เนื้อหา
พันธุ์ของหัวหอมแดงนั้นค่อนข้างหลากหลายในรัสเซียมีหลายโหล แม้ว่าพืชผลจะมาจากประเทศที่อบอุ่น แต่ก็สามารถปลูกได้แม้ในสภาพภูมิอากาศของเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย เมื่อเลือกพันธุ์ก็ควรคำนึงถึงผลผลิต รสชาติ รวมถึงการรักษาคุณภาพและความสามารถในการขนส่งด้วย
หัวหอมสีแดง (สีน้ำเงิน) มีลักษณะอย่างไร
หัวหอมแดงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป มีต้นกำเนิดในเอเชียกลางและแพร่กระจายไปยังประเทศยุโรปตอนใต้ รวมถึงโปรตุเกส จากจุดที่มาถึงไครเมีย ดังนั้นหัวหอมแดงจึงมักถูกเรียกว่าไครเมียหรือยัลตาแม้ว่าในความเป็นจริงนี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ สายพันธุ์ก็ตาม
ภายนอกหัวผักกาดมีรูปร่างและขนาดประมาณเดียวกับหัวหอมสีเหลืองหรือสีขาวปกติ มีสีและรสชาติต่างกัน:
- เกล็ดแห้งสองอันแรกมีสีฟ้าอมม่วงเข้ม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหัวหอมแดงหลายพันธุ์จึงถูกเรียกว่าสีน้ำเงิน
- เยื่อกระดาษนั้นมีสีม่วงแดงสลับกับสีขาวซึ่งทำให้รากผักดูสวยงามมากเมื่อหั่นเป็นชิ้น
- หอมแดงมีรสหวานกว่าและฉุนน้อยกว่า ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมไม่ต่างจากหัวหอม เนื่องจากมีรสชาติอ่อนกว่า จึงมีการใช้หัวหอมแดงหลายประเภทในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำเดือดก่อน
หัวหอมแดงพันธุ์ต่าง ๆ พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย
หัวหอมแดงมีหลายร้อยสายพันธุ์และลูกผสม มีหลายสิบพันธุ์ที่ปลูกในรัสเซีย ตัวแทนที่ได้รับความนิยมสูงสุดมีการอธิบายไว้ด้านล่าง
คริมสันบอล
ชื่อมีความเกี่ยวข้องกับรูปร่างลักษณะ - หัวมีลักษณะคล้ายลูกบอลสีคือม่วง พันธุ์ลูกบอลสีแดงเข้มมักจะปลูกในต้นกล้า - เมล็ดจะปลูก 1-1.5 เดือนก่อนย้ายลงดิน ระยะเวลาการทำให้สุกทั้งหมดคือสามเดือนนับจากช่วงเวลาที่มีการยิงจำนวนมาก รสชาติของพันธุ์นี้กึ่งคม ควรใช้หัวผักกาดทันที เนื่องจากไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
หัวของพันธุ์ Crimson Ball มีความหนาแน่นและอร่อย
บารอนแดง
Red Baron เป็นหัวหอมแดงหลากหลายชนิดที่แปลกตาซึ่งดังที่เห็นในภาพและคำอธิบายมีสีแดงเข้มที่เข้มข้น รสชาติเป็นเลิศกึ่งคมพร้อมกลิ่นหอมละเอียดอ่อน หัวผักกาดมีขนาดกลางและสามารถทนต่อการขนส่งได้ดี หากรักษาอุณหภูมิไว้สามารถเก็บไว้ได้หกเดือน (จนถึงฤดูใบไม้ผลิ)
หัวหอมแดงพันธุ์ Red Baron สามารถปลูกได้ทั้งแบบต้นกล้าและชุด ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 90-100 วัน ปลูกได้ทั้งหัวผักกาดและผักใบเขียว เจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศทางตอนเหนือ รวมถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย
พันธุ์ Red Baron สามารถปลูกได้ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย
ยัลตา
หัวหอมแดงพันธุ์ยัลตามีความโดดเด่นด้วยหัวผักกาดแบนและโค้งมน มันถูกเพาะพันธุ์ในไครเมียย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ดังนั้นจึงถูกเรียกว่าไครเมีย (ไครเมีย) สีของเกล็ดแห้งมีสีม่วงเข้ม เนื้อเป็นสีขาวด้านนอกสีม่วง
โดยเฉลี่ยแล้วหัวมีน้ำหนัก 150 กรัม
ความหนาของตาชั่งสูงถึง 2 ซม. มีทั้งหมดไม่เกินเจ็ดอัน รสชาติหวานเผ็ดน้อยน่ารับประทาน หัวหอมเหล่านี้สุกตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนมิถุนายน
คาร์เมน
คาร์เมนหัวหอมแดงพันธุ์ดัตช์หลากหลายชนิดปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้เริ่มแพร่กระจายไปแล้วในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน พืชผลสุกเร็วสุกใน 75-85 วัน หัวมีขนาดเล็กหนัก 60-80 กรัม บางครั้งอาจสูงถึง 120 กรัม
ความหนาแน่นของเยื่อกระดาษปานกลาง รูปร่างกลมและแบน รสชาติเยี่ยม หวาน เผ็ดปานกลาง และให้ความรู้สึกชุ่มฉ่ำมาก กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ หัวหอมเหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอื่นๆ สามารถเก็บไว้ได้นาน หากตรงตามเงื่อนไข จะยังคงมีผลใช้ได้นานถึงหกเดือน
คาร์เมนมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีจึงสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
แม้ว่าระยะเวลาการสุกจะอยู่ที่ 75-85 วันก็ตาม ดังนั้นจึงจะต้องนับจากช่วงเวลาที่หว่านเพื่อไม่ให้พืชรากในดินได้รับแสงมากเกินไป
เกรทฟูล เรด F1
Greatful Red F1 เป็นลูกผสมดัตช์ที่มีคุณสมบัติทางการค้าที่ดี วัฒนธรรมสามารถต้านทานต่อการติดเชื้อราเช่นเชื้อราและโรครากเน่า ในแง่ของระยะเวลาการสุกจะจัดว่าเป็นช่วงกลางฤดู - สุกใน 120 วัน รากพืชมีสีเบอร์กันดี ผิวมันเงา มีรูปร่างกลม เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีรสหวานฉุนเล็กน้อย ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ: ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรจากระยะ 10 ม2 คุณสามารถเก็บหัวผักกาดได้ตั้งแต่ 25 ถึง 35 กิโลกรัม
หลังจากการเก็บเกี่ยว พันธุ์ Greatful Red จะต้องทำให้สุก
กัมปิลโล F1
Campillo F1 (Campillo) เป็นอีกหนึ่งลูกผสมหัวหอมแดงที่มีประสิทธิผล สีเป็นสีแดงเข้มใกล้กับสีแดงเข้มในขณะที่หัวผักกาดมีลักษณะกลมค่อนข้างใหญ่มีน้ำหนักเฉลี่ย 120-150 กรัม การเพาะปลูกอยู่ในช่วงกลางฤดูเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวได้ใกล้ถึงเดือนกันยายน เกล็ดมีความหนาแน่น สีขาวอมชมพู และหนา
Campillo F1 ทนทานต่อเชื้อราและโรคเน่าหลายชนิด อย่างไรก็ตาม จะต้องตากให้แห้งบนเตียงหลังการเก็บเกี่ยว จากนั้นนำไปแช่ไว้ในห้องเย็นเพื่อให้สุก เป็นขั้นตอนนี้ที่ช่วยให้สามารถเก็บรักษาหัวผักกาดไว้ได้นานหลายเดือน
หัว Campillo มีขนาดใหญ่หนักถึง 150 กรัม
เจ้าชายดำ
Black Prince เป็นหัวหอมแดงพันธุ์รัสเซีย หัวผักกาดมีสีเบอร์กันดีทรงกลมมีน้ำหนักประมาณ 80-100 กรัม เกล็ดมีสีม่วงเข้มมีสีแดงเข้มที่เห็นได้ชัดเจน เนื้อค่อนข้างฉ่ำ ขาว รสชาติกึ่งคมหวาน
ความหลากหลายมีข้อดีหลายประการ:
- ดัดแปลงเพื่อการเพาะปลูกในภาคเหนือ
- คุณภาพการรักษาที่ดีและการขนส่ง
- ผลผลิตสูง - 40-50 กก. ต่อ 10 เมตร2;
- ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
พันธุ์ Black Prince สุกใน 100-110 วัน ดังนั้นจึงเป็นพันธุ์กลางฤดู
ย้อนยุค
Retro เป็นสลัดหัวหอมแดงหลากหลายพันธุ์ที่สุกเร็วผลิตหัวผักกาดขนาดกลางน้ำหนัก 80-100 กรัม เกล็ดแห้งมีสีแดงเข้มเนื้อเป็นสีขาวนุ่มมาก รสชาติเยี่ยม หวาน และไม่มีความขมแม้แต่น้อย หลอดไฟเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น รูปร่างของพืชรากมีลักษณะกลมแบนบางครั้งเป็นรูปวงรีตามขวาง
หากคุณหว่านเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางฤดูร้อน และหากเป็นเวลาปกติ (ในเดือนพฤษภาคม) ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรการเก็บเกี่ยวจะคงที่และสูง - 15-20 กก. ต่อ 1 ม2.
พันธุ์เรโทรมีรสชาติดีเป็นพิเศษ
บรันสวิกสีแดง
สีแดงเบราน์ชวีนเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สวยที่สุด ผลิตหัวผักกาดสีม่วงที่น่าสนใจ พวกมันทำให้สุกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศภายใน 70-110 วันนับจากช่วงเวลาที่มีการยิงจำนวนมาก รากผักมีรูปร่างกลมแบนมีน้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม เนื้อเป็นสีขาวขอบสีม่วงรสชาติฉุนเล็กน้อยฉ่ำน่ารับประทาน ให้การเก็บเกี่ยวที่ดี - 25-30 กก. ต่อ 10 ตารางเมตร มีความต้านทานต่อโรคเชื้อราหลายชนิดได้ดี
พันธุ์สีแดงบรันสวิกต้องทำให้สุก
ยูคอนท์
ยูคอนต์เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว หลังจากปลูก ชุดจะสุกภายใน 65-75 วัน หากคุณเพาะเมล็ด มันจะสุกงอมใน 90 วัน รูปร่างของหัวมีลักษณะกลมแบนหัวมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม รสชาติค่อนข้างคมหวานซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน เกล็ดแห้งมีสีม่วงสดใสและมีสีแดงเข้ม ผลผลิตสูงถึง 20-30 กก. ต่อ 10 ม2ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตรและสภาพอากาศในภูมิภาค
พันธุ์ยูคอนมีอายุการเก็บรักษา - สามารถเก็บไว้ได้นานถึงแปดเดือน
พันธุ์หัวหอมแดงที่ดีที่สุดตามภูมิภาค
เมื่อเลือกพันธุ์ต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค เนื่องจากสภาพอากาศส่งผลต่อรสชาติ เวลาสุก การรักษาคุณภาพ และตัวชี้วัดอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในพื้นที่เฉพาะโดยเฉพาะ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับภูมิภาคมีดังต่อไปนี้
หัวหอมแดงหลากหลายพันธุ์สำหรับภูมิภาคมอสโกและโซนกลาง
ในสภาพของโซนกลางรวมถึงภูมิภาคมอสโกสามารถปลูกพันธุ์ต่อไปนี้ได้:
- Veselka คือหัวหอมแดงที่สุกใน 90-115 วันหัวผักกาดมีลักษณะกลมแบนเล็กน้อยน้ำหนัก 75-80 กรัม เกล็ดมีสีม่วงแดงรสชาติกึ่งคม อายุการเก็บรักษาที่ดีและการขนส่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม ผลผลิตสูงถึง 400 c/ha
- Red Bombay เป็นหัวหอมพันธุ์กลางสุก (สูงสุด 130-140 วัน) หัวผักกาดมีขนาดใหญ่และหนาแน่นหนักถึง 150 กรัม มีสีแดงเข้ม มีรูปร่างกลม รสชาติกึ่งคม
- บรันสวิกเป็นพันธุ์สุกปานกลางยอดนิยม การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังจากการงอกจำนวนมาก หัวของหัวหอมแดงพันธุ์นี้มีลักษณะแบนและกลม เนื้อมีสีชมพูฉ่ำและด้านนอกเป็นสีม่วงสดใส มวลของหัวผักกาดอยู่ที่ประมาณ 70 กรัม รสชาติกึ่งคมหวาน - หัวเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ
- Mavka เป็นหัวหอมแดงพันธุ์ปานกลางเก็บเกี่ยวใน 100-115 วัน ผลผลิตสูงน้ำหนักของหัวผักกาดสูงถึง 100 กรัม เกล็ดมีความหนาแน่นสีม่วงแดง รสชาติออกหวานกำลังดีเผ็ดปานกลาง
พันธุ์หอมแดงสำหรับไซบีเรีย
ในสภาพไซบีเรียมีความจำเป็นต้องเลือกพืชผลที่มีระยะทำให้สุกเร็วและปานกลาง พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด:
- โรมีเป็นหัวหอมแดงขนาดใหญ่หลากหลายพันธุ์ มีน้ำหนักเฉลี่ย 80-110 กรัม ทนทานต่อการหลุดร่วง มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี และขนส่งได้สะดวก ในขณะเดียวกัน พืชผลก็สุกพร้อมกันจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในคราวเดียว
- ตอร์ปิโดฟลอเรนซ์ - ชื่อนี้สัมพันธ์กับรูปร่างที่ยาวของคันธนู รากผักมีความยาว 12 ซม. และกว้างน้อยกว่า 2 เท่า เนื้อค่อนข้างหนาแน่น แน่น และมีโทนสีชมพูอมแดง เปลือกเป็นสีแดงเข้มและสีม่วง ซึ่งทำให้หัวผักกาดดูสวยงามรสชาติมีรสหวานมีความเผ็ดปานกลางอย่างเห็นได้ชัด เหมาะสำหรับสลัด
หัวหอมแดงหลากหลายพันธุ์สำหรับเทือกเขาอูราล
หัวหอมแดงพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการปลูกในสภาพภูมิอากาศของเทือกเขาอูราล:
- อูราลเรดเป็นพืชล้มลุกซึ่งเป็นหนึ่งในหอมแดงประเภทหนึ่ง ผิวมีสีแดงเข้ม เนื้อมีสีแดง มีโทนสีม่วง ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี และปลูกได้ไม่เพียงแต่สำหรับหัวผักกาดเท่านั้น แต่ยังสำหรับผักใบเขียวด้วย รสชาติเผ็ดปานกลางหวานกำลังดี เหมาะสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ
- Black Prince เป็นหัวหอมแดงชนิดหนึ่งของรัสเซีย เพาะพันธุ์มาโดยเฉพาะสำหรับสภาพอากาศของเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย การเพาะปลูกอยู่ในช่วงกลางฤดู สุกใน 3.5 เดือน หัวมีลักษณะกลม เกล็ดด้านนอกมีสีม่วงสวยงาม เนื้อมีความหนาแน่นและฉ่ำนุ่มมีรสหวาน พืชรากมีอายุสั้น และหากตรงตามเงื่อนไขสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนเมษายน
บทสรุป
พันธุ์หอมแดงมีลักษณะและรสชาติคล้ายกัน เกล็ดแห้งมีสีม่วง สีแดงเข้ม ไม่ค่อยมีสีม่วง รสชาติส่วนใหญ่จะหวานและเผ็ดปานกลาง โดยไม่มีความขมหรือกัดกร่อน ดังนั้นรากผักดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็นทุกชนิด
