ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีทางอุตสาหกรรม แกะเริ่มที่จะทำซ้ำชะตากรรมของกระต่ายที่ผลิตขนสัตว์ ซึ่งเป็นความต้องการผิวหนังที่ไม่ค่อยดีนักในปัจจุบัน ทุกวันนี้ วัสดุสังเคราะห์มักจะอุ่นกว่าขนสัตว์ธรรมชาติ และผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมก็ไม่รีบร้อนที่จะซื้อขนสัตว์ธรรมชาติ เนื่องจากเพื่อให้ได้ขนธรรมชาติ เราต้องฆ่าสัตว์
แกะไม่จำเป็นต้องฆ่าเพื่อให้ได้ขนแกะ แต่ขนแกะมีราคาแพงกว่าโพลีเอสเตอร์บุนวมและไม่ได้ให้ความอบอุ่นมากนัก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ขนสัตว์ที่มีสถานะสูงทำจากขนแกะของลามะและอัลปาก้าโดยเติมขนสัตว์เข้าไปด้วย แพะแองโกร่า หรือ กระต่ายแองโกร่า. แม้แต่ขนแกะเมอริโนก็ยังมีคุณค่าน้อยลง ขนแกะหยาบแทบไม่มีราคาเลย เสื้อโค้ทขนแกะที่ทำจากหนังแกะก็ล้าสมัยเช่นกัน
แกะเนื้อพันธุ์ Katum มีลักษณะเนื่องจากมีความต้องการหนังแกะขนหยาบในระดับต่ำ
แกะ Katumsky เป็นสายพันธุ์เล็กหรือค่อนข้างจะไม่ใช่สายพันธุ์ แต่เป็นกลุ่มพันธุ์แกะที่ประกอบด้วยแกะขน Romanov กับพันธุ์เนื้ออเมริกันของแกะ Katahdin การกล่าวถึงแกะ Katum ครั้งแรกพบในปี 2013 เท่านั้น
กลุ่มพันธุ์นี้ได้รับชื่อมาจากพื้นที่ในภูมิภาคเลนินกราดซึ่งเป็นแหล่งเริ่มผสมพันธุ์ ฟาร์มที่เลี้ยงแกะกลุ่มพันธุ์กะตัมเรียกอีกอย่างว่า "กะตัม" ในปัจจุบัน
แรงจูงใจในการปรากฏตัวของแกะกลุ่มพันธุ์ Katum
เจ้าของฟาร์มส่วนตัว Katumy เริ่มเพาะพันธุ์แกะในช่วงทศวรรษที่ 90 ในเวลานั้นแกะเหล่านี้เป็นแกะขนหยาบของ Romanov ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของรัสเซียได้ดีและโดดเด่นด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่อุดมสมบูรณ์
แต่ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์หลักของแกะ Romanov: หนังไม่ได้รับความนิยมอีกต่อไปเนื่องจากการเกิดขึ้นของวัสดุใหม่สำหรับเสื้อผ้า คุณภาพของเนื้อแกะ Romanov แม้ว่าจะไม่แย่ แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะชดเชยการผลิต
แกะโรมานอฟ ใช้ทรัพยากรของร่างกายมากเกินไปในการปลูกเสื้อคลุมขนสัตว์อันโด่งดัง แทนที่จะใช้ไปกับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
เจ้าของ Katuma เริ่มมองหาวิธีอื่นในการพัฒนาการผลิต พวกเขาต้องการแกะที่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศของรัสเซียได้ดี มีโภชนาการที่ไม่โอ้อวด อุดมสมบูรณ์ และมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น (ไก่เนื้อ) ในรัสเซียไม่จำเป็นต้องมีสายพันธุ์ มีทั้งพันธุ์เมอริโน ขนสัตว์ หรือพันธุ์ที่มีไขมันจากเนื้อสัตว์ สิ่งที่จำเป็นคือพันธุ์เนื้อที่ไม่เสี่ยงต่อการสะสมไขมัน
พบสายพันธุ์ที่ต้องการในสหรัฐอเมริกา ปัญหาเดียวกันนี้เกิดขึ้น ความต้องการหนังแกะและขนแกะกำลังลดลง ในขณะที่ความต้องการเนื้อแกะก็เพิ่มขึ้น เนื้อวัว Katahdin พันธุ์อเมริกันได้รับการอบรมในรัฐเมนในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่เจ้าของ Katuma ได้พัฒนาสายพันธุ์เนื้อวัวของรัสเซีย: ความต้องการขนสัตว์ต่ำและความต้องการเนื้อสัตว์สูง
ภาพถ่ายแสดงแกะตัวเมีย Katahdin กับลูกแกะสองตัว
ในอเมริกา ความต้องการแกะขนเรียบเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์มีเพิ่มมากขึ้น และการเลี้ยงแกะก็มีราคาแพงขึ้นเช่นกัน
แกะพันธุ์ Elite Katahdin ถูกนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาไปยังภูมิภาคเลนินกราดและข้ามกับเขื่อนของสายพันธุ์ Romanov
เป้าหมายคือการกลับไปสู่ขนแบบป่าในสัตว์โดยกำจัดการกลายพันธุ์ของขนยาวและให้ผลผลิตเนื้อคุณภาพสูงจากซาก
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะนำ Katahdins มาที่รัสเซีย เนื่องจากเป้าหมายคือการได้รับสายพันธุ์ที่จะให้กำเนิดลูกเหมือนแกะ Romanov (ลูกแกะ 3-4 ตัวต่อลูกแกะ) และสามารถผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี และในขณะเดียวกันก็เหมือนกับ Katahdins เหมาะสำหรับการขุนมวลกล้ามเนื้อในกรณีที่ไม่มีขนซึ่งต้องตัดอย่างน้อยปีละครั้ง
คำอธิบายของกลุ่มพันธุ์แกะกะตัม
การคัดเลือกผู้อยู่อาศัยใน Katum ดำเนินการอย่างเคร่งครัด บุคคลที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นจะถูกละทิ้งอย่างไร้ความปราณี ด้วยเหตุนี้ ในปัจจุบัน แม้ว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะลงทะเบียนกลุ่มพันธุ์เป็นสายพันธุ์ใหม่ แต่ลักษณะที่ต้องการจะมองเห็นได้ชัดเจนในประชากร:
- ขนธรรมชาติธรรมดาของสัตว์ป่า
- แพะโรมานอฟหลายกำเนิด;
- ความสามารถในการเข้าสู่ความร้อนและเนื้อแกะตลอดทั้งปี
- เพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้ดี ลูกแกะอายุหนึ่งเดือนมีน้ำหนัก 12 – 15 กก.
- รสชาติเยี่ยมของเนื้อ หากคุณเชื่อว่าผู้ที่ลองแกะ Katum ในงาน Golden Autumn Agricultural Exhibition 2014
ผู้เพาะพันธุ์เองทราบว่าเนื้อแกะโดยมีลักษณะเฉพาะนั้นแตกต่างจากเนื้อแกะธรรมดาโดยพื้นฐานหากไม่มีรสชาติเฉพาะและมีลักษณะคล้ายเนื้อลูกวัว
สีของสัตว์ในกลุ่มประชากรส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลแกมเหลืองหรือสีแดงอ่อนและมีหัวล้านเล็กน้อย
ข้อดีของกลุ่มพันธุ์ Katum:
- ขนาดใหญ่ แกะสามารถโตได้ถึง 110 กก. ตกลูกมากถึง 80 กก.
- ผมสั้นแม้ว่าจะตัดสินจากภาพถ่ายแล้ว แต่ยังคงรู้สึกถึงอิทธิพลของราชินีโรมานอฟและชาวคาทูเมียนไม่ได้มีผมเรียบอย่างแท้จริง
- ไม่จำเป็นต้องตัดผม
- ความต้านทานโรคที่สืบทอดมาจากคาทาดีน
- น้ำหนักของแกะเมื่ออายุ 1.5 ปีคือ 100 กิโลกรัม
- การเกิดหลายครั้งลูกแกะ 2 – 3 ตัวต่อลูกแกะ 1 ตัวถือเป็นบรรทัดฐานสำหรับชาวเมือง Katum
- ความสามารถในการทนต่อน้ำค้างแข็งของรัสเซียในปากกาที่ติดตั้งที่กำบังจากลม
- อายุขัยยืนยาว Katumians สามารถสืบพันธุ์ได้นานถึง 10 ปี
- มุมมองเชิงปรัชญาต่อชีวิตในแง่ของนิสัยที่ไม่ซับซ้อน
ในภาพเป็นลูกแกะอายุ 8 เดือน น้ำหนัก 65 กก.
แม้ว่างานกับแกะ Katum จะยังไม่เสร็จสิ้น แต่แกะก็สามารถหาเสื้อชั้นในสำหรับฤดูหนาวได้แล้ว โดยจะผลัดขนอย่างอิสระในฤดูใบไม้ผลิและเหลือเพียงขนสำหรับฤดูร้อนเท่านั้น เมื่อเก็บพวกมันไว้ข้างนอกในที่เย็น จำเป็นต้องเตรียมหญ้าแห้งให้แกะเพื่อให้ความอบอุ่นในตัวเอง หากมีผู้ดื่มน้ำอุ่นด้วยน้ำอุ่น การบริโภคอาหารในฤดูหนาวจะลดลง 30%
เกษตรกรผู้เลี้ยงแกะบางรายที่สนใจกลุ่มพันธุ์นี้มองหาข้อมูลเกี่ยวกับการมาถึงของมูฟลอนในประชากรคาทุม เจ้าของที่ดินส่วนตัว "กะตุมมี" ปฏิเสธข้อมูลนี้ ก่อนหน้านี้ฟาร์มเลี้ยงแกะกึ่งป่าเพื่อการล่าสัตว์ โดยผสมพันธุ์ Romanov และ Mouflon ภาพถ่ายแสดงให้เห็นลูกผสมระหว่างมูฟลอนและโรมานอฟสกายา
ธุรกิจนี้กลับกลายเป็นว่าไม่มีกำไรและถูกปิดตัวลง ปศุสัตว์ "ล่าสัตว์" ถูกขายหมดแล้ว
ชาวคาทูเมียนตัวจริงได้รับการสำรวจแล้ว
การปรากฏตัวของบุคคลที่มีเขาในฝูงนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่ใช่แกะผู้ แต่ ไอเบกซ์, “ทำงาน” ในฐานะผู้นำในฝูงนางฟ้าคาทูมิ
บทสรุป
คำถามของผู้เลี้ยงแกะที่สนใจว่า Katumy เป็นสายพันธุ์ที่จดทะเบียนในทะเบียนของรัฐของรัสเซียหรือไม่นั้นเจ้าของฟาร์มส่วนตัว Katumy ไม่สนใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้มากว่าชาวคาทูเมียนยังไม่ได้จดทะเบียนเป็นสายพันธุ์ ไม่น่าแปลกใจเลย เนื่องจากจนถึงขณะนี้ได้แกะ Katum มาไม่เกิน 8 รุ่นแล้วการแยกตามจีโนไทป์และการคัดเลือกบุคคลที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่ต้องการจะดำเนินต่อไปอย่างน้อย 10 ปีก่อนที่กลุ่มสายพันธุ์จะได้รับการยอมรับว่าเป็นสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ทิศทางนี้น่าสนใจมาก และไม่ต้องสงสัยเลยว่าด้วยความสามารถและความรู้ของเจ้าของ “คาทูมา” สายพันธุ์ใหม่จะได้รับการจดทะเบียน ปัจจุบัน “Katums” ขายลูกสัตว์ที่เพาะพันธุ์มากเกินไปให้เอกชน และผู้เลี้ยงแกะที่เบื่อหน่ายกับการตัดขนแกะก็มีโอกาสซื้อลูกแกะขนเรียบพร้อมเนื้ออร่อย
