เนื้อหา
เจ้าของสถิติขนาดในบรรดาแกะสายพันธุ์คือแกะ Gissar ซึ่งอยู่ในกลุ่มไขมันจากเนื้อสัตว์ ด้วยความที่เป็นญาติของสายพันธุ์แกะคารากุลซึ่งแพร่หลายในเอเชียกลาง แต่ก็ถือว่าเป็นสายพันธุ์อิสระ Gissar ได้รับการเลี้ยงดูในพื้นที่ภูเขาที่ห่างไกลออกไปโดยใช้วิธีการคัดเลือกพื้นบ้านโดยแยกจากอิทธิพลของแกะสายพันธุ์ "ต่างประเทศ" อื่นๆ เมื่อทำการผสมพันธุ์ Gissar จะใช้สายพันธุ์ท้องถิ่นที่อาศัยอยู่บนเดือยของสันเขา Gissar
โดยปกติแล้วสิ่งที่เรียกว่าสัตว์พื้นเมืองนั้นมีลักษณะด้อยกว่าพันธุ์ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษโดยผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์มืออาชีพเพื่อปรับปรุงคุณภาพที่ระบุ แต่แกะ Gissar กลับกลายเป็นข้อยกเว้นอย่างหนึ่ง
สายพันธุ์นี้ใหญ่ที่สุดในโลกในบรรดาแกะเนื้อและอ้วน น้ำหนักเฉลี่ยของแกะคือ 80-90 กิโลกรัม บุคคลธรรมดาสามารถรับน้ำหนักได้ 150 กิโลกรัม สำหรับแกะตัวหนึ่งน้ำหนักปกติอยู่ที่ 150 กิโลกรัม แต่เจ้าของสถิติสามารถรับน้ำหนักได้ 190 กิโลกรัม นอกจากนี้ประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักนี้เป็นไขมัน Gissar สามารถสะสมไขมันได้ไม่เพียงแต่ที่หางอ้วนเท่านั้น แต่ยังอยู่ใต้ผิวหนังและอวัยวะภายในด้วย เป็นผลให้น้ำหนักรวมของไขมันหางอ้วนสามารถเข้าถึงได้ถึง 40 กก. แม้ว่าค่าเฉลี่ยจะเจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่ามาก: 25 กก.
ปัจจุบันแกะ Gissar ได้รับการผสมพันธุ์ทั่วเอเชียกลางซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาเนื้อหางอ้วนและแกะอ้วน เช่นเดียวกับ Akhal-Teke “อะบอริจิน” ก่อนหน้านี้ ในปัจจุบันแกะ Gissar ถือเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกและได้รับการอบรมโดยใช้เทคนิคทางสัตวเทคนิคทางวิทยาศาสตร์
หนึ่งในฝูง Gissar ที่ดีที่สุดในทาจิกิสถานในปัจจุบันเป็นของอดีตหัวหน้าฟาร์มเพาะพันธุ์แกะ Gissar ซึ่งเคยเลี้ยงในฟาร์มเพาะพันธุ์ Lenin's Path
แกะสายพันธุ์ Gissar ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพที่ยากลำบากของภูเขาอย่างสมบูรณ์แบบโดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและระดับความสูงอย่างรวดเร็ว แกะ Gissar สามารถเดินทางได้ไกลพอสมควรเมื่อย้ายจากทุ่งหญ้าฤดูหนาวตอนล่างไปยังทุ่งหญ้าฤดูร้อนบนภูเขาสูง
คำอธิบายของแกะ Gissar
แกะพันธุ์ Gissar เป็นสัตว์ตัวสูงที่มีกระดูกสวยงาม ลำตัวใหญ่ ขาสูง มีหางสั้นมาก ยาวไม่เกิน 9 ซม.
มาตรฐานของพันธุ์แกะ Gissar
โดยปกติหางนี้จะซ่อนอยู่ในรอยพับของหางอ้วน ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังของหางอ้วนเมื่อแกะเคลื่อนไหว
ดูเหมือนว่าการผสมผสานระหว่างกรอบที่หรูหราและตัวเครื่องที่ใหญ่โตนั้นเข้ากันไม่ได้ แต่ชาวฮิสซาร์สามารถใช้วลียอดนิยมของคนอ้วนในการป้องกัน: "ฉันแค่มีกระดูกที่กว้าง" ไม่ใช่กระดูกที่ทำให้ Gissar มีความหนาแน่น แต่เป็นไขมันที่สะสมอยู่ การรวมกันของขาบางและไขมันสะสมใต้ผิวหนังที่ “ผิดธรรมชาติ” นี้มองเห็นได้ชัดเจนในภาพด้านล่าง
ความสูงของแกะ Gissar คือ 80 ซม. ที่เหี่ยวเฉา แกะมีความสูง 5 ซม. หัวมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับลำตัว ไขมันไม่สะสมอยู่ในหัว ไม่มีเขาขนของฮิสซาร์ไม่ได้มีคุณค่าเป็นพิเศษ และประชากรในท้องถิ่นของเอเชียกลางใช้เพียง "เพื่อไม่ให้สินค้าสูญเปล่า" ขนฮิสซาร์มีกันสาดและขนตายจำนวนมาก และความละเอียดก็มีคุณภาพไม่ดี ต่อปีสามารถรับขนได้มากถึง 2 กิโลกรัมจากฮิซาร์ซึ่งชาวเอเชียกลางใช้ทำผ้าสักหลาดหยาบคุณภาพต่ำ
สีของกิสซาร์อาจเป็นสีน้ำตาล ดำ แดง และขาว บ่อยครั้งที่สีขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะพันธุ์เนื่องจากในภูเขาเนื่องจากภูมิประเทศหุบเขาใกล้เคียงสองแห่งไม่เพียง แต่มีสีปศุสัตว์ "ของตัวเอง" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์หลายสายพันธุ์ด้วย
ทิศทางหลักของการผสมพันธุ์ฮิสซาร์คือการได้รับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู ในเรื่องนี้สายพันธุ์ภายในมีสามประเภท:
- เนื้อ;
- เนื้อมันเยิ้ม;
- มีไขมัน
ทั้งสามประเภทนี้สามารถแยกแยะได้ง่ายแม้ด้วยตา
แกะ Gissar พันธุ์ Intrabreed
ประเภทของเนื้อสัตว์นั้นโดดเด่นด้วยหางที่มีไขมันเล็กมากซึ่งแทบจะสังเกตไม่เห็นและมักจะหายไปเลย ในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงแกะชาวรัสเซีย Hissar ประเภทนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งคุณจะได้เนื้อคุณภาพสูงและไม่ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรกับไขมันหางที่ต้องการเพียงเล็กน้อย
ชนิดเนื้อมันจะมีหางขนาดกลางซึ่งสูงอยู่บนตัวแกะ ข้อกำหนดสำหรับหางอ้วนนั้นต้องไม่รบกวนการเคลื่อนไหวของสัตว์
ชนิดมันเยิ้มมีหางที่พัฒนาอย่างมาก ชวนให้นึกถึงถุงห้อยอยู่หลังแกะ หางที่อ้วนเช่นนี้สามารถคิดเป็นเกือบหนึ่งในสามของร่างกายแกะ และทั้งขนาดและน้ำหนัก จากฮีซาร์ประเภทมันเยิ้มบางครั้งอาจได้รับหางที่มีไขมันมากถึง 62 กิโลกรัม
ลักษณะของฮิสซาร์ในแง่ของการได้ลูกแกะจากพวกมันนั้นต่ำความอุดมสมบูรณ์ของแกะไม่เกิน 115%
หากลูกแกะหย่านมจากแกะตั้งแต่เนิ่นๆ แกะสามารถผลิตนมได้ 2.5 ลิตรต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
คุณสมบัติของการรักษาและความสัมพันธ์ระหว่างสภาพความเป็นอยู่กับสุขภาพของสัตว์ชนิดนี้
Gissar เป็นสายพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับชีวิตเร่ร่อน เมื่อเปลี่ยนมาใช้ทุ่งหญ้าใหม่ พวกเขาสามารถเดินทางได้ไกลถึง 500 กม. ในเวลาเดียวกันบ้านเกิดดั้งเดิมของพวกเขาไม่ได้มีความชื้นมากเกินไปและ Gissar ชอบสภาพอากาศที่แห้งและดินที่แข็งและแห้ง ความชื้นในอากาศสูง และทุ่งหญ้าที่เป็นหนองน้ำ ถ้าฮีซาร์ถูกเก็บไว้ในที่ชื้น สุขภาพอันมีชื่อเสียงของพวกเขาจะเริ่มล้มเหลว และแกะก็จะป่วย
ในวิดีโอด้านบน เจ้าของ Hissar บอกว่ากีบสีขาวเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะมันนิ่มกว่ากีบสีดำ ไม่มีใครรู้ว่าความเชื่อโชคลางนี้มาจากไหน: จากโลกการขี่ม้าไปจนถึงโลกแกะหรือในทางกลับกัน หรือบางทีพวกเขาอาจเกิดขึ้นโดยแยกจากกัน แต่การปฏิบัติพิสูจน์ให้เห็นว่าหากสัตว์ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม เขากีบสีขาวก็ไม่ได้อ่อนแอไปกว่ากีบสีดำ
ความแข็งแรงของเขากีบไม่ได้ขึ้นอยู่กับสี แต่ขึ้นอยู่กับพันธุกรรม เลือดที่ไปเลี้ยงเนื้อเยื่อกีบ อาหารที่มีสูตรดี และการดูแลอย่างเหมาะสม เมื่อขาดการเคลื่อนไหว เลือดจะไหลเวียนในแขนขาได้ไม่ดี ทำให้ไม่สามารถส่งสารอาหารไปยังกีบได้ตามจำนวนที่ต้องการ ส่งผลให้กีบอ่อนตัวลง
เมื่อเก็บไว้ในที่ชื้นและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ กีบสีใดก็ได้ก็เริ่มเน่าในระดับเดียวกัน
เพื่อรักษาสุขภาพ แกะภูเขาจำเป็นต้องเดินเป็นเวลานาน ใช้เครื่องนอนที่แห้ง และโภชนาการที่เหมาะสม
คุณสมบัติของการเติบโตของลูกแกะ Gissar
Gissar มีความโดดเด่นด้วยความรวดเร็วสูง ลูกแกะที่กินนมแม่ปริมาณมากจะเพิ่มขึ้น 0.5 กิโลกรัมต่อวันในสภาพอากาศที่รุนแรงของฤดูร้อนและฤดูหนาวที่หนาวเย็น โดยมีการเปลี่ยนทุ่งหญ้าอย่างต่อเนื่อง ลูกแกะจะเติบโตอย่างรวดเร็วและพร้อมสำหรับการฆ่าเมื่ออายุ 3-4 เดือน ลูกแกะอายุ 5 เดือนหนัก 50 กก. แล้ว การเลี้ยงฝูงฮิสซาร์นั้นไม่แพง เนื่องจากแกะสามารถหาอาหารให้ตัวเองได้แทบทุกสภาวะ นี่คือสิ่งที่กำหนดประโยชน์ของการเพาะพันธุ์แกะ Gissar เพื่อเป็นเนื้อ
บทสรุป
ในรัสเซีย ประเพณีการบริโภคไขมันหางที่มีไขมันยังไม่ได้รับการพัฒนามากนัก และแกะพันธุ์ Gissar แทบจะไม่เป็นที่ต้องการในหมู่ชาวรัสเซียพื้นเมือง แต่ด้วยสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของผู้คนจากเอเชียกลางในหมู่ประชากรรัสเซีย ความต้องการแกะที่มีเนื้อติดมัน กำลังเติบโตเช่นกัน และทุกวันนี้ผู้เพาะพันธุ์แกะชาวรัสเซียสนใจพันธุ์แกะที่ผลิตขนแกะไม่มากเท่ากับน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ ในบรรดาสายพันธุ์ดังกล่าว Gissar เกิดขึ้นที่หนึ่ง
