เนื้อหา
เห็ดมีพิษแมลงวันในสิ่งพิมพ์บางฉบับเรียกว่ากินได้ตามเงื่อนไขซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคหากปฏิบัติตามกฎการแปรรูปและการเตรียมการบางประการ ความคิดเห็นนี้ข้องแวะโดยผลการทดลองเชิงปฏิบัติที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งและระบุเนื้อหาของสารพิษจำนวนมาก
คนเก็บเห็ดหลายคนล้มเหลวในการระบุตั้งแต่แรกเห็นว่าพวกเขากำลังมองเห็ดมีพิษ เนื่องจากพื้นผิวของมันไม่ใช่สีแดงซึ่งเป็นเรื่องปกติของเห็ดพิษ แต่เป็นสีเหลืองมะนาว เนื่องจากคุณสมบัติสีนี้ ตัวแทนเห็ดมีพิษจึงได้รับชื่อ แมลงวันมะนาว
คำอธิบายของเห็ดมีพิษ
เห็ดในสกุล Amanita ในวงศ์ Amanitaceae ชื่อละติน: Amanitacitrina ชื่ออื่นๆ: Amanita สีเหลืองเขียว, Lemon Amanita, เห็ดมีพิษสีเหลืองซีด มันกินไม่ได้และอยู่ในประเภทมีพิษเล็กน้อย
เมื่อมองจากระยะไกล เนื่องจากมีสีขาวและรูปร่างครึ่งวงกลม เห็ดมีพิษจึงดูเหมือนเห็ดที่กินได้หลายชนิด แต่เมื่อตรวจสอบอย่างรอบคอบลักษณะหูด - วัณโรคของเห็ดแมลงวันหลายประเภทจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน
ในลักษณะและคำอธิบาย Grebe นั้นมีความคล้ายคลึงกับญาติที่ใกล้ที่สุดคือ Grebe สีซีดดังแสดงในภาพด้านล่าง
ในพื้นที่เปิดโล่งของรัสเซียพบได้ 2 สี:
- สีขาว – รูปแบบที่พบบ่อยที่สุด
- สีเทา - เกิดขึ้นไม่บ่อยมากนัก
เห็ดมีพิษมีเนื้อสีขาวและมีสีเหลืองใต้ผิวหนัง มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ชวนให้นึกถึงมันฝรั่งดิบ ข้างในกลวงนิดหน่อย
ในตอนแรก ลำตัวติดผลรูปเห็ดมีพิษขนาดเล็กที่ยังไม่มีรูปร่าง มีลักษณะคล้ายดัมเบลซึ่งมีลูกบอล 2 ลูกอยู่ที่ขอบ
ส่วนบนของแมลงเห็ดมีพิษจะค่อยๆ มีรูปร่างเป็นหมวกมากขึ้น
แผ่นสีขาวที่อยู่ด้านล่างจะเชื่อมต่อกันด้วยฟิล์มกับก้านก่อน เมื่อมันโตขึ้น มันก็จะแตก เหลือวงแหวนไว้บนก้าน
คำอธิบายของหมวก
ในระหว่างการเจริญเติบโตของเห็ดมีพิษ รูปร่างและขนาดของหมวกจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในตอนแรกจะมีลักษณะเป็นทรงกลมครึ่งซีก
จากนั้นขอบจะยืดตรง และพื้นผิวของเห็ดมีพิษจะแผ่ออกนูนออกมา และค่อยๆ กลายเป็นเกือบแบน เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 3-8 ซม.
หมวกมีขอบเรียบและมีเนื้อหนาแน่น พื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยหูดสีเหลืองน้ำตาลอ่อนและสะเก็ดสีเทาขนาดใหญ่ที่เหลืออยู่จากฟิล์มที่ก่อนหน้านี้เชื่อมต่อกับหมวกและขาของเห็ดมีพิษ การมีอยู่ของซากและคุณลักษณะเหล่านี้มีความสำคัญในการกำหนดชนิดของเชื้อรา
ด้านล่างของเห็ดมีพิษมีแผ่นสีขาวและมีสีเหลืองอ่อนตามขอบ
หมวกอาจมีสีเทา มะนาวหรือเขียว บางครั้งก็สว่างมากและสีเหล่านี้แทบจะมองไม่เห็น
คำอธิบายของขา
ส่วนล่างของขาของเห็ดมีพิษบินมีอาการบวมอย่างรุนแรง มีความหนากว่าและมีรูปร่างเป็นหัวคล้ายลูกบอล
เมื่อเวลาผ่านไป มันจะยืดออก เรียบเนียนขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
สีของขาของเห็ดมีพิษเป็นสีขาวและมีสีเหลืองอ่อน ความยาวถึง 5 ถึง 12 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 2 ซม. วงแหวนร่องละเอียดวิ่งไปทั่วทั้งเส้นรอบวง - ร่องร่องลักษณะเฉพาะ
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
เห็ดมีพิษเติบโตในป่าทุกแห่งทั่วโลก ในรัสเซีย มีการแพร่กระจายไปทั่ว รวมถึงพื้นที่ทางตอนเหนือ ป่าที่ราบกว้างใหญ่ และทุ่งทุนดรา คนเก็บเห็ดตัวยงสามารถจับมันได้ในภูเขาที่ระดับความสูงไม่เกิน 1,000 ม.
เห็ดมีพิษที่ไม่โอ้อวดเติบโตเพียงลำพังหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ทั้งในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบในดินที่เป็นกรดและเป็นทรายของสวนสนเนื่องจากพวกมันเข้าสู่ symbiosis กับต้นไม้เหล่านี้
ระยะเวลาการติดผลใช้เวลาเพียง 3 เดือนตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมและจะมีผลในเดือนกันยายน
คู่ผสมและความแตกต่าง
เห็ดมีพิษ Amanita มีลักษณะคล้ายกับเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้หลายชนิด เพื่อไม่ให้สับสนกับสองเท่าจำเป็นต้องใส่ใจกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์นี้:
- เปอร์เซ็นต์ความคล้ายคลึงกันมากที่สุดนั้นพบได้ในเห็ดมีพิษบินด้วย เห็ดมีพิษ. มันอันตรายมากและโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันไม่มีกลิ่น หากคุณเปรียบเทียบหมวกแก๊ป คุณจะเห็นว่าหมวกของเป็ดผีสีซีดนั้นหยาบกว่า ในเห็ดมีพิษบินเห็ดเปลือกซึ่งปกป้องร่างกายที่ติดผลตั้งแต่อายุยังน้อยจะเติบโตไปจนถึงลำต้น คู่นี้ไม่มีสัญลักษณ์นี้
สำคัญ! เห็ดมีพิษนั้นสับสนได้ง่ายกับนกเป็ดผีสีซีดซึ่งเป็นที่มาของชื่อของมัน - พบในบางภูมิภาครูปแบบของเห็ดมีพิษที่ไม่มีสีนั้นคล้ายกับเห็ดมีพิษในฤดูใบไม้ผลิ แยกแยะได้ด้วยหมวกที่กว้างและเรียบซึ่งมีรูปร่างเหมือนจานรองทรงโค้ง ซึ่งมีสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีครีมอ่อน พื้นผิวที่ขรุขระถูกเคลือบด้วยสารเคลือบที่เหนียวและเป็นพิษซึ่งแทรกซึมเข้าไปในเนื้อของเห็ดชนิดอื่นได้อย่างรวดเร็ว
- แมลงวันเหม็น ยังเป็นญาติมีพิษของเห็ดมีพิษอีกด้วย มีหมวกทรงกรวยมีพื้นผิวเหนียวเป็นมันเงาปกคลุมไปด้วยเมือก สารคัดหลั่งหลั่งไหลออกมามากมายจากขอบและดึงดูดแมลงต่างๆ มันแตกต่างจากเห็ดมีพิษตรงที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และน่ารังเกียจ
- แมลงวันพอร์ฟีรี แตกต่างจากเห็ดมีพิษตรงที่หมวกมีสีเข้มกว่า พื้นผิวเรียบไม่มีเกล็ด ในรูปแบบดิบจะเป็นพิษเล็กน้อยและอาจมีผลประสาทหลอนได้
- ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาอาจสับสนกับแมลงเห็ดมีพิษได้ ลอย. ฝาของเห็ดที่กินได้นี้มีขนาดเล็กกว่า ไม่มีจุดเป็นสะเก็ด และมีรอยหยักเล็กๆ ตามขอบ ไม่มีวงแหวนบนก้านคู่
- คนเก็บเห็ดหลายคนสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของเห็ดมีพิษรุ่นเยาว์ด้วย รัสเซียสีเหลืองฝาปิดซึ่งอาจหยาบหรือเรียบก็ได้ ในตอนแรกเห็ดที่กินได้จะมีลักษณะเป็นทรงกลมจากนั้นจึงมีรูปร่างยาว ลักษณะเด่นอยู่ที่ก้าน Russula มีหัว แต่ไม่มีวงแหวนหรือ volva
- แมลงวันเห็ดมีพิษอีกชนิดหนึ่งที่กินได้คือ แชมปิญองป่า. ความคล้ายคลึงกันนี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะในระยะแรกของการพัฒนาเชื้อรา แต่การแยกแยะพวกมันนั้นค่อนข้างง่าย หมวกของคู่ที่กินได้นั้นถูกทาสีด้วยสีเข้มกว่า มีวงแหวนเล็กๆอยู่บนก้าน ฐานตั้งตรงไม่มีวอลโว่ เนื้อของแชมเปญดิบมีกลิ่นไม้และหลังจากแปรรูปจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ
- ร่มสีขาว (ทุ่งนาทุ่งหญ้า) เห็ดที่กินได้ซึ่งมีรูปร่างหน้าตาคล้ายเห็ดเห็ดมีพิษมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ขาที่หนาขึ้นที่ฐานเป็นสีขาว ใต้วงแหวนจะได้สีครีมหรือสีน้ำตาล มันจะมืดลงเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ฝาปิดรูปไข่จะเปิดออกเมื่อเวลาผ่านไปและจะแบนโดยมีตุ่มนูนอยู่ตรงกลาง โวลวาหายไป ส่วนที่เหลือของฝาครอบดูเหมือนวงแหวนกว้างที่สามารถเคลื่อนย้ายได้
คนเก็บเห็ดควรใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง และแม้ว่าจะมีข้อสงสัยก็ตาม ก็ปฏิเสธที่จะเก็บเห็ดที่น่าสงสัยซึ่งมีลักษณะคล้ายเห็ดมีพิษสีเหลืองเขียวภาพถ่ายและคำอธิบายของแมลงวันเห็ดพิษจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในป่า
เห็ดหลินจือเหมาะสำหรับบริโภคหรือไม่?
สารจำนวนหนึ่งที่อยู่ในเยื่อกระดาษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝา อาจทำให้เกิดพิษ อาการประสาทหลอน และความผิดปกติในการรับรู้ประสาทหลอน ดังนั้นเห็ดมีพิษบินจึงถือว่ากินไม่ได้ ความมึนเมาอย่างรุนแรงของร่างกายอาจทำให้เสียชีวิตได้
หมอพื้นบ้านในบางภูมิภาคเตรียมยาต้มและทิงเจอร์จากเห็ดมีพิษบินเห็ด ซึ่งกระตุ้นการป้องกันของร่างกายและบรรเทาอาการปวดต่างๆ เชื่อกันว่าหากเห็ดได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานาน สารที่เป็นอันตรายจะสลายตัวและไม่สามารถทำให้เกิดอาการมึนเมาได้
อาการพิษและการปฐมพยาบาลเบื้องต้น
การเป็นพิษจากเห็ดมีพิษสามารถนำไปสู่ทั้งอารมณ์เสียทางเดินอาหารเล็กน้อยและการหยุดชะงักของการทำงานของอวัยวะภายในอย่างรุนแรง พิษมีผลเสียต่อบางส่วนของเปลือกสมอง ซึ่งทำให้เกิดภาพหลอนทางการมองเห็นและการได้ยิน
อาการพิษจากเห็ดมีพิษ:
- อาการชัก;
- การออกกำลังกายเพิ่มขึ้น
- สูญเสียสติ;
- อาเจียน;
- คลื่นไส้;
- ท้องเสีย;
- น้ำลายไหล;
- ตัวเขียว;
- ปวดลำไส้
อาการทางคลินิกครั้งแรกสามารถสังเกตได้เป็นเวลานานตั้งแต่ 30 นาทีถึง 6 ชั่วโมงหลังจากรับประทานเห็ดมีพิษ ความรุนแรงของอาการแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณพิษที่เข้าสู่ร่างกาย
ในกรณีที่เป็นพิษจากเห็ดมีพิษจำเป็นต้องส่งผู้ป่วยไปโรงพยาบาลโดยเร็วที่สุดโดยให้การปฐมพยาบาลเบื้องต้น:
- เข้านอนเนื่องจากผลของสารพิษต่อร่างกายแสดงออกในการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของหัวใจบกพร่อง
- ใช้แผ่นทำความร้อนที่ขาและหน้าท้อง
- ล้างกระเพาะเพื่อลดระดับความมึนเมาจากสารพิษของเห็ดมีพิษที่เข้าสู่ร่างกาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำ 1 ลิตรโดยละลายเบกกิ้งโซดาหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจำนวนเล็กน้อยก่อน หลังจากนั้นให้ทำให้อาเจียนโดยการใช้นิ้วกดที่โคนลิ้น ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้งจนกว่าของเหลวที่ออกมาจากกระเพาะอาหารจะใส
- หลังจากทำความสะอาดกระเพาะอาหารแล้ว แนะนำให้ใช้ตัวดูดซับ เช่น ถ่านกัมมันต์ปกติ ในอัตรา 1 เม็ดต่อน้ำหนักตัว 10 กิโลกรัม
- ล้างลำไส้ ควรฉีดน้ำต้มสุกผ่านทางสวนทวาร สำหรับผู้ใหญ่ 1-2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว การทานยาแก้ปวดเกร็ง 1-2 เม็ดจะช่วยบรรเทาอาการปวดได้
- หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะเร่งการดูดซึมสารพิษ
- อนุญาตให้ใส่นม ชา กาแฟ และน้ำเค็มเย็นได้ในปริมาณเล็กน้อย
การดำเนินกิจกรรมเหล่านี้ก่อนที่แพทย์จะมาถึงจะช่วยรักษาอาการของผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากเห็ดพิษให้คงที่ ความช่วยเหลือทางการแพทย์อย่างทันท่วงทีสามารถช่วยชีวิตบุคคลได้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ในกระบวนการศึกษามะนาวที่สัมพันธ์กับเห็ดมีพิษได้มีการสร้างข้อเท็จจริงที่น่าสนใจหลายประการที่เกี่ยวข้องกับประวัติความเป็นมาของการกระจายและการใช้:
- แม้จะกินไม่ได้ แต่เห็ดก็พบว่ามีการใช้อย่างไม่เป็นทางการในประชากรบางประเภทตั้งแต่สมัยโบราณนักบวชได้ใช้มันในพิธีกรรมและพิธีกรรมทางศาสนา ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ช่วยให้หมอผีเข้าสู่ภาวะมึนงงและสื่อสารกับโลกอื่นโดยเรียกวิญญาณของผู้จากไป ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้
- เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสารพิษบางชนิดในสายพันธุ์นี้คล้ายคลึงกับสารพิษที่ผลิตโดยสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำบางชนิดที่หายาก
- พื้นที่ที่กำลังเติบโตของเห็ดที่กินไม่ได้เหล่านี้กว้างมากจนครอบคลุมถึงนิวซีแลนด์และออสเตรเลียด้วยซ้ำ
เห็ดแมลงวันมักใช้ในการเตรียมสารประกอบที่ดึงดูดแมลงวันแล้วตาย นี่คือที่มาของชื่อสกุล
บทสรุป
เนื่องจากกินไม่ได้จึงไม่แนะนำให้เก็บเห็ดมีพิษแมลงวันและกินน้อยลงมาก คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกเห็ดเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของมะนาวที่สัมพันธ์กับเห็ดมีพิษกับแชมปิญอง, ร่มและรัสซูลาสามารถนำไปสู่การเป็นพิษและการหยุดชะงักของทั้งร่างกาย
