Momordica charantia: สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

พืชที่มีชื่อแปลกใหม่ Momordica charantia และมีผลไม้ที่แปลกประหลาดไม่แพ้กันในปัจจุบันมักจะตกแต่งระเบียงและชาน ในแหลมไครเมียและดินแดนครัสโนดาร์ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในสวน

พืชที่ดูแปลกตานี้มีเปลือกที่อร่อยเมื่อสุก และยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย เชื่อกันว่าความรักที่ชาวญี่ปุ่นมีต่อมะระคือสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีอายุยืนยาว

คำอธิบายทั่วไปของมะระขี้นก

บ้านเกิดของแตงขมของจีนหรือ Momordica charantia เป็นเขตร้อนของเอเชีย พืชมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์มีความยาวถึงสี่เมตร

ลำต้นของพืชเป็นรูปห้าเหลี่ยมโดยมีร่องและกิ่งก้านเลื้อยเกาะติดกับส่วนรองรับ

ใบของ Momordica charantia มีกลีบห้าถึงเก้ากลีบเป็นรูปหัวใจที่โคนรูปไตหรือมีรูปร่างแบนจัดเรียงสลับกัน ก้านใบยาวประมาณ 5 ซม.

ดอกมีกลีบสีเหลือง 5 กลีบ เป็นดอกเดี่ยว อยู่ที่ซอกใบ

ก้านของพืชนั้นยาวเมื่อยังไม่สุก ผลของ Momordica charantia จะมีสีเขียวและเป็นสีส้มสดใสเมื่อสุก พื้นผิวหยาบกร้าน เต็มไปด้วย “หูด” และริ้วรอย ชื่อของพืชสะท้อนถึงประเภทของผลไม้: ในการแปล Momordica charantia แปลว่า "สัตว์กัด" รูปร่างของผลไม้เป็นทรงกระบอกมีลักษณะและขนาดคล้ายแตงกวา เนื้อมีรสขมฉ่ำและหนาแน่น

ภายในผลไม้ Momordica charantia แต่ละเมล็ดจะอยู่ในเปลือกฉ่ำซึ่งมีสีทับทิมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมชวนให้นึกถึงลูกพลับ เมล็ดเมื่อโตเต็มที่จะมีสีน้ำตาลและมีรูปร่างเป็นวงรีหรือสี่เหลี่ยม

คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่ของมะระ

ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกรับประทาน ผลสุกจะมีรสขม ยกเว้นเปลือกที่ห่อหุ้มเมล็ดมะระ เพื่อขจัดความขม ผลไม้จะถูกแช่แล้วตุ๋น ทอด หรือใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง

พืชประกอบด้วยวิตามิน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก วิตามินในผลมะระขี้นก 100 กรัม ประกอบด้วย:

• บี1 (ไทอามีน) – 0.04 มก.;
• B3 (ไนอาซิน, กรดนิโคตินิก) – 0.4 มก.;
• B6 (ไพริดอกซิ) – 0.043 มก.;
• เอ (อัลฟาและเบต้าแคโรทีน) – 0.375 ไมโครกรัม;
• C (กรดแอสคอร์บิก) – 84.0 มก.

องค์ประกอบของมาโครและองค์ประกอบย่อยต่อผลไม้ 100 กรัม (เป็นมิลลิกรัม):

• โพแทสเซียม – 296;
• แคลเซียม – 19;
• แมกนีเซียม – 17;
• โซเดียม – 5;
• ฟอสฟอรัส – 31;
• เหล็ก – 0.43;
• แมงกานีส – 0.089;
• ทองแดง – 0.034;
• ซีลีเนียม – 0.2;
• สังกะสี – 0.8;

ค่าพลังงานของ Momordica charantia 100 กรัมคือ 17 Kcal ประกอบด้วย:

• โปรตีน – 1.0 กรัม;
• ไขมัน – 0.17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 3.7 กรัม;
• ใยอาหาร – 2.8 กรัม

มะระขี้นกมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีธาตุเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมเบต้าแคโรทีนสูง Momordica charantia จึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• กระตุ้นการย่อยอาหาร
• กระตุ้นความอยากอาหาร
• ให้ผลในการป้องกันและรักษาโรคมาลาเรีย
• ช่วยรักษาเอชไอวีและทำลายเซลล์มะเร็งตับอ่อน
• ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล
• บรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, อาการปวดข้อ;
• ชะลอกระบวนการชรา

การรวม Momordica charantia ไว้ในอาหารทุกวันจะนำไปสู่การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ การกระตุ้นการลดน้ำหนักอย่างราบรื่น และเพิ่มพลังงาน ด้วยเหตุนี้ผลไม้ของพืชจึงถูกนำมาใช้ในการควบคุมอาหาร ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก Momordica charantia ถูกนำมาใช้เพื่อรักษา:

• การติดเชื้อทางเดินอาหาร - ในประเทศจีน;
• มาลาเรีย, ท้องเสีย, หัด, ไวรัสตับอักเสบ - ในอเมริกาใต้;
• โรคตับ, งูกัด - ในอินเดีย

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้านของอเมริกาใต้ ทุกส่วนของ Momordica charantia ถูกนำมาใช้ - ผลไม้ ใบไม้ ราก น้ำผลไม้ ทิงเจอร์และยาต้มใช้เป็นยาแก้หวัดและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ใบบดใช้กับฝี บาดแผล และแผลไหม้ เมล็ดจะถูกบริโภคดิบเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เสมหะเตรียมจากรากของ Momordica charantia ซึ่งช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ น้ำคั้นจากพืชมีพิษ แต่ใช้รักษาโรคผิวหนังได้

หมอแผนโบราณใช้ยาต้มรักษาโรคไตอักเสบ ต่อมลูกหมากอักเสบ และนิ่วในไต

สารสกัดจาก Momordica charantia ทำลาย Streptococci และ Staphylococci และต่อต้าน HIV

เพื่อเตรียมทิงเจอร์ที่คุณต้องการ:

1. สับผลไม้ของ Momordica charantia อย่างประณีต
2. เติมภาชนะแก้วด้วยชิ้นที่บดแล้ว
3. เทวอดก้า
4. ทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

หากต้องการใช้ใบสั่งยา คุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ

ยาต้มเมล็ด Momordica charantia ใช้แก้ริดสีดวงทวาร แก้ไข้ และยังเป็นยาขับปัสสาวะ มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. บด 15 - 20 เมล็ด
2. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม
3. รักษาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. ความเครียด.

การใช้ Momordica charantia สำหรับโรคเบาหวาน

ยาอย่างเป็นทางการไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับผลของการเตรียมจาก Momordica charantia ต่อระดับน้ำตาลในเลือดและสภาพทั่วไปของผู้ป่วยโรคเบาหวาน การวิจัยพบว่าผลของพืชไม่ได้ส่งผลกระทบต่อทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน ในผู้ป่วยบางรายจะสังเกตเห็นผลที่คล้ายคลึงกับผลของยาอินซูลินส่วนบางรายเป็นศูนย์ ดังนั้นในระหว่างการรักษาควรใช้การเตรียมตาม Momordica charantia เป็นเพียงยาเสริมเท่านั้น

จำเป็นต้องมีการดูแลของแพทย์เมื่อใช้พืชเป็นวัตถุเจือปนอาหารหรือในรูปแบบของการเตรียมการตาม Momordica charantia

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในประเทศแถบเอเชีย Momordica charantia เป็นพื้นฐานของอาหารประจำชาติหลายชนิด เนื่องจากมีโปรตีนและวิตามินสูง จึงใช้พืชชนิดนี้ในการเตรียมซุป ของว่าง และสลัด ใบและยอดอ่อนมีกรดโฟลิก ผลไม้มีการบริโภคทั้งดิบและสุก แต่รสฝาดและความฉุนของรสชาติแตกต่างกัน ผลไม้ลูกใหญ่จะอร่อยเป็นพิเศษหากนำไปทอด Momordica charantia เข้ากันได้ดีกับเนื้อตุ๋น น้ำซุปเข้มข้น และในน้ำดอง ด้วยผลไม้ทำให้รสชาติของอาหารมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น

ในอาหารอินเดีย มะระเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเครื่องปรุงรสแกงเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรก็เพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

พวกเขายังทำแยมจาก momordiki ด้วยรสชาติที่แปลกตาอีกด้วย โดยการเติมแอลกอฮอล์ลงในองค์ประกอบของมวลหวานจะได้เหล้าหรือทิงเจอร์จากผลไม้

เปลือกหวานใช้ในการอบขนมปัง คุกกี้ และเค้ก

การเตรียมการเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

การจัดหาวัตถุดิบจาก Momordica charantia มีลักษณะเป็นของตัวเอง

ในเดือนพฤษภาคม ในระหว่างการก่อตัวของพืช คุณควรเก็บใบ ผลไม้ในฤดูร้อน เมล็ดและรากในฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อกำหนดระดับความสุกของผลไม้คุณควรใส่ใจกับสีของวาล์วที่มองเห็นเมล็ดของ Momordica charantia

เช่นเดียวกับการเตรียมพืชสมุนไพรใด ๆ กระบวนการอบแห้งจะต้องจัดในลักษณะที่วัตถุดิบไม่เน่าและในเวลาเดียวกันก็ไม่ให้ถูกแสงแดด

เก็บเกี่ยวลำต้น เมล็ด และใบทั้งหมด ผลไม้สับละเอียดก่อนอบแห้ง

วัตถุดิบที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรเก็บไว้ในถุงผ้าหรือถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว คุณสมบัติของพืชจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปีหลังจากการเก็บรวบรวม:

• ดอกไม้และใบไม้ – 2 ปี;
• เหง้า – 3 ปี;
• ผลไม้ – 4 ปี

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ของ momordica แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้ภายนอกและภายใน ซึ่งรวมถึง:

• การตั้งครรภ์เนื่องจากพืชมีสารที่สามารถนำไปสู่การแท้งบุตรได้
• ระยะเวลาให้นมบุตร
• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อพืช
• ใช้ยาเกินขนาด

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

Hypothyroidism, thyrotoxicosis และพยาธิสภาพของต่อมหมวกไตเป็นสาเหตุของข้อ จำกัด บางส่วนในการใช้ Momordica charantia

อาการไม่พึงประสงค์จากมะระ ได้แก่:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• ผื่น;
• อาการคัน;
• เจ็บคอ;
• ไข้;
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

สารพิษใน Momordica charantia อาจทำให้เกิดอาการโคม่าและพิษร้ายแรงต่อร่างกายได้

ก่อนที่ผลจะปรากฏใบของพืชอาจทำให้เกิดการไหม้ได้ หลังจากที่ผลแรกปรากฏ คุณสมบัตินี้จะหายไป

กฎสำหรับการปลูกมะระขี้นก

ตามความคิดเห็นของผู้ชื่นชอบพืชแปลกใหม่ มะระสามารถปลูกได้ในเรือนกระจก บนระเบียง ระเบียง และแม้แต่บนขอบหน้าต่างเหมือนกระถางต้นไม้

น่าแปลกที่ฤดูร้อนอันสั้นของรัสเซียตอนกลางก็เพียงพอแล้วสำหรับเถาวัลย์เขตร้อนที่จะสุกเต็มที่ สำหรับการเพาะปลูกควรคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย

เมล็ดของพืชมีขนาดใหญ่ – 11 x 8 มม. แบน มีขอบโค้งมนและมีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ ผิวจะแข็งและหนาแน่น สำหรับการงอกจำเป็นต้องทำให้เมล็ดแตกเป็นเสี่ยง ประกอบด้วยการเกาปลายแหลมของเมล็ดด้วยกระดาษทราย หลังจากนั้นเมล็ดจะเปิดและงอกได้ง่ายขึ้น เมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีเข้มซึ่งต้องวางไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง สำหรับการงอกเมล็ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อของ Momordica charantia จะถูกวางบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ขี้เลื่อยแล้วย้ายไปยังสถานที่อบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิอากาศอยู่ที่ -25 ⁰C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวการงอกคือ 100%

หลังจากที่รากแรกปรากฏขึ้น เมล็ดจะถูกวางไว้ในดินหรือกระถาง ต้นกล้าพัฒนาได้ดีขึ้นหากดินมีซากพืชใบ, พีท, ทรายในอัตราส่วน 2:1:0.5

Momordica charantia ต้องการการให้อาหารอย่างต่อเนื่องซึ่งตอบสนองต่อการเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ต้องเติมปุ๋ยอินทรีย์ระหว่างการขุด - มากถึง 10 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร แร่ธาตุ - ในปริมาณ 30 กรัมของแอมโมเนียมไนเตรต, ซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมและโพแทสเซียมคลอไรด์ 30 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ม.ที่มีค่าความเป็นกรดสูง มะนาวจะมีประโยชน์ในปริมาณ 400 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ม.

เมื่อปลูกมะระขี้นกบนระเบียงในกล่องควรคำนึงถึงปริมาตรของดินและคำนวณปริมาณปุ๋ยที่ซับซ้อนตามปริมาตรของภาชนะ

บทสรุป

Momordica charantia ไม่ใช่พืชที่พบได้ทั่วไป แต่ก็ค่อยๆ ได้รับความนิยม เนื่องจากมีคุณสมบัติทางยา รสชาติ และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ คุณควรระวังให้มากเมื่อใช้แตงขมเพราะนอกจากข้อดีแล้วยังมีข้อห้ามอีกมากมาย การศึกษาคุณสมบัติ ลักษณะ และลักษณะเฉพาะของพืชควบคู่กับการปรึกษาแพทย์ จะช่วยให้การใช้งานปราศจากข้อผิดพลาดและเกิดประโยชน์สูงสุด

กระทู้แนะนำ

คำอธิบายของแตงสลาเวีย

เมล่อน ซินเดอเรลล่า

Melon Kolkhoznitsa: รูปภาพคำอธิบายประโยชน์และอันตราย

พันธุ์แตงโม: ภาพถ่ายและชื่อ

วิธีปลูกแตงที่บ้าน

วิธีเลือกแตงโมให้สุกและอร่อย

แตงโมและแตงโม: การให้อาหาร

Melon fly: ภาพถ่าย, คำอธิบาย, วิธีการควบคุม

เป็นไปได้ไหมที่แตงโมจะเป็นพิษ: อาการ