เนื้อหา
การเพาะพันธุ์แพะเป็นหนึ่งในสาขาการเลี้ยงสัตว์ที่เก่าแก่ที่สุด ปัจจุบันมีสัตว์เหล่านี้มากกว่า 200 สายพันธุ์ แพะส่วนใหญ่เพาะพันธุ์เพื่อผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม ขนแกะ หรือขนปุย การเลี้ยงแพะเนื้อในรัสเซียมีการพัฒนาค่อนข้างต่ำ ในขณะเดียวกันเนื้อแพะก็มีรสชาติที่ดีเยี่ยม มันอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อแกะ แต่มีไขมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ในเอเชียกลางและไซบีเรียยังมีพันธุ์แพะเนื้อหยาบที่ผลิตเนื้อสัตว์ นม และขนสัตว์ อย่างไรก็ตามผลผลิตไม่สูงมาก
ลักษณะของพันธุ์เนื้อ
เป้าหมายหลักของการเพาะพันธุ์สัตว์ดังกล่าวคือการได้รับเนื้อสัตว์คุณภาพสูงจำนวนมาก มีสัญญาณหลายอย่างที่คุณสามารถระบุทิศทางของเนื้อสัตว์ได้
- เต้านมมีขนาดเล็กและอยู่สูง ผลผลิตนมจากเนื้อแพะมีน้อย มีนมเพียงพอให้เลี้ยงลูกเท่านั้น ระยะเวลาให้นมบุตรสั้น
- ท้องใหญ่
- ลำตัวมีรูปทรงถังด้านข้างโค้งมน
คำอธิบายนี้สามารถใช้เพื่ออธิบายเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกสายพันธุ์ เนื้อแพะนั้นมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากโดยไม่มีรสค้างอยู่ในคอหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เนื้อแพะถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีฤทธิ์เป็นยามานานแล้วมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเลือด มาดูแพะประเภทเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน
เนื้อแพะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
โบเออร์
สายพันธุ์แอฟริกาใต้ที่สวยงามและแปลกตา เมื่อมองจากภาพจะเห็นปากกระบอกปืนจมูกตะขอที่มีเสน่ห์ มีท่าทางที่ค่อนข้างเย่อหยิ่งและดวงตาที่ฉลาดผิดปกติ เกษตรกร - ผู้อพยพจากยุโรป - ข้ามแพะพื้นเมืองที่ดีที่สุดกับแพะเนื้อที่นำเข้าจากยุโรป เนื่องจากเกษตรกรชาวแอฟริกาใต้ถูกเรียกว่าโบเออร์ สายพันธุ์ใหม่จึงได้รับชื่อที่เหมาะสม
เนื้อ แพะโบเออร์ มีปริมาณไขมันต่ำ อร่อย และนุ่มมาก สัตว์ในสายพันธุ์โบเออร์ไม่เพียงแต่มีเนื้อที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีผิวหนังที่แข็งแรงและขนคุณภาพดีอีกด้วย สัตว์เหล่านี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ทรงพลังมาก พวกเขามีกล้ามเนื้อที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี หลังที่ทรงพลัง และหน้าอกที่แข็งแรง น้ำหนักของแพะถึง 135 กก. แพะ - 100 กก. สีหลักของแพะโบเออร์คือสีขาว แต่มีจุดสีน้ำตาลแดงบนหัว หน้าอก และคอ เช่นเดียวกับพันธุ์นูเบียน หูมีขนาดใหญ่และห้อย มีเขาเล็กเรียบร้อย
ลักษณะของสายพันธุ์นี้มีดังนี้ แพะมีนิสัยอ่อนโยนและน่ารัก แพะให้กำเนิดลูก 3 ครั้งใน 2 ปี น้ำหนักของแพะแรกเกิดคือประมาณ 4 กิโลกรัม เด็กๆ เติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งในสี่กิโลกรัมต่อวัน แพะแอฟริกาใต้เป็นแม่ที่อ่อนโยนและเอาใจใส่ สัตว์มีภูมิคุ้มกันที่ดีและมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม
กิโกะ
บ้านเกิดของความงามเหล่านี้คือนิวซีแลนด์ "Kiko" แปลว่า "เนื้อ" ในภาษาเมารีโพลินีเชียน ดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นไปตามธรรมชาติสายพันธุ์นี้ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์แพะเนื้อยุโรปที่ดีที่สุดกับแพะป่าโพลีนีเซียน
น้ำหนักของแพะและแพะคิโกะอยู่ที่ 60 ถึง 70 กก. น้ำหนักที่มากขึ้นนั้นหายาก การตั้งครรภ์ในแพะนั้นมีหลายครั้ง แพะพาลูกแกะมาตัวละ 2-3 ตัว ทารกแม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ก็มีภูมิคุ้มกันที่ดีและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แพะมีนมน้อยแต่ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงลูกได้
สัตว์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่หนาแน่นสีส่วนใหญ่มักเป็นสีน้ำตาล แต่ก็มีสัตว์สีด้วย แพะมีเครายาวและมีเขาใหญ่ หูมีขนาดใหญ่และห้อย ขนหนาช่วยให้สัตว์รู้สึกสบายบนทุ่งหญ้าบนภูเขาที่เย็นสบาย
แพะเนื้อกิโกะเป็นแม่ที่มีความรักอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาดูแลลูกหลานของพวกเขาอย่างซาบซึ้งจนทำให้เกิดความเคารพและความชื่นชมเท่านั้น
สัตว์สามารถรับมือกับความยากลำบากทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดี ถ้าเราพูดถึงสภาพภูมิอากาศของรัสเซียเกษตรกรในไซบีเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ที่มีสภาพภูมิอากาศไม่เอื้ออำนวยก็สามารถเพาะพันธุ์ความงามดังกล่าวได้ สายพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เกษตรกรชาวอเมริกัน นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย
กรีก
อย่างที่พวกเขาพูด คุณไม่สามารถลบคำออกจากเพลงได้ บ้านเกิดของสัตว์เหล่านี้คือดินแดนกรีกโบราณ มีหลายสีให้เลือก แพะสีน้ำตาล สีขาว และสีดำ มีโอกาสเกิดเท่ากัน หัวมีขนาดเล็กแบนเล็กน้อยคอยาว เขามีขนาดใหญ่และทำให้สัตว์ตัวเล็กดูสง่างามต้องขอบคุณกีบที่แข็งแรงและยืดหยุ่น ทำให้แพะรู้สึกสบายตัวบนเนินเขาของกรีซที่ปกคลุมไปด้วยหิน
เต้านมของแพะมีลักษณะกลมและกะทัดรัด เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์สามารถชื่นชมภาพถ่ายแพะกรีกได้เป็นเวลานาน รูปร่างหน้าตาของสัตว์ทั้งหมด - สวยงามและอึดอัดเล็กน้อย - ชวนให้นึกถึงเทพกรีกโบราณ, แพนตีนแพะ, นักบุญอุปถัมภ์ของคนเลี้ยงแกะและสัตว์เลี้ยงในบ้าน, ปกป้องฝูงสัตว์จากงูและหมาป่า
น้ำหนักของแพะโตเต็มวัยคือ 60 กก. ระยะเวลาให้นมบุตรสั้น น้ำหนักนมต่อปีจากแพะตัวเดียวเพียง 100 กิโลกรัม แม้จะมีปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่นมก็อร่อยและอุดมไปด้วยไขมันอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้ในการเตรียมกรีกชีสและเนยอันโด่งดัง ใช้นมอย่างอิสระและผสมกับนมแกะ แต่ผลิตภัณฑ์หลักที่ได้จากแพะกรีกคือเนื้อสัตว์ มันมีความสวยงามมากสีชมพูฉ่ำและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีกลิ่นอย่างแน่นอน
ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือความไม่โอ้อวดในการให้อาหารและสภาพความเป็นอยู่ สัตว์เหล่านี้พอใจกับอาหารเพียงอย่างเดียวและไม่รังเกียจที่จะกินกระเทียมและกิ่งอ่อนของต้นสน สัตว์เป็นที่นิยมในกรีซ โดยเฉพาะบนเกาะครีต
อนาโตเลียสีดำ
สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในรัสเซียในหมู่ผู้ชื่นชอบการเลี้ยงแพะเนื้อ แพะส่วนใหญ่มักมีสีดำ สีดำ และสีน้ำตาล บุคคลสีเทาพบได้น้อย อนาโตเลียเป็นสายพันธุ์ผสม พวกเขาได้รับการอบรมมาเพื่อเนื้อขนปุยและขนสัตว์ แพะทั้งตัวผู้และตัวเมียมีลักษณะเป็นเคราและมี "ต่างหู" ที่แปลกประหลาด แพะมีนมน้อยแต่ก็มีเพียงพอให้ลูกกิน สัตว์ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีอย่างไรก็ตาม ขนของแพะอนาโตเลียต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากขนจะเกาะตัวและดูดซับกลิ่นแปลกปลอมอย่างเช่นฟองน้ำได้อย่างรวดเร็ว
เหล่านี้เป็นสัตว์ที่มีสุขภาพแข็งแรงผิดปกติและมีภูมิคุ้มกันดีเยี่ยม พวกมันเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่รุนแรง ทั้งระบบนิเวศที่หนาวเย็นและไม่เอื้ออำนวยไม่รบกวนพวกเขา พวกมันค่อนข้างสบายแม้ในพื้นที่ไซบีเรีย
นูเบียน
แพะผสมอีกสายพันธุ์หนึ่งสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม เจ้าของสัตว์เหล่านี้รับประกันว่าจะได้รับเนื้อสัตว์ที่อร่อยและนมที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แพะมีขนาดใหญ่ (ประมาณ 60 กก.) น้ำหนักของตัวผู้ที่ทำลายสถิติถึง 100 กก. ผลผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้นจากการแกะตัวหนึ่งไปยังอีกตัวหนึ่ง ตัวเมียจะคลอดปีละสองครั้ง การตั้งครรภ์หลายครั้ง สำหรับการแกะ 1 ตัว แพะจะออกลูกได้ 2-3 ตัว วิดีโอนี้แสดงให้เห็นสัตว์ที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ได้ดี
ชาวนูเบียนก็มีข้อเสียร้ายแรงเช่นกัน ตัวอย่างเช่น พวกมันต้องทนทุกข์ทรมานจากแมลงดูดเลือดมากกว่าสายพันธุ์อื่น ไม่เหมาะสำหรับฟาร์มเชิงพาณิชย์ด้วย แพะมีนิสัยค่อนข้างไม่แน่นอนไม่ยอมให้ใกล้ชิดกับสัตว์เลี้ยงชนิดอื่น
บทสรุป
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่เมื่อเวลาผ่านไปการเลี้ยงแพะเนื้อจะหยั่งรากในรัสเซีย: ท้ายที่สุดแล้วมันทำกำไรได้มาก! ด้วยการจัดการสัตว์อย่างเหมาะสม การเลี้ยงแพะเนื้อสามารถทำกำไรได้มาก
