เนื้อหา
เห็ดลาเมลลาร์ Psathyrella นุ่ม นอกเหนือจากชื่อละติน Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Lacrymaria นุ่มหรือรู้สึก เป็นพันธุ์หายากจัดอยู่ในกลุ่มสุดท้ายในด้านคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับบริโภคหลังการต้ม
psatirella นุ่มเติบโตที่ไหน?
Psatirella softy เติบโตโดยลำพังหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในพื้นที่เล็ก ๆ ของไมซีเลียมสามารถเติบโตได้ตั้งแต่สามถึงห้าชุดในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมหลังจากการตกตะกอน เห็ดเดี่ยวตัวแรกจะปรากฏขึ้น การติดผลจำนวนมากจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม ยาวนานจนถึงต้นเดือนกันยายน ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่น psatirellas สุดท้ายจะเก็บเกี่ยวก่อนเดือนตุลาคม
ชอบดินทราย เติบโตได้ในป่าทุกประเภท พบตามทุ่งหญ้าโล่ง ทางเดินใกล้ และริมถนน พบได้ในสวนสาธารณะและจัตุรัสในเมือง ในสวนท่ามกลางหญ้าสั้น ในพื้นที่ป่าไม้จะเกิดขึ้นบนซากไม้ที่เน่าเปื่อย ไม้ที่ตายแล้ว ตอไม้ และกิ่งไม้แห้งที่ร่วงหล่น สายพันธุ์นี้กระจายจากคอเคซัสเหนือไปยังส่วนของยุโรป การสะสมหลักของ psatilella อยู่ในป่าเบญจพรรณของรัสเซียตอนกลาง
Psatirellus softy มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
เห็ดมีขนาดกลาง ส่วนที่ติดผลประกอบด้วยหมวกและก้าน
ลักษณะภายนอกของ psatirella มีดังนี้:
- รูปร่างของหมวกในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตจะมีลักษณะโค้งมนและนูนซึ่งเชื่อมต่อกับก้านอย่างแน่นหนาด้วยม่าน เมื่อเติบโตเต็มที่ ม่านจะแตกออกเป็นวงแหวนบนก้านและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปขอบขนาดใหญ่ตามขอบหมวก
- ในตัวอย่างที่โตเต็มที่ รูปร่างของมันจะหมอบลง มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. โดยมีป่องเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
- พื้นผิวมีความนุ่ม มีเกล็ดละเอียด มีริ้วรอยเป็นแนวรัศมี
- สีเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือเหลืองสดสีมีจุดดำตรงกลาง
- ชั้นที่มีสปอร์เป็นชั้น lamellar ขยายออกไปถึงก้าน แผ่นถูกจัดเรียงอย่างหนาแน่นและยึดแน่นกับด้านล่าง
- เยื่อพรหมจารีนั้นมีความนุ่มและมีสีเทาในเห็ดเล็กในตัวอย่างที่โตเต็มวัยจะมีสีดำสนิทและมีขอบสีอ่อน
- ก้านเป็นทรงกระบอก บาง ยาวได้ถึง 10 ซม. กว้างขึ้นใกล้ไมซีเลียม
- โครงสร้างเป็นเส้นใยกลวงสีเทาอ่อน
เนื้อมีลักษณะเป็นน้ำ บาง เปราะและเบา
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน psatirella นุ่ม ๆ ?
ในการจำแนกเห็ดตามคุณค่าทางโภชนาการ Lacrymaria tomentosa รวมอยู่ในหมวดที่สี่สุดท้าย มันเป็นของสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข การประมวลผลสามารถทำได้หลังจากการต้มเบื้องต้นเท่านั้น เนื้อผลมีน้ำและเปราะบางมาก ไม่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ลิ้มรสคุณสมบัติของเห็ดเนื้อนุ่มซาทิเรลลา
เห็ดที่มีรสขมโดยเฉพาะเมื่อสุก กลิ่นหอมเป็นเห็ดที่น่ารื่นรมย์ เนื้อเป็นน้ำเห็ดจะสูญเสียมวล 2/3 หลังจากการแปรรูป แต่ยังคงรักษาองค์ประกอบทางเคมีไว้อย่างสมบูรณ์
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
เนื้อผลของ psatilella ประกอบด้วยน้ำ 80% ส่วนที่เหลือประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน ชุดของวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แต่จำนวนของพวกเขาไม่มีนัยสำคัญ Lacrymaria ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์มากนัก เห็ดไม่เป็นที่ต้องการของผู้เก็บเห็ด ความคิดเห็นของนักวิทยาวิทยาเกี่ยวกับประโยชน์ของ psatilella ก็ไม่ชัดเจนเช่นกัน ไม่มีสารประกอบที่เป็นพิษในองค์ประกอบ แต่ถ้าได้รับการประมวลผลอย่างไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์จากป่าอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนได้
คู่เท็จ
สายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทเชื้อราน้ำผึ้งปลอมซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ Psatirella นุ่ม
สองเท่ามีความโดดเด่นด้วยสีขาวกว่าของผลซึ่งมีความสม่ำเสมอทั้งในส่วนบนและบนลำต้น พวกมันเติบโตเป็นอาณานิคมบนซากไม้เน่าหลากหลายสายพันธุ์ สีของชั้นลาเมลลาร์ที่มีสปอร์เป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีโทนสีแดง เป็นของสายพันธุ์ที่กินไม่ได้
กฎการรวบรวม
พวกเขาใช้ลาคริมาเรียเนื้อนุ่มเฉพาะในสถานที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ใกล้กับสถานประกอบการอุตสาหกรรม ปั๊มน้ำมัน ทางหลวง หรือภายในเมืองเห็ดอาจทำให้เกิดพิษจากสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่สะสมในร่างกายติดผล จะไม่เก็บตัวอย่างที่สุกเกินไปซึ่งมีรสขมและเก็บรักษาไว้หลังการแปรรูป
ใช้
หลังจากรวบรวมแล้ว รู้สึกว่า lacrimaria จะถูกทำความสะอาดจากเศษซาก ล้างและต้มเป็นเวลา 40 นาที ยาต้มไม่ได้ใช้ปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์แปรรูปทอดต้มในซุปหรือตุ๋นกับผัก เห็ดต้มใช้สำหรับสลัด แต่ไม่เหมาะสำหรับการดอง สามารถหมักคละกับชนิดอื่นได้ ลาคริมาเรียเนื้อนุ่มไม่ได้ถูกเก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมาก
บทสรุป
Psatirella softy สายพันธุ์ lamellar เป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางอาหารต่ำ มีรสขมและสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้หลังจากเดือดเป็นเวลานานเท่านั้น ชนิดนี้เติบโตในป่าเบญจพรรณ ทุ่งหญ้า และสวนสาธารณะในเมือง พบไม่บ่อยนักและเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
