บลูเบอร์รี่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งถือเป็นหนึ่งในความอุดมสมบูรณ์หลักของป่ารัสเซีย ควบคู่ไปกับพืชและเห็ดที่กินได้อื่นๆ มันมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและบทบาทต่อสุขภาพของมนุษย์ก็มีความสำคัญไม่น้อย ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของบลูเบอร์รี่จะกล่าวถึงโดยละเอียดในบทความนี้ ไม่มีเหตุผลใดที่โรงงานแห่งนี้ถูกรวมอยู่ในรายชื่อยาในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากคุณสมบัติที่โฆษณากันอย่างแพร่หลายว่ามีประโยชน์ต่ออวัยวะที่มองเห็นแล้ว ยังพบคุณสมบัติการรักษาอื่น ๆ อีกมากมายในพืชชนิดนี้

องค์ประกอบทางเคมีของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งเด่นชัด ผลเบอร์รี่มีลักษณะที่น่าดึงดูดเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ไม้พุ่มพบได้ในหนองน้ำและป่าไม้ส่วนใหญ่อยู่ทางตอนเหนือของรัสเซีย แต่ยังมีความหลากหลายทางตอนใต้ซึ่งแพร่หลายในเทือกเขาคอเคซัส

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์และปลูกบลูเบอร์รี่ในรูปแบบสวนอย่างประสบความสำเร็จ แต่ถ้ารสชาติของพวกเขาไม่ด้อยไปกว่าญาติในป่าเลยในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบลูเบอร์รี่ป่าก็เหนือกว่าสวนคู่กันอย่างมาก

แน่นอนว่าองค์ประกอบของวิตามินนั้นอุดมไปด้วยและหลากหลาย:

• เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ
• กรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซี
• วิตามินบีเกือบครบชุด
• กรดนิโคตินิกหรือวิตามินพีพี
• โทโคฟีรอลหรือวิตามินอี
• ฟิลโลควิโนนหรือวิตามินเค

เบอร์รี่มีองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย:

• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• โครเมียม;
• กำมะถัน;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม.

แต่คุณสมบัติด้านสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่มาจากความหลากหลายของกรดอินทรีย์ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 7% ของวัตถุแห้ง:

• นม;
• แอปเปิล;
• มะนาว;
• สีน้ำตาล;
• ซิงโคนา;
• อำพัน;
• น้ำส้มสายชู

ท้ายที่สุดแล้วกรดอินทรีย์ไม่เพียงมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านการอักเสบเท่านั้น แต่ยังสามารถชะลอกระบวนการชราของเซลล์ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระและทำให้การเผาผลาญทุกประเภทเป็นปกติ

ทั้งบลูเบอร์รี่เบอร์รี่และใบมีเพคตินและแทนนินในปริมาณมาก (มากกว่า 12%) ซึ่งช่วยเร่งการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านจุลชีพ

และน้ำมันหอมระเหยตามที่กล่าวไปแล้วสามารถทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้รวมทั้งมีฤทธิ์ระงับประสาทและต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ ยังพบฟลาโวนอยด์ ไมร์ทิลีน และนีโอไมร์ทิลลินในใบและผล ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

ในขณะเดียวกันบลูเบอร์รี่ก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก มี 43 ยูนิต.

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูงมากโดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบที่หลากหลาย ตามแหล่งต่าง ๆ มีตั้งแต่ 40 ถึง 55 กิโลแคลอรี ซึ่งมีมูลค่าเพียง 2.5% ของมูลค่ารายวันเฉลี่ยเท่านั้น

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

เมื่อพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบที่หลากหลายของพืชที่เรียกว่าบลูเบอร์รี่แล้วจะเห็นได้ชัดว่าผลประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์นั้นกว้างผิดปกติ

1. เบอร์รี่เป็นยาปฏิชีวนะและน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ดังนั้นโรคหวัดหลายชนิดจึงได้รับการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งอาการเจ็บคอ ไอ และเจ็บคอ
2. มีประโยชน์ไม่น้อยในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร สารที่พบในผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อในอวัยวะภายใน เป็นผลให้จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญและป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยได้
3. ผลต้านการอักเสบที่ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคไขข้ออักเสบทุกประเภทตลอดจนโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
4. บลูเบอร์รี่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งโดยทั่วไปจะนำไปสู่การชะลอกระบวนการชราและการทำลายล้าง
5. การใช้อาจส่งผลดีต่อตับอ่อนซึ่งการทำงานปกติจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน และสารพิเศษอื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่อาจมีผลดีต่อการรักษาโรคนี้
6. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างหนึ่งที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่คือผลประโยชน์ต่อโรคตา
7. นอกจากนี้การเติมผลเบอร์รี่และใบไม้ยังช่วยต่อสู้กับสารประกอบกัมมันตรังสีอย่างแข็งขันและยังสามารถกำจัดพวกมันออกจากร่างกายได้อีกด้วย
8. คุณสมบัติฝาดและฆ่าเชื้อของผลเบอร์รี่และใบช่วยในการรักษาริดสีดวงทวารตลอดจนรักษาความเสียหายจากโรคผิวหนังต่างๆ: กลาก, แผลพุพอง, แผลไหม้
9. บลูเบอร์รี่และการเตรียมการที่ทำจากพวกมันทำงานได้ดีพอ ๆ กับร่างกายมนุษย์เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่

น้ำผึ้งที่ได้รับจากผึ้งในช่วงออกดอกของพุ่มบลูเบอร์รี่นั้นมีความโดดเด่นด้วยสีโปร่งแสงพร้อมโทนสีแดงราสเบอร์รี่รสบลูเบอร์รี่เด่นชัดและกลิ่นเบอร์รี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่และข้อห้ามในการใช้งานนั้นไม่ได้แตกต่างจากเบอร์รี่โดยพื้นฐาน

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร?

สำหรับผู้หญิงผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่ต้มสามารถเป็นประโยชน์ได้โดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางและเมื่อใช้เพื่อสุขภาพร่างกายของผู้หญิงก็ควรคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นด้วย

1. เบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการฟื้นฟูผิวมายาวนาน มาสก์และครีมต้านการอักเสบและให้ความชุ่มชื้นทำจากพวกมัน
2. สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิต มีผลดีต่อการสร้างเซลล์ใหม่ และป้องกันเนื้อเยื่อไม่ให้แก่ก่อนวัย
3. ทั้งแพทย์พื้นบ้านและแพทย์ทางการแนะนำให้รับประทานบลูเบอร์รี่ในวันที่วิกฤติของผู้หญิง จะช่วยขจัดอาการไม่พึงประสงค์และเจ็บปวด บรรเทาอาการกล้ามเนื้อกระตุก และช่วยควบคุมรอบประจำเดือน
4. ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ยังปรากฏชัดในการรักษาโรคไต ระบบทางเดินปัสสาวะ และปัญหาทางนรีเวช
5. องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสภาพเส้นผม หลังจากใช้เป็นประจำเป็นเวลาหนึ่งเดือน ทั้งภายในและภายนอก รังแคจะหายไป และเส้นผมของคุณจะหนาขึ้นและเป็นเงางาม
6. ช่วยในการรักษาเส้นเลือดขอดก็เกี่ยวข้องกับผู้หญิงเช่นกัน การกินบลูเบอร์รี่สามารถบรรเทาอาการของโรคนี้ได้โดยการทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติและปรับปรุงการไหลเวียนในช่องเลือด

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้ชาย

บลูเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในเรื่องของสุขภาพของผู้ชายอีกด้วย จากการวิจัยเป็นเวลาหลายปี การมีอยู่ของฟลาโวนอยด์ในผลเบอร์รี่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งเป็นสารพิเศษที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้หลายอย่าง รวมถึงสุขภาพทางเพศด้วย ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ดีขึ้นโดยการปรับปรุงการทำงานของลูกอัณฑะและปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่ยังช่วยในการรักษาอาการอักเสบของต่อมลูกหมากและแก้ไขปัญหาการทำงานของหัวใจซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับชายวัยกลางคนมากขึ้น

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

บลูเบอร์รี่อาจเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงหลายคนในระหว่างตั้งครรภ์ แท้จริงแล้วในช่วงเวลานี้ห้ามใช้การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและยาที่มีฤทธิ์รุนแรงอื่น ๆ แต่ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพที่แข็งแกร่งเบอร์รี่จึงช่วยรับมือกับโรคหวัดและโรคติดเชื้อส่วนใหญ่ได้

ดังนั้นสำหรับอาการเจ็บคอสูตรต่อไปนี้จะมีประสิทธิภาพมาก: เจือจางน้ำบลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 แก้วแล้วบ้วนปากด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นประจำ

ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของผู้หญิงทำงานสำหรับสองคน ดังนั้นร่างกายจึงต้องการแร่ธาตุและวิตามินสองเท่า การขาดแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และระดับฮีโมโกลบินต่ำไม่เพียงแต่จะทำให้ฟันและเส้นผมเสื่อมสภาพเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงอีกด้วย บลูเบอร์รี่สามารถจัดหาทั้งหมดนี้ได้หากบริโภคในปริมาณน้อยแต่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการกำเริบของโรคเรื้อรังได้อย่างดีเยี่ยม

ผลไม้ยังช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหารอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องจำข้อห้ามหลักในการบริโภคเบอร์รี่นี้และรับประทานในปริมาณเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังมื้ออาหาร

และแน่นอนว่าหญิงตั้งครรภ์คนใดก็ตามก็ต้องการที่จะคงความสวยงามเอาไว้ และบลูเบอร์รี่ก็จะให้ความช่วยเหลือเธออย่างมีประสิทธิภาพเช่นกันด้วยการรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณและเสริมการปฏิบัติด้วยมาส์กเป็นครั้งคราว คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความงามของผิว ผม และเล็บของคุณ นอกจากนี้ทั้งก่อนและหลังคลอดบุตรเมื่อไม่มีเวลาดูแลตัวเองอีกต่อไป

ฉันสามารถกินบลูเบอร์รี่ขณะให้นมบุตรได้หรือไม่?

แม้ในช่วงคลอดบุตร สารที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการสร้างระบบประสาทส่วนกลางและโครงกระดูก ดังนั้นแม้ในภายหลังหลังคลอดการรับประทานบลูเบอร์รี่โดยแม่ลูกอ่อนก็แทบจะไม่เรียกว่าเป็นอันตราย แน่นอนว่าหากไม่มีข้อห้ามทั่วไปในการรับประทานเบอร์รี่นี้ซึ่งเป็นสากลสำหรับทุกคน

ท้ายที่สุดบลูเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตรจะช่วยให้ทั้งร่างกายของแม่ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรและเด็กจะได้รับสารที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตในรูปแบบธรรมชาติ

ควรเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สองสามตัวและติดตามปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวังเพื่อระบุกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคลโดยทันที

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่สำหรับเด็ก

หากทารกคุ้นเคยกับบลูเบอร์รี่ในขณะที่ให้นมลูกแล้วแม้เมื่ออายุมากขึ้นเบอร์รี่ก็สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแก่เขา

มีแคลเซียมอยู่มาก ดังนั้นการสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อของเด็กจึงจะเกิดขึ้นได้เร็วและเต็มที่มากขึ้น เด็ก ๆ เต็มใจที่จะดื่มนมพร้อมบลูเบอร์รี่เป็นพิเศษ และเครื่องดื่มนี้ไม่มีประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตอย่างแข็งขัน

ในช่วงที่อากาศเป็นหวัดอย่างกว้างขวาง การกินผลเบอร์รี่บดสดกับน้ำตาลเป็นประจำสามารถป้องกันได้อย่างร้ายแรง บลูเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดี

นอกจากนี้ยังมีความสำคัญอย่างมากในการเพิ่มความเข้มแข็งในระหว่างที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจ

สำหรับทั้งเด็กเล็กและเด็กโตจะเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดในการย่อยอาหารให้เป็นปกติ แท้จริงแล้วสำหรับความผิดปกติใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่ติดเชื้อผลเบอร์รี่จะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและไปในทิศทางที่จำเป็น คุณไม่ควรใช้ผลไม้มากเกินไปสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง - ควรหาผลิตภัณฑ์ยาที่เหมาะสมกว่า

คุณสามารถให้บลูเบอร์รี่แก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ค่อนข้างหวานและควรดึงดูดเด็กทุกคน ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่นๆ กุมารแพทย์แนะนำให้ลองบลูเบอร์รี่ตั้งแต่อายุยังอ่อนมาก ก่อนหนึ่งปีหรือเจ็ดเดือน แน่นอนว่าต้องบดผลเบอร์รี่และนำเข้าไปในอาหารของเด็กในรูปแบบของน้ำซุปข้น อาจผสมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล

เด็กสามารถรับประทานบลูเบอร์รี่ได้ในปริมาณมากตั้งแต่อายุสามขวบขึ้นไป - มากถึง 1-2 แก้วต่อวัน

เป็นอันตรายต่อบลูเบอร์รี่

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเช่นบลูเบอร์รี่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม อาจเป็นไปได้ค่อนข้างมากหากถูกเก็บรวบรวมในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม ท้ายที่สุดแล้วบลูเบอร์รี่มีความสามารถในการสะสมสารพิษและสารกัมมันตภาพรังสีต่าง ๆ ในผลไม้ดังนั้นคุณควรระวังการกินผลเบอร์รี่ที่นำมาจากภูมิภาคเบลารุส Ryazan และ Bryansk

บลูเบอร์รี่ทำให้อุจจาระแข็งแรงหรืออ่อนตัวลง

มีความแตกต่างมากมายเกี่ยวกับความสามารถของบลูเบอร์รี่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งที่ส่งผลต่อร่างกายในระหว่างความผิดปกติของลำไส้ แหล่งข้อมูลหลายแห่งอ้างว่าสามารถถ่ายอุจจาระได้ ในทางกลับกัน ยังมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติการยึดติด

ปรากฎว่าเรื่องนี้ค่อนข้างง่าย ผลเบอร์รี่แห้งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอุจจาระร่วงและเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ยังสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของยาต้มและผลไม้แช่อิ่ม แต่เพื่อรับมือกับอาการท้องผูก (แต่ไม่ใช่อาการเรื้อรัง) บลูเบอร์รี่สดหรือน้ำผลไม้คั้นจากพวกมันซึ่งดิบอยู่เสมอก็ค่อนข้างเหมาะสม

บลูเบอร์รี่สำหรับอาการท้องเสีย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาอาการท้องร่วงหรืออุจจาระเหลวคือการใช้บลูเบอร์รี่แห้ง ก็เพียงพอที่จะกินผลเบอร์รี่ประมาณ 5-6 ลูกเพื่อที่ว่าหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงอาการท้องอืดก็หยุดอาการท้องเสียหายไปและความเข้มแข็งก็เริ่มกลับคืนมา

ผลกระทบของบลูเบอร์รี่ต่ออาการท้องเสียนี้อธิบายได้จากการมีแทนนินจำนวนมากซึ่งความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้นเมื่อแห้งเท่านั้น โดยวิธีการต้มใบบลูเบอร์รี่ก็มีผลคล้ายกัน ประกอบด้วยแทนนินจำนวนมากซึ่งมีผลประโยชน์ต่อเยื่อเมือกในลำไส้และกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกไป

สำหรับการรักษาคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่แห้งหรือใบบลูเบอร์รี่แห้ง
• น้ำเดือด 2 ถ้วย

การผลิต:

1. ผสมส่วนผสมที่จำเป็นและระเหยของเหลวโดยใช้ไอน้ำจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
2. ความเครียดและปล่อยให้เย็น
3. รับประทานยาต้ม ¼ ถ้วยก่อนอาหารหลายครั้งต่อวัน

ผลิตภัณฑ์จะช่วยลดความเป็นกรด ลดอาการเสียดท้อง และบรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งแตกต่างจากยาต้ม ผลเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมเทลงในแอลกอฮอล์ 70% 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 21 วัน ใช้เวลาเจือจางด้วยน้ำ (1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 100 มล.) หลายครั้งโดยมีช่วงเวลาระหว่างปริมาณประมาณ 6 ชั่วโมง ทิงเจอร์สามารถบรรเทาอาการของการติดเชื้อในทางเดินอาหารและอาหารเป็นพิษได้อย่างมาก

บลูเบอร์รี่สำหรับอาการท้องผูก

แต่บลูเบอร์รี่สดหรือน้ำผลไม้อาจมีผลตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง ความจริงก็คือผลเบอร์รี่สดมีเส้นใยจำนวนมาก และช่วยทำความสะอาดอาหารค้างในลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างมาก

ควรจำไว้ว่าปริมาณรายวันที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งเมื่อรับประทานบลูเบอร์รี่สดคือประมาณ 100 กรัม

ประโยชน์ต่อสุขภาพของบลูเบอร์รี่

มีการพูดถึงประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อร่างกายมากมายแล้ว บทนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารเฉพาะที่ใช้บลูเบอร์รี่เบอร์รี่หรือใบไม้

บลูเบอร์รี่เพื่อการมองเห็น

เมื่อไม่นานมานี้เชื่อกันว่าองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของสารที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคตาเกือบทั้งหมด แต่นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถหักล้างหรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงนี้ได้อย่างสมบูรณ์มีเพียงกลูโคไซด์เท่านั้นที่ถูกค้นพบในผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถต้านทานการก่อตัวของโรคต้อหินและต้อกระจกได้ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ กรณีของการมองเห็นตอนกลางคืนที่ดีขึ้นอันเป็นผลมาจากการบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำได้รับการยืนยันแล้ว

จึงมีสูตรเฉพาะสำหรับการใช้บลูเบอร์รี่เพื่อป้องกันและช่วยแก้ไขปัญหาสายตาดังต่อไปนี้

1. เพื่อฟื้นฟูและปรับปรุงการมองเห็น 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่แห้งเทด้วยน้ำเย็นเพื่อซ่อนไว้ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ แช่ไว้ 10-12 ชม. ผลเบอร์รี่จะกินครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
   
2. แยมที่เรียกว่า "ดิบ" นั่นคือผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ให้ผลเหมือนกันทุกประการ
3. เพื่อช่วยเรื่องเยื่อบุตาอักเสบ เพียงรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. บลูเบอร์รี่แห้งต่อวัน
4. ในการรักษาสายตาสั้น ให้บีบน้ำจากผลเบอร์รี่สด เจือจางด้วยน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1:2 แล้วหยอด 5 หยดเข้าตาแต่ละข้าง วันละครั้งในตอนเช้า

บลูเบอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนัก

ทั้งบลูเบอร์รี่เบอร์รี่และใบถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารหลากหลายประเภทเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถจัดวันอดอาหารที่คุณรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์บลูเบอร์รี่ได้ คุณสามารถสลับผลเบอร์รี่สดกับผลิตภัณฑ์นมหมักได้ (บลูเบอร์รี่บดผสมกับเคเฟอร์ในอัตราส่วน 1:2 และเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา) อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรยืดระยะเวลาการอดอาหารนี้ออกไปเกิน 3 วันโดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญล่วงหน้า

ใบบลูเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในการลดความอยากอาหารหากคุณผสมกับใบชาเขียวในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วชงเป็นชา

คุณยังสามารถใช้ผงพิเศษที่ทำจากสมุนไพรธรรมชาติเพื่อลดความอยากอาหาร ประกอบด้วยในสัดส่วนที่เท่ากันของ:

• ใบบลูเบอร์รี่,
• หญ้าหางม้า
• รากสืบ;
• พนังถั่ว

สมุนไพรแห้งทั้งหมดบดผสมแล้วนำไปครึ่งช้อนชา หลังอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วันละ 2 ครั้ง

บลูเบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

เนื่องจากพบสารประกอบอินทรีย์ที่มีโครงสร้างคล้ายกับอินซูลินในผลบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จึงค่อนข้างสามารถนำคุณประโยชน์และมีบทบาทในการรักษาโรคได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2

การชงสมุนไพรที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สามารถช่วยได้:

1. เทใบบลูเบอร์รี่ 35 กรัม ตำแย และรากแดนดิไลออนลงในน้ำเดือด 250 มล. อุ่นในอ่างน้ำประมาณ 40 นาทีแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนดื่มตลอดทั้งวัน
2. ใบบลูเบอร์รี่และรากหญ้าเจ้าชู้ผสมกันในส่วนเท่า ๆ กัน 1 ช้อนชา เทน้ำเดือด 250 มล. ลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. 3-4 ครั้งต่อวัน

บลูเบอร์รี่สำหรับโรคเกาต์

สำหรับโรคเกาต์ บลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ มีบทบาทเป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ

มีการใช้สูตรต่อไปนี้:

1. 4 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำหนึ่งลิตรลงบนบลูเบอร์รี่ อุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ในปริมาณเท่ากันแล้วกรอง รับประทานวันละ 4-5 ครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
2. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบบลูเบอร์รี่เทลงในน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วดื่มตลอดทั้งวัน

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของบลูเบอร์รี่ช่วยให้:

1. ลดความดันโลหิตด้วยการใช้ในระยะยาว
2. มีประโยชน์ต่อผนังหลอดเลือดและช่วยลดความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย

เพื่อลดความดันโลหิตสูง 5 ช้อนชา ผลเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากกรองแล้ว ให้กระจายยาให้เท่าๆ กันเพื่อดื่มตลอดทั้งวัน

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ไม่มีผลไม้ชนิดอื่นใดที่สามารถเปรียบเทียบกับบลูเบอร์รี่ในเรื่องผลต่อระบบภูมิคุ้มกันได้ นอกเหนือจากชุดวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยแล้ว ยังมีแอนโทไซยานิน (สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง) และแม้แต่ในระดับความเข้มข้นสูงสุดที่เป็นไปได้

ทางที่ดีควรชง 1 ช้อนชา ผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่ในน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้และรับประทานเป็นประจำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แช่ประมาณ 4 ครั้งต่อวัน

การกินผลเบอร์รี่ดีกว่าในรูปแบบใด?

สำหรับการรักษาและป้องกันควรบริโภคผลเบอร์รี่สดหรือน้ำคั้นจากพวกมัน

แน่นอนคุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจากพวกเขาเพื่อเตรียมของอร่อยมากมาย แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการให้ความร้อน โดยเฉพาะในระยะยาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดในผลเบอร์รี่แห้ง บลูเบอร์รี่อบแห้งในสองขั้นตอน: ขั้นแรกที่อุณหภูมิ + 35-40 ° C พวกเขาจะแห้งเล็กน้อยประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นในที่สุดก็ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิ + 55-60 ° C ในเตาอบ หรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการเก็บรักษานี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง

หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการบดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ยาธรรมชาตินี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงมีรสขม?

บลูเบอร์รี่สดไม่น่าจะมีรสขม แต่หลังจากเก็บไว้ 3-4 วัน บลูเบอร์รี่อาจมีรสขมเล็กน้อย ซึ่งมักจะหมายความว่าผลไม้เน่าเสียและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร และน้อยกว่ามากสำหรับการรักษา

สาเหตุทั่วไปอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีรสขมคือการหลอกลวงง่ายๆ หากมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นว่าผลเบอร์รี่บางชนิดมีรูปร่างและขนาดแตกต่างจากผลเบอร์รี่ชนิดอื่นพูดง่ายๆ ก็คือ เมื่อขายบลูเบอร์รี่ ผู้ขายที่ไร้ยางอายได้เปลี่ยนผลเบอร์รี่บางส่วนด้วยผลไม้สายน้ำผึ้งที่กินได้ราคาถูกและบางครั้งก็มีรสขม ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีคล้ายกัน แต่มีรูปร่างต่างกัน

ในกรณีนี้สามารถรับประทานบลูเบอร์รี่ (ร่วมกับสายน้ำผึ้ง) ได้ แม้ว่าผลการรักษาอาจลดลงก็ตาม

ข้อห้าม

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายแล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีข้อห้ามในการบริโภคอีกด้วย

1. ประการแรก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่กินได้ทั้งหมด บลูเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคลพร้อมกับเกิดอาการแพ้ตามมา
2. ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ในกรณีของ urolithiasis ในรูปแบบออกซาเลต
3. ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่ในรูปแบบเฉียบพลันของโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและตับอ่อน
4. ไม่จำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่แห้งหากคุณมีอาการท้องผูก
5. นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการใช้ในกรณีที่การแข็งตัวของเลือดลดลง

บทสรุป

ทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของบลูเบอร์รี่ค่อนข้างชัดเจน คำแนะนำและสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ที่ระบุไว้ในบทความสามารถช่วยให้คนจำนวนมากมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือจากผลเบอร์รี่รัสเซียอย่างแท้จริงและดูเหมือนจะไม่โอ้อวดมาก แต่รักษาเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่ได้อย่างน่าประหลาดใจ

กระทู้แนะนำ

วิธีแยกบลูเบอร์รี่ออกจากใบอย่างรวดเร็ว

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหนและอย่างไร

ใบบลูเบอร์รี่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

อุปกรณ์เก็บบลูเบอร์รี่

ต้นบลูเบอร์รี่: การเพาะปลูก, ภาพถ่าย

Strawberry Queen Elizabeth: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์

ปลูกสตรอเบอร์รี่ในกระถาง

สตรอเบอร์รี่ตอนปลาย: พันธุ์ที่ดีที่สุด

ปลูกสตรอเบอร์รี่ในขวดพลาสติก