หอมแดง (ตระกูล): คืออะไร ปลูกอย่างไรและเมื่อใด มีลักษณะอย่างไร พันธุ์ที่ดีที่สุด

ภาพถ่ายและคำอธิบายของหอมแดงเป็นพืชที่ปลูกง่ายและมีสุขภาพดี มีขนสีเขียวอร่อย ก่อนปลูกจำเป็นต้องศึกษาลักษณะของพันธุ์และพันธุ์ที่นิยม

เรื่องราวต้นกำเนิด

การกล่าวถึงหอมแดงครั้งแรกพบได้ในผลงานของนักธรรมชาติวิทยาที่มีชีวิตอยู่ก่อนยุคของเรา บ้านเกิดที่แน่นอนของพืชยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น - นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าวัฒนธรรมมีต้นกำเนิดมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เอเชียไมเนอร์ หรือตะวันออกกลาง

หอมแดงเข้ามาในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 13 พร้อมกับพวกครูเซเดอร์ วัฒนธรรมดังกล่าวปรากฏในอาณาเขตของ CIS ในปี 2501 - ได้รับการอบรมผ่านการคัดเลือกในภูมิภาคคาร์คอฟและคูบาน

รายละเอียดและลักษณะของหอมแดง

คำอธิบายและรูปถ่ายของหัวหอมพันธุ์ครอบครัวหรือหอมแดงมีความคล้ายคลึงกันมาก พันธุ์พืชมีโครงสร้างเหมือนกันและต่างกันเพียงขนาดและผลผลิตเท่านั้น

รูปร่าง

หอมแดงหรือหัวหอม Ascalonian (Allium ascalonicum) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Allium โดยมีระบบรากเป็นเส้น ๆ และตื้น มันมีใบรูปกรวยกลวงกลวงยาวได้ถึง 25 ซม. มีขนสีเขียวมักเคลือบด้วยขี้ผึ้ง เมื่อหว่านด้วยเมล็ดในปีแรกพืชจะมีลักษณะเป็นหัวที่แยกจากกันทั้งหมดคล้ายกับหัวกระเทียมโดยมีพื้นฐานของหน่อพืช ในฤดูกาลที่สองจะมีหัวผักกาดขนาดเล็กลูกสาว 4-20 ตัว เนื่องจากลักษณะนี้ สัตว์ชนิดนี้จึงถูกเรียกว่า "ครอบครัว"

หอมแดงสามารถปลูกหัวลูกสาวได้ไม่เพียงแต่ในพื้นดินเท่านั้น แต่ยังในระหว่างการเก็บรักษาด้วย

รูปร่างของหัวหอมแดงสามารถกลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปไข่น้ำหนักส่วนใหญ่ประมาณ 50 กรัมและไม่ค่อยถึง 100 กรัม เกล็ดแห้งด้านนอกเป็นสีขาว, สีเหลือง, สีแดงหรือสีม่วงและเกล็ดด้านในมีสีน้ำนมบางครั้งมีสีเขียวหรือ สีชมพู

ในช่วงระยะเวลาการตกแต่งวัฒนธรรมจะสร้างลูกศรสูงถึง 1 เมตรมีแสงรูปร่มหรือช่อดอกสีม่วงเข้ม หลังจากนั้นจะผลิตเมล็ดพันธุ์ที่คงอยู่ได้นานถึงสองปี

ระยะเวลาการสุกและผลผลิตของหอมแดง

คุณสามารถกินได้ไม่เพียงแค่ขนหอมแดงเท่านั้น แต่ยังกินหัวของมันด้วย ระยะเวลาการทำให้สุกขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะประเภทต่อไปนี้:

• ต้น - 85 วัน;
• เฉลี่ย - 85-120 วัน
• ล่าช้า - 120-150 วัน

ที่นิยมมากที่สุดคือหอมแดงต้น ผลผลิตพืชเฉลี่ย 6 กิโลกรัมต่อเมตรของการปลูก

ความต้านทานโรค

หอมแดงค่อนข้างทนทานต่อโรคเชื้อราและแมลง อันตรายสำหรับเขาในสวนคือ:

• peronosporosis - มีจุดสีเหลืองปรากฏบนขนของพืชเมื่อเวลาผ่านไปสปอร์ของเชื้อราสีเทาม่วงจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนพืชจะแห้งเร็ว
  
  

  หอมแดงที่ได้รับผลกระทบจาก peronosporosis จะถูกกำจัดออกและพืชที่เหลือจะถูกฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์

• สนิม - มีแถบและเครื่องหมายสีอ่อนปรากฏบนใบหอมแดงสีเขียวจะค่อยๆบางลงและเหี่ยวเฉา
  
  

  ในกรณีที่เกิดสนิมจำเป็นต้องรักษาเตียงด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้

• fusarium - เชื้อราโจมตีรากของพืชผลหลังจากนั้นขนก็ปกคลุมไปด้วยจุดสีเหลืองและแห้งขอบของมันก็กลายเป็นน้ำ
  
  

  ด้วยฟิวซาเรียมการฉีดพ่นด้วยการเตรียมทองแดงและลดจำนวนการรดน้ำจะช่วยได้

• แมลงวันหัวหอมเป็นศัตรูพืชที่โตเต็มวัยตัวอ่อนของมันกินส่วนใต้ดินของหอมแดงใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
  
  

  แมลงวันหัวหอมถูกขับไล่อย่างดีด้วยสารละลายแอมโมเนียอ่อน ๆ - 50 มล. ต่อน้ำหนึ่งถัง

• เพลี้ยอ่อน - แมลงขนาดเล็กจำนวนมากแพร่กระจายไปตามความยาวของขนพืชจากล่างขึ้นบนและดูดน้ำพืชออก
  
  

  สารละลายน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือพริกไทยช่วยกำจัดเพลี้ยอ่อนบนหอมแดง

มีความจำเป็นต้องต่อสู้กับเชื้อราและแมลงศัตรูพืชในเชิงป้องกันเป็นหลัก หอมแดงสามารถป้องกันโรคได้โดยการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ แนะนำให้ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกพืชก่อนหว่านลงดินและควบคุมระดับความชื้นในดิน

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

หอมแดงจัดอยู่ในประเภทพืชที่ชอบความร้อน ก่อนอื่นขอแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ทางใต้ - ใน Transcaucasia และ North Caucasus ใกล้ทะเลดำการปลูกพืชในเขตตรงกลางและภาคเหนือในพื้นที่เปิดโล่งมักเกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก ในเวลาเดียวกันมีหอมแดงพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

หอมแดงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากคุณประโยชน์หลายประการ ข้อดีของวัฒนธรรม ได้แก่ :

• วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงในขนสีเขียว
• การเติบโตอย่างรวดเร็ว
• ผลผลิตที่ดี
• ฤดูปลูกสั้น
• ทนแล้งสูง
• ความเก่งกาจ - ทั้งขนและส่วนใต้ดินของพืชสามารถกินได้

อย่างไรก็ตาม หอมแดงก็มีข้อเสียอยู่ ในบรรดาข้อเสียคือ:

• ความต้องการดินสูง
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ
• ขนาดหัวผักกาดขนาดเล็ก

หอมแดงไม่เหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาว แม้ในภาคใต้ในช่วงอากาศหนาวเย็นวัสดุปลูกส่วนสำคัญก็ตาย

หัวหอมมรดกสืบทอดหลากหลายพันธุ์พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

พันธุ์หัวหอมในตระกูลนั้นมีหลากหลายพันธุ์โดยมีช่วงต้นและปลายสุก มีหลายอันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

มรกต

หอมแดงพันธุ์แรกๆ ให้หัวผักกาดทรงกลมมากถึง 1.4 กิโลกรัม มีเปลือกสีน้ำตาลอมชมพูและมีเนื้อสีขาว ผลไม้แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 20-30 กรัม รสชาติของความหลากหลายนั้นกึ่งคมและน่าพึงพอใจ

หอมแดงมรกตเก็บไว้ได้ประมาณสิบเดือน

สโนว์บอล

หอมแดงหลากหลายชนิดที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพให้ผลผลิตมากถึง 1.9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หัวผักกาดรูปไข่แต่ละอันมีน้ำหนักประมาณ 35 กรัม อายุการเก็บรักษาของหลอดไฟไม่สูงสุด แต่ค่อนข้างยาว - นานถึงเจ็ดเดือน

หอมแดงพันธุ์ Snezhok มีรสฉุนเด่นชัด

อัลบิก

หอมแดงพันธุ์กึ่งแหลมมีความโดดเด่นด้วยหัวผักกาดกลมแบนชิ้นละ 20-30 กรัมการเพาะเลี้ยงจะออกลูกได้ 4-8 หัวต่อรัง และเจริญเติบโตเต็มที่โดยเฉลี่ย 60 วัน การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสิบเดือน

หอมแดง Albik มักใช้สดในสลัด

เบโลเซเรตส์ 94

หอมแดงพันธุ์ทางใต้ที่มีเนื้อสีม่วงอ่อนและแกลบมีรสชาติฉุนที่น่าพึงพอใจและมีความฉ่ำสูง ผลไม้มีขนาดเล็กมากถึง 30 กรัม มีลักษณะกลมหรือรูปไข่

ผลผลิตของหอมแดง Belozerets 94 คือ 1.4 กิโลกรัมต่อสวนเมตร

โบนิลลา F1

หอมแดงลูกผสมที่มีหัวกลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลอมเหลือง น้ำหนักของผลไม้ประมาณ 30 กรัม ผลผลิตพืชผลโดยเฉลี่ย - ภายใน 1.6 กิโลกรัมของหัวผักกาดต่อการปลูกหนึ่งเมตร ขนสามารถตัดออกได้ทุกสามสัปดาห์

หอมแดง Bonilla F1 โดดเด่นด้วยรสชาติกึ่งคม

เมื่อใดที่จะปลูกหอมแดง

ระยะเวลาในการปลูกหอมแดงขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการเพาะปลูกและภูมิภาค ในพื้นที่ส่วนใหญ่ พืชจะหว่านในฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้นหรือกลางเดือนเมษายน หลังจากที่ดินอุ่นขึ้นถึง 8-10 ° C

อนุญาตให้ปลูกต้นหอมของครอบครัวก่อนฤดูหนาวทางภาคใต้ หากอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า -20 °C ต้นไม้จะรอดพ้นจากความหนาวเย็นได้อย่างปลอดภัย พืชจะปลูกในช่วงกลางหรือปลายเดือนตุลาคม หอมแดงสามารถหั่นเป็นขนได้ในเดือนเมษายน และหัวจะสุกในเดือนมิถุนายน

เทคโนโลยีการปลูกหอมแดง

หากต้องการปลูกหัวหอมใหญ่ในตระกูลใหญ่คุณต้องเลือกแปลงที่เหมาะสมในสวน สถานที่ควรเปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ ดินร่วนชื้นปานกลาง มีองค์ประกอบเป็นกลางหรือมีกรดเล็กน้อย

ขอแนะนำให้ปลูกหัวหอมของครอบครัวในพื้นที่ที่เคยปลูกพืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แตงกวาหรือมะเขือเทศ ในกรณีนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีการปลูกบีทรูท กระเทียม แครอท ข้าวโพด และดอกทานตะวันในฤดูกาลที่แล้วหอมแดงเป็นโรคร่วมกับพืชชนิดหลัง และอาจได้รับผลกระทบหากดินมีการปนเปื้อน

การปลูกหอมแดงในที่โล่งโดยใช้แม่สุกร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกหัวหอมของครอบครัวในที่โล่งคือการใช้ฉาก ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนการปลูกตามแผนจะต้องเตรียมวัสดุ - คัดแยกและฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ คุณยังสามารถอุ่นชุดหอมแดงเป็นเวลาสิบชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 42 °C

อัลกอริทึมสำหรับการปลูกพืชมีลักษณะดังนี้:

1. ในเตียงที่เตรียมไว้ให้ขุดร่องลึกถึง 3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 10-20 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของหอมแดง
2. ดินได้รับการชุบน้ำไว้ล่วงหน้าแล้วจึงปลูกต้นกล้าโดยมีระยะห่าง 10 ซม. ระหว่างตัวอย่างแต่ละชิ้น
3. เติมร่องด้วยดินและคลุมเตียงด้วยพีทหรือฮิวมัส

เพื่อเร่งการงอกของเมล็ด สามารถตัด “ถึงไหล่” หรือประมาณ 1/3 ก็ได้ แต่ผลผลิตของผักใบเขียวและหัวผักกาดในกรณีนี้จะลดลงบ้าง

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ชุดขนาดกลางเหมาะที่สุด และสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ชุดที่เล็กกว่าจะดีที่สุด

การปลูกหอมแดงจากเมล็ด

เมื่อใช้เมล็ด หอมแดงมักจะปลูกผ่านต้นกล้า แผนการหว่านพืชมีดังนี้:

1. วัสดุปลูกจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในยาฆ่าเชื้อราหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เพื่อฆ่าเชื้อโรค
2. เมล็ดจะถูกทำให้แห้งและหว่านในระยะห่าง 3 ซม. จากกันในกล่องตื้นที่มีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลวมพร้อมการเติมพีทและฮิวมัส
3. คลุมเมล็ดพืชด้วยดินแล้วฉีดสเปรย์ให้ทั่วด้วยขวดสเปรย์เพื่อไม่ให้ดินพังทลายด้วยการรดน้ำ
4. ปิดภาชนะด้วยฟิล์มเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก และวางไว้ในที่อบอุ่นโดยมีแสงสว่างปานกลางที่อุณหภูมิประมาณ 22 °C
5. เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น ให้ถอดฝาปิดออก ทำให้ดินชุ่มชื้นอีกครั้ง แล้วย้ายกล่องไปที่มุมที่มีแสงแดดส่องถึง

การปลูกหัวหอมของครอบครัวในฤดูใบไม้ผลิบนพื้นดินมักจะดำเนินการในเดือนเมษายนหลังจากการสร้างใบที่สามของต้นกล้า

เมื่อใช้วิธีการเพาะต้นกล้าการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นเดือนกันยายน

การดูแลหอมแดง

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับหอมแดงจากเมล็ดมีขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน ในระหว่างการเพาะปลูกคุณต้องตรวจสอบความชื้นของพืชผลและคุณภาพของดิน:

1. การรดน้ำ หอมแดงต้องการความชื้นจำนวนมากทันทีหลังปลูกและในช่วงที่แห้ง เวลาที่เหลือให้รดน้ำตามความจำเป็น หากปลูกพืชสำหรับหัวผักกาดประมาณหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวหัวหอมจะหยุดทำให้หัวหอมเปียกอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นหัวจะเล็กลง
2. การให้อาหาร ครั้งแรกที่พืชได้รับการปฏิสนธิหลังจากมีขนสามเส้นคุณต้องใช้มูลนกหรือสารละลายมัลลีน ครั้งที่สองมีความจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยพืชผลหลังจากใบที่ห้าปรากฏหรืออยู่ในขั้นตอนของการสร้างหลอดไฟ มักใช้โพแทสเซียมคลอไรด์และซูเปอร์ฟอสเฟตซึ่งละลายในน้ำเพื่อการชลประทาน หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวให้หยุดใส่หอมแดง มิฉะนั้นพืชผลจะเติบโตเขียวขจีจนทำให้หัวผักกาดเสียหาย
3. การทำให้ผอมบาง หากต้องการปลูกหอมแดงจากเมล็ดหรือชุดให้ประสบความสำเร็จ คุณจะต้องเอาหน่อออกทันทีที่ปรากฏในเดือนกรกฎาคมรังจะถูกทำให้บางลง - หัวที่เล็กที่สุดจะถูกลบออกพร้อมกับความเขียวขจีเหลือเพียง 5-6 ตาที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีสำหรับพืชแต่ละต้น

หอมแดงมีปฏิกิริยาไวต่อการขาดออกซิเจน ควรคลายพืชผลสัปดาห์ละสองครั้ง พร้อมกำจัดวัชพืชที่โตเร็วไปพร้อมๆ กัน

เมื่อขยายพันธุ์ด้วยขนนก หอมแดงสามารถรดน้ำได้ตลอดฤดูปลูก

วิธีการเผยแพร่หอมแดง

ในการเผยแพร่หอมแดงนั้นใช้สองวิธี - เมล็ดและพืช:

1. เซฟคอม. วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งการพัฒนาและการสุกของพืชผลและยังให้ผลผลิตที่สูงขึ้นอีกด้วย ควรคำนึงว่าหลังจากอายุ 3-5 ปีหอมแดงเริ่มสูญเสียคุณสมบัติของพันธุ์และผลิตชุดคุณภาพต่ำลง
2. เมล็ดพืช หากต้องการขยายพันธุ์พืชที่โตเต็มวัยในพื้นที่นั้น วิธีนี้จะใช้บ่อยน้อยกว่าวิธีการปลูก พืชให้เมล็ดน้อยและงอกได้ไม่ดี เพื่อปรับปรุงลักษณะของวัสดุปลูกคุณสามารถเลือกหัวพืชขนาดใหญ่และมีสุขภาพดีเป็นพิเศษและเก็บไว้ประมาณสี่เดือนที่อุณหภูมิ 4-12 °C จากนั้นจึงหว่านวัสดุรอการออกดอกมากมายและเก็บเมล็ด

จากหอมแดงที่เพาะโดยใช้เมล็ดพืช ในปีที่ 2 คุณจะได้หัวเล็กๆ หลายหัวและนำไปใช้ในการขยายพันธุ์พืช

เมื่อขุดหัวหอมมรดกสืบทอด

มีความจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวหอมแดงประเภทต่าง ๆ ในขณะที่ขนของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนอนราบกับพื้น ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงกลางหรือปลายเดือนสิงหาคม

หากขนเป็นสีเขียว การเก็บเกี่ยวไม่สามารถทำได้ - มักจะเน่าในหัวผักกาดที่ไม่สุกแม้จะแห้งเป็นเวลานานก็ตามคุณไม่ควรปลูกพืชในสวนนานเกินไป เนื่องจากหัวพืชจะเริ่มหยั่งรากและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว และอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก

วิธีเก็บหอมแดง

หลังการเก็บเกี่ยว ใบหอมแดงที่เหี่ยวเฉาจะถูกตัดออก และหัวผักกาดจะตากแห้งเป็นเวลาหลายวันในที่ร่มแต่อบอุ่น หลังจากนั้นพืชผลจะถูกจัดเรียง หัวจะถูกแยกออกหากจำเป็น วางไว้ในกล่องไม้หรือกล่องกระดาษแข็งและวางไว้ในห้องเย็น คุณสามารถเก็บหอมแดงไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้หลังคาได้ตัวเลือกหลังดีกว่าเนื่องจากมีความชื้นต่ำกว่า

อายุการเก็บรักษาหอมแดงตามเงื่อนไขที่เหมาะสมคือ 5-12 เดือน ขึ้นอยู่กับพันธุ์

การแช่แข็งยังใช้เพื่อเก็บหัวหอมมรดกสืบทอดอีกด้วย หัวปอกเปลือกและหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วชุบเล็กน้อยแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หัวผักกาดคงคุณสมบัติอันมีค่าไว้ได้นานถึงหนึ่งปีและไม่สูญเสียรสชาติ

รีวิว

บทสรุป

เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะศึกษาภาพถ่ายและคำอธิบายของหอมแดงก่อนปลูกพืชในกระท่อมฤดูร้อน พืชมีหลายพันธุ์ เมื่อดูแลคุณต้องควบคุมความชื้นในดินบนเตียงสวนและป้องกันไม่ให้วัชพืชรกเกินไป

กระทู้แนะนำ

เมื่อใดที่จะปลูกหัวหอมในที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการปลูกหัวหอมและกระเทียม

ให้อาหารหัวหอมและกระเทียม

ให้อาหารหัวหอมในสปริงบนหัว

เมื่อใดที่ต้องเอาหัวหอมออกจากสวนเพื่อเก็บไว้

วิธีปลูกหัวหอมบนกรีนบนขอบหน้าต่าง

เมื่อใดที่จะปลูกหัวหอมฤดูหนาวในไซบีเรีย

วิธีปลูกหัวหอมบนหัวผักกาดก่อนฤดูหนาว

การปลูกหัวหอมก่อนฤดูหนาว