เนื้อหา
ผักกาดขาวปลี เป็นที่รักของทั้งผู้บริโภคและชาวสวน วัฒนธรรมนี้ได้เข้าสู่อาหารของชาวรัสเซียอย่างมั่นใจ รูปร่างของพืชมีลักษณะคล้ายสลัดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมเรียกว่ากะหล่ำปลี ใบไม้จะถูกรวบรวมเป็นดอกกุหลาบหรือหัวซึ่งอาจมีขนาดและความยาวที่น่าประทับใจบางครั้งอาจสูงถึง 50 ซม. สีของใบของพืชแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวอ่อน เส้นใบบนใบกว้างและหนา แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำมาก
ใบกะหล่ำปลีจีนมีรสชาติที่ถูกใจและสดใหม่ อาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมจากพืชได้อย่างรวดเร็วคือสลัด ผักถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช พืชเข้ากันได้ดีกับชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในแซนวิช คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายได้ และบริโภคไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังตุ๋น ดอง เค็ม และดองอีกด้วย ทุกคนรู้จักกิมจิอาหารเกาหลีซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ในภาคตะวันออกกะหล่ำปลีประเภทนี้มีส่วนสำคัญในอาหารของประชากร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายมีอยู่ในกะหล่ำปลีจีนโดยธรรมชาติ ดังนั้นการบริโภคพืชช่วยให้จิตใจเฉียบแหลมและหลอดเลือดยืดหยุ่นได้หัวใจทำงานโดยไม่หยุดชะงัก การป้องกันของร่างกายเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในผักในระดับสูง สิ่งที่เราคิดถึงโดยเฉพาะในฤดูหนาว ผักกาดขาวปลีจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและยังคงรักษาวิตามินไว้ซึ่งจะเพิ่มมูลค่าของพืชในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง
เป็นเวลานานแล้วที่กะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นผักแปลกใหม่ที่ไม่รู้จัก ตอนนี้ชาวสวนและเกษตรกรชาวรัสเซียปลูกพืชผลนี้ด้วยตนเอง ผักมีวางขายตามชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี ชาวสวนเรียกพืชชนิดนี้ว่า "ปักกิ่ง" และชอบมันเพราะความไม่โอ้อวดไม่ใช่ความไม่แน่นอนและความจริงที่ว่าพืชผลให้ผลผลิตอย่างรวดเร็วและไม่ใช่แค่อันเดียว แต่ 2 หรือ 3 อันต่อฤดูกาล
คุณสมบัติของการดูแลและพันธุ์กะหล่ำปลีจีนสำหรับโรงเรือน
เจ้าของเรือนกระจกที่ให้ความร้อนอย่างมีความสุขสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจีนได้เร็ว จะเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผักสดขาดแคลนและมีราคาแพงเกินไป ดังนั้นการปลูกพืชในโรงเรือนจึงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและมีแนวโน้ม
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
ผักกาดขาวปลีทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดี แต่เพื่อไม่ให้พึ่งพาความหลากหลายของธรรมชาติและเพื่อให้ได้ผลผลิตพืชที่สูงอย่างสม่ำเสมอ ควรจัดเตรียมอุณหภูมิและแสงสว่างที่เหมาะสมให้กับพืชที่ปลูก
เมล็ดกะหล่ำปลีจีนมีความงอกสูงแม้ในสภาวะอุณหภูมิ +4+5 องศา ต้นกล้าจะทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงหากเทอร์โมมิเตอร์ลดลงถึง -3 องศา แต่อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวคือ +14 ถึง +20 องศา การลดหรือเพิ่มอุณหภูมิจากสุดขั้วทำให้พืชยิงธนูออกมาและเบ่งบาน
คุณสมบัติพิเศษของผักกาดขาวปลีคือมันจะบานในช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน ดังนั้นการพัฒนาหัวของพืชที่ถูกต้องจะเกิดขึ้นในช่วงเวลากลางวันที่สั้นลง "ปักกิ่ง" กำลังเบ่งบานสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและไม่เหมาะกับอาหาร
พืชเป็น “เพื่อน” กับแตงกวาและมะเขือเทศ คุณเพียงแค่ต้องดูแลการให้อาหารเพิ่มเติมของพืชผักเพื่อให้มีสารอาหารเพียงพอสำหรับพืชทุกชนิด
การปลูกผักกาดขาวในเรือนกระจกเป็นทางออกที่ดี คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิและสภาพแสงได้ กล่าวคือ สร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกพืช ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืชในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง
เคล็ดลับวิดีโอ:
พันธุ์สำหรับเรือนกระจก
ความสำเร็จในการปลูกพืชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ถูกต้องสำหรับเรือนกระจก เกณฑ์หลักในการเลือกพันธุ์พืชคือระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว
กะหล่ำปลีจีนพันธุ์แรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 1.5 เดือนหลังปลูก เหมาะสำหรับปลูกพืชในเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิ:
- สปริงบิวตี้ F1 - พันธุ์กะหล่ำปลีที่สุกเร็วมากและทนต่อการขาดแสงได้ดี หัวของพืชมีความฉ่ำสีขาวเมื่อหั่นแล้วมีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม
- สปริงเจด F1 – ผักกาดขาวหลากหลายชนิดมีความทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิโดยเฉพาะผักกาดที่สูง ไม่บานไม่ได้รับผลกระทบจากโรค หัวของพืชมีขนาดใหญ่หนักถึง 3 กก. ฉ่ำมาก
- สโตนฟลาย – พันธุ์รูปใบ ใบฉ่ำ มีวิตามินซีสูง หลังปลูก 35 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้
- วิตามิน F1 ชนิดแรก – พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทนทานต่อการออกดอกและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง การเก็บเกี่ยวผักยังเร็ว หัวของพืชมีลักษณะกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อกรอบฉ่ำ
พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง:
- เซนยาบรินา F1 – พันธุ์ผักที่มีลักษณะสุกเร็วและมีรสชาติที่ถูกใจ เมื่อตัดแล้วจะมีสีเขียวอ่อน น้ำหนักผลของพืชประมาณ 1.5 กก. ความหลากหลายสามารถทนต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ฤดูใบไม้ร่วงหยก F1 – พันธุ์พืชที่มีหัวยาวขนาดใหญ่ขนาดสูงสุด 50-60 ซม. หนักสูงสุด 3 กก. สีของผลผักเป็นสีเขียวสดใส
- ความงามในฤดูใบไม้ร่วง F1 – พันธุ์พืชทนความเย็น โดยมีน้ำหนักหัวมากถึง 2.5 กก. เมื่อผ่าออกจะมีสีเหลืองเล็กน้อย ใบบนมีสีเขียวเข้ม
พันธุ์สากล:
- ปักกิ่งเอ็กซ์เพรส – เหมาะสำหรับปลูกพืชในพื้นที่โล่ง แต่ให้ผลผลิตสูงเป็นพิเศษในเรือนกระจก หัวพืชผักสีเขียวอ่อนมีความยาวชุ่มฉ่ำมากหนักประมาณ 2 กิโลกรัม พันธุ์นี้จัดอยู่ในเขตไซบีเรีย ภูมิภาคมอสโก และเทือกเขาอูราล ทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดี
- มาร์ฟา - กะหล่ำปลีพันธุ์ที่สุกเร็วต้องใช้เวลาเพียง 40 วันจึงจะสุกเต็มที่ ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแสงสว่างทนต่อการหลุดของก้านดอก หัวพืชหนักได้ถึง 1 กก.
มิฉะนั้นหัวผักจะแตกหน่อและผลผลิตจะเน่าเสีย
ลงจอด
"ปักกิ่ง" ชอบดินที่เบาและอุดมสมบูรณ์ หากมีกรณีของโรคพืชในเรือนกระจก ดินจะต้องได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ หลั่งด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (สารละลายอ่อน) หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแต่ดินที่เบาเกินไปจะแห้งเร็วและดินที่หนักจะทำให้เกิดโรคได้ ดังนั้นดินที่มีองค์ประกอบโดยเฉลี่ยและมีความเป็นกรดเป็นกลางจึงเหมาะสมที่สุด กะหล่ำปลีปักกิ่งปลูกในเรือนกระจกหลังมะเขือเทศ แตงกวา บวบ หัวหอม และพืชตระกูลถั่ว
พืชผักจะปลูกในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อนในช่วงต้นเดือนมีนาคม หรือในเดือนเมษายนหากเรือนกระจกไม่ได้รับความร้อน เมล็ดพืชจะปลูกเป็นร่องตามรูปแบบการปลูกที่แนะนำ โดยปกติจะเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-40 ซม. ต่อ 1 ตร.ม. ดินที่เตรียมไว้ใช้เมล็ดกะหล่ำปลี 2 กรัม หว่านโดยไม่ให้ลึกเกินไป 1-1.5 ซม. จากนั้นให้ความชุ่มชื้นอย่างดี
ก่อนที่พืชจะงอก ต้องรักษาอุณหภูมิในเรือนกระจกอย่างน้อย +20 องศา ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ +10 องศาเป็นระยะเวลา 5-7 วัน จากนั้นเพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์และรังไข่ของหัวผักต้องมีอุณหภูมิไม่เกิน +20 องศาในเวลากลางวันและในเวลากลางคืนไม่ควรต่ำกว่า +15 องศา
ควรตัดต้นกล้าที่โตเล็กน้อยออกเพื่อให้ต้นแข็งแรงที่สุด ในขั้นตอนนี้ เหลือระยะห่างระหว่างต้น 10 ซม. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ การปลูกจะบางลงอีกครั้ง โดยเหลือไว้ระหว่างพืช 30-40 ซม.
วิธีการเพาะกล้ายังเหมาะกับการปลูก “ปักกิ่ง” อีกด้วย ดังนั้น? เกษตรกรจะได้ผลผลิตเร็วกว่านี้อีก แต่วัฒนธรรมตอบสนองได้ไม่ดีนักต่อการปลูกถ่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกเมล็ดในภาชนะที่แยกจากกัน ถ้วยพีท หรือเม็ดพีท ก่อนปลูกดินจะถูกกำจัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต และหว่านไปแล้ว 3 เมล็ด ถั่วงอกปรากฏเร็วมากภายใน 4-5 วันอย่างแท้จริง
หน่อที่ไม่สามารถทำงานได้จะถูกลบออก การรดน้ำปกติจะดำเนินการเมื่อดินแห้งความชื้นส่วนเกินอาจทำให้เกิดการเน่าได้หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ ต้นกล้าจะมีใบจริง 2 คู่และพร้อมที่จะย้ายลงดิน
การดูแลอย่างสม่ำเสมอ
การดูแลอย่างสม่ำเสมอประกอบด้วยการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในเรือนกระจกและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ น้ำในขณะที่ชั้นบนสุดของดินแห้งโดยไม่ปล่อยให้แห้งสนิท ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำบ่อยเกินไปเนื่องจากความชื้นส่วนเกินและความหนาของพืชจะนำไปสู่การพัฒนาของโรค
ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถให้อาหารได้ 2 ครั้ง: ด้วยอินทรียวัตถุและแร่ธาตุ “ปักกิ่ง” ตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารด้วยการเติมสารละลาย มูลไก่ และการแช่ที่ได้จากมวลสีเขียว
ควรใช้ปุ๋ยแร่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเตรียมดินในเรือนกระจก สำหรับ 1 ตร.ม. m เพิ่มซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า (1 ช้อนโต๊ะ) และโพแทสเซียมซัลเฟต (2 ช้อนโต๊ะ) เมื่อปลูกให้เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต (2 ช้อนโต๊ะ) ยูเรีย (1 ช้อนชา) ขี้เถ้าไม้ (1 ถ้วย)
สัตว์รบกวนและการป้องกันพวกมัน
กะหล่ำปลีปักกิ่งชอบศัตรูพืชหลายชนิดซึ่งบางครั้งก็จัดการได้ยาก ความเสียหายต่อพืชโดยเฉพาะเกิดจาก: ด้วงหมัดและทากตระกูลกะหล่ำ
เพื่อไม่ให้ใช้สารเคมีหลายชนิดในการต่อสู้กับศัตรูพืช ควรใช้มาตรการป้องกันที่จะปกป้องพืชของคุณจากผลร้ายของศัตรูพืช
- ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิต่ำของต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูร้อน หรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นคุณจะต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาการปลูกเท่านั้น
- คุณสามารถรักษาต้นอ่อนด้วยขี้เถ้าได้
- รักษาการหมุนเวียนของพืช อย่าปลูกกะหล่ำปลีจีนหลังจากกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และหัวไชเท้าทุกชนิด ศัตรูพืชที่อยู่เหนือฤดูหนาวในดิน ดังนั้นจึงมีภัยคุกคามต่อปักกิ่งอยู่เสมอ
- พืชผลจะไม่ได้รับผลกระทบจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ หากใช้ในการบดอัดแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม
หากวิธีอื่นล้มเหลว ให้ใช้ปืนใหญ่: ยา Iskra, Inta-vir, Aktara
การทำความสะอาดและการเก็บรักษา
หัวกะหล่ำปลีถูกตัดเพื่อจัดเก็บเมื่อมีการบดอัด ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์สปริงเพื่อการบริโภคทันที แต่สามารถเก็บพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงได้
ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีแต่ละหัวจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วจึงห่อในหนังสือพิมพ์ ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงถูกเก็บไว้ค่อนข้างนานมากกว่า 4-5 เดือนที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์องศาเพียงเล็กน้อย
บทสรุป
การปลูกผักกาดขาวในโรงเรือนเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มากและสามารถกลายเป็นแหล่งรายได้ถาวรสำหรับใครบางคนได้ สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์ นี่เป็นวิธีหนึ่งในการจัดหาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามินให้กับตนเองและครอบครัว ชาวสวนมือใหม่ที่ปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรง่ายๆ สามารถรับมือกับการปลูกพืชได้อย่างง่ายดายและรับผักแสนอร่อยที่จะกระจายอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
