เนื้อหา
ชาวสวนมือใหม่หลายคนมักประสบปัญหาที่บรอกโคลีไม่ตั้งตัวและเริ่มออกดอก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ในอนาคตจำเป็นต้องศึกษาสาเหตุที่เป็นไปได้ในการเกิดเหตุการณ์ดังกล่าว นอกจากนี้ชาวสวนทุกคนควรรู้ว่าต้องทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้เพื่อลดการสูญเสียพืชผลและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินกะหล่ำปลีนี้หากดอกบาน
บรอกโคลีต้องการการดูแลและสภาพการเจริญเติบโต
สัญญาณของกะหล่ำปลีเริ่มมีสี
บรอกโคลีมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง ผักมีคุณค่าเนื่องจากมีแคโรทีนในปริมาณสูงและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นชาวสวนจำนวนมากจึงชอบปลูกบรอกโคลีในแปลงของตน เหมาะสำหรับเป็นอาหารหัวช่อดอกหนาแน่นที่มีก้านใบยาว 10-15 ซม. อย่างไรก็ตามจะต้องตัดออกในเวลาที่เหมาะสมเนื่องจากบรอกโคลีจะบานอย่างรวดเร็วหากสภาพการเจริญเติบโตไม่ตรงตามข้อกำหนดของพืชผล ในกรณีนี้มูลค่าของผักจะลดลง
สัญญาณเตือน:
- หัวกะหล่ำปลีหลวม
- ช่อดอกได้รับสีอ่อน
- มีจุดสีเหลืองปรากฏขึ้น
หากบรอกโคลีบานแล้วดังที่เห็นในภาพ คุณต้องตัดหัวที่มัดออกทันที สิ่งนี้จะเปลี่ยนเส้นทางกองกำลังของพืชไปสู่การก่อตัวของยอดด้านข้าง มิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ขั้นต่ำ
หัวบรอกโคลีที่หั่นแล้วอาจบานสะพรั่งหากจัดเก็บพืชผลไม่ถูกต้อง
ทำไมบรอกโคลีถึงบานด้วยดอกสีเหลือง?
มีสาเหตุหลักหลายประการที่ทำให้กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งไม่ตั้งหัว ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับการดูแลพืชที่ไม่เหมาะสมและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นชาวสวนมือใหม่ควรคำนึงว่าบรอกโคลีนั้นไม่แน่นอนมากกว่าพืชชนิดอื่น เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเคร่งครัด
การรดน้ำที่ไม่เหมาะสม
พืชชนิดนี้อยู่ในกลุ่มที่รักความชื้น การขาดน้ำในช่วงฤดูปลูกเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้บรอกโคลีกะหล่ำปลีไม่ตั้งหัว ท้ายที่สุดพืชชนิดนี้ต้องการการรดน้ำอย่างเพียงพอตลอดการเจริญเติบโต การให้ความชุ่มชื้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในขั้นตอนการสร้างดอกกุหลาบและผูกหัว มิฉะนั้นคุณไม่ควรนับการเก็บเกี่ยวที่ดี
แนะนำให้รดน้ำบรอกโคลีวันเว้นวันในช่วงที่ไม่มีฝนตกเป็นเวลานานและในช่วงที่ร้อนและแห้ง - วันละสองครั้ง: ในตอนเช้าและตอนเย็น อัตราการใช้น้ำที่แนะนำคือ 6-8 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. ม. ที่ระยะการเจริญเติบโตและ 10-20 ลิตรหลังจากมัดหัว เมื่อรดน้ำแนะนำให้สลับการรดน้ำที่รากและโรย
หลังจากการชลประทานแต่ละครั้ง จำเป็นต้องคลายดินที่โคนต้นเพื่อรักษาอากาศให้เข้าถึงรากได้ การคลุมด้วยหญ้าที่โคนกะหล่ำปลีเป็นชั้น 2-3 ซม. จะช่วยลดการรดน้ำในช่วงที่อากาศร้อนซึ่งจะช่วยลดการระเหยของความชื้นจากดินมากเกินไป
ในการรดน้ำกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง คุณต้องใช้น้ำหมักที่อุณหภูมิ +20 °C
ขาดหรือเกินปุ๋ย
หากบรอกโคลีของคุณออกดอกเป็นสีเหลืองแต่หัวไม่ตั้งต้น อาจเกิดจากการมีสารอาหารมากเกินไปหรือขาดในดิน ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อให้อาหารผักช้าหรือมากเกินไป ดังนั้นเมื่อปลูกบรอกโคลีจึงจำเป็นต้องสังเกตระยะเวลาในการใส่ปุ๋ยและปริมาณของมัน
ขอแนะนำให้ให้อาหารผักเพื่อการตั้งหัวที่ประสบความสำเร็จสี่ครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกหากไม่ได้เติมฮิวมัสในขั้นตอนการเตรียมเตียง ควรใช้ปุ๋ยสิบวันหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ใช้ยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรตในอัตรา 30 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
แนะนำให้ให้อาหารครั้งต่อไปทุกสองสัปดาห์ สำหรับการให้อาหารครั้งที่สองจำเป็นต้องใช้มูลไก่ 1:15 หรือ mullein 1:10 และครั้งที่สาม - ซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม, แอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 10 กรัม ควรใช้ปุ๋ยเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากตัดหัวส่วนกลางออกเพื่อกระตุ้นการพัฒนาของช่อดอกด้านข้าง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถใช้ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม แอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัม และโพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม
อุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม
หากบรอกโคลีของคุณมีดอกสีเหลือง อาจเป็นเพราะอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมเมื่อตั้งหัวบรอกโคลีสำหรับผักชนิดนี้ อุณหภูมิที่อุณหภูมิ +18-22 °C ถือว่าดี ดังนั้นเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจึงไม่เกิดการตั้งค่าและการพัฒนาหัวกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้แรเงาการปลูกบรอกโคลีในช่วงเที่ยงวันที่มีอากาศร้อนและฉีดน้ำให้พืชเป็นประจำ
ขาดแสงแดด
แสงสว่างที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผักชนิดนี้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึง หากไม่มีแสงสว่าง ต้นไม้จะเติบโตใบ หน่อจะยาวขึ้น และบรอกโคลีจะไม่ตั้งตัว
เพื่อแก้ไขสถานการณ์ในระหว่างการก่อตัวของหัวแนะนำให้รวบรวมใบยอดเป็นพวงและวางไว้เหนือหัวกะหล่ำปลี
เกิดข้อผิดพลาดเมื่อเลือกความหลากหลาย
บรอกโคลีเป็นพืชประเภทที่มีฤดูปลูกสั้น การเก็บกะหล่ำปลีหัวแรกสามารถทำได้ 30-35 วันนับจากช่วงเวลาของการปรับตัวของต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวร ดังนั้นเพื่อที่จะผูกหัวได้สำเร็จจึงไม่จำเป็นต้องชะลอเวลาการปลูก มิฉะนั้นอาจทำให้กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งออกดอกเร็ว
บรอกโคลีไม่ถูกมัดหัวแม้ว่าจะเลือกพันธุ์ไม่ถูกต้องก็ตาม ดังนั้นเมื่อซื้อจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ที่ปรับให้เหมาะกับภูมิภาคที่กำลังเติบโตโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงระยะเวลาในการเจริญเติบโตของพืชด้วย พันธุ์ต้นและพันธุ์กลางเหมาะสำหรับทุกคนและแม้แต่ภาคเหนือ ในขณะที่พันธุ์ปลายแนะนำให้ปลูกในภาคใต้และภาคกลาง
จะทำอย่างไรถ้าบรอกโคลีบาน
หากบรอกโคลีบานและหัวตรงกลางยังไม่ตั้ง คุณสามารถลองแก้ไขสถานการณ์ได้ วิธีการพื้นบ้านและสารเคมีเหมาะสำหรับสิ่งนี้แต่ก่อนอื่นจำเป็นต้องตัดช่อดอกส่วนกลางออกเนื่องจากวิธีการเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้ผลผลิตจากยอดด้านข้าง
วิธีการแบบดั้งเดิม
เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของบรอกโคลีและตั้งช่อดอกเพิ่มเติมขอแนะนำให้ใช้การแช่ตำแย ในการเตรียมคุณจะต้องสับมวลสีเขียวของพืช 1 กิโลกรัมแล้วเทน้ำอุ่น 10 ลิตร แนะนำให้เก็บส่วนผสมไว้ในที่ร่มที่อุณหภูมิสูงกว่า +22 °C ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลง จะต้องกรองและเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 ขอแนะนำให้ใช้สารละลายที่ได้สำหรับการรดน้ำบรอกโคลีในอัตรา 1 ลิตรต่อต้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงการตั้งค่าของหัว ขั้นตอนจะต้องดำเนินการในตอนเย็น
การแช่ตำแยไม่เพียงช่วยเร่งการเจริญเติบโตของบรอกโคลีเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
ยีสต์ยังสามารถใช้เพื่อกระตุ้นการตั้งตัวของหัวในกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง ในการเตรียมสารละลายธาตุอาหารแนะนำให้เจือจางผลิตภัณฑ์ 200 กรัมในน้ำอุ่น 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากระยะเวลารอต้องเพิ่มปริมาตรของเหลวเป็น 10 ลิตร ใช้สารละลายที่ได้สำหรับการรดน้ำบรอกโคลีในอัตรา 1 ลิตรต่อต้น
เคมีภัณฑ์
การใช้สารเคมีก็สามารถกระตุ้นหัวหน่อไม้ฝรั่งให้เซ็ตตัวได้เช่นกัน เพื่อสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้กรดบอริก หากต้องการใช้คุณต้องมี 1 ช้อนชา ละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำร้อน 1 ลิตร จากนั้นเติมน้ำเย็น 9 ลิตร คนให้เข้ากัน ใช้สารละลายที่ได้เพื่อฉีดพ่นกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง
โบรอนคีลาตินยังช่วยแก้ไขสถานการณ์และเร่งการตั้งช่อดอกด้านข้าง เพื่อเตรียมสารละลายแนะนำให้เติมผลิตภัณฑ์ 50 มล. ลงในน้ำ 10 ลิตรแล้วผสมควรใช้ส่วนผสมที่ได้ในการฉีดพ่น
การป้องกัน
เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่บรอกโคลีบานเร็วและใบโตมากเกินไป แต่หัวไม่ตั้ง แนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันง่ายๆ ประกอบด้วยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการเพาะปลูก
ตลอดฤดูปลูกแนะนำให้รดน้ำบรอกโคลีเป็นประจำ แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงความชื้นในดินที่ซบเซา ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือดินร่วน แต่ก็เป็นไปได้ที่จะตั้งหัวผักได้สำเร็จเมื่อปลูกในดินร่วนปนทราย อย่างไรก็ตามในขั้นตอนการเตรียมพื้นที่ต้องเติมฮิวมัสในอัตรา 10 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ม.
จะต้องใส่ปุ๋ยให้ทันเวลาแต่ต้องให้ในปริมาณที่พอเหมาะ ในกรณีของบรอกโคลี ควรได้รับสารอาหารน้อยเกินไปยังดีกว่าได้รับมากเกินไป
พืชชนิดนี้ไม่สามารถปลูกได้เพื่อให้ตั้งหัวได้สำเร็จใกล้กับหัวหอมและแพงพวย เพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับบรอกโคลีคือแตงกวา ถั่ว ผักชีลาว หัวบีท และแครอท
ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรที่อุณหภูมิ +18-20 °C ซึ่งรับประกันการพัฒนาเต็มที่ในอนาคต คุณต้องตัดหัวที่ผูกปมออกเมื่อมีสีเขียวเข้มและบีบอัดให้แน่น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรรอขนาดสูงสุดซึ่งระบุไว้ในลักษณะของพันธุ์บนบรรจุภัณฑ์เมล็ด
การเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่าการรอผลผลิตสูงสุดจะดีกว่า
บรอกโคลีกินได้ไหมถ้ามันมีดอกสีเหลือง?
คุณสามารถรับประทานบรอกโคลีกะหล่ำปลีที่ออกดอกได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่อยู่ อย่างไรก็ตาม ผักจะแข็งขึ้นและก้านใบจะกลายเป็นเส้นใย สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติผู้บริโภคของกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง เช่นเดียวกันหากช่อดอกบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ยังไม่มีเวลาเปิด ดังนั้นชาวสวนจำนวนมากจึงใช้ผักที่สุกเกินไปเพื่อจุดประสงค์ทางเทคนิคในการเลี้ยงสัตว์ปีกและสัตว์เท่านั้น
บทสรุป
หากบรอกโคลียังไม่เริ่มเติบโต ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะถอนออกจนหมด หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของเทคโนโลยีการเกษตรคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักได้หากคุณกำจัดช่อดอกตรงกลางออกทันเวลา ในกรณีนี้กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งจะเริ่มพัฒนายอดด้านข้างซึ่งจะสามารถตั้งหัวได้ แต่มีขนาดเล็กกว่า
