ชาวญี่ปุ่นเป็นผู้เชี่ยวชาญในการปลูกผัก พวกเขาเป็นนักผสมพันธุ์ที่มีทักษะและได้เพาะพันธุ์สัตว์หายากมากมายที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่สูงเกินไปอีกด้วย เมล่อนยูบาริก็เช่นกัน
คำอธิบายของเมล่อนญี่ปุ่นยูบาริ
ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่ากษัตริย์ยูบาริที่แท้จริงควรเป็น:
- กลมกล่อม;
- มีลวดลายตาข่ายชัดเจนและมีลักษณะคล้ายแจกันลายครามญี่ปุ่นโบราณ
- มีเนื้อสีส้มอ่อนฉ่ำมาก
รสชาติผสมผสานความคมและความหวาน ความเผ็ดของแคนตาลูป ความชุ่มฉ่ำและความหวานของเนื้อแตงโม และรสสับปะรดที่ติดปากไว้อย่างบางเบาแต่ติดทนนาน
Melon King Yubari เป็นลูกผสมระหว่างแคนตาลูป 2 ชนิด หรือที่เรียกว่าแตงมัสค์:
- ภาษาอังกฤษ Earl's Favorite;
- อเมริกันสไปซี่.
พันธุ์ลูกผสมที่ได้รับการปรับปรุงในปี 2504 ได้ประโยชน์สูงสุดจากแต่ละพันธุ์ น้ำหนักของแตงมีขนาดเล็ก - จาก 600 กรัมถึง 1.5 กก.
นี่เป็นพืชที่ทรงพลังลำต้นและใบซึ่งมีลักษณะไม่แตกต่างจากแคนตาลูปชนิดอื่น
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
พื้นที่ที่ปลูกอาหารอันโอชะนั้นมีจำกัด: เมืองเล็กๆ ยูบาริ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับซัปโปโร (เกาะฮอกไกโด) ชาวญี่ปุ่นซึ่งมีชื่อเสียงในด้านเทคโนโลยีชั้นสูงได้สร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการเพาะปลูก:
- โรงเรือนพิเศษ
- ควบคุมความชื้นในอากาศและดินโดยอัตโนมัติ ซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามระยะการเจริญเติบโตของพืช
- การรดน้ำที่เหมาะสมที่สุดโดยคำนึงถึงคุณสมบัติการพัฒนาทั้งหมดของแตง Yubari
- การให้อาหารมีความสัมพันธ์กับความต้องการของแตงโมในระยะการเจริญเติบโตต่างๆ
แต่เงื่อนไขหลักที่ทำให้แตง Yubari มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนชาวญี่ปุ่นพิจารณาถึงดินพิเศษในสถานที่ที่มันเติบโต - พวกมันมีเถ้าภูเขาไฟในปริมาณสูง
ในรัสเซียดินดังกล่าวสามารถพบได้ใน Kamchatka เท่านั้น แต่คุณยังสามารถลองปลูกแตงยูบาริบนแปลงของคุณเองได้ รสชาติมักจะแตกต่างจากของดั้งเดิมเนื่องจากการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเติบโตในเรือนกระจกแบบเดิมอย่างระมัดระวังไม่สามารถทำได้
สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ในร้านค้าออนไลน์ต่างประเทศและจากนักสะสมพันธุ์หายากในรัสเซีย
คำแนะนำสำหรับการเติบโต:
- พันธุ์นี้สุกช้าจึงปลูกผ่านต้นกล้า ในภาคใต้สามารถหว่านลงในเรือนกระจกได้โดยตรง เมล็ดเมลอนยูบาริหว่านหนึ่งเดือนก่อนปลูกในถ้วยแยกซึ่งเต็มไปด้วยดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ เงื่อนไขในการเก็บรักษาต้นกล้า: อุณหภูมิประมาณ + 24 ° C รดน้ำด้วยน้ำอุ่น แสงสว่างที่ดี และการให้อาหาร 2 ครั้งด้วยสารละลายปุ๋ยอ่อนที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กคำแนะนำ! ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่เมล็ดแตงโมเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในไวน์รสหวานก่อนหยอดเมล็ด - รสชาติของผลไม้จะดีขึ้น
- ดินสำหรับปลูกแตงยูบาริจะต้องมีสารอาหารจำนวนมาก หลวม และมีปฏิกิริยาใกล้เคียงกับความเป็นกลาง ผสมพันธุ์โดยทาต่อ 1 ตร.ม. ฮิวมัสหนึ่งถังและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน แต่ต้นไม้ชนิดนี้จะรู้สึกดีที่สุดบนเตียงอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับคนใต้ที่รักความร้อน แสงสว่างตลอดทั้งวันถือเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อเลือกไซต์ลงจอดจะต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย
- ต้นกล้าจะปลูกเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง + 18 ° C ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 60 ซม. พวกเขาจะแข็งตัวครั้งแรกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วค่อย ๆ คุ้นเคยกับอากาศบริสุทธิ์ เทคนิคนี้ยังจำเป็นเมื่อปลูกพืชในเรือนกระจก แตงไม่ชอบความเสียหายต่อระบบรากดังนั้นการปลูกจึงดำเนินการโดยใช้วิธีการถ่ายเท พืชที่ปลูกจะถูกรดน้ำและให้ร่มเงาจนกว่าจะหยั่งราก
- หากคุณวางแผนที่จะปลูกแตงยูบาริบนโครงบังตาที่เป็นช่อง คุณต้องดูแลด้วยการผูกเข้ากับเชือกหรือหมุดที่ขึงไว้ หากปลูกเป็นการแพร่กระจาย ให้วางแผ่นพลาสติกหรือไม้อัดไว้ใต้ผลไม้แต่ละผลเพื่อป้องกันความเสียหายและการเน่าเปื่อยที่อาจเกิดขึ้นได้สำคัญ! ต้นกล้าที่ปลูกจะถูกบีบไว้เหนือใบที่ 4 และเหลือเพียงหน่อที่แข็งแรงที่สุด 2 หน่อเท่านั้นที่จะเติบโต
- รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นขณะที่ชั้นบนสุดของดินแห้ง หลังจากที่ผลไม้ก่อตัวขึ้นแล้ว การรดน้ำจะหยุดลง ไม่เช่นนั้นจะเป็นน้ำ ไม่ควรอนุญาตให้มีน้ำมากเกินไป - ระบบรากของแตงมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อย เมื่อปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องปกป้องพืชจากการตกตะกอนโดยการสร้างที่กำบังชั่วคราว
- ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตแคนตาลูปต้องการปุ๋ยไนโตรเจนในช่วงออกดอกจะต้องใช้ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
- ในพื้นที่เย็น จำเป็นต้องมีการก่อตัวของพืช หลังจากสร้างรังไข่ 2-3 รังแล้ว ขนตายูบาริเมลอนจะถูกบีบและถอยกลับ 1-2 ใบ พวกมันยังถูกสร้างขึ้นในพื้นที่เปิดโล่ง
แตงจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ สัญญาณคือการเปลี่ยนสี มีลักษณะเป็นตาข่ายบนเปลือก และมีกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น
ราคาเมล่อนยูบาริ
ในบรรดาอาหารอันโอชะทั้งหมด King Yubari อยู่ในอันดับหนึ่งในแง่ของต้นทุน นำหน้าแตงโมสีดำและองุ่นทับทิม แม้แต่เห็ดทรัฟเฟิลขาวที่มีราคาแพงอย่างบ้าคลั่งก็ไม่สามารถเทียบเคียงได้ในแง่ของตัวบ่งชี้เหล่านี้ สาเหตุของราคาที่สูงเช่นนี้คือลักษณะเฉพาะของความคิดและวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่น พวกเขาคุ้นเคยกับการชื่นชมทุกสิ่งที่สมบูรณ์แบบและสวยงาม และเมล่อนยูบาริในแง่นี้ก็คือมาตรฐาน รสชาติที่แปลกตาและภูมิภาคที่กำลังเติบโตขนาดเล็กมีบทบาทสำคัญ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเติบโตในที่อื่น: ในแง่ของรสชาติไปไม่ถึงต้นฉบับ เพิ่งมีการจัดส่งแตงสุกไปยังส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่นเมื่อไม่นานมานี้ ก่อนหน้านี้ผลไม้แปลกใหม่สามารถซื้อได้จากที่ปลูกบนเกาะฮอกไกโดเท่านั้น
ในญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติที่จะมอบอาหารอันโอชะเป็นของขวัญในวันหยุดต่างๆ ของกำนัลดังกล่าวบ่งบอกถึงความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ให้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวญี่ปุ่น โดยทั่วไปแตงจะจำหน่ายเป็น 2 ชิ้น โดยส่วนของก้านที่ยังไม่ได้ตัดออกทั้งหมด
แตงยูบาริเริ่มสุกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ราคาผลไม้ชนิดแรกนั้นสูงที่สุด พวกเขาจะขายในการประมูลซึ่งทำให้สามารถเพิ่มมูลค่าของพวกเขาสู่ท้องฟ้าได้อย่างแท้จริง ดังนั้นในปี 2017 จึงมีการซื้อแตงคู่หนึ่งในราคาเกือบ 28,000 ดอลลาร์ ในแต่ละปีราคาของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น: การผลิตที่ จำกัด ซึ่งมีพนักงานเพียง 150 คนทำให้เกิดปัญหาการขาดแคลนที่ผ่านไม่ได้ ต้องขอบคุณการเพาะปลูกเบอร์รี่ที่แปลกใหม่นี้ ทำให้เศรษฐกิจของฮอกไกโดมีเสถียรภาพ ให้ผลกำไร 97% ที่ได้รับจากภาคเกษตรกรรม
ผู้ค้าส่งแตงสุกทั้งหมดจะถูกเก็บอย่างรวดเร็วจากผู้ค้าส่ง จากนั้นจึงนำไปขายปลีก แต่ถึงแม้จะอยู่ในร้านค้าทั่วไป ไม่ใช่ว่าชาวญี่ปุ่นทุกคนจะสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ ราคาต่อ 1 ชิ้นอาจมีตั้งแต่ 50 ถึง 200 ดอลลาร์
ผู้ที่ต้องการลอง King Yubari แต่ไม่มีเงินซื้อเบอร์รี่ทั้งลูกสามารถไปตลาดได้ ความละเอียดอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นมีราคาน้อยกว่ามาก
การรีไซเคิลผลิตภัณฑ์ราคาแพงเช่นนั้นถือเป็นบาป อย่างไรก็ตาม ชาวญี่ปุ่นทำไอศกรีมและลูกอมคาราเมลจากเมลอนยูบาริและใช้ทำซูชิ
บทสรุป
เมล่อนยูบาริเป็นผลิตภัณฑ์แรกในชุดอาหารแปลกใหม่ที่มีราคาสูง ไม่ใช่ทุกคนที่จะโชคดีพอที่จะไปฮอกไกโดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและลองชิมผลไม้แปลกใหม่นี้ แต่ผู้ที่มีแผนการเป็นของตัวเองสามารถลองปลูกน้องสาวชาวญี่ปุ่นและเปรียบเทียบรสชาติกับแตงชนิดอื่นได้
