เนื้อหา
กะหล่ำปลีจีนได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและกำลัง "พิชิต" แปลงสวนของชาวสวนชาวรัสเซีย อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับความแตกต่างที่สำคัญของการเพาะปลูกและเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเติบโต ผลที่ตามมาประการหนึ่งจากความผิดพลาดในเทคโนโลยีการเกษตรและเมื่อเลือกสถานที่สำหรับเตียงในสวนก็คือกะหล่ำปลีจีนเริ่มบาน ไม่สามารถ "บันทึก" การเก็บเกี่ยวของฤดูกาลปัจจุบันได้อีกต่อไป ดังนั้นคุณต้องค้นหาวิธีป้องกันปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้ล่วงหน้า
ทำไมผักกาดขาวถึงไม่ปักหัว?
เมื่อพืชเริ่มบาน สารอาหารจะถูกส่งไปยังตาโดยเฉพาะ จากนั้นจึงทำให้เมล็ดสุก นั่นเป็นสาเหตุที่หัวกะหล่ำปลีไม่ตั้ง แต่มีกำลังไม่เพียงพอ
“เตียงดอกไม้” แทนเตียงที่มีผักกาดขาวปลีไม่ใช่เรื่องปกติ
ส่วนใหญ่แล้วกะหล่ำปลีจีนจะบานด้วยดอกสีเหลืองด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- สถานที่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับเตียงในสวน นี่เป็นพืชที่มีวันสั้น ชอบร่มเงาบางส่วนและทำปฏิกิริยาทางลบต่อแสงแดดโดยตรง
- คลื่นความร้อน.ผักกาดขาวปลีก็เหมือนกับผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ที่ทำปฏิกิริยากับกะหล่ำปลีโดยใช้การโบลต์ มันจะเปลี่ยนสีได้เร็วที่สุดหากอุณหภูมิสูงรวมกับความแห้งแล้ง
- การขึ้นฝั่งเร็วเกินไป หากวัสดุพิมพ์ยังไม่อุ่นขึ้นเพียงพอหรือมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืนบ่อยครั้งดอกกะหล่ำจะรู้สึก "อึดอัด" "เป้าหมายสำคัญ" ของมันคือการขยายพันธุ์ซึ่งมีสีและก่อตัวเป็นเมล็ด
- เกิดข้อผิดพลาดเมื่อเลือกความหลากหลาย หลายพันธุ์ไม่ได้ถูกแบ่งเขตตามสภาพอากาศของรัสเซียโดยทั่วไปหรือสำหรับแต่ละภูมิภาค ในสภาวะที่ยังห่างไกลจากสภาวะที่เหมาะสม ต้นไม้จะบานสะพรั่งอย่างรวดเร็ว
- เก็บเกี่ยวสายเกินไป กะหล่ำปลีปักกิ่งสุกเร็ว หากเก็บเกี่ยวช้า ก็จะเข้าสู่การพัฒนาขั้นต่อไป เธอไม่มี "ช่วงพัก"
- ความเสียหายของราก พืชมองว่าพวกมันเป็น "ภัยคุกคามต่อชีวิต" แทนที่จะสร้างหัวกะหล่ำปลี กลับกลายเป็นดอกไม้เพื่อให้เมล็ดมีเวลาสุก
- ขาดสารอาหาร รดน้ำไม่บ่อยเกินไป โรงงานยังถือว่าสถานการณ์ดังกล่าว "รุนแรง" เช่นกัน การสืบพันธุ์กลายเป็น "ลำดับความสำคัญ" มีความไวต่อการขาดโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นพิเศษ
หัวกะหล่ำปลีจะถูกตัดทันทีที่สุกเพื่อไม่ให้สูญเสียผลผลิต
ทำไมต้นกล้าถึงบานสะพรั่ง?
คนสวนอาจสูญเสียพืชผักกะหล่ำปลีจีนที่อยู่ในระยะปลูกต้นกล้า ที่นี่บานสะพรั่งด้วยเหตุผลเกือบจะเหมือนกับพืชที่โตเต็มวัย:
- การขาดธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กในดินหรือส่วนเกิน ผักกาดขาวปลีมองว่าการขาดสารอาหารเป็น "ภัยคุกคามต่อชีวิต" สารอาหารส่วนเกินไม่สามารถ "เข้าใจ" ได้จากที่อื่นในทั้งสองกรณีสีจะจางลง
- รดน้ำมากเกินไปและ/หรือบ่อยเกินไป รากของต้นกล้าเริ่มเน่า และต้นกล้าก็เริ่มบาน
- เวลากลางวันนานเกินไป พืชต้องผ่านการพัฒนาทุกขั้นตอนใน "โหมดเร่ง" ดังนั้นจึงออกดอกเร็วมาก
จะเข้าใจได้อย่างไรว่ากะหล่ำปลีจะบานในไม่ช้า
การปรากฏตัวของพืชบ่งบอกว่าผักกาดขาวกำลังจะบาน:
- ใบไม้ร่วงโรย, สูญเสียน้ำเสียง, ซีด;
- แผ่นใบใหม่หยุดก่อตัวพืช "ค้าง" อยู่ระหว่างการพัฒนา
- หัวกะหล่ำปลีไม่ "เติบโต" ในความกว้าง ใบที่มีอยู่จะยืดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
หากเห็นได้ชัดว่าพืชกำลังจะบานคุณสามารถขุดมันขึ้นมาได้อย่างปลอดภัย - กระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้
จะทำอย่างไรถ้าผักกาดขาวเริ่มบาน
หากกะหล่ำปลีจีนบานสะพรั่งหรือเพิ่งเตรียมการ กระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้ และไม่สามารถ "รักษา" หัวกะหล่ำปลีนี้ได้อีกต่อไป สิ่งเดียวที่คนทำสวนสามารถทำได้คือกำจัดไม้ดอกออกแล้วแทนที่ด้วยไม้ดอกใหม่ กะหล่ำปลีจีนสุกค่อนข้างเร็ว: หากคุณเลือกพันธุ์หรือลูกผสมที่เหมาะสมก็มีโอกาสที่จะมีเวลาสร้างหัวกะหล่ำปลีก่อนสิ้นฤดูร้อน
มาตรการป้องกัน
กะหล่ำปลีปักกิ่งที่กำลังจะออกดอกได้ “หลง” ไปแล้วสำหรับคนสวน อย่างไรก็ตาม ความผิดพลาดของคุณเองจะไม่ไร้ประโยชน์หากคุณคำนึงถึง ระบุสาเหตุที่บังคับให้ต้นไม้แตกหน่อ และป้องกันไม่ให้สถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นอีกในอนาคต
การเลือกหลากหลาย
ความเหมาะสมของพันธุ์กะหล่ำปลีจีนหรือลูกผสมสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งเป็นหนึ่งในเกณฑ์หลักที่มีอิทธิพลต่อการเลือกของชาวสวน หากแบ่งพันธุ์ตามที่กำหนด ความเสี่ยงที่ต้นไม้จะออกดอกก็จะลดลงอย่างมาก
ในสภาพอากาศของรัสเซีย กะหล่ำปลีจีนพันธุ์และลูกผสมที่เพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์ให้ความรู้สึก "สบาย" สีไม่ซีดจางเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และโดยทั่วไปจะ "ทนทาน" ต่ออิทธิพลภายนอกที่เป็นลบ
พันธุ์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมของชาวสวน:
- โมนาโก;
- สตาร์โก;
- บิลโก;
- ออพติโก;
- ทารันโก;
- มิราโกะ.
พันธุ์และลูกผสมในประเทศบางพันธุ์ก็ไม่เสี่ยงต่อการออกดอก:
- คิบินสกายา-5;
- หยกสปริง;
- ความงามในฤดูใบไม้ร่วง
- กระรอก;
- ไอคิโด;
- แก้วไวน์;
- ทับทิม;
- โวโรเซยา;
- ลิวบาชา
เฉพาะกะหล่ำปลีจีนที่ทำจากเมล็ดคุณภาพสูง "ดั้งเดิม" เท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่ประกาศไว้ ดังนั้นควรซื้อเฉพาะในกรณีที่ผู้ขายสามารถจัดเตรียมใบรับรองและเอกสารอื่น ๆ สำหรับสินค้าของตนเองได้
ทางเลือกของพันธุ์และลูกผสมของการคัดเลือกในประเทศและต่างประเทศที่ไม่เสี่ยงต่อการออกดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่
การเลือกไซต์
ลดความเสี่ยงที่กะหล่ำปลีจีนจะจางลงได้อย่างมากโดยเลือกสถานที่ปลูกโดยคำนึงถึง "ข้อกำหนด" ของพืชผล:
- สารตั้งต้นที่ผสมผสานความอุดมสมบูรณ์ค่อนข้างสูงเข้ากับความหลวม ในดินที่ "หนัก" เกินไป ระบบรากไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติและพืชไม่สามารถออกดอกได้
- pH ของดินเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยกะหล่ำปลีใด ๆ ไม่สามารถทนต่อดินที่มีความเป็นกรดสูงได้
- ไม่มีข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความเมื่อยล้าของน้ำที่ราก เพื่อป้องกันไม่ให้ผักกาดขาวบาน ไม่ควรปลูกในที่ราบลุ่มหรือตีนเขา ซึ่งน้ำฝนไม่ระบายเป็นเวลานาน ซึ่งมีอากาศเย็นชื้นสะสมอยู่ นอกจากนี้พื้นที่ที่น้ำใต้ดินเข้ามาใกล้ผิวน้ำมากกว่าเมตรก็ไม่เหมาะสำหรับพื้นที่นั้น
ผักกาดขาวปลีชอบร่มเงาบางส่วน แต่ไม่ชื้นหรือเย็น
แสงสว่าง
เพื่อป้องกันไม่ให้ผักกาดขาวเบ่งบานต้องปลูกในบริเวณที่แสงแดดส่องถึงสูงสุด 10-12 ชั่วโมง มันถูกวางไว้ใกล้กับ "สิ่งกีดขวาง" ตามธรรมชาติหรือเทียมที่จะให้ร่มเงาและความเย็นบางส่วนตามที่ต้องการ แต่คุณไม่สามารถ "กด" เตียงให้แน่นได้: สำหรับการไหลเวียนของอากาศตามปกติ ต้องมีระยะห่างประมาณ 50 ซม.
เงาก็สามารถสร้างได้ "เทียม" เช่นกัน หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป จะมีการติดตั้งส่วนโค้งด้วยผักกาดขาวปลีจีนไว้บนเตียงและปิดด้วยวัสดุคลุมสีดำที่ระบายอากาศได้ ฟิล์มพลาสติกจะไม่ทำงาน - เมื่อได้รับความร้อนพืชที่อยู่ข้างใต้ก็จะ "ไหม้"
การออกดอกเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในความร้อนจัดและแสงแดดโดยตรง
อุณหภูมิ
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของผักกาดขาวปลีซึ่งไม่บานคือประมาณ 20 ° C อุณหภูมิต่ำสุดที่สำคัญสำหรับการเพาะปลูกคือ 12-13 °C หากอุณหภูมิสูงกว่า 27-30 °C ต้นไม้จะเข้าสู่โหมด "จำศีล" หยุดสร้างหัวและเริ่มแตกหน่อ
เวลาเดินทาง
เมื่อพิจารณาว่าผักกาดขาวมีหัวอย่างรวดเร็ว การเลือกเวลาปลูกที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้รับแสงแดดตามที่ต้องการและไม่กลายเป็นสี ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังเตียงในสวนค่อนข้างเร็วทันทีที่พื้นผิวอุ่นขึ้นหรือในวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมหรือในช่วงสิบวันแรกของเดือนสิงหาคมในช่วงสิ้นสุดฤดูปลูก
ในสภาพอากาศของรัสเซียตอนกลาง อุณหภูมิพื้นดินจะสูงถึง 10 °C ที่ต้องการประมาณกลางเดือนเมษายน หากฤดูใบไม้ผลิช้าและหนาวมาก การปลูกอาจล่าช้าไปจนถึงสิ้นสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม
พืชผลสองชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียงแต่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่น แต่ยังอยู่ในสภาพที่รุนแรงกว่าอีกด้วย
การรดน้ำ
เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอื่นๆ กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นชอบความชื้น หากไม่มีฝนตกให้รดน้ำทุกๆ 3-4 วัน โดยใช้น้ำประมาณ 5 ลิตรต่อต้น
การรดน้ำเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผักกาดขาวปลี นอกจากนี้ยังตอบสนองต่อการชลประทานในดินที่หายากแต่อุดมสมบูรณ์ในช่วงเวลาระหว่างความแห้งแล้งอันยาวนานจากการออกดอก
ธรรมชาติของวัฒนธรรมที่ชอบความชื้นไม่ได้หมายความว่าวัฒนธรรมจะทนต่อการเปลี่ยนแปลงของเตียงในสวนให้กลายเป็น "หนองน้ำ" ในสภาวะเช่นนี้รากจะเริ่มเน่าอย่างรวดเร็วและผักกาดขาวจะบานสะพรั่ง
แตกต่างจากพืชสวนหลายชนิดการโรยเป็นวิธีรดน้ำผักกาดขาวมีความเหมาะสมมาก
น้ำสลัดยอดนิยม
เนื่องจากการ "เร่ง" ของการสุก กะหล่ำปลีจีนจึงต้องการสารอาหารในปริมาณที่ค่อนข้างมาก และเมื่อขาดก็จะมีสี วัฒนธรรมตอบสนองเชิงบวกต่ออินทรียวัตถุตามธรรมชาติและการเยียวยาพื้นบ้าน รวมถึงการซื้อปุ๋ยที่ซับซ้อน
แต่ตัวเลือกสุดท้ายยังดีกว่าเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีจีนบาน แต่เพื่อสร้างหัวกะหล่ำปลีนั้นจำเป็นต้องมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่ค่อนข้างหายาก สารอินทรีย์ไม่มีความเข้มข้นตามที่ต้องการ
“ สำรอง” ที่จำเป็นนั้นมีให้บางส่วนแล้วในกระบวนการเตรียมเตียงสำหรับผักกาดขาวปลี สารตั้งต้นที่ขุดนั้นอุดมไปด้วยฮิวมัสและใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องค้นหาความสมดุลของกรดเบสของดินล่วงหน้า หากมีความเป็นกรดมากเกินไป จำเป็นต้องมี "สารกำจัดออกซิไดเซอร์" เพิ่มเติม แป้งโดโลไมต์ เถ้าไม้ร่อน และชอล์กบด ไม่เพียงแต่คืนค่า pH ที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียมและแมกนีเซียม
ปุ๋ยเฉพาะสำหรับกะหล่ำปลีมีสารทั้งหมดที่ต้องการในสัดส่วนที่เหมาะสม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีจีนถ้ามันมีสี?
ผักกาดขาวที่กำลังออกดอกหรือเตรียมออกดอกไม่เหมาะกับเป็นอาหาร รสชาติของใบลดลงอย่างรวดเร็วความขมขื่นที่แทบจะทนไม่ได้ปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำ "น้ำนม" ที่สะสมอยู่ในเส้นเลือด
การอบด้วยความร้อน การใส่เกลือ การดอง และวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ไม่ได้ช่วยกำจัดรสชาติที่เฉพาะเจาะจงออกไป นอกจากนี้การแช่ในน้ำเกลือจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ ความขมขื่นยังคงอยู่และสารที่มีประโยชน์ก็หายไปด้วย
เป็นไปไม่ได้ที่จะ "ฟื้นฟู" รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของตัวอย่างที่เริ่มต้นหรือกำลังจะบาน
บทสรุป
กะหล่ำปลีปักกิ่งบานด้วยเหตุผลหลายประการหรือรวมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเลือกพันธุ์และตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับเตียงในสวนสิ่งสำคัญไม่น้อยคือความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของเทคโนโลยีการเกษตรและการใช้มาตรการป้องกันอื่น ๆ ท้ายที่สุดกระบวนการ "เบ่งบาน" สำหรับกะหล่ำปลีจีนนั้นไม่สามารถย้อนกลับได้
