เนื้อหา
ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะเพราะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นๆ แต่ในช่วงที่กำเริบเช่นเดียวกับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อนไม่ควรบริโภคผลไม้ ในช่วงเวลาดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ (เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันต่อเยื่อกระดาษ 100 กรัมระบุอยู่ในวงเล็บ):
- วิตามินเอ (22%);
- B1 (1.5%);
- B2 (2%);
- โคลีน (1.5%);
- B5 (150%);
- B6 (5%);
- B9 (2%);
- กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) (17%);
- อี (3%);
- พีพี (1.5%);
- โพแทสเซียม (8%);
- ไอโอดีน (40%);
- แมงกานีส (18%);
- โคบอลต์ (36%);
- โมลิบดีนัม (15%);
- โครเมียม (16%);
- ฟอสฟอรัส (5%);
- แมกนีเซียม (14%);
- แคลเซียม (13%);
- ทองแดง (11%);
- สังกะสี (1%)
ในเวลาเดียวกันผลไม้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (มากกว่า 110 กิโลแคลอรีในสำเนาเดียว) คุณค่าทางโภชนาการต่อน้ำหนักเท่ากัน:
- โปรตีน – 0.5 กรัม;
- ไขมัน – 0.4 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 15.3 กรัม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับด้วยโรคกระเพาะ?
ลูกพลับแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ตรงที่มีกรดอินทรีย์ไม่มาก พูดง่ายๆ ก็คือ เนื้อจะไม่ทำให้ระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและยังลดระดับความเป็นกรดลงเล็กน้อยด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานผลไม้เพื่อรักษาโรคกระเพาะได้ ยกเว้นกรณีต่อไปนี้:
- ระยะเวลาที่กำเริบ;
- โรคกระเพาะกัดกร่อน;
- แผลในกระเพาะอาหาร (เช่นหากอาการแย่ลง);
- ความผิดปกติของลำไส้ท้องเสีย
หากสังเกตเห็นอาการไม่สบายในกระเพาะอาหาร (ในบริเวณส่วนหาง) คุณจะต้องลดปริมาณรายวันหรือลบผลิตภัณฑ์ออกจากเมนูปกติโดยสิ้นเชิง
ประโยชน์ของลูกพลับสำหรับกระเพาะอาหาร
ลูกพลับสามารถรับประทานได้ทั้งจากโรคกระเพาะและผู้ที่มีสุขภาพกระเพาะดี ให้ประโยชน์บางประการต่อระบบย่อยอาหาร:
- การทำให้ peristalsis เป็นปกติ
- การทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- การปรับปรุงจุลินทรีย์
- กำจัดความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ ในท้อง
จำนวนสูงสุดต่อวัน – ผลไม้สามชนิด
ดังนั้น ไม่ควรบริโภคผลไม้ในขณะท้องว่าง และไม่ควรรับประทานในอาหารเดี่ยว หากจำเป็นแนะนำให้ปรึกษาแพทย์
วิธีใช้สำหรับโรคกระเพาะและแผลพุพอง
ลูกพลับสามารถรับประทานได้สำหรับโรคกระเพาะ แต่โรคนี้มีลักษณะเฉพาะสำหรับแต่ละคน จำเป็นต้องคำนึงถึงคำแนะนำหลายประการที่อธิบายไว้ด้านล่างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
มีความเป็นกรดต่ำ
หากความเป็นกรดต่ำก็สามารถรับประทานผลไม้ได้ มันจะไม่เป็นอันตรายเนื่องจากไม่ทำให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นหรือลดลงนอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
ผลไม้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลว่าจะทำให้ความเป็นกรดลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับได้ที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวัน
สำคัญ! ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคคุณสามารถกินผลไม้ได้ แต่ไม่เกินสองผลไม้ต่อวัน นอกจากนี้คุณควรลอกเปลือกออกก่อน เนื้อสามารถรับประทานดิบหรือทำเป็นน้ำซุปข้นหรือซูเฟล่ได้
ที่มีความเป็นกรดสูง
หากกระเพาะผลิตกรดในปริมาณที่มากเกินไป คุณสามารถรับประทานผลไม้และในปริมาณเกือบใดก็ได้ (สมเหตุสมผล) สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ลูกพลับจะไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังจะนำมาซึ่งประโยชน์บางอย่าง เช่น ทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังมีแทนนินซึ่งจะช่วยลดอาการของโรคได้บ้าง
ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเยื่อกระดาษเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ด้วยเหตุนี้การย่อยอาหารจึงดีขึ้นความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในกระเพาะอาหารจึงหมดไป
สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะกัดกร่อน
สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร เช่นเดียวกับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ลูกพลับอาจทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี ผลไม้ไม่ได้ถูกใช้เพื่อไม่ให้เกิดการอักเสบของเยื่อเมือกอีกต่อไป หากแผลในกระเพาะอาหารไม่มีอาการกำเริบร่วม ลูกพลับสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ในปริมาณที่จำกัด (หนึ่งผลไม้ต่อวัน)
ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะกัดกร่อนคุณควรปฏิเสธที่จะกินเบอร์รี่อย่างแน่นอน
ในช่วงที่อาการกำเริบของโรค
ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะชนิดใด ๆ รวมถึงในช่วงโรคแผลในกระเพาะอาหารคุณไม่ควรบริโภคลูกพลับอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะกินผลไม้ชนิดเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะท้องว่างก็อาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้ ในช่วงเวลาดังกล่าวจะมีการระบุการรับประทานอาหารที่แพทย์สั่งอย่างระมัดระวัง
ในการให้อภัย
หากระยะของการบรรเทาอาการเริ่มขึ้น (เช่นอาการของโรคกระเพาะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ) คุณสามารถกินลูกพลับได้ รับประทานผลไม้ในปริมาณที่จำกัด - มากถึงสองชิ้นต่อวัน ในกรณีนี้เยื่อกระดาษมีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งแนะนำให้อบในเตาอบ
ในรูปแบบเรื้อรัง
บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะเรื้อรัง โดยจะผ่านขั้นตอนของการกำเริบและการบรรเทาอาการ เมื่ออาการรุนแรงน้อยลง ในกรณีแรกเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้อย่างแน่นอน แต่ในกรณีที่สองก็ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันอาการกำเริบของโรคกระเพาะและกระตุ้นการย่อยอาหาร ในกรณีนี้ปริมาณรายวันควรน้อย - มากถึงสองผลไม้ จะดีกว่าถ้าคุณอบเนื้อในเตาอบ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับแห้งสำหรับโรคกระเพาะ?
เยื่อกระดาษแห้งหรือแห้งแทบไม่ต่างจากเนื้อสด ไม่มีน้ำดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (242 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเทียบกับ 67 กิโลแคลอรีสำหรับผลเบอร์รี่สุก) อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อระดับความเป็นกรดแต่อย่างใด ดังนั้นข้อแนะนำในการบริโภคผลไม้จึงเหมือนกันทุกประการ สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ ยกเว้นในกรณีต่อไปนี้:
- อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
- รูปแบบการกัดกร่อนของพยาธิวิทยา
- ท้องเสีย.
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเยื่อกระดาษแห้งให้ประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเยื่อกระดาษสด หากเยื่อกระดาษได้รับการบำบัดด้วยความร้อนวิตามินซีจะถูกทำลายดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้แหล่งอื่น (เช่นพริกหยวก 100 กรัมมี 300% ของความต้องการรายวันของส่วนประกอบที่มีคุณค่านี้)
ด้วยการอบแห้งอย่างอ่อนโยน ผลเบอร์รี่จึงคงสารอาหารได้สูงสุด
ข้อห้าม
ในกรณีส่วนใหญ่ สามารถรับประทานผลไม้เพื่อรักษาโรคกระเพาะได้หลายรูปแบบ แม้ว่าควรคำนึงถึงข้อห้ามหลายประการในการใช้งาน:
- ท้องผูกบ่อยครั้ง
- โรคอ้วน;
- โรคเบาหวาน (ด้วยความระมัดระวัง);
- การอักเสบของไตและทางเดินปัสสาวะในระยะเฉียบพลัน
- รวมเด็กอายุไม่เกินสองปี
- ระยะเวลาให้นมบุตร
- ตับอ่อนอักเสบ;
- การฟื้นตัวหลังการผ่าตัดหลังการแทรกแซงในระบบทางเดินอาหาร
เนื่องจากเยื่อกระดาษมีสารหลายชนิด บางคนจึงเกิดอาการผิวหนังแดง คัน ผื่น และอาการแพ้อื่นๆ หากเกิดอาการดังกล่าวควรทิ้งลูกพลับทันที หากมีข้อสงสัยควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะดีกว่า
วิธีการเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสม
สำหรับโรคกระเพาะและโรคอื่นๆ ควรพยายามรับประทานเฉพาะลูกพลับที่สุกเต็มที่เท่านั้น เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับคุณสมบัติหลายประการ:
- สีเป็นสีส้มแดงเข้ม (มงกุฎอยู่ใกล้กับสีน้ำตาลมากขึ้น)
- รูปร่างมีลักษณะกลมหรือแบน
- ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นปานกลาง - ผลไม้ไม่ควรแข็งเกินไปและในทางกลับกันก็นิ่มเกินไป
- หากมีใบน้ำคร่ำก็จำเป็นต้องตรวจดู หากใบแห้งและมองเห็นด้านล่างเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าผลไม้สุกเต็มที่
- รสชาติไม่ควรฝาด หากเก็บผลไม้ไม่สุกก็สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ วิธีนี้จะช่วยขจัดรสเปรี้ยว
บทสรุป
ลูกพลับมีประโยชน์มากสำหรับโรคกระเพาะหากคุณบริโภคผลไม้ไม่เกินสองผลต่อวัน เนื้อกระดาษไม่เพิ่มความเป็นกรดและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร หากเป็นโรคเรื้อรัง สามารถรวมลูกพลับไว้ในอาหารได้ ยกเว้นในช่วงที่มีอาการกำเริบ
