เนื้อหา
ของหวานที่อร่อยดีต่อสุขภาพและประณีตคือผลเบอร์รี่องุ่น: มันเงาฉ่ำราวกับเปล่งประกายจากภายในจากแสงแดดที่สะสมไว้ หนึ่งในพันธุ์ตารางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือองุ่นคาร์ดินัล ดูเหมือนว่าองุ่นเหล่านี้ได้รวบรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดที่คาดหวังจากผลของเถาองุ่นทางใต้ที่มีน้ำใจ - ความน่าดึงดูดทางสายตาและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ นี่คือสิ่งที่ผู้สร้างผู้เพาะพันธุ์ชาวแคลิฟอร์เนียพยายามอย่างหนักในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา สองทศวรรษต่อมา นักวิทยาศาสตร์ในประเทศเริ่มศึกษาเถาวัลย์ที่มีแนวโน้มดีเพื่อพัฒนาพุ่มไม้ที่แข็งแรงในฤดูหนาวให้มากขึ้น
เมื่อทราบประวัติความเป็นมาของการสร้างองุ่นพันธุ์คาร์ดินัลจึงเป็นเรื่องแปลกที่เข้าใจว่าไม่ใช่แขกชาวอิตาลีเลย เถาวัลย์และใบไม้ที่สดใสและงดงามมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับภูมิทัศน์ของคาบสมุทร Apennine แม้ว่าจะต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่กับพุ่มองุ่นพันธุ์นี้ แต่ทางตอนใต้ของรัสเซียก็ยังคงเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าท่ามกลางเถาวัลย์บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม รูปแบบดั้งเดิมขององุ่นคาร์ดินัลนั้นเลียนแบบไม่ได้และสมควรได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นจากผู้ปลูกไวน์
คุณสมบัติและลักษณะของความหลากหลาย
คุณสมบัติเฉพาะของกลุ่มพระคาร์ดินัลสีดำขนาดใหญ่คือการทำให้สุกเร็ว องุ่นจะสุกงอมประมาณ 110-120 วันหลังจากเริ่มฤดูปลูก โดยปกติจะอยู่ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเถาวัลย์ที่ชอบความร้อนมีลักษณะการเติบโตที่แข็งแกร่งและรวดเร็วภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย - สูงถึง 3 เมตร เปลือกขององุ่นพันธุ์คาร์ดินัลมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลสดใสและมีสีเข้มกว่าที่โหนด ใบหยักขนาดใหญ่ห้าแฉกจะมีสีเขียวอ่อนในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจะกลายเป็นสีเข้มเข้ม ดอกไม้พันธุ์นี้เป็นดอกกะเทยและมีการผสมเกสรได้ดี
พวงองุ่นทรงกรวยทรงกระบอกมีขนาดใหญ่ - สูงถึง 25 ซม. กว้างสูงสุด 15 ซม. หลวมบนก้านยาวซึ่งฉีกเถาออกได้ง่ายโดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 400 กรัม บนพุ่มไม้เก่าการเก็บเกี่ยวคือ ยิ่งใหญ่กว่าคนหนุ่มสาว หน่อ 1 หน่อสามารถผลิตหน่อได้ 2 หน่อ หน่อละ 0.5 กก. ในระหว่างการชิมผลไม้ของพันธุ์คาร์ดินัลได้รับคะแนน 8-9 คะแนน สามารถขนส่งและสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน
ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มหรือสีม่วงแดง - คำอธิบายที่แตกต่างกันเกิดจากองค์ประกอบของแร่ธาตุในดิน - ขนาดใหญ่, รูปไข่, บางครั้งก็กลมกว่า, เคลือบด้วยขี้ผึ้งที่เห็นได้ชัดเจน บางครั้งก็มียอดเอียงและมีร่อง น้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งลูกคือ 6-10 กรัมขนาดสูงถึง 1.5-3 ซม. ผิวหนังมีความหนาแน่น แต่กัดได้ง่าย เนื้อมีเนื้อบางเบาน่ารับประทานพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศอันสูงส่ง องุ่นคาร์ดินัลมีรสหวานโดยมีความเป็นกรดเล็กน้อย: ปริมาณน้ำตาลต่อกรดคือ 2:1 ระดับน้ำตาลในผลเบอร์รี่ของพันธุ์นี้สูงถึง 18.0 กรัมต่อ 100 มล.
ข้อดีและข้อเสียขององุ่นที่สุกเร็ว
เมื่อเลือกพันธุ์องุ่นสำหรับสวนของคุณ ทุกคนคิดถึงคุณประโยชน์ของพุ่มไม้และตัดสินใจว่าการเก็บเกี่ยวที่ได้นั้นคุ้มค่ากับค่าแรงหรือไม่
- องุ่นพันธุ์คาร์ดินัลมีข้อดีคือทำให้สุกเร็วและให้ผลขนาดใหญ่
- ผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นและมีรสชาติที่น่าทึ่ง
- ด้วยการดูแลที่ดี รับประกันผลตอบแทนสูง
- ผลเบอร์รี่มีความเหมาะสมสำหรับการขนส่งและเก็บไว้เป็นเวลานาน
นอกจากนี้ยังมีสัมผัสเชิงลบ
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำถึง -200C. ในสภาพของโซนกลางจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ
- เถาองุ่นคาร์ดินัลไวต่อการแพร่กระจายของโรคอย่างรวดเร็ว ในฤดูใบไม้ร่วง ยอดของมันมักจะได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง ออยเดียม และมะเร็งจากแบคทีเรีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการป้องกัน
- ในสภาพอากาศฝนตกผลเบอร์รี่อาจปกคลุมไปด้วยเน่าสีเทา
- ผลเบอร์รี่ในกระจุกสุกไม่สม่ำเสมอ ในการแก้ปัญหาจำเป็นต้องดำเนินการบำบัดด้วยเหล็กซัลเฟตอย่างทันท่วงที
การฉีดพ่นช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้กับพืช หน่อจะเติบโตบ่อยขึ้นและมีพลังมากขึ้นซึ่งจะเพิ่มผลผลิตตามไปด้วย ผลเบอร์รี่จะมีลูกใหญ่และแข็งแรงโดยไม่มีถั่ว
การปลูกและดูแลพุ่มองุ่น
พันธุ์องุ่นคาร์ดินัลแพร่พันธุ์ได้ดีโดยการตอนกิ่งและการแบ่งชั้น หากต้นตอแข็งแรง ผลก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ขยายพันธุ์โดยการตัดตอนในฤดูใบไม้ผลิโดยใช้หน่อที่ตัด ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงการดูแลประกอบด้วยที่พักพิงอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว คุณควรพิจารณาเลือกสถานที่สำหรับต้นกล้าองุ่นคาร์ดินัลอย่างจริงจัง ได้เฉพาะทิศใต้ มีแดดจัด ดินดี พุ่มไม้พันธุ์นี้ชอบดินสีดำ แต่ก็เติบโตบนดินอื่นได้เช่นกัน
- พุ่มองุ่นนั้นชอบความชื้น แต่ต้องมีการควบคุมการรดน้ำ: ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ผลเบอร์รี่แตกและเน่าเปื่อย การระบายน้ำทันเวลาจะช่วยได้ เถาวัลย์ต้องการความชื้นเมื่อมีตาและรังไข่ปรากฏขึ้น
- ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องคลุมพุ่มไม้องุ่นคาร์ดินัลด้วยปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส ใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนก่อนและหลังดอกบาน
- เนื่องจากความไม่แน่นอนต่อโรคองุ่นที่มีคุณค่าจึงต้องได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา (คอลลอยด์ซัลเฟอร์, ริโดมิลและอื่น ๆ )
- เถาวัลย์พันธุ์นี้ทนต่อการตัดแต่งกิ่งสั้นได้ดี เหลือตาสามถึงหกตาในการถ่ายภาพ
- ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็ง พุ่มไม้องุ่นคาร์ดินัลจะถูกคลุมด้วยหญ้า ฟาง และหญ้าแห้งอย่างระมัดระวัง
ครอบครัวของแขกชาวแคลิฟอร์เนีย
ในหลายประเทศ มีการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของพันธุ์โต๊ะและยังคงสร้างสรรค์ต่อไปโดยใช้องุ่นคาร์ดินัลที่สุกเร็ว ในรัสเซียได้รับญาติจำนวนมากด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์นักวิทยาศาสตร์และมือสมัครเล่น ก่อนอื่น เราดำเนินการเพื่อส่งเสริมเบอร์รี่ที่มีคุณค่าและอร่อยทางตอนเหนือ องุ่นที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch และอื่น ๆ ได้รับการพัฒนา
ภาพถ่ายของพวง Nadezhda AZOS
พันธุ์ใหม่หลายพันธุ์ใช้วัสดุ Cardinal และองุ่น Criuliansky ที่ทนต่อความเย็นจัด เถาวัลย์จากมอลโดวาที่มีผลเบอร์รี่สีชมพูสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -280 ไม่มีที่กำบังและทนต่อการเน่าเปื่อย phylloxera และไรเดอร์ พันธุ์ที่พัฒนาแล้วเดินขบวนอย่างมีชัยผ่านไร่องุ่นสมัครเล่นภายใต้ชื่อ Cardinal: ยั่งยืน, AZOS และ Lux พวกเขาเกิดที่สถานีทดลองโซนอะนาปา (AZOS) ซึ่งมีการปลูกลูกผสม 16 ตัวที่มีพื้นฐานมาจาก "อเมริกัน"
เถาวัลย์ที่คัดสรรแล้ว
กลุ่มคาร์ดินัลยั่งยืนมีน้ำหนักมากถึง 900 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีชมพูเข้มและมีรสลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ทนความเย็นได้ถึง -220 S. Cardinal Crimean มีความโดดเด่นด้วยช่วงการทำให้สุกเร็วที่สุด - สูงสุด 100 วันแต่ผลเบอร์รี่สีชมพูที่มีรสชาติมัสกัตชัดเจนต่อพวงกิโลกรัมได้รับคะแนนรสชาติลดลง 8.1
ผลเบอร์รี่ขององุ่นคาร์ดินัล AZOS หรือ Lux (พุ่มไม้มีชื่อสองชื่อ) มีสีตั้งแต่สีชมพูเข้มหรือสีแดงน้ำเงินไปจนถึงสีเข้ม น้ำหนักของพวงคงที่ - 0.5 กก. บ่อยมาก - มากถึง 1 กก. . สำหรับความหลากหลายของตารางปริมาณน้ำตาลมีความสำคัญโดยเพิ่มขึ้นเป็น 22 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นในระหว่างการชิมจึงได้รับ 8.7 คะแนน พุ่มไม้ที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูงเพิ่มทั้งความต้านทานต่อโรคเชื้อราและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง - สูงถึง -220 กับ.
รูปถ่ายของพระคาร์ดินัล Azos ที่อัดแน่น
อนาคตอยู่ที่องุ่นรูปแบบลูกผสม ต้องขอบคุณการคัดเลือกอย่างอุตสาหะทำให้มือสมัครเล่นปลูกองุ่นโต๊ะนี้ในภูมิภาคโวลก้าแล้ว และค่อนข้างเป็นไปได้ว่าในศตวรรษที่ 21 กลุ่มของมันซึ่งเป็นแหล่งของเอ็นโดรฟินและฮอร์โมนแห่งความสุขจะปรากฏในสวนของเทือกเขาอูราลตอนใต้และไซบีเรีย
