เนื้อหา
ในธรรมชาติมีร่างกายที่ออกผลมากมายซึ่งมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างจากแนวคิดมาตรฐานเกี่ยวกับเห็ดที่กินได้ บีทรูทสีน้ำตาล (เกาลัดสีเข้ม, เกาลัด, Peziza badia) เป็น ascomycete ของตระกูล Peziza badia ซึ่งกระจายอยู่ทั่วโลกโดยโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์และรูปแบบการเจริญเติบโตที่ไม่ธรรมดา
สุนัขสีน้ำตาลมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ส่วนที่ติดผลไม่มีก้านหรือฝา ในวัยเด็กมันเป็นลูกบอลที่เปิดเฉพาะด้านบนเท่านั้น เมื่อสุกก็จะเปิดออกมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นเหมือนชามสีน้ำตาลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม.ภายในทาสีมะกอก สีส้ม หรืออิฐ โดยมีพื้นผิวคล้ายขี้ผึ้ง ด้านนอกมีความหยาบและเป็นเม็ดเล็ก ที่นี่เยื่อพรหมจารีถูกสร้างขึ้นและสปอร์โตเต็มที่
สุนัขสีน้ำตาลนั่งอยู่บนพื้นไม้
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
เห็ดชนิดนี้มีความเป็นสากล มันเติบโตบนไม้เน่า ตอไม้ และซากไม้ที่ตายแล้ว และกระจายไปทั่วโลก ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ชอบความชื้นพื้นผิวต้นสน พบเป็นกลุ่มเล็กๆ ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน จำนวน 5-6 ผล
เห็ดกินได้หรือป่าว?
เห็ดกินได้แต่ไม่มีรสชาติเข้มข้น ตามคำบอกเล่าของผู้เก็บเห็ด พบว่ามีรสชาติแปลกๆ หลงเหลืออยู่หลังจากรับประทานเข้าไป เพชรสิตสาต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเติมสตูว์ผักทอดหมัก แต่ก็ตากแห้งไว้เป็นเครื่องปรุงรสได้ดี
คู่ผสมและความแตกต่าง
หนึ่งในรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันมากที่สุดคือ Variable Arctic Fox เมื่ออายุยังน้อยจะมีลักษณะคล้ายชามสีน้ำตาลอมเทาขอบหยักซึ่งต่อมาเปิดออกเป็นสีน้ำตาลเข้มรูปจานรองสีน้ำตาล เนื้อมีความหนาแน่นไม่มีรสและกินได้ตามเงื่อนไข
ตัวแปร Petsitsa - ชามทรงกรวยเล็ก
บทสรุป
บีทรูทสีน้ำตาลเป็นเห็ดที่กินได้ ตัวอย่างนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน แต่การใช้จะต้องขึ้นอยู่กับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่แม่นยำ
