ฝรั่ง หน้าตาเป็นอย่างไร ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ปลูกที่ไหน รับประทานอย่างไร มีกลิ่นอย่างไร

นักชิมสมัยใหม่พยายามกระจายอาหารด้วยผลไม้แปลกใหม่ ผลฝรั่งซึ่งมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น สำหรับผู้ซื้อหลายราย เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ได้รับการยืนยันจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลฝรั่งสามารถปลูกได้ที่บ้าน

ฝรั่งมักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลเขตร้อน" เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับผลไม้ทั่วไป

คำอธิบายของผลไม้ฝรั่ง

Psidium guava (guava psidium) เป็นไม้ผลไม่ผลัดใบในวงศ์ Myrtaceae พืชชนิดนี้ถูกค้นพบครั้งแรกในเปรู จากอเมริกาใต้วัฒนธรรมได้แพร่กระจายไปยังประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตร้อนเป็นส่วนใหญ่

โดยทั่วไปแล้วต้นไม้จะสูงไม่เกิน 4 ม. แต่บางชนิดสูงถึง 20 ม.พืชมีลักษณะเด่น: ลำต้นบาง, กิ่งก้านยาวไปทางด้านข้าง, ใบรูปไข่ยาว

ผลฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?

ไม้ผลจะบานปีละ 1-2 ครั้ง หลังจากนั้นไม่กี่เดือน กิ่งก้านก็จะเกิดผลเป็นก้อน มีวัฒนธรรมที่แปลกใหม่มากมายหลากหลาย ผลฝรั่งมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปตามพันธุ์ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

ในบางพันธุ์สีผิวอาจเป็นเบอร์กันดีหรือเหลือง

ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะมีลักษณะกลมและเป็นรูปลูกแพร์ แต่ก็มีผลไม้คล้ายบวบเช่นกัน นอกจากนี้ผลไม้ยังมีรสชาติและสีต่างกัน (ตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม)

เนื้อผลไม้จะหลวมและหลวม สีของเนื้อหาภายในแตกต่างกัน: ครีม, ชมพู, แดง, เหลือง, แดงเข้ม โดยปกติแล้วจะมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมายอยู่ในผลไม้ แต่ในบางพันธุ์ก็ขาดไปโดยสิ้นเชิง

รสชาติและกลิ่นของฝรั่ง

กลิ่นหอมของผลสุกของพืชนั้นมีกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนชัดเจน รสชาติของขนมเอ็กโซติกจะหวานหรือเปรี้ยวหวานขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้เมืองร้อนอาจมีโน๊ตของสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สับปะรด และสน เปลือกค่อนข้างหนาแน่นกินได้ แต่มีรสขมเล็กน้อย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของฝรั่ง

ปริมาณเส้นใยสูงอธิบายว่าทำไมการกินฝรั่งจึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว นอกจากนี้หลังจากทานอาหารว่างแล้ว ความรู้สึกหิวจะไม่เกิดขึ้นอีกในไม่ช้า และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้จะต่ำ - 68 กิโลแคลอรี

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ผลไม้ฝรั่งจึงสามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมาแทนที่อาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็นมื้อดึก นอกจากนี้รสชาติที่เผ็ดร้อนของผลไม้สามารถเอาชนะความอยากของหวานได้และวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยจะช่วยชดเชยการขาดสารอาหารได้อย่างเต็มที่

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในวันที่อดอาหารวิธีลดน้ำหนักอีกวิธีหนึ่งคือการทานอาหารแบบมินิไดเอทเป็นเวลา 2-3 วัน ซึ่งหลายคนมักรับประทานก่อนงานสำคัญ การรับประทานผลิตภัณฑ์เพียงชิ้นเดียวสามารถลดน้ำหนักได้ 1-2 กิโลกรัมภายในระยะเวลาที่กำหนดโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นแห้งนั้นสูงเป็นสองเท่าดังนั้นจึงไม่เหมาะกับโภชนาการอาหาร

พันธุ์และประเภทของฝรั่ง

ฝรั่งตามธรรมชาติมีหลายชนิดและพันธุ์ที่ปลูกหลายพันธุ์ เป็นการยากที่จะแยกแยะพืชผลออกจากต้นไม้เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาความหลากหลายของผลไม้คือดูจากผลไม้

สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ฝรั่งมีรสชาติเบอร์รี่ที่แตกต่าง เนื้อผลไม้สีแดงเป็นสีขาวใกล้กับผิวมากขึ้นมีสีชมพูเล็กน้อย

ผลสตรอเบอร์รี่ฝรั่งมีลักษณะกลมและเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.5-4 ซม

ฝรั่งไทย

ในระยะสุก ฝรั่งไทยจะมีผิวสีเขียวและด้านในของผลจะมีสีขาว ผลสุกด้านนอกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ขณะที่เนื้อกลายเป็นสีชมพูอมชมพู

ฝรั่งไทยมีรสหวานและละเอียดอ่อน เมล็ดของมันแยกออกจากเนื้อได้ง่าย

มาเลเซียแดง

พันธุ์มาเลเซียแดงดูน่าประทับใจมาก: ใบและผลไม้สีแดงเข้ม ในช่วงออกดอกมงกุฎของต้นไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยดอกตูมสีชมพูสดใส

ฝรั่งแดงมาเลเซียไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีภูมิทัศน์ที่งดงามอีกด้วย

ครีมเม็กซิกัน

ผลไม้ของพันธุ์ครีมเม็กซิกันมีเนื้อสีขาวเหลืองและมีรสชาติเป็นครีม สุกหวานและมีกลิ่นหอม

พันธุ์ครีมเม็กซิกันสามารถระบุได้จากผิวสีเหลืองของผลไม้และเนื้อสีอ่อน

เรดแลนด์

พันธุ์เรดแลนด์มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนขนาดของผลไม้ขนาดใหญ่ถึง 10 ซม. แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

เรดแลนด์เป็นต้นไม้กึ่งแคระ ขนาดที่ชาวสวนควบคุมโดยตัดแต่งจุดที่เติบโต

อินเดียนขาว

White Indian เป็นลูกผสมแคลิฟอร์เนียที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศแห้ง ต้นไม้ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นเพิ่มเติม

พันธุ์อินเดียนขาวค่อนข้างทนทานต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งซึ่งเป็นลักษณะของภูมิอากาศแบบทวีป

ฝรั่งเติบโตที่ไหน?

ผลฝรั่งบางพันธุ์ที่คัดสรรมาส่วนใหญ่จะปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศไม่รุนแรง ในขณะเดียวกัน ลูกผสมบางตัวก็รู้สึกดีในเขตธรรมชาติที่มีอากาศอบอุ่น (ในสหราชอาณาจักร ประเทศสแกนดิเนเวีย) รัสเซียประสบความสำเร็จในการปลูกพืชแปลกใหม่ในพื้นที่เปิดโล่งบนชายฝั่งทะเลดำ ในภูมิภาคที่ไม่ใช่โลกดำและคอเคซัสเหนือ

วิธีรับประทานฝรั่งที่ถูกต้อง

ฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือกก็ได้ ผลไม้เมืองร้อนถูกตัดเป็นชิ้น ๆ นำชิ้นออกจากจานด้วยมือของคุณหรือเสียบไม้ เติมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อของบางพันธุ์แล้วทาบนขนมปัง แซนด์วิชเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก

ซอสฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเคบับ โดยเพิ่มความเผ็ดและหวานให้กับรสชาติของเนื้อ

คุณสามารถกินเมล็ดฝรั่งได้ไหม?

เมล็ดที่อยู่ในผลสามารถรับประทานได้และรับประทานได้ ธัญพืชมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่เข้มข้นและถือเป็นสครับที่ดีเยี่ยมสำหรับระบบย่อยอาหารแพทย์เตือนอย่ากัดกระดูกแข็งเพราะอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้ หากต้องการให้นำเมล็ดออกระหว่างรับประทานอาหาร

ฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ประโยชน์ของฝรั่งต่อร่างกายมนุษย์นั้นดีมาก ผลไม้มีวิตามินมากมาย ผลไม้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน ดังนั้นวิตามินซีจึงมีอยู่ในปริมาณที่มากกว่าส้มและมะนาวมาก เยื่อกระดาษประกอบด้วยแร่ธาตุอันทรงคุณค่า:

• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส.

นอกจากนี้ผลฝรั่งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารด้วยเหตุนี้การบริโภคจึงมีผลดีที่สุดต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ผลไม้มีโปรตีนและซูโครสจำนวนมาก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแอปเปิ้ลถึงสองเท่า ผลไม้ยังประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• กรดไขมัน;
• แคโรทีนอยด์;
• ฟลาโวนอยด์;
• อัลคาลอยด์;
• แทนนิน

กลิ่นพิเศษของผลไม้เกิดจากการมีสารประกอบคาร์บอนิล ชุดสารธรรมชาติทำให้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก การรวมผลไม้ไว้ในอาหารเป็นประจำช่วย:

• การต่ออายุเซลล์
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร
• การกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• เพิ่มกิจกรรมทางจิต
• การฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์, ระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ;
• ล้างระบบทางเดินหายใจจากการสะสมที่เป็นอันตราย

การบริโภคฝรั่งเป็นประจำทำให้ผิวยืดหยุ่นและเต่งตึง เนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลไม้เกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจน ผลด้านบวกด้านความงามนั้นได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยความจริงที่ว่าไฟเบอร์ช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากลำไส้

ฝรั่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายของทารก แพทย์แนะนำให้กินผลไม้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้หากไม่มีสัญญาณของการแพ้

แอปพลิเคชัน

ฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การทำให้งามที่บ้าน และการแพทย์พื้นบ้าน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลไม้เริ่มถูกนำมาใช้ในการผลิตทางอุตสาหกรรมเพื่อผลิตมาส์ก ครีม และโลชั่น

ในการประกอบอาหาร

ผลไม้ฝรั่งมักบริโภคสด คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้ เยลลี่ พาสเทล และแยมได้จากพวกมันด้วย เนื้อผลไม้จะถูกเติมลงในสลัด ขนมอบ และของหวาน ช่วงนี้สมูทตี้แคลอรี่ต่ำที่ทำจากผัก ผลไม้ และสมุนไพรนานาชนิดได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ผลไม้เมืองร้อนสามารถดองได้เมื่อถึงขั้นตอนพร้อม และเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

น้ำหวานฝรั่งคั้นสดซึ่งเติมนมเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ในด้านความงาม

ผลไม้เมืองร้อนถูกนำมาใช้ในด้านความงามเพื่อทำมาส์ก สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีผลในการฟื้นฟู ริ้วรอยให้เรียบเนียน และเพิ่ม turgor สารสกัดจากผลไม้และน้ำมันเมล็ดพืชจะถูกเติมลงในครีม โลชั่นโทนิค และส่วนประกอบในการลอก องค์ประกอบที่มีอยู่ในเนื้อจะส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง ปรับโทนสีให้เย็นลง และกำจัดรอยดำ

สารต้านเชื้อแบคทีเรียในเนื้อเยื่อพืชช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในชั้นหนังกำพร้าระหว่างการแพ้ โรคผิวหนัง และสิวในวัยรุ่น สารสกัดจากใบใช้รักษาบาดแผลจากสาเหตุต่างๆ

ชาที่ทำจากใบฝรั่งแห้งเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคหวัด

ในทางการแพทย์

ฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน แนะนำให้ดื่มชาจากใบเพื่อรักษาอาการลำไส้แปรปรวน ประจำเดือนมาไม่ปกติ และเวียนศีรษะ ยาต้มใช้สำหรับโรคในช่องปากและกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ แนะนำให้ใช้สารสกัดจากใบสำหรับโรคของระบบประสาท รวมถึงโรคลมบ้าหมู

สำคัญ! แนะนำให้ใช้ยาต้มใบและเปลือกฝรั่งแก่สตรีที่คลอดบุตรในกรณีที่แยกรกได้ไม่ดี

วิธีการเลือกฝรั่งสุก

ตามที่ระบุไว้แล้วผลไม้ของฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันหลายประการ ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุความสุกงอมของผลไม้ตามสีได้ เมื่อเลือกผลไม้ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์

1. ควรตรวจสอบผลไม้เพื่อหาคราบและความเสียหาย สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกถึงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
2. คุณต้องกดบนพื้นผิว ผลสุกจะแข็งและยืดหยุ่น แต่เปลือกถูกกดทับเล็กน้อย
3. หากเปลือกมีรอยย่น แสดงว่าผลิตภัณฑ์สูญเสียความสดเนื่องจากเก็บไว้เป็นเวลานาน

ผลไม้สุกหั่นเป็นชิ้นส่งกลิ่นหอมของผลไม้ที่สดใส เนื้อฝรั่งสุกจะหลวมคล้ายโครงสร้างของแตงโม ผลไม้ดิบมีรสเปรี้ยว หากผลไม้ที่ยังไม่สุกถูกทิ้งไว้บนโต๊ะภายในไม่กี่วันก็จะถึงสถานะที่ต้องการ ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภคนานถึงสามสัปดาห์

ปลูกฝรั่งจากเมล็ดที่บ้าน

หากต้องการคุณสามารถปลูกฝรั่งที่บ้านได้ กระบวนการนี้ประกอบด้วยชุดของการดำเนินการตามลำดับ

1. เมล็ดผลไม้ใส่ในผ้าฝ้ายเปียกแล้วห่อทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
2. กระจายเมล็ดพืชหลาย ๆ เม็ดลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยชั้นดินหนา 0.5 ซม.
3. รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำที่ตกตะกอน
4. หม้อถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ คลุมด้วยฟิล์มหรือแก้ว

หลังจากหยอดเมล็ด 10-15 วัน ผลไม้เมืองร้อนชุดแรกจะปรากฏขึ้น การปลูกฝรั่งจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องรู้ว่าแม้ว่าจะมีการสร้างสภาพที่สะดวกสบาย แต่พืชก็ไม่บานและออกผลเสมอไป

หากคุณต้องการปลูกพืชแปลกใหม่ในแปลงส่วนตัวควรซื้อต้นกล้าที่ต่อกิ่งสำเร็จรูปจากเรือนเพาะชำ ด้วยการดูแลต้นไม้อย่างดีฝรั่งที่บ้านจะเริ่มออกผลในปีหน้าภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าต้นไม้เล็กที่ปลูกในสวนมีลักษณะอย่างไร

ในสภาพที่เอื้ออำนวยต้นไม้ที่ปลูกในแปลงส่วนตัวสามารถให้ผลได้มากถึง 100 กิโลกรัม

บทสรุป

นักโภชนาการมั่นใจว่าผลฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมผลไม้เมืองร้อนไว้ในอาหารบ่อยขึ้น เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ในการรับประทานของอร่อย เจ้าของที่มีความหลงใหลในพืชในร่มประสบความสำเร็จในการผสมพันธุ์พืชแปลกใหม่ที่รักความร้อนที่บ้านและชาวสวนสมัครเล่นสามารถลองปลูกต้นกล้าพืชผลในแปลงสวนของตนได้

รีวิวฝรั่ง

กระทู้แนะนำ

ทับทิมมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงและผู้ชายอย่างไร?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินทับทิมหากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

ลูกผสมของส้มและทับทิม

ลำไย: ภาพถ่ายผลไม้ พืช ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

หญิงตั้งครรภ์สามารถบริโภคลูกพลับในไตรมาสที่ 1, 2 และ 3 ได้หรือไม่?

แพ้ส้มเขียวหวาน: อาการในเด็กและผู้ใหญ่, วิธีการรักษา, สิ่งที่ควรดื่ม

พันธุ์ลูกพลับที่มีรูปถ่ายและชื่อ: อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง, ทนความเย็นจัด, ต้นแรก, ดีที่สุด

วิธีผ่าส้มให้สวยงาม

ความแตกต่างระหว่างเนคทารีนและลูกพีชคืออะไร?