เนื้อหา
มีหลายวิธีในการปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็ว ทำได้โดยการทอด ไมโครเวฟ หรือน้ำเดือด แต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง
ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกถั่วหรือไม่?
จะปอกถั่วลิสงหรือไม่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเปลือกของถั่วนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง นอกจากนี้ยังมีใยอาหารหยาบ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารจึงจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ให้บริสุทธิ์
แพทย์ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการอ้างว่าแกลบถั่วลิสงเป็นขยะที่ป้องกันการสลายแป้งและโปรตีนในร่างกาย
แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกหากบุคคลกำลังควบคุมอาหาร ในปริมาณเล็กน้อยแกลบจะทำหน้าที่เป็นแปรงชนิดหนึ่งที่จะทำความสะอาดผนังลำไส้ของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามบรรทัดฐานที่อนุญาตคือ 5-10 เมล็ดต่อวันเนื่องจากถั่วมีปริมาณแคลอรี่สูง
คุณสามารถกินถั่วลิสงพร้อมเปลือกได้ สำหรับคนส่วนใหญ่ ในรูปแบบนี้จะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกหรือความยุ่งยากใดๆ ก่อนที่จะบริโภคถั่วลิสงพร้อมเปลือก คุณต้องศึกษาว่าใครมีความเสี่ยง:
- แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
- โรคตับ
- โรคเกาต์;
- รบกวนการทำงานของตับอ่อน;
- โรคข้ออักเสบ
จากที่กล่าวมาทั้งหมดสรุปได้ว่าเปลือกถั่วจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีภาวะกระเพาะแข็งแรงซึ่งไม่เป็นโรคภูมิแพ้
ไม่แนะนำให้บริโภคถั่วลิสงในรูปแบบใด ๆ ในขณะที่ให้นมบุตร แม้ว่าแม่จะไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อถั่ว แต่ถั่วก็สามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปวดท้อง หรือลมพิษในทารกได้ ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงแนะนำให้ละทิ้งถั่วลิสงโดยสิ้นเชิง
วิธีปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็ว
การปอกเปลือกถั่วลิสงจำนวนเล็กน้อยออกจากแกลบไม่ใช่เรื่องยาก แต่เมื่อมีถั่วจำนวนมาก กระบวนการนี้อาจล่าช้าได้อย่างมาก หากใช้ผลิตภัณฑ์ในการประกอบอาหารก็นำไปทอด วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดง่าย แต่ยังได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
หากต้องการปอกถั่วลิสงที่บ้านอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ตาข่ายคลุมผักทั่วไปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หากมีเซลล์ขนาดใหญ่ก็จะพับครึ่ง
ถั่วคั่วด้วยวิธีที่สะดวก วางในตาข่าย มัดแล้ววางบนถาดหรือจานแบนกว้าง เนื้อหาของตาข่ายได้รับการประมวลผล โดยจำลองการเคลื่อนไหวเหมือนกับการนวดแป้ง หลังจากผ่านไปครึ่งนาที แกลบจะถูกบดและยังคงกระจายอยู่ โดยจะทะลักออกมาผ่านเซลล์ตาข่าย
มีอีกวิธีในการปอกถั่วลิสง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยลงในถุงหรือกระเป๋าผ้า ใช้หมุดกลิ้งแล้วหมุนโดยไม่ต้องออกแรงกดจนเกินไปเพื่อให้เมล็ดยังคงสภาพเดิมเทลงในชามและเริ่มลอกส่วนผสมถัดไป
วิธีปอกถั่วลิสงที่บ้าน
การปอกถั่วลิสงเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก เนื่องจากเปลือกจะต่อเข้ากับถั่วอย่างแน่นหนา การลบออกตามปกติจะเป็นเรื่องยากมาก การทำงานที่อุตสาหะจะต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก ดังนั้นจึงมีวิธีการต่างๆ ที่จะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นอย่างมาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการคั่วถั่วก่อน ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เปลือกจะสูญเสียความชื้น เปราะและหลุดลอกได้ง่ายเมื่อได้รับแรงกระแทกทางกลเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะหรือในเตาอบโดยวางเป็นชั้นบนถาดอบ คนถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ถั่วมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
มีวิธีทำความสะอาดด้วยไมโครเวฟด้วย
วิธีปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็วด้วยการคั่ว
เป็นการยากที่จะเอาเปลือกออกจากถั่วดิบ ดังนั้นเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก จึงต้องคั่ว พวกเขาทำได้สองวิธี: ในกระทะและในเตาอบ
ทอดในกระทะ
- วางกระทะเหล็กหล่อแห้งบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
- ทอดโดยใช้ไม้พายกวนและไม่ต้องดูแลสักครู่ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ถั่วลิสงจะเปลี่ยนสีเดิมเป็นสีเบจอ่อน
- ถอดกระทะที่มีถั่วออกจากเตาแล้วเอาเปลือกออกด้วยมือ
การย่างในเตาอบ
- อุณหภูมิเตาอบเปิดอยู่ที่ 200 °C
- เทผลิตภัณฑ์ลงบนถาดอบที่แห้งแล้วปรับระดับให้เป็นชั้นเดียว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผัดต่ออีก 5 นาที
- นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และแยกเมล็ดออกจากเปลือก
เปลือกจากถั่วลิสงคั่วจะถูกเอาออกด้วยสองวิธีเช่นกัน
การเจียรในผ้า
- ถั่วที่เย็นแล้วจะถูกเทลงบนผ้าสะอาด
- ขอบถูกรวบรวมและมัดเข้าด้วยกัน
- พวกเขาหมุนมัดในมือเลียนแบบการถูระหว่างฝ่ามือโดยไม่บีบมากเกินไปเพื่อไม่ให้ถั่วแตก
- คัดสรรผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จากแกลบ
การถูด้วยมือ
- สองถ้วยวางอยู่บนโต๊ะ: ถ้วยหนึ่งมีถั่วคั่ว และถ้วยที่สองว่างเปล่า
- ตักผลิตภัณฑ์ครึ่งกำมือแล้วถูด้วยฝ่ามือ
- ถั่วที่สะอาดจะถูกเอาออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามเปล่า
วิธีปอกเปลือกถั่วลิสงด้วยไมโครเวฟ
การคั่วด้วยไมโครเวฟอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณปอกถั่วลิสงได้อย่างรวดเร็ว:
- นำภาชนะที่มีก้นแบนกว้าง เทถั่วลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน เสิร์ฟสูงสุด – 200 กรัม
- วางจานในไมโครเวฟ กำลังไฟตั้งไว้อย่างน้อย 700-800 วัตต์ เวลาเริ่มต้นเป็นเวลาหนึ่งนาที
- ทันทีที่อุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้ถอดน็อตออกแล้วผสมด้วยไม้พาย ขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง
- ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยการชิมถั่วแช่เย็น 1-2 ลูก
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากภาชนะ ทำความสะอาดจากแกลบในทางใดทางหนึ่ง
วิธีปอกถั่วด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว
วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมไส้อบหรือเนยถั่วได้ในภายหลัง
- ถั่วลิสงเทลงในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว
- เทน้ำเดือดลงไปจนครอบคลุมถั่วทั้งหมด
- ทิ้งไว้ 10 นาที
- น้ำจะถูกระบายออกและเอาเปลือกที่บวมออกจากถั่วลิสง
วิธีใช้เปลือกถั่ว
เปลือกถั่วไม่ควรถูกโยนทิ้งไป หากคุณมีสวนหรือบ้านฤดูร้อนก็จะใช้เป็นปุ๋ย เปลือกถูกเผาและใช้ขี้เถ้าที่เกิดขึ้นเมื่อปลูกมันฝรั่ง วางหัวไว้ในหลุมแล้วโรยด้วยขี้เถ้าถั่วเล็กน้อยด้านบน นักปฐพีวิทยาเชื่อว่าวิธีนี้จะช่วยปกป้องเมล็ดจากศัตรูพืช
นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาแผ่นกรองเครื่องฟอกอากาศที่ทำจากเปลือกถั่ว หลักการทำงานอยู่ที่จุลินทรีย์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ พวกมันสลายสารประกอบพิษให้เป็นน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ การติดตั้งนี้ใช้ในการผลิตสีและสารเคลือบเงา ผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์นี้ ชาวเม็กซิกัน Raul Pindera Olmedo มั่นใจว่านี่คือตัวกรองชีวภาพที่ดีเยี่ยมที่สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวัน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- วอดก้า 200 มล.
- 4 ช้อนชา แกลบ
การตระเตรียม:
แกลบถูกวางในภาชนะแก้วที่เต็มไปด้วยวอดก้าคุณภาพสูงและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
การใช้งาน:
เป็นเวลาสองสัปดาห์ ให้ใช้ยาทิงเจอร์ 10 หยดทุกวัน แล้วล้างด้วยนมครึ่งแก้ว
นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจในฤดูหนาวและนอกฤดู เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ยาแก้ไอสำหรับเด็กที่เป็นหวัดและไอรุนแรง
วัตถุดิบ:
- น้ำกรอง 200 มล.
- 1 ช้อนชา ถั่วลิสงในแกลบ
การตระเตรียม:
ถั่วพร้อมกับแกลบเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สายพันธุ์ก่อนการใช้งาน
ของเหลวที่เตรียมไว้จะมอบให้กับเด็กในปริมาณเท่า ๆ กันตลอดทั้งวัน
บทสรุป
การปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็วนั้นง่ายกว่าที่คิดไว้มากหากคุณรู้วิธีเร่งกระบวนการนี้เริ่มรับประทานถั่วลิสง 1-2 ชิ้น หากไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถแนะนำถั่วลิสงและอาหารที่ทำจากถั่วลิสงเหล่านี้ในอาหารของคุณได้
