เนื้อหา
Psaritella สีเทาน้ำตาลแทบไม่มีใครรู้จักแม้แต่กับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ ในกรณีส่วนใหญ่ คนเก็บเห็ดจะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดมีพิษ อย่างไรก็ตาม มันเป็นพันธุ์ที่กินได้ซึ่งพบได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
Psatirellas สีน้ำตาลเทาเติบโตที่ไหน?
คุณสามารถพบกับซาริเทลลาสีน้ำตาลเทาได้ในป่าผลัดใบ เพื่อการเจริญเติบโต เธอเลือกตอไม้เก่าและไม้ที่ผุ ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในเดือนพฤษภาคมในพื้นที่สวนสาธารณะและป่าไม้ ฤดูติดผลมีคลื่นคนเก็บเห็ดบางคนอ้างว่าเห็ดเหล่านี้สามารถเก็บได้ในบางภูมิภาคจนถึงเดือนตุลาคม
Psatirellas สีน้ำตาลเทามีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ในตัวอย่างเล็ก หมวกจะมีลักษณะเป็นโดม มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 5 - 6 ซม. เมื่อเวลาผ่านไปในระหว่างกระบวนการชรา มันจะยืดตัวและแบนโดยมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง มีตั้งแต่สีน้ำตาลจนถึงสีเทา ขึ้นอยู่กับความสุกงอมและสภาพอากาศในช่วงการพัฒนา ขอบหมวกมีรอยข่วน เมื่อเชื้อราโตขึ้น สีอาจเปลี่ยนไปเข้มขึ้น
Psaritella สีเทาน้ำตาลเป็นของสายพันธุ์ลาเมลลาร์ ด้านล่างของตัวอย่างอายุน้อยถูกปกคลุมไปด้วยแผ่นแสงบางๆ ที่ถูกหลอมรวม ซึ่งจะเข้มขึ้นตามอายุจนกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม
ขามีลักษณะบางกลวง สูงได้ถึง 10 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6-8 มม. มีความหนาขึ้นที่ส่วนล่าง เนื้อขามีสีขาว เปราะและมีน้ำเล็กน้อย
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน psatilella สีน้ำตาลเทา?
นักชีววิทยาจัดประเภทเห็ดสีน้ำตาลเทาเป็นเห็ดที่กินได้ ร่างกายที่ติดผลไม่มีสารพิษที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ในหมู่คนเก็บเห็ดความคิดเห็นเกี่ยวกับความสามารถในการกินของกำนัลจากป่านี้ไม่ชัดเจน บางคนมั่นใจว่าไม่ควรเก็บสายพันธุ์นี้เพื่อเป็นอาหารเนื่องจากดูเหมือนเห็ดพิษ นอกจากนี้ผลของมันยังมีเนื้อบาง จึงไม่คุ้มค่าต่อการบริโภคมากนัก
รสชาติของเห็ด
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสะซาริเทลลาสีน้ำตาลเทามีคุณสมบัติในการกินค่อนข้างสูง เมื่อต้มแล้วจะคงรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดไว้ มีข้อสังเกตว่าการขนส่งและการเตรียมผลที่เปราะบางทำให้เกิดปัญหา
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
ในทางปฏิบัติไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเห็ด ไม่ใช้ซาริเทลลาสีน้ำตาลเทาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า ดังนั้นจึงไม่มีการวิจัยอย่างจริงจังเกี่ยวกับเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์
คู่เท็จ
สีของผลผลของ Psaritella สีเทาน้ำตาลนั้นแปรผันมาก ในสภาพอากาศแห้งอาจมีสีจางลง แต่เมื่ออายุมากขึ้นก็จะมืดลง ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากตัวแทนสกุล Psaritella อื่น ๆ ซึ่งมีตัวอย่างที่เป็นพิษด้วย
Psaritella สัตว์น้ำ
เห็ดนี้มีรูปร่างและขนาดของหมวกและลำต้นคล้ายกันมากกับพันธุ์สีเทาน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในฤดูแล้งร่างกายที่ติดผลจะเบาลงและในสภาพอากาศที่มีฝนตกหมวกที่ไม่ชอบน้ำจะดูดซับความชื้นและทำให้สีเข้มขึ้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์นี้คือวงแหวนปลอมซึ่งอยู่ที่ส่วนบนของขา
ซาริเทลลาที่ชอบน้ำเติบโตบนตอไม้เก่าและต้นไม้ที่ร่วงหล่น มันคล้ายกับเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงมากดังนั้นบางครั้งก็ถูกจำแนกอย่างผิดพลาดว่าเป็นตัวแทนเท็จของสายพันธุ์นี้
Psaritella cottonata
ตัวแทนอีกคนหนึ่งของสกุล Psaritellus ซึ่งชอบเกาะบนซากต้นสน บ่อยครั้งที่ความหลากหลายนี้เติบโตเป็นกลุ่มหนาแน่น แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้ในตัวอย่างเดียวเช่นกัน Psaritella cottonata มีฝาปิดสีอ่อนกว่า แต่รูปร่างก็คล้ายกับตัวแทนส่วนใหญ่ในสกุลของมัน เห็ดถือว่ากินไม่ได้แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสารพิษในร่างกายที่ออกผลก็ตาม
กฎการรวบรวม
ส่วนที่ติดผลจะถูกตัดด้วยมีดโดยไม่ทำลายฐานและไมซีเลียม สำหรับการบริโภคคุณต้องเลือกตัวแทนรุ่นเยาว์ที่มีฝาปิดรูปโดมอย่าเก็บซาริเทลลาสีน้ำตาลเทาที่ได้รับความเสียหายจากแมลง
ผลที่เปราะบางจะเรียงซ้อนกันอย่างหลวมๆ ในตะกร้าแข็ง มิฉะนั้นหมวกและขาอาจเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง
ใช้
เนื่องจากไม่มีสารพิษในองค์ประกอบจึงเชื่อกันว่า psaritella สามารถบริโภคได้แม้จะอยู่ในรูปแบบดิบก็ตาม แต่แนะนำให้ต้มเห็ดในระยะเวลาอันสั้น
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างส่วนที่ติดผลในน้ำอย่างระมัดระวัง คุณสามารถแช่วัตถุดิบเห็ดในสารละลายเค็มก่อนเพื่อกำจัดช่องว่างระหว่างแผ่นแมลงและทราย เมื่อแช่น้ำให้เปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง ส่วนที่เสียหายของผลที่ถูกตัดออก
วางเห็ดไว้ในชามเคลือบฟันและเติมน้ำเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของเหลวที่มีฟองจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ปรุงซาริเทลลาสีน้ำตาลเทาเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกและล้างมวลเห็ดด้วยน้ำสะอาดจำนวนมาก
Psaritella สีเทาน้ำตาลใช้สำหรับเตรียมซุปผัก ผัด หรือซอส
คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดเพื่อปรุงอาหารในฤดูหนาว เนื้อผลไม้ที่ต้มและล้างไว้แล้วจะถูกใส่ในภาชนะหรือถุงเพื่อแช่แข็ง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ส่วนใหญ่ สายพันธุ์นี้สามารถตากให้แห้งได้ เมื่อความชื้นถูกกำจัดออกไป เนื้อเห็ดก็จะจางลง วัตถุดิบจะถูกทำความสะอาดให้แห้งเพื่อขจัดเศษชิ้นส่วนที่เสียหายจะถูกตัดและบด เห็ดที่เปราะบางสามารถบดด้วยมือได้
ตากผลไม้ให้แห้งในเครื่องอบผักหรือเตาอบทั่วไป อุณหภูมิไม่ควรเกิน 100 °C ขอแนะนำให้ใช้ตู้ที่มีการระบายอากาศ ในเตาอบเห็ดทั่วไป ประตูจะแง้มไว้
มวลเห็ดแห้งบดในเครื่องบดกาแฟหรือด้วยตนเอง
บทสรุป
Psaritella สีเทาน้ำตาลไม่ค่อยนิยมใช้เป็นอาหาร ลักษณะที่ปรากฏและความยากลำบากในระหว่างการขนส่งทำให้คนเก็บเห็ดละเลยโดยไม่สมควร เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะไม่รวบรวมสายพันธุ์ที่คลุมเครือเช่นนี้ด้วยตนเอง ในขณะเดียวกันก็ยากที่จะสร้างความสับสนระหว่างพันธุ์สีเทาน้ำตาลกับพันธุ์ที่มีพิษ
