โรคซึ่งกันและกันศัตรูพืชแพร่กระจายเร็วขึ้นตลอดการปลูกทำให้เกิดความเสียหายต่อพวกมันมากขึ้น “ สหาย” ที่ไม่เหมาะสมสำหรับพืชทั้งสองชนิดคือ Pink และ Solanaceae อื่น ๆ - ไม่มีความแตกต่างระหว่างกัน
ทั้งแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สีดำนั้นชอบความชื้น แต่แบล็กเบอร์รี่จะทนต่อ "ความแห้งแล้ง" ในระยะสั้นได้ดีกว่า แต่อันที่สองสามารถพัฒนาได้ตามปกติและเกิดผลไม่เพียง แต่ในที่ร่มบางส่วน "ฉลุ" เท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่ร่มที่ค่อนข้างหนาแน่นอีกด้วย แน่นอนว่าปริมาณและคุณภาพของการเก็บเกี่ยวลดลง แต่ผลเบอร์รี่ยังคงสุกอยู่ ในทางตรงกันข้าม เมื่อขาดแสง แบล็กเบอร์รี่จะหยุดการเจริญเติบโต โดยมีรังไข่ของผลไม้เกิดขึ้นน้อยมาก หรือไม่ก่อตัวเลย
แบล็กเบอร์รี่ไม่มีอะไรต้านทานแสงแดดโดยตรง แต่แบล็กเบอร์รี่จะ "ปรุง" อย่างรวดเร็วในสภาพเช่นนี้และใบไม้ก็จะสูญเสียสีไป
ความแตกต่างของความทนทานต่อความเย็นของพืชผลนั้นแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ราสเบอร์รี่สีดำมีความทนทานต่อความเย็นได้สูงกว่าแบล็กเบอร์รี่ สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -25°C โดยไม่เกิดความเสียหายหรือเสียหายเพียงเล็กน้อย สำหรับพันธุ์ที่ “ปลูก” และลูกผสมของเบอร์รี่ชนิดที่สอง ค่าต่ำสุดวิกฤตคือประมาณ -15 °Cในน้ำค้างแข็งที่รุนแรงยิ่งขึ้น แม้จะอยู่ในที่กำบังอย่างระมัดระวังก็ตาม นี่คือความแตกต่างจากแบล็กเบอร์รี่ป่าซึ่งทนความหนาวเย็นได้ดีกว่า (สูงถึง -25-30 ° C)
การรดน้ำเป็นประจำมีความสำคัญมากกว่าสำหรับพุ่มราสเบอร์รี่สีดำมากกว่าพุ่มแบล็คเบอร์รี่
พืชทั้งสองไม่ทนต่อความซบเซาของความชื้นในดินและทำปฏิกิริยาโดยการทำให้รากเน่าเปื่อยกับน้ำใต้ดินที่เข้ามาใกล้พื้นผิวโลก แต่ดินร่วนเหมาะสำหรับแบล็กเบอร์รี่ ในทางกลับกัน ราสเบอร์รี่สีดำชอบดินร่วนปนทรายที่เบากว่าหรือดินสีเทาของป่า
ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
ในแง่ของความต้านทานต่อจุลินทรีย์และแมลงที่ทำให้เกิดโรคไม่มีความแตกต่างระหว่างราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่ เนื่องจากพืชทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูลเดียวกัน โรคและแมลงศัตรูพืชชนิดเดียวกันจึงเป็นเรื่องปกติสำหรับพืชเหล่านี้
แบล็กเบอร์รี่มีความทนทานมากกว่าราสเบอร์รี่ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของพันธุ์หรือลูกผสม บางชนิดมีภูมิคุ้มกัน "โดยกำเนิด" ต่อเชื้อราบางชนิดพวกมันถูก "เลี่ยง" โดยแมลงบางชนิด แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีการป้องกันด้วยยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงเมื่อปลูกทั้งแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สีดำ
บทสรุป
ความแตกต่าง "พื้นฐาน" ระหว่างแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สีดำคือต้นกำเนิดของพืชผล อย่างแรกคือ "ผสมพันธุ์" โดยธรรมชาติ ส่วนอย่างที่สองคือการคัดเลือกลูกผสมซึ่งไม่พบในสภาพธรรมชาติเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนแม้ว่าจะคุ้นเคยกับพืชทั้งสองอย่างผิวเผินก็ตาม - ทั้งลักษณะทั่วไปของพุ่มไม้และรสชาติของผลเบอร์รี่นั้นแตกต่างกันและมีความแตกต่างที่สำคัญเมื่อพูดถึงเทคโนโลยีการเกษตร
