เนื้อหา
ส้มเป็นผลไม้เมืองร้อนยอดนิยมที่จะประดับงานฉลองต่างๆ ข้อได้เปรียบหลักเหนือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คือคุณสามารถสร้างองค์ประกอบต่าง ๆ โดยใช้เปลือกในการตกแต่ง การฝึกฝนเทคโนโลยีการตัดส้มให้สวยงามนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำ
ทำไมต้องหั่น?
งานฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้เป็นชิ้น ส้มถูกนำมาใช้บ่อยกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ ในการเสิร์ฟ ผลไม้ที่มีแดดสามารถยกอารมณ์ของคนทั่วไปได้ สีส้มที่ตัดอย่างสวยงาม (ตามภาพ) สร้างบรรยากาศรื่นเริง
เมื่อใดที่จะเสิร์ฟผลไม้หั่นบาง ๆ:
- เป็นของหวานหลังอาหารเย็น สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดเมื่อวันที่ยากลำบากสิ้นสุดลง และไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกที่ประณีตกว่านี้
- สำหรับน้ำชายามเย็น
- เมื่อคนใกล้ชิดมารวมตัวกันเพื่อดื่มกาแฟยามเช้า
- การตากไวน์ คอนยัค แชมเปญ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่มักจะจัดแสดงในงานพิเศษ
เมื่อใดที่ควรเสริมงานฉลองด้วยการหั่น:
- ในตอนท้ายของงานเลี้ยงทางธุรกิจ
- เมื่อตกแต่งโต๊ะสำหรับเด็ก
- ในวันครบรอบ งานแต่งงาน และกิจกรรมอื่นๆ
คุณต้องอารมณ์ดีจึงจะสร้างผลงานชิ้นเอกของผลไม้ได้
การเลือกและเตรียมส้มเพื่อหั่น
เมื่อซื้อผลไม้ที่มีไว้สำหรับหั่นในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกผลไม้ ซื้อเฉพาะผลไม้สุกและสดเท่านั้น จานจะต้องยืนบนโต๊ะเป็นเวลานานโดยที่ยังคงรูปร่างไว้ สีส้มควรจะมีความแน่น ปราศจากจุดดำหรือความเสียหายอื่นๆ บนพื้นผิว
ไม่แนะนำให้หั่นผลไม้ล่วงหน้า หากยืนอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลานาน พวกมันจะผุกร่อน ดำคล้ำ สูญเสียรูปลักษณ์ และสูญเสียกลิ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ที่หั่นเป็นสีคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาว คุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดบางด้วย ยิ่งเครื่องใช้ในครัวมีความคมมากเท่าไรก็ยิ่งทำงานกับผลไม้รสเปรี้ยวได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
ก่อนที่จะหั่นผลไม้ให้ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ส้มหั่นสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุด
มีหลายวิธีในการตัดส้มให้สวยงามและถูกต้อง จากนั้นก็เป็นเรื่องของเทคนิค ความชำนาญ และจินตนาการของพนักงานต้อนรับ
ทุกปีรายการทำอาหารจะมีไอเดียใหม่ๆ ในการตกแต่งขนมจากผลไม้
แกะสลัก
คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกขึ้นมาใหม่ได้ด้วยตัวเองจากรูปภาพที่ผู้เชี่ยวชาญที่มีทักษะการแกะสลักโพสต์ออนไลน์ หากต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการตัดส้มคุณจะต้องซื้อชุดเครื่องมือและทำลายผลไม้มากกว่าหนึ่งผลในกระบวนการพัฒนาตนเอง
การฝึกฝนภาคปฏิบัติเป็นประจำเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการแกะสลักได้ หากคุณไม่รู้จักผู้เชี่ยวชาญที่สามารถสอนบทเรียนฟรีให้คุณได้ คุณสามารถใช้รูปถ่ายและคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับการตัดส้มที่โพสต์บนอินเทอร์เน็ตได้หลังจากประสบความสำเร็จและเชี่ยวชาญศิลปะการตัดผลไม้อย่างอิสระพนักงานต้อนรับสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของเธอได้เสมอ
คุณควรจับมีดไม่ช้ากว่า 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เป็นชิ้น
หากคุณไม่มีเวลาที่จะหั่นส้มอย่างมีศิลปะ คุณสามารถใช้วิธีหั่นได้
ผลจะมีรูปร่างเหมือนดอกลิลลี่ที่ยังไม่เปิด
เปลือกยังคงอยู่บนผลไม้ แต่ดูเหมือนกลีบดอกไม้
วิธีหั่นส้มเป็นชิ้นอย่างถูกต้อง:
- เปลือกถูกตัดจากบนลงล่างเพื่อให้ส่วนล่างยังคงสภาพเดิม
- อันดับแรกควรตัดตรงข้ามกันก่อนแล้วจึงหั่นเปลือกออกเป็นสี่ส่วน
- การตัดจะทำเป็นวงกลมโดยถอยห่างออกไปเท่ากัน
ค่อยๆ เปิดกลีบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้กลีบดูน่าระทึกใจ จากนั้นแยกชิ้นส้มออกเพื่อฉีกออกจากฐานโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
แหวน
ส้มหั่นเป็นวง (ในภาพ) ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟผลไม้ แต่ที่นี่คุณยังสามารถแสดงจินตนาการของคุณด้วยการเสิร์ฟผลไม้ด้วยวิธีที่แปลกตาและหรูหรา
ดอกส้มดูสวยงามมากบนโต๊ะ
อัลกอริทึมสำหรับวิธีตัดส้มเป็นวงแหวนอย่างถูกต้อง:
- หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นวงกลมหนา 0.5-1 ซม.
- ตัดแต่ละชิ้นไปตรงกลาง
- แหวนจะถูกวางไว้ติดกันเมื่อตัด เพื่อให้ตั้งได้ในแนวตั้ง ปลายของการตัดจึงถูกแยกออกจากกัน
ครึ่งวง
การหั่นผลไม้ด้วยวิธีนี้ควรจะเกือบจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า ความแตกต่างก็คือวงกลมถูกตัดออกเป็นสองส่วน จากนั้นจึงวางวงแหวนครึ่งวงไว้บนเยื่อกระดาษเพื่อให้จบลงบนจาน วิธีนี้มีความแตกต่างเล็กน้อย เมื่อหั่นส้ม ส่วนที่หั่นจะหนาขึ้นเล็กน้อยนอกจากนี้ยังวางเป็นขั้นบันได วงแหวนครึ่งวงถัดไปแต่ละวงควรเหลื่อมซ้อนกับวงแหวนก่อนหน้าครึ่งหนึ่ง
เพื่อให้การเสิร์ฟน่าประทับใจยิ่งขึ้น แนะนำให้รับประทานชิ้นส้มกับผลไม้ที่มีสีต่างกัน (เช่น แอปเปิ้ลแดง ลูกแพร์สีเขียว)
ดอกไม้
เมื่อปั้นเป็นดอกแล้ว ตัดส้มเป็นครึ่งวง (บางที่สุด)
วางชิ้นต่างๆ ไว้บนริบบิ้นเพื่อให้เปลือกอยู่ด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนแถบเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกไม้แตกสลาย จึงใส่ไว้ในแก้วหรือทาร์ต
หากต้องการเจือจางจานด้วยสีอื่นๆ ให้เติมมะนาวเหลือง เกรปฟรุตแดง หรือมะนาวเขียวลงในส้ม เพื่อให้ดอกไม้ออกมาสวยงามผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
ช่อดอกไม้
ชิ้นส้มและกีวีเหมาะสำหรับการฉลองที่มีแขกจำนวนมาก
ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นมะนาว เพื่อเน้นความแปลกใหม่ของการตัดให้เพิ่มองุ่นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
แม่บ้านบางคนที่เชี่ยวชาญศิลปะการเสิร์ฟเพื่อความสมบูรณ์แบบ เสริมองค์ประกอบด้วยดอกไม้สด ขนมหวาน และมาร์ชเมลโลว์
วิธีรวบรวมช่อดอกไม้ผลไม้:
- พวกเขาคิดผ่านรายละเอียดการออกแบบและตัดสินใจเกี่ยวกับรายชื่อผลเบอร์รี่ที่จะนำเสนอในชุด
- ผลไม้ที่จำเป็นในการเตรียมช่อดอกไม้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ผลไม้เช็ดให้แห้งวางผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ไว้บนไม้เสียบเพื่อให้หยิบได้ง่าย
- หากคุณวางแผนที่จะวางดอกสีส้มไว้ตรงกลางของการตัดคุณต้องคิดล่วงหน้าว่าอะไรจะเป็นพื้นฐานเพื่อไม่ให้กลีบกุหลาบกระจาย
ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกรวบรวมในตะกร้าผลไม้หรือนำไปใช้ในบรรจุภัณฑ์ดอกไม้
วิธีหั่นส้มให้กินง่ายๆ
ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการตัดส้ม
วิธีที่สะดวกที่สุดคือเป็นครึ่งวงหรือเป็นชิ้น ทำให้สะดวกไม่เพียงแต่ในการเสิร์ฟผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการหยิบขึ้นมาด้วย เพื่อให้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน แนะนำให้หั่นผลไม้ไม่ตามยาว แต่ให้ตัดขวาง
บทสรุป
ตัดส้มให้สวยงามไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือเลือกผลไม้สุกที่ยืดหยุ่นได้และเลือกมีดที่มีใบมีดปลายแหลมบาง จากนั้นผิวจะคงความสมบูรณ์ เนื้อผลไม้จะไม่ยับ และน้ำจะไม่กระจายไปทั่วจาน เมื่อเริ่มทำงานก็ควรใช้จินตนาการ หากต้องการคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากส้มธรรมดาได้
