เนื้อหา
เมื่อมองแวบแรกผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจดูเหมือนว่าเอนโทโลมาที่บดแล้วนั้นเป็นเห็ดที่กินได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการบริโภคอาจทำให้เกิดพิษได้ ชื่อสามัญที่สองของเห็ดนี้คือ Entoloma สีชมพูเทา นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเช่น: แชมปิญองบดหรือรมควัน, เอนโทโลมาควันหรือสีเทา, ดอกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วง, ดอกกุหลาบรมควัน
คำอธิบายของ Entoloma ที่ถูกบด
เนื้อของเห็ดมีสีขาวใส เปราะบางเป็นพิเศษและไม่มีรสชาติเด่นชัดตามกฎแล้ว entoloma ที่กดแล้วจะไม่มีกลิ่น แต่ในบางกรณีอาจมีกลิ่นของกรดไนตริกหรืออัลคาไล สปอร์มีลักษณะเป็นเหลี่ยม 8-10.5×7-9 µm ผงสปอร์มีสีชมพู แผ่นเปลือกโลกค่อนข้างกว้าง ลูกอ่อนจะมีสีขาว และเมื่ออายุมากขึ้นก็จะกลายเป็นสีชมพู
คำอธิบายของหมวก
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 4 ถึง 10 ซม. ในตัวอย่างเล็กจะมีรูปทรงระฆัง เมื่ออายุมากขึ้น ฝาจะค่อยๆ เปิดออกจนเกือบแบน มีลักษณะแห้ง ดูดความชื้น เรียบ มีขอบหยักเล็กน้อย
คำอธิบายของขา
Entoloma propressata มีก้านทรงกระบอกปรับระดับซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 3.5 ถึง 10 ซม. และความหนาตั้งแต่ 0.5 ถึง 0.15 ซม. ตามกฎแล้วพื้นผิวของมันจะเรียบและทาสีในโทนสีเทาอ่อนสีขาวหรือสีน้ำตาล ที่ทางแยกของฝาและก้าน คุณจะเห็นกองสีขาวเล็กๆ แหวนหายไป.
เห็ดกินได้หรือป่าว?
Entoloma ที่ถูกบดจัดว่ากินไม่ได้และมีพิษ การบริโภคอาจทำให้เกิดพิษในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง สัญญาณอาจรวมถึง: เวียนศีรษะ, คลื่นไส้, ปวดศีรษะ, อาเจียนอย่างรุนแรง, ท้องร่วง ระยะเวลาของการเป็นพิษประมาณ 3 วัน หากบริโภคในปริมาณมากอาจถึงแก่ชีวิตได้
Entoloma สีชมพูเทาเติบโตที่ไหนและอย่างไร?
สายพันธุ์นี้ค่อนข้างพบได้ทั่วไป โดยเติบโตได้เกือบทั่วทั้งดินแดนของรัสเซีย รวมถึงในประเทศอื่น ๆ ที่มีป่าฝนเขตร้อน บางทีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือทวีปแอนตาร์กติกา
คู่ผสมและความแตกต่าง
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเห็ดพิษมีสีสดใสและน่าดึงดูด แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับตัวแทนของอาณาจักรเห็ดอย่างแน่นอน เอนโทโลมาบดนั้นไม่เด่นและมีลักษณะที่เรียบง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถสับสนกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ เห็ดสองเท่านี้คือ:
- พลูอุส - คล้ายกับเอนโทโลมาทั้งสีและขนาด แต่จัดเป็นประเภทกินได้ ในการแยกแยะเอนโทโลมาที่ถูกบดขยี้จากสองเท่าคุณควรจำไว้ว่าพวกมันเติบโตบนดินโดยเฉพาะและพลูเทียส่วนใหญ่มักอยู่บนตอไม้ ความแตกต่างประการที่สองอาจเป็นกลิ่น: ดับเบิ้ลมีกลิ่นหอมของแป้งในขณะที่เอนโทโลมาไม่มีกลิ่นเลยหรือปล่อยกลิ่นแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์
- สวนเอนโทโลมา – สีและขนาดจะตรงกับสีชมพู-เทาทุกประการ พวกมันเติบโตในป่า สวนสาธารณะ และทุ่งหญ้า นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในสวนเมืองใต้ต้นผลไม้ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ฮอว์ธอร์น
ตามกฎแล้วพวกมันจะปรากฏเป็นกลุ่มและถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามอัตภาพ ความแตกต่างที่สำคัญคือขา: ในสวนเอนโทโลมานั้นบิดเบี้ยวมีร่องเล็กน้อยสีเทาหรือชมพูในขณะที่ส่วนที่จมนั้นจะตรงซึ่งมักจะเป็นสีขาว
บทสรุป
Entoloma ที่ถูกกดเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งสามารถพบได้เกือบทุกที่ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเห็ดชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทเห็ดพิษ ดังนั้นเมื่อเก็บของขวัญจากป่าจึงควรศึกษาแต่ละตัวอย่างอย่างละเอียด
