ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวเมืองได้พัฒนางานอดิเรกที่ทันสมัย โดยการปลูกพืชสีเขียวต่างๆ บนขอบหน้าต่าง เราต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่ากิจกรรมนี้สามารถก่อให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็นำมาซึ่งความสุขที่ไม่มีใครเทียบได้จากการใคร่ครวญถึงการปรากฏตัวของชีวิตใหม่ในรูปแบบของต้นกล้าสีเขียวต่อหน้าต่อตาคุณ นอกจากนี้ การเพิ่มอาหารสดเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ เขียวขจีปลูกด้วยมือของคุณเองที่บ้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่รู้จักไม่เพียงเพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างได้อีกด้วย
กะหล่ำปลีเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ และหากการปลูกกะหล่ำปลีขาวที่บ้านเป็นเรื่องยากเนื่องจากลักษณะทางชีวภาพบางประการ กะหล่ำปลีก็มีหลายพันธุ์ ซึ่งหากต้องการก็สามารถสร้างสภาพที่ค่อนข้างเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตได้ หนึ่งในพืชเหล่านี้คือผักกาดขาวปลี มันปรากฏตัวในตลาดรัสเซียเมื่อนานมาแล้วและได้กลายเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการบริโภคตลอดทั้งปี
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - มันคืออะไร?
ในบรรดาความหลากหลายของตระกูลกะหล่ำปลีมีสองสายพันธุ์ที่มีบ้านเกิดคือเอเชียตะวันออกและจีนอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น เหล่านี้คือปักกิ่งและผักกาดขาวปลีพันธุ์เหล่านี้บางครั้งอาจสับสนซึ่งกันและกันแม้ว่ารูปลักษณ์จะแตกต่างกันมากก็ตาม กะหล่ำปลีจีน (“ปากฉ่อย”) ไม่ได้สร้างหัวกะหล่ำปลี แต่เป็นประเภทใบล้วนๆ และหัวกะหล่ำปลีรูปไข่ยาวหนาแน่นซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามารถพบได้บนชั้นวางของแผนกผักเกือบทุกแห่งในร้านค้าเป็นตัวแทนของกะหล่ำปลีจีนหรือ "เพชรไซ" ตามที่ชาวจีนเรียกกันเอง
กะหล่ำปลีจีนส่วนใหญ่บริโภคในรูปแบบของสลัดถึงแม้ว่ามันจะต้มและตุ๋นก็อร่อยเช่นกัน
ใบของมันมีโปรตีนมากกว่ากะหล่ำปลีขาวถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เกลือของธาตุเหล็ก และวิตามินต่างๆ การบริโภคเป็นประจำมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคหลอดเลือดหัวใจ
เทคโนโลยีการปลูกจากก้าน
สิ่งที่น่าสนใจคือผักกาดขาวปลีเป็นพืชที่รักชีวิตซึ่งสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติมจากหัวกะหล่ำปลีสำเร็จรูป คุณสามารถปลูกผักกาดขาวจากก้านได้อย่างไร? เทคโนโลยีของกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย หากคุณจริงจังกับเรื่องนี้ คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- ภาชนะทรงกรวยค่อนข้างลึก ชามใดก็ได้ที่เหมาะ ขนาดของมันควรจะเท่ากับส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีพอดีกับส่วนบนที่กว้าง
- ส่วนผสมดินเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการกับทรายหรือเวอร์มิคูไลต์
- หม้อที่มีปริมาตรอย่างน้อยหนึ่งลิตรขนาดของเส้นรอบวงบนจะต้องเกินขนาดด้านล่างของหัวกะหล่ำปลี
- แพ็คเกจสีดำ.
- หัวผักกาดขาวนั้นเอง
- มีดคม.
ผักกาดขาวปลีเกือบทุกหัวเหมาะสำหรับการปลูกมวลใบเขียว
จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของหัวกะหล่ำปลี - ไม่ควรมีจุดหรือจุดสีเข้มหรือสีเทารวมถึงสัญญาณอื่น ๆ ของการเน่าเปื่อยในอนาคต ไม่มีอะไรดีที่จะเติบโตจากวัสดุปลูกเช่นนี้
ในขั้นต่อไปคุณจะต้องวัดประมาณ 6 ซม. จากด้านล่างของหัวผักกาดขาวปลี และใช้มีดคม ๆ แยกด้านล่างออกจากส่วนที่เหลือของหัวด้วยการตัดตามขวาง ขอแนะนำให้ล้างเพิ่มเติมใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น ส่วนที่หั่นด้านบนสามารถนำมาบี้เป็นสลัดและนำไปใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้ และส่วนล่างที่มีด้านล่างจะทำหน้าที่เป็นวัสดุปลูกเริ่มต้นสำหรับการปลูกใบสีเขียวและบางทีอาจจะได้ผักกาดขาวทั้งหัว
จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะรูปทรงกรวยที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสามแล้ววางด้านล่างของหัวกะหล่ำปลีลงไปโดยให้ด้านล่าง ควรแช่เฉพาะส่วนล่างของก้านในน้ำ
ในระยะนี้ก้านที่งอกไม่ต้องการแสงสว่างมากนัก แต่ความร้อนจะทำให้ก้านงอกลดลง หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดคือขอบหน้าต่างที่หันหน้าไปทางทิศเหนือ หากอุณหภูมิภายนอกสูงกว่าศูนย์อยู่แล้ว ควรวางภาชนะที่มีผักกาดขาวปลีไว้บนระเบียง
รากแรกอาจเริ่มปรากฏที่บริเวณด้านล่างในวันถัดไปบางครั้งใบก็เริ่มก่อตัวจากส่วนบนไปพร้อมกัน ตลอดสัปดาห์แรกคุณสามารถสังเกตกระบวนการที่น่าสนใจของการปรากฏตัวของรากและใบใหม่บนก้านได้ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำลงในภาชนะเป็นครั้งคราวเนื่องจากรากที่โผล่ออกมาจะดูดซับมันไว้
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีจากก้าน แต่พร้อมที่จะพอใจกับใบวิตามินสดเท่านั้นก็ไม่จำเป็นต้องปลูกใหม่ลงดิน ก้านขนาดใดก็ได้จะมีน้ำเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของใบในจำนวนที่เพียงพอ
การปลูกกะหล่ำปลี
หากคุณสนใจที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีจีนจากก้านคุณสามารถลองได้ แต่กระบวนการนี้ยุ่งยากกว่าและไม่มีใครรับประกันความสำเร็จ 100% เมื่อปลูกที่บ้าน วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดเมื่อย้ายก้านไปยังพื้นที่เปิดโล่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองได้
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อมีรากเพียงพอแล้ว ก็สามารถปลูกก้านลงในส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้ได้ คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากรากของผักกาดขาวปลีมีความอ่อนโยนและเปราะมาก จะดีกว่าถ้าวางส่วนล่างสุดของก้านลงในหม้อแล้วโรยรากด้วยดินที่อยู่ด้านบน ส่วนบนของก้านต้องอยู่เหนือพื้นดิน ดินควรมีความชื้นเพียงพอ
ในช่วงสองสามวันแรก เป็นการดีกว่าที่จะไม่รดน้ำก้านที่ปลูก และเมื่อใบใหม่เปิดออกเท่านั้น การรดน้ำจึงจะเริ่มต่อ ใบไม้จะโตเร็วพอและสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้แล้ว แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปลูกกะหล่ำปลีก็ควรรอสักหน่อยดีกว่าคุณต้องรดน้ำผักกาดขาวเท่าที่จำเป็นรอจนกว่าพื้นผิวดินที่ปลูกจะแห้ง
ความจริงก็คือผักกาดขาวปลีเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว ซึ่งหมายความว่าหากเวลากลางวันมากกว่า 12-15 ชั่วโมงพืชจะบานค่อนข้างง่าย แต่จะมีปัญหากับการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงปลูกในสวนอยู่เสมอไม่ว่าจะในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน
ที่บ้านหากคุณปลูกผักกาดขาวในฤดูร้อนคุณสามารถใช้เคล็ดลับได้ - คลุมต้นไม้ด้วยหมวกที่ทำจากฟิล์มสีดำเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง +12°C ถึง +20°C การรดน้ำควรปานกลาง บ่อยครั้งในสภาพอากาศที่อบอุ่นพืชจะสร้างลูกศรดอกไม้อย่างรวดเร็ว หากคุณวางแผนที่จะปลูกหัวกะหล่ำปลีก็ต้องเอาออก
หากตรงตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมดภายในหนึ่งเดือนหรือหนึ่งเดือนครึ่งคุณจะสามารถได้รับหัวกะหล่ำปลีที่หลวมเล็กน้อย แต่มีน้ำหนักค่อนข้างมากจากก้านซึ่งมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม
อีกทางเลือกหนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน ถ้าคุณไม่ทำอะไรเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลี ในไม่ช้า มันก็จะออกดอก หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะเกิดเมล็ดขึ้น สามารถเก็บพวกมันได้ และหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ให้หว่านในที่โล่ง เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีจีนจากเมล็ดที่ปลูกอย่างอิสระ
บทสรุป
อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษในการปลูกกะหล่ำปลีจีนจากก้าน กระบวนการนี้ค่อนข้างน่าสนใจ - มันจะช่วยให้วันที่มืดมนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสดใสขึ้นและในขณะเดียวกันก็ได้รับผักใบเขียวที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน
