Purslane: วิธีทำอาหาร วิธีรับประทาน

ตำรับอาหารสำหรับเตรียม purslane ในสวนนั้นค่อนข้างหลากหลาย บริโภคสด ตุ๋น ทอด และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว วัชพืชนี้เติบโตบนดินทรายชื้น และพบได้ทั่วไปในสวนผักและกระท่อมฤดูร้อน

การใช้ใบชะพลูในการปรุงอาหาร

ในสูตรอาหารสำหรับจาน Purslane จะใช้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดของต้นอ่อน ในช่วงออกดอก ลำต้นจะมีเส้นใยและแข็งขึ้น ในช่วงฤดูปลูกนี้ ใบจะถูกนำมาใช้ซึ่งยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

Purslane โดดเด่นด้วยกลิ่นผักที่น่าพึงพอใจและมีกรดในรสชาติซึ่งชวนให้นึกถึง arugula อย่างคลุมเครือ

สำคัญ! รสชาติขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ในตอนเช้าพืชจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น ในตอนเย็นมีกลิ่นหวานและเค็มปรากฏขึ้น

Purslane รวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอิตาเลียน (ส่วนใหญ่เป็นซิซิลี) ใช้เป็นไส้พาย ใส่ในสลัด และทำเป็นเครื่องปรุงรส

การใช้ purslane ในสวนในการปรุงอาหารไม่เพียงมีสาเหตุมาจากรสชาติเท่านั้น ในแง่ของปริมาณโปรตีนพืชไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดและในแง่ของความเข้มข้นของกรดไขมันเช่นโอเมก้า 3 ก็เท่ากับปลา

สูตร Purslane

วัชพืชในสวนส่วนใหญ่ใช้สำหรับเตรียมสลัดโดยเติมผักและผลไม้ สตูว์ทอดกับไข่ปรุงรส องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังการให้ความร้อน ดังนั้นพืชจึงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ใช้เป็นกับข้าวใช้สำหรับเตรียมอาหารจานแรก สูตรอาหารยอดนิยมจาก Purslane ในสวนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยกระจายเมนู

สูตรสลัด Purslane

ใบและลำต้นของพืชใช้ทำสลัด ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูไวน์เป็นน้ำสลัดสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

การตระเตรียม:

  1. พืชเติบโตต่ำโดยมีลำต้นคืบคลานไปตามพื้นผิวดิน ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยวจะต้องล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาด
  2. วัตถุดิบจะถูกวางบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดเพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่
  3. สมุนไพรในสวนถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
  4. ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

เทน้ำสลัดลงบนจานแล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรสำหรับสลัด Purslane และแอปเปิ้ล

จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเขียวหลากหลายชนิดสำหรับสลัด เนื้อแข็ง หวานและเปรี้ยว คุณจะต้องใช้ 1 ชิ้นเพื่อเตรียมส่วนมาตรฐานและส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
  • มะกอก – 100 กรัม;
  • หัวหอม – 1 หัว;
  • เมล็ดวอลนัท – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • หญ้า - ในสัดส่วนอิสระ
  • น้ำมันเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

  1. ก้านและใบล้าง ตากให้แห้ง และตัด
  2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและเมล็ดออก แล้วปั้นเป็นชิ้นบาง ๆ
  3. มะกอกแบ่งออกเป็นวงแหวนและผสมกับข้าวโพด
  4. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
  5. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัด

ปรุงรสด้วยน้ำมัน ชิมรส ปรับเกลือตามชอบ โรยน้ำมะนาวด้านบน

สลัดกับ Purslane และแตงกวา

ในสูตรจะใช้แตงกวาและสมุนไพรในสวนในสัดส่วนที่เท่ากัน ต่อไปนี้ใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม:

  • หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
  • ใบสะระแหน่ – 6 ชิ้น;
  • น้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

  1. แตงกวาถูกตัดตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
  2. กรีนแปรรูปมีรูปร่างเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
  3. หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
  4. ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกัน

เกลือสลัดเติมน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมัน

Purslane กับซอสมะเขือเทศ

สำหรับจาน Purslane คุณจะต้อง:

  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • หญ้าสวน – 300 กรัม;
  • น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ½พวงอย่างละ;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

ลำดับสูตร:

  1. ก้านและใบหญ้าที่ผ่านการแปรรูปจะถูกสับและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
  2. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด
  3. สับหัวหอม
  4. ผัดผักในกระทะ
  5. รวมส่วนผสมในภาชนะสำหรับตุ๋น เติมน้ำมะเขือเทศ และต้มเป็นเวลา 5 นาที

เกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและน้ำตาลได้หากต้องการ

ไข่กวนกับมะเขือเทศและปูร์สเลน

สำหรับจานนี้ให้:

  • ไข่ – 4 ชิ้น;
  • ผักใบเขียว – 200 กรัม;
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 30 กรัม
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

  1. ผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
  2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในกระทะ ทิ้งไว้ 2 นาที
  3. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเทลงในชิ้นงานปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพร้อม

สับผักอย่างประณีตเพื่อเสิร์ฟ

วางไข่คนบนจานเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซอสกระเทียม

คนรักเผ็ดก็ใช้สูตรน้ำจิ้มกระเทียมได้ เครื่องปรุงรสจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ผักใบเขียว – 300 กรัม;
  • กระเทียม – ½หัว;
  • ถั่วสนสามารถแทนที่ด้วยวอลนัท – 80 กรัม
  • น้ำมันพืช – 250 มล.;
  • เกลือและพริกแดง - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับซอสกระเทียมและ Purslane:

  1. สีเขียวที่ผ่านกระบวนการบดในเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วจนเนียน
  2. บดกระเทียมในครกหรือเครื่องขูดละเอียด
  3. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสเกลือ และปรับรสชาติ

ใส่น้ำมันลงในภาชนะขนาดเล็ก นำไปต้ม เทส่วนผสมของ Purslane และถั่วลงไป เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่กระเทียมลงไป

น้ำสลัดเสิร์ฟเย็นกับเนื้อสัตว์หรือไก่

Purslane ผัดกับลูกศรกระเทียม

สูตรทั่วไปสำหรับการแปรรูป purslane ในสวนคือการทอดด้วยหน่อกระเทียม ขนมทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ลูกศรกระเทียมและผักใบเขียวในปริมาณเท่ากัน - 300-500 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

  1. ตั้งกระทะบนเตาใส่หัวหอมสับลงไป
  2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อหัวหอมนิ่ม เทลงในกระทะ
  3. Purslane และลูกศรถูกตัดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (4-7 ซม.)
  4. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดใส่เครื่องเทศ

เมื่อจานพร้อมให้ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

คุณสามารถเพิ่มยี่หร่าพริกมายองเนสหรือเสิร์ฟโดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมกับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

Purslane ตุ๋นกับข้าวและผัก

ผักตุ๋นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมนุษย์ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

  • ข้าว – 50 กรัม;
  • หัวหอม – 100 กรัม;
  • purslane – 300 กรัม;
  • แครอท – 120 กรัม;
  • พริกหวาน – 1 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันสำหรับทอด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมข้าวสวน purslane:

  1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
  2. เพิ่มแครอทขูดและพริกไทยสับแล้วปรุงจนสุก
  3. วางผักในกระทะใส่ข้าวลงไป
คำแนะนำ! เพื่อลดเวลาในการหุงข้าว เมล็ดธัญพืชจึงถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เพิ่ม purslane ที่บดแล้วลงในภาชนะ ปิดฝาและเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำจนซีเรียลพร้อม เพิ่มเครื่องเทศก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการ

ข้าวจานก็กินเย็นๆ

ริซอตโต้กับ purslane

ชุดผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

  • ข้าวสวย – 200 กรัม:
  • ผักชีฝรั่งสวนและผักชีฝรั่ง - 100 กรัมต่อชิ้น
  • ไวน์แห้ง (ควรเป็นสีขาว) – 200 มล.
  • เนยและน้ำมันมะกอก - ละ 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • กระเทียม – 1 กานพลู

สูตรอาหาร:

  1. ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว
  2. Purslane สับหยาบและต้มเป็นเวลา 3 นาที ในน้ำเค็มระบายของเหลวและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากในครัว
  3. กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน
  4. เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่เพอร์สเลนและไวน์ ปิดฝาและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 3 นาที
  5. ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงในกระทะ ใส่ข้าวและผสมให้เข้ากัน

ทิ้งไว้ 2 นาที ปรับรสชาติด้วยเครื่องเทศและใส่เนย

คุณสามารถโรยชีสขูดลงบนริซอตโต้ได้

ซุปเพอร์เลน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร:

  • กระเทียม – ½หัว;
  • มันฝรั่ง – 300 กรัม;
  • ผักใบเขียว – 200 กรัม;
  • น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ขนหัวหอม – 30 กรัม;
  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • รากขิง – 40 กรัม

สูตรอาหาร:

  1. ทอดกระเทียมในกระทะที่มีน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่ขิงสับ และตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
  2. เพิ่มมะเขือเทศสับหรือขูดลงในส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
  3. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
  4. ใส่กระเทียมและมะเขือเทศ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ใส่ผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ

ไฟถูกลบออกและอนุญาตให้ต้มจานได้ 0.5 ชั่วโมง

ก่อนใช้ให้โรยด้วยหัวหอมสีเขียวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสได้

Tortillas กับ purslane

คุณสามารถทำแฟลตเบรดของคุณเองหรือซื้อขนมปังสำเร็จรูปก็ได้ Purslane และส่วนประกอบเพิ่มเติมใช้ในการบรรจุ:

  • ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก ๆ
  • ผักใบเขียว – 400-500 กรัม
  • ชีส – 200 กรัม;
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • นม – 200 มล.;
  • เนย – 75 กรัม;
  • แป้ง – 400 กรัม;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แป้งสำหรับทำแฟลตเบรดทำจากนม น้ำมันพืช และเกลือ

สำคัญ! เติมแป้งลงในนมหลายขั้นตอน โดยคนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

การทำขนมปังแผ่นด้วย purslane ในสวน:

  1. ผักใบเขียวล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. วางชิ้นงานในน้ำเค็มเดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ในกระชอน
  3. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
  4. ชีสบดแล้ว
  5. แป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและเพิ่มชีสด้วย
  6. เทผักชีลาวและพริกไทยลงใน purslane คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากใช้สำหรับปรุงอาหาร แบ่งออกเป็น 4 ส่วน

    แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนสี่ชิ้น

  7. วาง Purslane ไว้ตรงกลางและใส่ชีสลงไป
  8. ปิดส่วนที่เป็นแฟลตเบรดที่ไม่มีเนยไว้
  9. ขั้นแรก ให้คลุมส่วนกลางทั้งสองด้านด้วยเค้กแบน ทาน้ำมันที่พื้นผิว และเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามที่เหลือ แบนเล็กน้อย

วางกระทะบนเตา ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แฟลตเบรดแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เครื่องปรุง Purslane

จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • purslane – 350 กรัม;
  • น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • กระเทียม – 2 กลีบ;
  • หัวหอม – 1 หัว;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
  • น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

  1. Purslane ถูกตัดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที
  2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ผัด ใส่กระเทียมบดและมะเขือเทศสับก่อนจะพร้อม พักไว้ 3-5 นาที
  3. เพิ่มสมุนไพรและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ลิ้มรส ปรับเกลือ เพิ่มพริกไทย และเทน้ำมะนาวลงบนจานที่เสร็จแล้ว

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเนื้ออบหรือตุ๋น

สูตรสำหรับทอด purslane

คนรัก Cutlet สามารถลองสูตรต่อไปนี้ได้ สินค้าที่ต้องการ:

  • เนื้อสับ – 200 กรัม;
  • ข้าวต้ม – 150 กรัม;
  • ไข่ดิบและไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
  • แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับทอด
  • ผักใบเขียว – 350 กรัม;
  • พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช – 60 กรัม

การปรุงอาหาร:

  1. สมุนไพรสับละเอียดแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
  2. เมื่อน้ำไหลออกแล้วให้บีบมวลออกด้วยมือ
  3. ไข่ต้มสับละเอียดและผสมในชามพร้อมเนื้อสับและข้าว
  4. เพิ่ม purslane ตีไข่ดิบ ใส่เครื่องเทศ

นวดส่วนผสมให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน

มันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว

เก็บเกี่ยว purslane สวนสำหรับฤดูหนาว

พืชนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวหลังจากการแปรรูปส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะไม่สูญเสียรูปร่าง ทนต่อผลกระทบจากความร้อนได้ดีและยังคงรักษาองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการดอง ลำต้นและใบสามารถตากแห้งเพื่อใช้เป็นยาได้

วิธีการดอง Purslane

พืชที่เก็บระหว่างการออกดอกเหมาะสำหรับการแปรรูปประเภทนี้ กระบวนการจัดซื้อ:

  1. หลังจากรวบรวมหญ้าแล้วให้ล้างให้สะอาด
  2. ต้มในน้ำเป็นเวลา 7 นาที เวลานับจากเวลาที่เดือด
  3. ขวดแก้วและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
  4. ใช้ช้อนที่เจาะรูเอาผักออกจากน้ำเดือดวางชิ้นงานลงในภาชนะเทน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตรคุณจะต้อง: 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

ผักดองสวนพร้อมรับประทานใน 24 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี

Purslane หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและกระเทียม

องค์ประกอบของการเตรียมฤดูหนาว:

  • สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำ – 6 ลิตร;
  • หญ้า – 2 กก.
  • หัวหอม – 2 ชิ้น;
  • กระเทียม – 1 หัว;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการรีไซเคิล:

  1. เทน้ำลงในภาชนะ นำไปต้ม และเติมเกลือ
  2. เทใส่ผักสวนครัวสับ
  3. ต้มหญ้าเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มสาระสำคัญแล้วปิดเตา
  4. สับหัวหอมและกระเทียมตามต้องการ
  5. ผักและเครื่องปรุงวางเป็นชั้นๆ
  6. เทลงในน้ำดอง

ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

การอบแห้ง

หญ้ามีความเขียวชอุ่มและใบก็หนาดังนั้นกระบวนการทำให้แห้งจึงใช้เวลานาน หลังการเก็บเกี่ยว มีหลายวิธีในการทำให้พืชแห้ง:

  1. ลำต้นพร้อมกับใบไม้วางบนผ้าในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและพลิกกลับเป็นระยะ
  2. หน่อของพืชสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตากให้แห้ง
  3. purslane ในสวนนั้นถูกพันไว้บนด้ายและแขวนไว้เป็นร่างโดยที่วัตถุดิบจะไม่ถูกแสงแดด
สำคัญ! เก็บสมุนไพรไว้ในอาคารที่มีความชื้นต่ำในถุงผ้า

วันหมดอายุ: จนถึงฤดูกาลหน้า

กฎการรวบรวม

วัตถุดิบถูกเตรียมสำหรับการอบแห้งในฤดูใบไม้ผลิ (ก่อนช่วงออกดอก) ถ่ายภาพด้านข้างของวัยรุ่น หากก้านหลักไม่แข็งก็สามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นยาได้เช่นกัน ทุกส่วนของพืชเหมาะสำหรับการดองเก็บก่อนออกดอกหรือระหว่างออกดอก ไม่ได้ใช้ดอกไม้ แต่จะถูกตัดออกพร้อมกับก้านช่อดอก ลำต้นและใบได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ พื้นที่ที่มีคุณภาพต่ำจะถูกกำจัดและแปรรูป

วิธีรับประทานเพอร์สเลน

สมุนไพรมีคุณสมบัติเป็นยา แต่องค์ประกอบส่วนเกินที่มีอยู่ในพืชอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน คุณภาพนี้จะยังคงอยู่ในจานรองสวน ดังนั้นปริมาณการบริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 250 กรัม ทั้งดิบและแปรรูป แต่นี่เป็นค่าเฉลี่ย บรรทัดฐานจะเป็นรายบุคคลสำหรับทุกคน หากมีปัญหาเรื่องอุจจาระ เช่น ท้องผูก สามารถบริโภคพืชดิบในปริมาณเท่าใดก็ได้ หากไม่มีข้อห้าม

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

ไม่แนะนำให้บริโภค purslane ในสวนด้วยโรคต่อไปนี้:

  • หัวใจเต้นช้า;
  • ความดันโลหิตสูง;
  • ความดันโลหิตต่ำ;
  • ผิดปกติทางจิต;
  • โรคไตและตับเรื้อรัง
  • dysbacteriosis ที่มีอาการท้องร่วง

ในระหว่างการให้นมควรหลีกเลี่ยงการใช้จานที่มี purslaneระวังเมื่อรวมสมุนไพรไว้ในเมนูระหว่างตั้งครรภ์

ความสนใจ! ผู้ที่แพ้ยาเป็นรายบุคคลไม่ควรใช้ใบประดับสวน

บทสรุป

สูตรสำหรับเตรียมผักชีฝรั่งในสวนนั้นค่อนข้างหลากหลาย: ใช้สดปรุงกับมะเขือเทศและแตงกวาทอดกับไข่หรือกลีบกระเทียม พืชถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในรูปแบบแห้งหรือดอง

แสดงความคิดเห็น

สวน

ดอกไม้