เนื้อหา
ในบรรดาตัวแทนจำนวนมากของอาณาจักรเห็ดนั้นมีเห็ดอีกประเภทหนึ่งซึ่งการบริโภคซึ่งก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ มีสัตว์ชนิดนี้ไม่มากนัก แต่ใครก็ตามที่กำลังวางแผน "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ในป่าจะต้องรู้จักพวกมันด้วยการมองเห็น ในบรรดาเห็ดที่อันตรายอย่างยิ่งเหล่านี้คือเห็ดมีพิษซึ่งมีรูปถ่ายและคำอธิบายที่แสดงด้านล่าง
นกเป็ดผีสีซีดมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
นกเป็ดผีสีซีดเป็นตัวแทนทั่วไปของสกุล Amanitov (แมลงวันเห็ด) มีลักษณะเป็นทรงร่มแบบมีตีนผี มีก้านทรงกระบอกยาวสม่ำเสมอ และมีหมวกแบนโค้งมน (รูปไข่ตั้งแต่อายุยังน้อย)
นกเป็ดผีสีซีด (เห็ดแมลงวันเขียว, แมลงวันเห็ดขาว) สามารถระบุได้ง่ายในป่า อย่างไรก็ตาม กรณีของพิษร้ายแรงเกิดขึ้นเป็นประจำ ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลคุณจะต้องระมัดระวังและระมัดระวังให้มากที่สุดเมื่อเก็บเห็ด ผลที่ตามมาของการกินตัวอย่างที่เป็นพิษอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าที่สุด
คำอธิบายของหมวก
นกเป็ดผีสีซีดตัวเล็ก ๆ มีลักษณะเป็นรูปไข่ เมื่อเห็ดโตขึ้น หมวกก็เริ่มยืดออก ขอบของมันสูงขึ้นเรื่อยๆ รูปร่างกลายเป็นครึ่งวงกลมหรือกึ่งวงรี จากนั้นจึงแบนมากขึ้นเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ 10-12 ซม. ส่วนบนของหมวกถูกปกคลุมไปด้วยผิวเรียบแสงสกปรกสีเขียวหรือมะกอกตรงกลางสีจะอิ่มตัวมากขึ้นส่วนขอบมีสีอ่อนบางครั้งก็เกือบเป็นสีขาว ขอบโค้งลงเล็กน้อย
ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่านกเป็ดผีสีซีดมีลักษณะอย่างไรในระยะต่างๆ ของการพัฒนาร่างกายที่ออกผล
ด้านหลังฝาเป็นสีขาว แผ่นกำหนดชัดเจน เรียบ นุ่ม และไม่โตไปพร้อมกับก้าน
คำอธิบายของขา
ขาของเห็ดแมลงวันเขียวนั้นมีรูปทรงกระบอกหรือทรงกรวยที่ถูกตัดทอนโดยมีความหนาลงเล็กน้อย โดยปกติแล้วจะเรียบแต่อาจโค้งเล็กน้อย มักมีความยาวถึง 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. สีของขาเป็นสีขาว อาจมีลายมัวร์บนพื้นผิว วงแหวนอยู่ที่ส่วนบนของขา กว้าง มีฟิล์มไหลและอาจหายไปตามอายุ
วอลวา (คล้ายหัวหนาที่โคนก้าน) เด่นชัด สีขาว ห้อยเป็นตุ้ม โดยปกติมากถึงครึ่งหนึ่งอยู่บนพื้น
เห็ดมีพิษจัดอยู่ในกลุ่มเห็ดอะไร?
ในบรรดาเห็ดทั้งหมดที่เป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์ เห็ดมีพิษอยู่ในตำแหน่งพิเศษ เธออยู่ในกลุ่มที่สามที่อันตรายที่สุด ตัวแทนไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษหรือความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลางเท่านั้น กลุ่มนี้มีเห็ดพิษร้ายแรงซึ่งการบริโภคจะทำให้เสียชีวิตได้
เห็ดมีพิษมีกลิ่นเป็นอย่างไร?
เห็ดแมลงวันเขียวไม่มีกลิ่นเฉพาะของเห็ดเหมือนเห็ดชนิดอื่นๆ ในบางตัวอย่างมันอาจจะอ่อนแอ มีรสหวานเล็กน้อย และชวนให้นึกถึงมันฝรั่งดิบอย่างคลุมเครือ กลิ่นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่เห็ดเติบโตและอายุด้วย
เห็ดมีพิษสืบพันธุ์ได้อย่างไร?
แมลงวันเขียวสืบพันธุ์โดยสปอร์ มีสีขาวและมีรูปร่างกลม สปอร์สุกจะถูกพาไปตามลมและน้ำ พวกมันมีพิษเหมือนกับทุกส่วนของร่างกายที่ติดผลของเห็ดหลินจือเขียว
เห็ดมีพิษเติบโตที่ไหนและเมื่อไหร่?
Pale grebe เติบโตไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังเติบโตในยุโรปเอเชียและในอเมริกาเหนือด้วย พบในป่าเบญจพรรณหรือป่าผลัดใบในเขตภูมิอากาศอบอุ่น มักก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาจากต้นโอ๊ก เช่นเดียวกับลินเดน บีช วอลนัท และต้นไม้ผลัดใบและใบกว้างอื่นๆ พบไม่บ่อยนัก มักเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และตัวอย่างเดี่ยว
เห็ดดอกแรกจะปรากฏในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม โดยจะติดผลจนถึงเดือนตุลาคม
ทำไมเห็ดมีพิษถึงเป็นอันตรายต่อมนุษย์?
เห็ดแมลงวันเขียวได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่อันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์ ปริมาณที่ทำให้ถึงตายคือประมาณ 1/3 ของเห็ดตัวเต็มวัยซึ่งประมาณ 30 กรัม ตามสถิติพบว่า 90% ของการเป็นพิษจากเห็ดมีพิษส่งผลให้เหยื่อเสียชีวิต แม้ว่าคนๆ หนึ่งจะโชคดีและปริมาณสารพิษไม่ทำให้ถึงแก่ชีวิต แต่การรักษาก็จะยากและยาวนาน และร่างกายก็อาจไม่สามารถฟื้นตัวได้เต็มที่
ผลของพิษของเห็ดมีพิษ
ผลของเห็ดมีพิษต่อร่างกายมนุษย์นั้นเกิดจากสารพิษที่มีอยู่ เนื้อของผลมีสารพิษดังต่อไปนี้:
- อะมาทอกซิน (อะมานิน, α, β, γ-อะมานิติน, อะมานูลิน)
- ฟอลโลทอกซิน (ฟอลลอยดิน, ฟอลลิซิน, ฟอลลิซิดิน, ฟอลลอยน์)
ทั้งหมดนี้ส่งผลกระทบต่อไตเป็นหลักเช่นเดียวกับตับทำให้เกิดโรคตับอักเสบที่เป็นพิษและเนื้อร้ายที่ตามมา
มียาแก้พิษเห็ดมีพิษหรือไม่
ยาต่อไปนี้ใช้เป็นยาแก้พิษพิษจากเห็ดมีพิษ:
- เบนซิลเพนิซิลลิน.
- ซิลิบินิน (เลกาลอน)
- อะเซทิลซิสเทอีน
สัญญาณของการเป็นพิษจากเห็ดมีพิษ
อาการที่บ่งชี้ว่าพิษจากเห็ดมีพิษจะปรากฏขึ้นโดยมีความล่าช้าอย่างเห็นได้ชัด สัญญาณแรกอาจปรากฏหลังจาก 6-24 เท่านั้น และในบางกรณีอาจถึง 48 ชั่วโมงหลังจากที่เชื้อราเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ยากต่อการวินิจฉัยอย่างทันท่วงทีและนำไปสู่ความจริงที่ว่าสารพิษส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในร่างกายที่ออกผลมีเวลาที่จะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากความล่าช้าชั่วคราวนี้ มาตรการเร่งด่วนที่ดำเนินการเพื่อช่วยชีวิตเหยื่อจึงไม่มีประสิทธิภาพอีกต่อไป
ต่อไปนี้เป็นอาการหลักและสัญญาณบ่งชี้ของการเป็นพิษจากเห็ดมีพิษที่พบบ่อยที่สุด
- อาการปวดและตะคริวในช่องท้องเป็นระยะ
- คลื่นไส้อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
- ท้องเสียบ่อย มีน้ำมูกไหล บางครั้งก็อาจมีเลือดปน
- ความสับสน
- กระหายน้ำอย่างต่อเนื่อง
โดยปกติในวันที่สามสุขภาพของเหยื่อจะดีขึ้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสภาวะที่หลอกลวง ความมึนเมาของร่างกายยังคงดำเนินต่อไปในเวลานี้
หลังจากผ่านไป 2-4 วันสัญญาณของการทำลายตับจะปรากฏขึ้น: ดีซ่าน, ปัสสาวะคล้ำ การเต้นของหัวใจเร็วขึ้น ชีพจรไม่สม่ำเสมอ และสัญญาณของความดันโลหิตสูงปรากฏขึ้น โครงสร้างของเลือดเปลี่ยนแปลงไปทำให้ข้นและแข็งตัวเร็ว ตามกฎแล้วการเสียชีวิตจะเกิดขึ้นในวันที่ 10-12 เนื่องจากภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน ไตหรือตับวาย
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินเห็ดมีพิษ
ความรุนแรงของผลที่ตามมาต่อร่างกายมนุษย์เมื่อรับประทานเห็ดเห็ดหลินจือโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของเห็ดที่กินเข้าไปรวมถึงเวลาที่ผ่านไปนับตั้งแต่สารพิษเข้าสู่ร่างกาย ความถูกต้องและความเร็วในการดำเนินมาตรการเพื่อรักษา บุคคล.
อย่างไรก็ตาม จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า แม้แต่การรักษาพยาบาลที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในกรณีส่วนใหญ่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร และคนที่ถูกวางยาพิษ 9 ใน 10 คนก็เสียชีวิต พิษเห็ดมีพิษในปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับผู้ใหญ่มีอยู่ในเห็ดขนาดกลางหนึ่งตัว สารพิษมีผลกับเด็กมากขึ้น ในกรณีนี้การเสียชีวิตจะเกิดขึ้นภายใน 1-2 วัน
การปฐมพยาบาลพิษจากเห็ดมีพิษ
เป็นไปไม่ได้ที่จะให้การรักษาพยาบาลที่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่บ้าน ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าเห็ดเป็นพิษ (ชนิดใดก็ตาม ไม่จำเป็นต้องมีเห็ดมีพิษ) คุณไม่ควรรักษาตัวเอง จำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลหรือนำผู้ป่วยไปโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุด
ก่อนที่แพทย์จะมาถึงคุณต้องดำเนินการดังนี้
- ล้างกระเพาะของเหยื่อโดยให้เขาดื่มน้ำที่มีรสเค็มเล็กน้อยหรือน้ำที่มีสีโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นจำนวนมาก แล้วทำให้อาเจียน ควรเก็บตัวอย่างอาหารไว้เพื่อการตรวจทางเชื้อราเพื่อการวินิจฉัยที่ถูกต้อง
- คืนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายของเหยื่อโดยให้เขาดื่มสารละลาย Regidron หรือน้ำเค็มเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อย
- ให้สารดูดซับที่มีอยู่แก่เหยื่อ: ถ่านกัมมันต์ (0.5-1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม), Polysorb-MP, Enterosgel ฯลฯ
- จัดให้นอนพัก.
มีกรณีพิษร้ายแรงจากเห็ดมีพิษที่ทราบหรือไม่?
น่าเสียดายที่มีการบันทึกกรณีการเสียชีวิตหลังจากกินเห็ดมีพิษสีซีดทุกปี รูปด้านล่างแสดงสถิติพิษจากเห็ดโดยทั่วไป:
ประมาณ 10% ของการเสียชีวิตทั้งหมดเกิดจากการรับประทานเห็ดเห็ดหลินจือ เป็นการยากที่จะให้ตัวเลขที่แน่นอน เนื่องจากไม่มีการเก็บสถิติโดยละเอียด พิษจำนวนมากที่สุดถูกบันทึกไว้ในภูมิภาคดินดำตอนกลางของรัสเซีย ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาคโวโรเนจในปี 1992 มีผู้เสียชีวิตจากพิษเห็ด 40 ราย โดย 23 รายเป็นเด็ก
กรณีการเสียชีวิตหลังจากกินเห็ดมีพิษยังถูกบันทึกไว้ในประเทศอื่นด้วย วิดีโอด้านล่างแสดงข่าวจากช่องทีวีเบลารุสสำหรับหัวข้อนี้โดยเฉพาะ
เห็ดมีพิษใช้ในการแพทย์พื้นบ้านหรือไม่?
ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้เห็ดมีพิษในการแพทย์พื้นบ้านนั้นคลุมเครือและคลุมเครือ แหล่งข้อมูลบางแห่งมีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ไมโครโดสของเชื้อราเป็นยาแก้พิษสำหรับการรักษาพิษ แต่การปฏิบัตินี้เป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก ยาแผนโบราณไม่ได้ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ กับเห็ดแมลงวันเขียว แต่มีข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาที่กำลังดำเนินการอยู่ที่ศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งเยอรมัน นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันการแพทย์แห่งนี้ได้ทำการทดสอบกับหนูที่ประสบความสำเร็จหลายครั้ง โดยมีการใช้สารพิษที่แยกได้จากเห็ดแมลงวันเขียว α-amanitin เพื่อยับยั้งเซลล์มะเร็ง การวิจัยในพื้นที่นี้กำลังดำเนินอยู่
วิธีการรับรู้นกเป็ดผีสีซีด
นกเป็ดผีสีซีดมีความแปรปรวนสูง แต่การระบุด้วยสายตาไม่ใช่เรื่องยาก ในการดำเนินการนี้ คุณจำเป็นต้องทราบคุณลักษณะที่โดดเด่นทั้งหมดอย่างชัดเจน สิ่งสำคัญคือวงแหวนกว้างที่ส่วนบนของขาและหัวใต้ดินขนาดใหญ่
เห็ดมีพิษแตกต่างจากเห็ดพิษชนิดอื่นอย่างไร?
เห็ดมีพิษสีซีดมีลักษณะคล้ายกับแมลงวันอะครีลิคชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะเห็ดมีพิษที่มีกลิ่นเหม็น อย่างไรก็ตาม จุดเติบโตสีขาวบนหมวก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Amanitidae สายพันธุ์อื่นๆ จำนวนมาก ไม่ได้ปรากฏบนหมวกเสมอไป นอกจากความแตกต่างภายนอกแล้วองค์ประกอบของสารพิษที่มีอยู่ในเนื้อผลยังแตกต่างกันอีกด้วย สารพิษในร่างกายติดผลของเห็ดหลินจือจะไม่สลายตัวในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและไม่ถูกกำจัดออกจากเยื่อกระดาษในระหว่างการแช่ ดังนั้นเห็ดจึงยังคงเป็นพิษอยู่หลังจากการแปรรูปทุกประเภท
เห็ดมีพิษมีหน้าตาเป็นอย่างไรและจะแยกแยะได้อย่างไร
เมื่อยังเด็ก เห็ดมีพิษจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดที่กินได้บางชนิด นี่คือสาเหตุที่คนเก็บเห็ดทำผิดพลาดเมื่อเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะใช้เวลาระหว่าง "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ตรวจสอบเห็ดที่หั่นแล้วอย่างระมัดระวังและทิ้งพวกมันไปด้วยความสงสัยเพียงเล็กน้อย ต้องจำไว้ว่าถ้าเห็ดมีพิษเข้าไปในตะกร้าที่มีเห็ด ตัวอย่างที่อยู่ใกล้เคียงจะติดเชื้อและพืชผลทั้งหมดจะต้องถูกโยนทิ้งไป
วิธีแยกแยะ Grebe สีซีดออกจากหมวก
หมวกรูปวงแหวนหรือ bogwort เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในตระกูล Arachnoidมักพบในรัสเซียตอนกลางและในภูมิภาคตะวันตก มีรสชาติดีและเป็นเหยื่อที่พึงประสงค์ของผู้เก็บเห็ดจำนวนมาก ต่างจากแมลงวันเขียวตรงที่หมวกมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมและไม่แบนตามอายุ มีสีน้ำตาลเล็กน้อย มีสีชมพู คล้ายเปลือกไข่มาก พื้นผิวของฝาปิดเคลือบด้วยสีฝุ่น
มีความแตกต่างอื่น ๆ มากมายระหว่างหมวกกับเห็ดมีพิษ ด้านหลังของหมวกของแมลงวันเห็ดจะกลายเป็นสีน้ำตาลตามอายุ ในขณะที่เห็ดแมลงวันสีเขียวจะยังคงเป็นสีขาวอยู่เสมอ ไม่มีเกล็ดหรือเกล็ดสีขาวบนพื้นผิวของฝา
จากแชมปิญอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะแชมเปญจากเห็ดมีพิษคือการใช้สีของแผ่นที่ด้านล่างของฝา ในเห็ดแมลงวันเขียว พวกมันจะมีสีขาวอยู่เสมอและไม่เปลี่ยนสีเมื่อเห็ดมีอายุมากขึ้น
ในแชมปิญองอายุน้อย สีของจานจะเป็นสีชมพู และเมื่อเห็ดมีอายุมากขึ้น เห็ดก็จะมีสีน้ำตาลมากขึ้นเรื่อยๆ
จาก กรีนฟินช์
Greenfinch หรือ ryadovka สีเขียวเป็นเห็ดที่กินได้แบบ lamellar ของตระกูล Ryadovkov คุณสามารถแยกความแตกต่างจากเห็ดมีพิษสีซีดได้โดยลักษณะดังต่อไปนี้:
- ใบแถวสีเขียวเป็นสีมะนาวหรือสีเหลืองแกมเขียว ในนกเป็ดผีสีซีดจะมีสีขาวอยู่เสมอ
- รูปร่างของหมวกของกรีนฟินช์มีลักษณะแบนนูน แมลงวันเขียวมีรูปร่างคล้ายระฆัง
- แถวสีเขียวไม่มีวงแหวนบนก้านโดยสิ้นเชิง และตัวมันเองก็สั้นกว่าอย่างเห็นได้ชัด
สีของก้านสีเขียวคือสีเหลืองหรือสีเหลืองอมเขียว นกเป็ดผีสีซีดมีขาสีขาว
จากรัสซูล่าสีเขียวและเขียว
ตัวอย่างลูกนกเป็ดผีสีซีดและรัสซูล่าสีเขียวหรือเขียวอาจคล้ายกันมาก อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างหลายประการระหว่างสิ่งเหล่านี้:
- Russula ขาดวงแหวนบนก้านโดยสิ้นเชิงซึ่งเป็นลักษณะของเห็ดแมลงวันเขียวและยังขาด volva โดยสิ้นเชิง
- แผ่นรัสซูลานั้นเปราะบางและเปราะและขาก็หนาและหนาแน่นกว่า
วิธีสังเกตเห็ดมีพิษเมื่อทำอาหาร
น่าเสียดายที่ไม่มีวิธีที่เชื่อถือได้ในการระบุการมีอยู่ของสารพิษจากเห็ดมีพิษในน้ำซุปเห็ด
วิธีการเปลี่ยนสีของน้ำซุปที่เหลือหลังจากการต้มเห็ด, ใส่ช้อนเงินลงไป, การใส่หัวหอมหรือกระเทียมเป็นสีฟ้า ฯลฯ จะไม่รับประกัน 100% ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ได้ มาตรการที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการหลีกเลี่ยงพิษคือการหยุดกินเห็ดโดยสมบูรณ์โดยสงสัยว่ามีแมลงวันเขียวอยู่ด้วย
วิธีกำจัดเห็ดมีพิษสีซีดบนเว็บไซต์
เห็ดมีพิษสีซีดบางครั้งสามารถเติบโตได้ในสวนหรือแปลง คุณต้องกำจัดมันให้เร็วที่สุด แมลงวันเขียวทุกส่วนเป็นพิษ แม้แต่สปอร์และไมซีเลียม ต้องกำจัดเห็ดออกจากพื้นดิน และต้องพลิกดินในบริเวณที่มันเติบโตเพื่อให้เส้นใยไมซีเลียมยังคงเปิดอยู่ ดังนั้นพวกมันจะถูกทำลายโดยแสงแดดอย่างรวดเร็ว หลังจากนี้จะต้องขุดบริเวณนั้นให้หมด เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดปรากฏขึ้นอีก ดินจะได้รับสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 0.2%
บ่อยครั้งที่เห็ดพัฒนาในสถานที่ซึ่งมีใบไม้ร่วงกิ่งก้านและหญ้าแห้งเหลืออยู่มากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องกำจัดเศษพืชและไม้เก่าที่เน่าเสียออกให้ทันเวลา ต้องคลายดินในบริเวณที่มีร่มเงาเป็นประจำเพื่อป้องกันความชื้นสูง
บทสรุป
เห็ดมีพิษสีซีดซึ่งมีรูปถ่ายและคำอธิบายที่ให้ไว้ในบทความเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก บางทีในอนาคตนักวิทยาศาสตร์อาจพบวิธีใช้สารที่มีอยู่ในนั้นเพื่อประโยชน์ของมนุษยชาติ แต่จนถึงตอนนี้ก็ยังไม่เกิดขึ้น ดังนั้นคุณต้องเลือกเห็ดอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และห้ามกินเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดแมลงวันเขียว
