เนื้อหา
ประโยชน์และโทษของพีแคนต่อร่างกายในปัจจุบันเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันในหมู่คนส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าแปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน แต่ถึงอย่างนี้ พีแคนก็สามารถพบเห็นได้บนชั้นวางของในร้านมากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่องค์ประกอบของมันยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ซึ่งเป็นผลมาจากการที่บางคนกลัวที่จะกินมันเนื่องจากลักษณะเฉพาะของร่างกาย
คำอธิบายของพีแคน
หากเราดูคำอธิบายและรูปถ่ายของพีแคนก็น่าสังเกตว่าชื่อทางชีววิทยามีดังนี้ - อิลลินอยส์คาเรีย พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลวอลนัตในสกุลฮิกคอรี ต้นไม้ผลัดใบในบ้านเกิดพืชสามารถมีขนาดใหญ่ได้ มีหลายกรณีที่ต้นไม้แก่ถึงเส้นรอบวง 2 ม.
ในบรรดาคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏเป็นที่น่าสังเกต:
- ลำต้นหนา
- เปลือกมีรอยย่น
- มงกุฎค่อนข้างเขียวชอุ่มและแผ่ออก
- ใบมีขนาดค่อนข้างใหญ่ยาวเรียบ
- ในช่วงออกดอกต่างหูที่ยาวและฟูจะปรากฏขึ้น
ระยะเวลาออกดอกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน กระบวนการผสมเกสรจะดำเนินการโดยลม
พีแคนมีลักษณะอย่างไร?
หลายคนเรียกพีแคนว่า drupe ตามกฎแล้วผลไม้จะเติบโตบนต้นไม้เป็นพวง แต่ละพวงประกอบด้วยผลไม้ 5 ถึง 10 ผล ถั่วสามารถมีความยาวได้สูงสุด 4 ซม. เปลือกค่อนข้างหนาแน่นมีพื้นผิวเรียบ
เมื่อพีแคนสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากที่ผลไม้แห้งสนิท มันก็เริ่มแตก ส่งผลให้มองเห็นเมล็ดซึ่งมีรูปร่างเหมือนวอลนัท เมล็ดค่อนข้างหวานไม่มีพาร์ติชั่นภายในเลย
พีแคนเติบโตที่ไหน?
เติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์และร่วนและมีความชื้นเพียงพอ ต้นไม้ประเภทนี้สามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกา - ในรัฐไอโอวาและอินโดนีเซีย, หุบเขามิสซิสซิปปี้และทุ่งหญ้าเท็กซัส พีแคนปลูกเชิงพาณิชย์เพื่อขายต่อ
เนื่องจากบางพันธุ์สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้จึงสามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือ
พีแคนเติบโตที่ไหนในรัสเซีย
ดังที่คุณทราบพีแคนชอบปลูกในพื้นที่อบอุ่นซึ่งมีอากาศชื้น นั่นคือสาเหตุที่การปลูกพืชส่วนใหญ่เกิดขึ้นในอเมริกาเหนือและชายฝั่งมิสซิสซิปปี้ ดินแดนเหล่านี้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นไม้ ปัจจุบันพืชประเภทนี้สามารถพบได้ในรัสเซียตามกฎแล้วพืชจะเติบโตในเอเชียกลางคอเคซัสและแหลมไครเมีย ถูกนำไปยังรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันปลูกทางตอนใต้ของประเทศ
ในโลก
ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันคือหุบเขาแม่น้ำมิสซิสซิปปี้ประเทศเม็กซิโก ก่อนหน้านี้ มีการพบเห็นต้นไม้ทางฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา บนชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก และในอิตาลี
ในปี ค.ศ. 1716 พีแคนถูกนำไปยังอเมริกาหลังจากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วทุกประเทศในยุโรป เป็นครั้งแรกที่ Carl Linnaeus กล่าวถึงข้อมูลเกี่ยวกับถั่ว ในปี พ.ศ. 2361 สัตว์ชนิดนี้ถูกแยกออกเป็นสกุลที่แยกจากกัน การเพาะปลูกพืชมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ต้นไม้เริ่มปลูกในรัสเซีย ได้แก่ บนชายฝั่งทะเลดำ
พีแคนเติบโตได้อย่างไร?
หลังจากปลูกวัสดุปลูกในพื้นที่โล่งแล้วคุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าต้นไม้จะเติบโตค่อนข้างช้าในช่วง 5 ปีแรก ตัวอย่างเช่นการเติบโตต่อปีเพียง 30 ซม. อย่างที่หลายคนเชื่อในช่วงเวลานี้ระบบรากจะถูกสร้างขึ้น
การติดผลค่อนข้างช้า ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในปลายเดือนตุลาคม นั่นคือเหตุผลว่าทำไมรัสเซียไม่สามารถปลูกพันธุ์ทั้งหมดได้ เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ ผลไม้จึงไม่สุกเต็มที่และผลผลิตยังคงต่ำมาก ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การติดผลจะเกิดขึ้นหลังจากต้นไม้มีอายุครบ 12 ปี
พีแคนมีรสชาติเป็นอย่างไร?
หลายคนมักจะคิดว่าวอลนัทและพีแคนเป็นญาติสนิทและไม่น่าแปลกใจเพราะรูปร่างหน้าตาคล้ายกันมาก แต่จริงๆ แล้วความแตกต่างนั้นใหญ่โตมาก
ลักษณะเด่นคือรสชาติซึ่งเทียบไม่ได้กับพันธุ์อื่น พีแคนมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน มีเนื้อครีม และมีรสหวาน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าเมล็ดไม่มีความขมขื่นเลย
องค์ประกอบทางเคมีของพีแคน
เมล็ดมีวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารคุณควรศึกษาสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบก่อนเนื่องจากเนื่องจากลักษณะเฉพาะของร่างกายจึงมีความเป็นไปได้ที่ส่วนประกอบบางอย่างจะไม่เพียงแต่ไม่ถูกดูดซึมเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้อีกด้วย รวมถึง:
- ไขมันพืช
- สังกะสี;
- คาร์โบไฮเดรต
- วิตามินของกลุ่ม C;
- เหล็ก;
- เบต้าแคโรทีน;
- โทโคฟีรอ;
- โซเดียม;
- โปรตีน;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- กรดโอเลอิก;
- เรตินอล;
- วิตามินบี
แคลอรี่ถั่วพีแคน
หากเราพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของพีแคน เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณไขมันต่อผลิตภัณฑ์ทุกๆ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 72% เป็นตัวอย่างสำหรับการเปรียบเทียบเราสามารถให้:
- วอลนัท – ไขมัน 62%;
- เฮเซลนัท – 61%;
- ถั่วลิสง – 49%
ระดับแคลอรี่ของ 1 พีแคนคือ 690 กิโลแคลอรี
ดัชนีน้ำตาลพีคาน
ตารางดัชนีน้ำตาลของถั่วต่อผลิตภัณฑ์ทุกๆ 100 กรัม:
ชื่อ | ปริมาณแคลอรี่ | ดัชนีน้ำตาล |
ถั่วลิสง | 550,7 | 20 |
ถั่วลิสงแห้ง | 610,9 | 25 |
ถั่วลิสงอบ | 635 | 25 |
ถั่วบราซิล | 673,9 | 25 |
วอลนัท | 654,7 | 15 |
ถั่วไพน์ | 716,8 | 15 |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | 599,6 | 15 |
พิซตาชิโอ | 558 | 15 |
เฮเซลนัท | 650,6 | 15 |
พีแคน | 702 | 25 |
สรรพคุณของถั่วพีแคน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของพีแคนต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- โปรตีนที่มีอยู่ช่วยให้เนื้อเยื่อที่เสียหายฟื้นตัวและเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
- วิตามินบีมีส่วนสำคัญในการเผาผลาญ
- วิตามินของกลุ่ม C มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายที่อ่อนแอ
- ทองแดงช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
- แมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิตและทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
นอกจากนี้พีแคนยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ และเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน
สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง
ดังที่คุณทราบร่างกายของผู้หญิงต้องการไขมันเนื่องจากสามารถรักษาความงามได้ หากมีไขมันในร่างกายไม่เพียงพอจะทำให้เกิดอันตรายร้ายแรง:
- ผิวจะเริ่มเสื่อมสภาพ
- ผมร่วง;
- แผ่นเล็บก็จะอ่อนตัวลง
นักวิจัยหลายคนกล่าวว่าเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พีแคนจึงสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เพื่อป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม เนื่องจากผู้หญิงหลายคนประสบปัญหาคล้ายกันเป็นการส่วนตัว
สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย
หลายๆ คนรู้ดีว่าอาหารบางชนิดสามารถช่วยให้สุขภาพของผู้ชายดีขึ้นได้ พีแคนอยู่ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วจึงสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งถือเป็นฮอร์โมนหลักได้ ฮอร์โมนเพศชายมีหน้าที่รับผิดชอบในการ:
- ระบบสืบพันธุ์
- โครงสร้างร่างกาย
- การเจริญเติบโตของเส้นผม;
- เสียงต่ำ
ผู้ชายทุกคนจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานพีแคนจำนวนเล็กน้อยระหว่างเป็นของว่างผลิตภัณฑ์นี้มีอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศ ส่งผลให้สมรรถภาพทางเพศเพิ่มขึ้น
ประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์
ตามกฎแล้วผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารซึ่งจะต้องถูกต้อง ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณควรค้นหาข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นั้นก่อน กล่าวคือ คำนึงถึงประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย
พีแคนให้ประโยชน์ที่สำคัญในระหว่างตั้งครรภ์:
- กรดโฟลิกมีส่วนช่วยในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็กอย่างเหมาะสม
- วิตามินของกลุ่มซีทำให้ร่างกายแข็งแรงเพียงพอและทนทานต่อการติดเชื้อไวรัส
- วิตามินของกลุ่มอีมีผลดีต่อผิวหนัง ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงหลายคนอาจมีรอยแตกลาย จึงแนะนำให้รับประทานถั่วในปริมาณเล็กน้อย
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด แนะนำให้กินถั่วไม่เกิน 10 เม็ดต่อสัปดาห์
อะไรดีสำหรับเด็ก
คุณสามารถเริ่มแนะนำถั่วในอาหารของลูกได้หลังจากเขาอายุ 3 ขวบ หากคุณให้ไว้ก่อนหน้านี้คุณสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเด็กได้แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ก็ตามเช่นจะเกิดอาการแพ้ก็ตาม
สามารถให้พีแคนได้ตั้งแต่อายุ 4 ขวบ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนจะแนะนำอย่างยิ่งเมื่ออายุ 6 ขวบก็ตาม ถั่วช่วยเพิ่มความจำ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเร่งการเติบโต
พีแคนสำหรับโรคเบาหวาน
ถั่วทุกชนิดมีโปรตีน แร่ธาตุ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และพีแคนจำนวนมากก็ไม่มีข้อยกเว้นในกรณีนี้ เฮเซลนัทส่วนใหญ่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี
พีแคนมีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
- โอเมก้า 3;
- แคลเซียม;
- วิตามินของกลุ่ม D;
- เซลลูโลส.
ดังนั้น หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ก็สามารถรับประทานพีแคนได้ เนื่องจากไม่เพียงแต่จะไม่เพียงส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ แต่ยังช่วยให้คุณรับมือกับโรคที่มีอยู่ได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
พีแคนสำหรับตับอ่อนอักเสบ
หากสังเกตระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบหรือระยะเรื้อรังแย่ลง ห้ามรับประทานถั่วในสถานการณ์เหล่านี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่หยาบและด้วยเหตุนี้เมื่อบริโภคเข้าไปจึงมีผลเชิงกลที่รุนแรงต่ออวัยวะย่อยอาหาร ในกรณีของตับอ่อนอักเสบ ควรหลีกเลี่ยงอิทธิพลทางกลโดยสิ้นเชิงซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ถั่วยังมีไขมันและเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับโรคประเภทนี้ คุณสามารถกินถั่วได้เฉพาะเมื่อได้รับการบรรเทาอาการอย่างมั่นคงหรือโรคได้ถูกกำจัดออกไปแล้วเท่านั้น
วิธีการปอกเปลือกพีแคน
พีแคนสามารถปอกเปลือกได้หลายวิธี:
- ต้ม – ใส่ถั่วลงในภาชนะ เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาที
- แช่ – นำถั่วไปแช่น้ำเกลือ 2 ชั่วโมง
- เพื่อแช่แข็ง – หลายคนอ้างว่าถั่วแช่แข็งปอกเปลือกง่ายที่สุด
เมื่อเตรียมพีแคนแล้ว ก็เริ่มปอกเปลือกได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกเครื่องมือ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ค้อนหรือคีมก็ได้ ถั่วจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวัง เมล็ดจะถูกเอาออก ร่องและเปลือกจะถูกเอาออก และปล่อยให้แห้ง
สูตรทำอาหาร
พีแคนเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่ดึงดูดนักชิมจำนวนมาก ถั่วเข้ากันได้ดีกับสลัด ซุป อาหารจานหลัก และของหวาน ซอสที่ทำจากถั่วพีคานมีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งสามารถนำมาใช้กับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ในภายหลัง
พีแคนมักใช้สำหรับการอบและของหวาน ที่นิยมมากที่สุดคือเดนมาร์กโรลพร้อมถั่วและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเค้กเป็นท็อปปิ้งรวมถึงพายและช็อคโกแลตโฮมเมดได้
พีคานพาย
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- แป้ง – 175 กรัม;
- พีแคน – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 225 กรัม (บวก 85 กรัมสำหรับไส้)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล – 150 กรัม;
- เหล้ารัม – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม
กระบวนการเตรียมฐาน:
- สับเนยอย่างประณีต
- โรยด้วยแป้งและถูให้เข้ากัน
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
- นวดแป้ง
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- รีดแป้งเป็นรูปใดก็ได้
- ด้านล่างและด้านข้างเกิดขึ้นเสมอ
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
- อบเป็นเวลา 12 นาทีที่ +190C
- นำฟอยล์ออก
- ทิ้งไว้อีก 10 นาที
การเตรียมไส้:
- ตีไข่.
- เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาลทราย
- ตีจนได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- บดพีแคน
- เพิ่มในการกรอก
มวลที่ได้จะถูกเทลงในแป้งแล้วอบประมาณ 40 นาที
ทิงเจอร์พีแคน
เพื่อเป็นมาตรการป้องกันเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันตลอดจนในการต่อสู้กับการขาดวิตามินจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ทิงเจอร์จากพีแคน ทุกคนรู้มานานแล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างซึ่งเป็นผลมาจากการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์อย่างแข็งขัน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- วอดก้า – 0.5 ลิตร;
- พีแคน – 20 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- พีแคนถูกบดขยี้
- เติมวอดก้า
- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 วันในที่มืด
ทิงเจอร์นี้ควรบริโภค 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกวันจนกว่าทิงเจอร์จะหมด ทำซ้ำขั้นตอนการรักษาปีละ 2 ครั้ง
ซอส
ในการเตรียมซอสคุณจะต้อง:
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ใบโหระพา – 1 ถ้วยเล็ก;
- พีแคน - ½ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย;
- ชีสแข็งขูด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- กระเทียมบดในเครื่องปั่น
- เพิ่มใบโหระพาและพีแคน
- ตี.
- เทน้ำมัน
- ตีจนเนียน
หลังจากนั้นสามารถเทซอสลงในภาชนะโรยด้วยชีสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
มูลค่าพีแคนรายวัน
เพื่อให้พีแคนมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและไม่เป็นอันตรายจำเป็นต้องสังเกตการบริโภคประจำวันที่อนุญาตระหว่างการบริโภค คนที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานพีแคนได้มากถึง 35 กรัมต่อวัน น้ำหนักนี้ประมาณ 15-18 ชิ้น ถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดีหากร่างกายของคุณไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบบางอย่างได้คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน
ข้อห้าม
ก่อนที่คุณจะเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ให้กับอาหารของคุณ คุณควรศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคนและข้อห้ามก่อน เนื่องจากหากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งานอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่านอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วถั่วยังมีข้อห้ามอีกหลายประการ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับคน:
- การแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของแต่ละบุคคล
- มีอาการแพ้
- โรคอ้วนเนื่องจากถั่วมีแคลอรี่สูง
ในกรณีอื่นๆ ร่างกายจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคเท่านั้น
บทสรุป
ประโยชน์และโทษของพีแคนต่อร่างกายได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว คนที่มีสุขภาพดีสามารถรวมถั่วไว้ในอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเอง แต่ต้องเป็นไปตามค่าเผื่อรายวันที่อนุญาต นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายแล้วถั่วยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย