เนื้อหา
แมลงวันเห็ดรูปทรงกรวยเป็นตัวแทนที่หายากของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขของตระกูลแมลงวันเห็ด (อีกชื่อหนึ่งคือ Amanitaceae) เช่นเดียวกับเพื่อนคนอื่นๆ มันมีหมวกที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งปกคลุมไปด้วยหูดสีขาวเล็กๆ ซึ่งเป็นเศษของเปลือกหอย เห็ดส่วนใหญ่เติบโตในดินที่เป็นด่างของป่าเบญจพรรณของทวีปยุโรป นี่เป็นตัวแทนของครอบครัวที่ค่อนข้างใหญ่และชัดเจน แมลงวันไพเนียลเป็นสายพันธุ์ที่หายาก
คำอธิบายของเห็ดบินไพเนียล
ภายนอกแมลงวันเห็ดทรงกรวยมีลักษณะคล้ายกับสีแดงธรรมดา ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่สีของหมวกเท่านั้น ในสายพันธุ์ที่เป็นปัญหานั้นมีสีเทาหรือสีขาว ความสูงและขนาดอื่น ๆ ของผลจะใกล้เคียงกัน
แมลงวันเห็ดรูปกรวยมีเยื่อพรหมจารีรูปแผ่นซึ่งมีลักษณะเฉพาะของ Amanitaceae ส่วนใหญ่เติบโตในป่าเบญจพรรณ ก่อตัวเป็นไมคอไรซากับต้นสน ต้นโอ๊ก หรือต้นบีช ชอบพื้นที่ที่มีแดดและมีดินอุดมสมบูรณ์ ภาพถ่ายของแมลงวันไพเนียลแสดงอยู่ด้านล่าง:
คำอธิบายของหมวก
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 16 ซม. เช่นเดียวกับ Amanitaceae ทั้งหมด ที่จุดเริ่มต้นของวงจรชีวิตของผลจะมีรูปร่างเป็นซีกโลก ต่อไปจะยืดตรงและค่อยๆ นูนออกมาก่อนแล้วจึงแทบจะแบน เมื่อเวลาผ่านไปหมวกของเห็ดบินไพเนียลจะโค้งงอมากขึ้นและมีรอยบากปรากฏขึ้น
คำอธิบายของขา
ขาของเห็ดบินไพเนียลมีรูปทรงกระบอก บางครั้งก็เรียวไปทางด้านบน ในบางกรณีขาที่ฐานหนาขึ้นอย่างมาก ความยาวสามารถเข้าถึง 16 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถถึง 3.5 ซม.
ตลอดความยาวขาจะปกคลุมไปด้วย "สะเก็ด" ซึ่งประกอบด้วยเกล็ดหลายเกล็ดที่อยู่ด้านหลังเยื่อกระดาษ มีคนรู้สึกว่าพวกมันก่อตัวเป็นกระเบื้องชนิดหนึ่ง ก้านมีวงแหวนคล้ายเกล็ดแบบเดียวกัน ซึ่งจะหลุดออกหลังจากที่ขอบของฝาปิดงอขึ้น เมื่อตัดก้าน สีของเนื้อจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่ออยู่ในอากาศ
คู่ผสมและความแตกต่าง
ตัวแทนทั้งหมดของตระกูล Amanitov มีความคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเห็ดแมลงวันรูปกรวยสามารถสับสนกับเห็ดชนิดอื่นในกลุ่มนี้ได้อย่างง่ายดายสมาชิกเกือบทั้งหมดในครอบครัวเป็นเห็ดพิษ ดังนั้นคุณควรเก็บเห็ดเหล่านี้ออกจากตะกร้าอย่างระมัดระวังเมื่อเก็บ
หญ้าฝรั่นลอย
อีกชื่อหนึ่งคือแมลงวันหญ้าฝรั่นอะครีลิค โดยส่วนใหญ่มักพบแฝดชนิดนี้ตามป่าเบญจพรรณบนดินที่มีความชื้นสูง สร้างไมคอร์ไรซาด้วยไม้เบิร์ช โอ๊ค และสปรูซ
ขนาดมีขนาดเล็กกว่าไพเนียลเล็กน้อยหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 12 ซม. สีของมันอาจแตกต่างจากสีส้มสดใส ทำให้ดูเหมือนเห็ดเห็ดหลินจือแดงคลาสสิกไปจนถึงสีครีมอ่อน
พื้นผิวทั้งหมดของหมวกมีความมันเงาและมีหูดขนาดเล็กปกคลุมอยู่ ขามีความยาวสูงสุด 15 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. มีรูปทรงกระบอกแคบเล็กน้อยที่ด้านบน เห็ดแทบไม่มีกลิ่นเลย
ถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและมีคุณภาพดี ในรูปแบบดิบเป็นพิษและต้องต้มอย่างน้อย 30 นาที ไม่สามารถเก็บไว้ได้ ต้องแปรรูปเห็ดทันทีหลังการเก็บ
แมลงวันเสือดำ
เห็ดพิษที่อันตรายกว่าเห็ดสีแดงคลาสสิคเนื่องจากมีสารพิษที่มีความเข้มข้นสูงกว่าถึง 2-4 เท่า ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว แต่มีขนาดเล็กกว่าและมีคุณสมบัติการระบายสีที่มีลักษณะเฉพาะ หมวกของพันธุ์นี้มีสีน้ำตาลอ่อน
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 10 ซม. ความสูงของก้านสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 13 ซม. และความกว้างสูงสุด 1.5 ซม. ก้านมีรูปทรงกรวยเสมอ - ที่ด้านล่างจะมีฐานบวมเป็นหัว วงแหวนบนก้านจะมีอยู่ตลอดอายุของผล
บินได้สูง
ข้อยกเว้นที่น่าพึงพอใจอีกประการหนึ่งจาก Amanitaceae: สายพันธุ์นี้ยังกินได้เติบโตได้ในป่าเกือบทั้งหมดของโซนภาคกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาสูงถึงบันทึก 25 ซม. บางครั้งน้ำหนักของชิ้นงานหนึ่งชิ้นอาจเกิน 200 กรัม
ความแตกต่างจากหลายสายพันธุ์ที่คล้ายกันคือสะเก็ดขนาดค่อนข้างใหญ่บนหมวกซึ่งไม่ใช่ลักษณะของเสือดำหรือเห็ดแมลงวันแดง ในทางกลับกันเนื่องจากเห็ดมีลักษณะคล้ายกันมากกับพันธุ์มีพิษอื่น ๆ จึงไม่แนะนำให้รวบรวมเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ
เห็ดหลินจือบินเติบโตที่ไหนและอย่างไร?
เห็ดชนิดนี้พบได้เพียงไม่กี่แห่งในโลก ซึ่งค่อนข้างห่างไกลจากกัน สามารถพบได้ในบางภูมิภาคของยูเรเซียเท่านั้น:
- บนชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส
- ที่ชายแดนลัตเวียและเอสโตเนีย
- ทางตะวันออกของจอร์เจีย
- ทางตอนใต้ของยูเครน
- ในเขต Novooskolsky และ Valuysky ของภูมิภาค Belgorod;
- ในใจกลางและตะวันออกของคาซัคสถาน
ไม่พบแมลงวันไพเนียลในทวีปอื่น เห็ดไม่เคยเติบโตในดินที่เป็นกรดและยังไม่ทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงเกินไป ถือเป็นสายพันธุ์ที่หายากมากซึ่งมีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดง
ในป่าเบญจพรรณส่วนใหญ่จะเติบโตตามขอบและเส้นทางใกล้ บ่อยครั้งก็เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ในป่าผลัดใบสามารถพบได้เกือบทุกที่ มักเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เห็ดเดี่ยวแทบไม่เคยสังเกตเลย
แมลงวันไพเนียลหรือเห็ดมีพิษที่กินได้
การถกเถียงกันว่าเห็ดนี้สามารถรับประทานได้หรือไม่ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ อย่างเป็นทางการไม่เป็นพิษและจัดอยู่ในประเภทกินได้ตามเงื่อนไข แต่ไม่สามารถบริโภคดิบได้ เนื่องจากหากไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน ผลต่อร่างกายจะคล้ายกับเห็ดแมลงวันแดง เห็ดบินไพเนียลสามารถรับประทานได้เฉพาะหลังการให้ความร้อน (เดือด) เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
อาการพิษและการปฐมพยาบาลเบื้องต้น
อาการมึนเมาจะคล้ายกับเห็ดแมลงวันแดง นี่เรียกว่าพิษชนิดที่ 2 ปรากฏหลังจากรับประทานเห็ดไปแล้ว 0.5-6 ชั่วโมง และมีอาการดังต่อไปนี้
- คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดท้อง;
- น้ำลายไหลมากเกินไป;
- เหงื่อออก;
- การหดตัวของนักเรียน
หากได้รับพิษรุนแรงจะมีอาการดังต่อไปนี้:
- หายใจถี่, การแยกสารคัดหลั่งจากหลอดลม;
- อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตลดลง
- เวียนศีรษะ สับสน ภาพหลอน
หากมีอาการดังกล่าวจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลโดยเร็วที่สุดและพยายามกำจัดสารพิษที่มีอยู่ในเห็ดออกจากร่างกาย
ในการที่จะกระตุ้นให้อาเจียน จำเป็นต้องให้ของเหลวแก่เหยื่อเป็นจำนวนมาก (น้ำเกลืออุ่นในปริมาณไม่เกิน 2 ลิตร) และใช้นิ้วกดที่โคนลิ้น ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งแล้วให้ถ่านกัมมันต์ในปริมาณ 1-2 เม็ดต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดหลินจือไพเนียล
สามารถสังเกตข้อเท็จจริงที่น่าสนใจหลายประการเกี่ยวกับเห็ดที่เป็นปัญหาได้ ประการแรกนี่คือพื้นที่จำหน่ายที่แยกจากกันซึ่งได้รับการกล่าวถึงแล้ว แม้ว่าพื้นที่จำหน่ายในท้องถิ่นจะห่างไกลพอสมควร แต่เห็ดในแต่ละเขตที่อยู่อาศัยยังคงรักษาขนาดและรูปลักษณ์ที่เหมือนกัน
คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งของเห็ดแมลงวันทรงกรวยคือความรักในดินที่เป็นด่างนี่ไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับประชากร "พื้นเมือง" ในทวีปยุโรปซึ่งมีดินที่เป็นกรดเป็นส่วนใหญ่ บางทีเชื้อราอาจมีต้นกำเนิดในอเมริกาเหนือ สปอร์ของมันไปถึงยุโรปโดยบังเอิญ แม้ว่าปัจจุบันจำนวนประชากรของมันจะไม่ได้รับการบันทึกไว้ในอเมริกาเหนือก็ตาม
ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่งที่อธิบายทั้งระยะที่แยกจากกันและความเป็นแคลเซียมอาจเป็นได้ว่าแมลงวันเห็ดมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ชายฝั่งอ่าวบิสเคย์ โดยบังเอิญแพร่กระจายไปทั่วยุโรป
นอกจากนี้เนื่องจากปริมาณมัสซิมอลและกรดไอโบเทนิกในปริมาณต่ำ (ความเข้มข้นต่ำกว่าเห็ดแมลงวันแดงประมาณ 5-10 เท่า) จึงจำแนกเห็ดได้ยากว่าเป็นโรคประสาทหลอน สิ่งนี้เป็นการเปิดกว้างของการนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านโดยไม่มีผลกระทบร้ายแรงต่อผู้ป่วย เห็ดหลินจือแห้งใช้รักษาแผลเปิด นอกจากนี้ ยาต้มเห็ดแห้งยังใช้ในการรักษาอาการปวดข้อ ไมเกรน และมะเร็งอีกด้วย
แน่นอนว่าเช่นเดียวกับเห็ดหลินจือทุกชนิดไพเนียลมีคุณสมบัติในการฆ่าแมลง ในพื้นที่ที่เชื้อราเจริญเติบโตจะไม่พบแมลงบินเลย อัลคาลอยด์จากเชื้อราที่ละลายในน้ำจะทำให้นอนหลับได้ยาวนานถึง 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ สัตว์ขาปล้องที่โชคร้ายซึ่งตัดสินใจดื่มน้ำจากแมลงวันอะครีลิคกลายเป็นเหยื่อของมด เม่น หรือนก
บทสรุป
เห็ดบินไพเนียลเป็นเห็ดหายากในตระกูล Amonitaceae ซึ่งมีสารพิษที่มีความเข้มข้นต่ำจึงจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข มีการกระจายแบบไม่ต่อเนื่องและเติบโตเฉพาะในสถานที่ที่มีเงื่อนไขที่จำเป็นเท่านั้น: ดินที่เป็นด่างและฤดูหนาวที่ค่อนข้างอบอุ่น ต้องขอบคุณสารที่มีอยู่ ทำให้เห็ดถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
