เนื้อหา
การปลูกและดูแลโหระพาในพื้นที่โล่งนั้นง่ายมาก ก่อนหน้านี้ปลูกในสวนเท่านั้นและมีคุณค่าเป็นพืชที่มีรสเผ็ดมีกลิ่นหอมและเป็นยา ตอนนี้ต้องขอบคุณการสร้างพันธุ์ใหม่ที่มีการตกแต่งอย่างดีนักออกแบบภูมิทัศน์จึงให้ความสนใจกับโหระพา รูปแบบแคระใช้สำหรับปลูกบนขอบหน้าต่างเพื่อให้สามารถเข้าถึงใบหอมได้ตลอดทั้งปีและปรับปรุงสุขภาพของอากาศในอพาร์ทเมนต์หรือบ้าน
คำอธิบายและคุณสมบัติของโหระพา
ใบโหระพาเป็นสกุลไม้พุ่มและไม้ล้มลุกที่มีวงจรชีวิตปีหรือยืนต้นในวงศ์กะเพรา ประกอบด้วย 69 ชนิด ลักษณะที่ปรากฏและการเติบโตแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการจัดกลุ่มอนุกรมวิธานเฉพาะ พันธุ์โหระพาที่พบมากที่สุดในการเพาะปลูกคือ:
- มีกลิ่นหอม (เรียกว่าธรรมดา, สวน);
- ใบสะระแหน่ (การบูร);
- สุพันธุศาสตร์;
- ดอกละเอียด (tulsi)
ใบโหระพาในสวนและไม้ประดับเติบโตได้สูงถึง 20-80 ซม. ในรูปแบบของพุ่มไม้กิ่งก้านที่มีรากผิวเผิน ใบอาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก เรียบ เป็นลอนหรือมีขนปกคลุม สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนถึงสีม่วงเข้มกลิ่นของมันคือโป๊ยกั้ก, มะนาว, มิ้นต์, กานพลู, กานพลูพริกไทย ดอกไม้เล็ก ๆ จะถูกรวบรวมเป็น 6-10 ชิ้น ให้เป็นแปรงที่หลวม
ทุกวันนี้คำถามว่าจะแยกแยะโหระพายืนต้นจากโหระพาประจำปีได้อย่างไรไม่ได้เผชิญหน้ากับชาวสวนในประเทศแม้แต่ในพื้นที่ทางใต้สุด วัฒนธรรมนั้นมีความร้อนสูงจนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 12-15⁰ C จะหยุดการเจริญเติบโต ในฤดูร้อนอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา การปลูกโหระพาในพื้นที่เปิดไม่สมเหตุสมผล
ระยะเวลาในการปลูกโหระพาในที่โล่ง
คุณสามารถปลูกโหระพาในพื้นที่เปิดได้เฉพาะหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นแล้วและอุณหภูมิจะไม่ลดลงต่ำกว่า 5⁰ C แม้ในเวลากลางคืน ในบางภูมิภาค นี่คือเดือนพฤษภาคม แต่ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงต้นหรือกลางเดือนมิถุนายน
ต้องคำนึงว่าอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาโหระพานั้นสูงกว่า 16⁰ C พืชปลูกในพื้นที่โล่งทางตอนใต้ซึ่งอยู่ในสภาพอากาศอบอุ่นพอสมควรก็ควรพิจารณาปกป้องด้วยฟิล์มหรือสิ่งปกคลุมอื่น ๆ แต่ในบริเวณที่เย็นหรือเย็น จะปลอดภัยที่สุดในการปลูกพืชโหระพาในร่มทั้งปีและไม้ยืนต้น
วิธีการปลูกโหระพาอย่างเหมาะสมในพื้นที่โล่ง
สถานที่ปลูกโหระพาควรเปิดรับแสงแดดดินควรมีกรดเป็นกลางสามารถซึมผ่านน้ำได้พืชเจริญเติบโตได้ไม่ดีบนดินหนัก พุ่มไม้ควรได้รับการปกป้องจากลมแรงหรือลมหนาว
รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกโหระพาในพื้นที่เปิดโล่งคือระหว่างต้น 30 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 40 ซม. ในเรือนกระจกอนุญาตให้วางพุ่มไม้หนาแน่นขึ้น
เมื่อปลูกโหระพากินเองไม่จำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่แยกต่างหาก พุ่มไม้ที่ปลูกด้วยสตรอเบอร์รี่ พริก หรือมะเขือเทศจะรู้สึกสบายใจ ปกป้องเพื่อนบ้านจากศัตรูพืช และทำให้ผลไม้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น
หากพื้นที่นั้นตั้งอยู่บนดินสีดำที่หลวมและอุดมสมบูรณ์และมีการปลูกโหระพาเพื่อการบริโภคของตัวเองให้ขุดหลุมปลูกพุ่มไม้และรดน้ำ ทั้งหมด. ซึ่งเพียงพอแล้วสำหรับพืชผลที่ไม่มีผลประจำปี
พวกมันทำหน้าที่แตกต่างออกไปหากดินไม่ดี หนาแน่น หรือปลูกโหระพาเพื่อการค้า สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวเร็วหรือเพิ่มปริมาณมวลพืชที่หาได้ยากโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ย
อินทรียวัตถุ เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก จะถูกเติมลงในดินแล้วขุดขึ้นมา สิ่งนี้จะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและการซึมผ่านของดิน ในโหระพายืนต้นประจำปีและพุ่มไม้ระบบรากจะอ่อนแอในปีแรกของชีวิตดังนั้นหลุมจึงถูกขุดตื้น ปลูกต้นอ่อนให้ลึกลงไปเล็กน้อยและรดน้ำอย่างล้นเหลือ คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยที่ซับซ้อนหรือปุ๋ยที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับพืชมีกลิ่นหอมและผักใบเขียวได้หนึ่งช้อนชาในแต่ละบ่อ
วิธีปลูกโหระพากลางแจ้ง
หากมีการจัดสรรพื้นที่แยกต่างหากสำหรับการปลูกโหระพาและดูแลในพื้นที่เปิดโล่ง บรรพบุรุษที่ดีจะเป็น:
- พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล ฯลฯ
- ฟักทอง – แตงกวา, บวบ, สควอช, ฟักทอง;
- ม่านราตรี – มันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือยาว พริกไทย
รดน้ำในที่โล่ง
กระเพราไม่ชอบรดน้ำด้วยน้ำเย็น แต่บ่อยครั้งในสวนไม่มีภาชนะขนาดใหญ่ที่ให้ความร้อนกับของเหลว จากนั้นพืชไร่แบบเปิดทั้งหมดจะถูกชลประทานด้วยน้ำจากบ่อน้ำหรือท่อส่งน้ำรวมถึงโหระพา แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ดี แต่ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก และควรวางถังน้ำไว้กลางแดดอย่างเร่งด่วน หรือตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อละลายน้ำเย็น จากนั้นจึงรดน้ำด้วยตนเอง เพียงรดน้ำโหระพาในตอนเช้า - จากนั้นอุณหภูมิของดินและน้ำจะแตกต่างกันน้อยลง
ความถี่ของการรดน้ำจะถูกกำหนดโดยชาวสวนแต่ละคนอย่างอิสระ ในด้านหนึ่ง วัฒนธรรมยอมให้ "งดเว้น" การบริโภคความชื้นได้ ซึ่งยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ในทางกลับกัน ใบโหระพาที่ปลูกในพืชล้มลุกยังคงเป็นสมุนไพรและมีระบบรากที่อ่อนแอ การตากแห้งอย่างรุนแรงสามารถทำลายมันได้
ในสภาพอากาศร้อนพืชในพื้นที่เปิดโล่งจะรดน้ำบ่อยกว่าในสภาพอากาศเย็น - น้อยมาก โครงสร้างและการซึมผ่านของดินมีความสำคัญ ดินร่วน ดินหนักหรือดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์กักเก็บน้ำได้ดีกว่า ทราย หนองพรุดำ ต้องการการชลประทานบ่อยครั้ง โดยเฉลี่ยแล้วโหระพาจะรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งในฤดูร้อน แต่ไม่มากและหลังจากดินแห้งเท่านั้น (แต่ไม่ได้กลายเป็นหินเนื่องจากขาดความชื้น)
รดน้ำโหระพาหลังจากปลูกในที่โล่ง
การปลูกและดูแลใบโหระพาในพื้นที่เปิดโล่งเริ่มต้นทันทีหลังปลูก จนกว่าพืชจะหยั่งรากได้ จะต้องรดน้ำบ่อยๆ ยืนกลางแดดหรือรดน้ำด้วยน้ำอุ่น
ควรทำวันเว้นวัน และหากอากาศร้อนและดินแห้งเร็ว - วันละครั้ง การรดน้ำในปริมาณมากจะไม่ทำให้อะไรเลย - ของเหลวจะระเหยอย่างรวดเร็วและรากที่อ่อนแอซึ่งอยู่ในชั้นบนของดินนั้นต้องการความชื้นอีกครั้ง ก็เพียงพอที่จะให้น้ำ 0.5 ลิตรต่อบุชแต่ละอัน
สัญญาณที่แสดงว่าโหระพาหยั่งรากแล้วและคุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ระบบรดน้ำปกติได้คือช่วงเวลาที่ใบใหม่และหน่ออ่อนปรากฏขึ้น
พืชต้องการปุ๋ยหรือไม่?
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยโหระพาเป็นคำถามที่น่าสนใจ หากคุณหักโหมจนเกินไปโดยทำให้ดินเปียก (โดยไม่ทำให้เป็นหนองน้ำ) จะมีความเขียวขจีมากขึ้น แต่กลิ่นจะอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด แต่อย่างไรก็ตามก็เพียงพอแล้วสำหรับทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบการให้กลิ่นหอมแก่ตนเองหรือคนที่คุณรัก
แต่ด้วยการใส่ปุ๋ยทุกอย่างจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ใบโหระพาหลายประเภทในบ้านเกิดของพวกเขาเป็นพืชยืนต้นการจัดหาสารอาหารในพืชในตอนแรกนั้นเพียงพอที่จะอยู่รอดในปีที่ "แย่" โดยไม่สูญเสียความมีชีวิต พลังงานส่วนใหญ่ใช้ไปกับการออกดอกและการติดเมล็ด แต่ชาวสวนไม่ต้องการสิ่งนี้ ดอกตูมจะแตกทันทีที่ปรากฏ!
ใบโหระพาสามารถผลิตมวลสีเขียวสำหรับสลัด การแช่แข็ง เครื่องเทศ การบำบัด และอโรมาเธอราพีโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม และนี่จะเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุด!
แต่ถ้าคุณให้อาหารโหระพาอย่างน้อย 2-3 ครั้งในช่วงฤดูปลูกในพื้นที่โล่งพุ่มไม้จะมีขนาดใหญ่กว่ามากด้วยปุ๋ยเข้มข้น การรวบรวมมวลสีเขียวที่มีจำหน่ายในท้องตลาดจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า กลิ่นของใบจะแรงและเข้มข้น แต่จะน้อยกว่าโหระพาที่ปลูกในน้ำเท่านั้น
การรวบรวมมวลสีเขียวจะดำเนินการก่อนออกดอกหรือเริ่มต้น ถ้าคุณไม่ปล่อยให้ตาตั้งต้น สารอาหารที่มีอยู่ในดินจะคงอยู่ต่อใบโหระพาไปจนสิ้นสุดฤดูกาล
ปุ๋ยจากแร่ธาตุมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นไนเตรต หากปริมาณน้อยก็ไม่น่ากลัว แต่โหระพาไม่ต้องการไนโตรเจนมากเท่ากับการเข้าสู่อวัยวะเมื่อให้อาหารทุก 2 สัปดาห์ มันเริ่มที่จะ "อ้วนขึ้น" - เพื่อให้มีความเขียวขจีมากมายและไม่ก่อให้เกิดตาที่ดี เช่น มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น? ไนเตรตส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากใบและยอดได้ไม่ดี แน่นอนว่าหากใช้สมุนไพรทีละน้อยเพียงเป็นเครื่องปรุงรสและแม้จะอยู่ในรูปแบบแห้งก็ไม่มีปัญหา แต่โหระพาดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์เป็นยา เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันในอโรมาเธอราพี เมื่อสดแล้วควรบริโภคอย่างระมัดระวัง
การปลูกโหระพาในเชิงพาณิชย์โดยไม่ใส่ปุ๋ยนั้นไม่ได้ประโยชน์ ใช้เวลานานกว่าจะถึงสภาวะที่สามารถตัดหน่อออกได้และไม่ใช่ผลผลิตที่สุกเร็ว แน่นอนคุณสามารถเลือกใบ 1-2 ใบสำหรับสลัดหรือหมักได้หนึ่งสัปดาห์หลังปลูก แต่การตัดเชิงพาณิชย์เริ่มต้นขึ้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ 60-90 วันหลังงอก!
เมื่อปลูกโหระพาควรใส่ปุ๋ยลงในดินหรือดีกว่านั้นคือฮิวมัสและขี้เถ้า เมื่อตัดเสร็จแล้ว พืชจะถูกป้อนด้วยมัลลีนหมักหรือปุ๋ยพืชสด วิธีนี้จะทำให้ใบโหระพามีหน่อใหม่งอกเร็วขึ้น
แน่นอนคุณสามารถแทนที่ "อาหารอันโอชะ" ดังกล่าวด้วยอาหารเสริมแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือให้ทุก 2 สัปดาห์ตามที่หลายแหล่งแนะนำ แต่กลิ่นของโหระพาจะแตกต่างกันเล็กน้อย (ทั้งกลิ่นและโหระพา) จะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอายุรเวทหรือการปฏิบัติอื่นที่คล้ายคลึงกันก็จะไม่มีประโยชน์
กำจัดวัชพืชและคลายดิน
โหระพาชอบการคลายตัวของดินตื้น หากคุณทำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง คุณจะต้องรดน้ำต้นไม้ให้น้อยลง และวัชพืชก็จะหยุดโต สะดวกมากในการสร้างพุ่มไม้สำหรับสิ่งนี้โดยตัดกิ่งล่างเพื่อเป็นอาหารก่อน - จากนั้นคุณจะไม่ต้อง "เต้นรำ" ไปรอบ ๆ ต้นไม้ในขณะที่คลายตัว
การถอดดอกไม้
ควรทิ้งดอกไม้ไว้เฉพาะต้นไม้ที่จะได้เมล็ดมาเท่านั้น โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาไม่ได้สัมผัสใบโหระพาที่ปลูกเพื่อการตกแต่ง พุ่มไม้ที่เหลือจะถูกถอนออกทันทีที่ปรากฏ
โรยหน้า
โหระพาตอบสนองต่อการฉกได้ดีมาก เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่งไม่เพียงแต่สามารถลบส่วนบนของหน่อหลักออกได้ แต่ยังทำให้หน่อด้านข้างสั้นลงด้วย (ถ้ามี) เมื่อพืชหยั่งรากและเติบโต ควรทำการผ่าตัดซ้ำ ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตของมวลสีเขียวโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยประมาณ 2 เท่า
ในอนาคตเมื่อถอนหน่อเก็บใบสำหรับสลัดหรือน้ำดองคุณควรเอาหน่อที่ยาวเกินไปออกเมื่อเปรียบเทียบกับหน่ออื่น
การสืบพันธุ์
ใบโหระพาแพร่กระจายโดยต้นกล้าโดยการหว่านเมล็ดลงดิน (เมษายน) และปลูกพืช กิ่งก้านหยั่งรากได้ดีในน้ำ ทราย หรือพรุเปียกเป็นการดีกว่าที่จะไม่พึ่งพาการหว่านด้วยตนเอง - แม้ในพื้นที่ภาคกลางของยูเครนหลังจากฤดูหนาวที่อบอุ่นอาจมีถั่วงอกสุ่มเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่สามารถฟักออกมาได้
การเก็บเกี่ยว
ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเก็บอะไร - สีเขียวสำหรับขายหรือแช่แข็งหรือวัตถุดิบสำหรับการอบแห้ง ยอดอ่อนที่มีความยาว 10-12 ซม. สามารถตัดได้สูงสุด 5 ครั้งต่อฤดูกาล ในเวลาเดียวกันผลผลิตสูงสุดของมวลสีเขียวต่อตารางเมตรของการปลูกโหระพาคือ 1.5 กิโลกรัม การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการพร้อมกันกับพุ่มไม้ทั้งหมดเมื่อกิ่งก้านโตขึ้น จากนั้นจึงให้อาหารพืช
สำหรับการอบแห้งครั้งต่อไปจะมีการเก็บเกี่ยวโหระพาในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกเนื่องจากจากนั้นน้ำมันหอมระเหยที่สำคัญที่สุดจะเข้มข้นอยู่ในใบ จะดีกว่าที่จะตัดแต่งในระยะออกดอกดีกว่ามาสาย ดอกไม้ที่เปิดกว้างจะดึงเอาสารทั้งหมดที่พืชสะสมไว้ (เช่น จำเป็นเพื่อดึงดูดผึ้ง)
ตากใบโหระพาให้แห้งโดยมัดหน่อเป็นช่อแล้วแขวนไว้ในห้องที่แห้ง ร้อน และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง คุณสามารถฉีกใบแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ แต่คุณจะต้องคนและพลิกกลับบ่อยๆ เพื่อรักษาน้ำมันหอมระเหยทั้งหมด อุณหภูมิในการอบแห้งไม่ควรเกิน 35 องศา
โรคและแมลงศัตรูพืชของโหระพา
ใบโหระพาไม่ใช่พืชชนิดหนึ่งที่มักจะป่วย และแมลงศัตรูพืชมักชอบหลีกเลี่ยงไม่เพียงแต่พุ่มไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงด้วย ผู้สนับสนุนการทำเกษตรอินทรีย์มักใช้สิ่งนี้เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุมแมลงที่ทำลายพืชผลหลายชนิด
หากโหระพาเติบโตอย่างอิสระและรดน้ำเท่าที่จำเป็นก็ไม่น่าจะป่วยได้ การปลูกพืชที่มีผู้คนหนาแน่นและมีความชื้นสูงมักเป็นปัญหาในโรงเรือนมากกว่าในพื้นที่เปิดโล่งแต่หากปลูกพืชโดยไม่คำนึงถึงการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ถัดจากพืชที่ต้องรดน้ำบ่อยปัญหาก็อาจเกิดขึ้นได้ ใบโหระพาจะต้องทนทุกข์ทรมานหากมีฝนตกมากเกินไปในฤดูร้อนโดยเฉพาะบนดินหนาแน่น เขาอาจจะป่วย:
- ฟิวซาเรียม. ลำต้นจะบางและเป็นสีน้ำตาลจากนั้นยอดจะแห้งพุ่มไม้จะค่อยๆเหี่ยวเฉาแม้จะรดน้ำและทำให้ดินคลายตัวก็ตาม
- เน่าสีเทา. โรคเชื้อรานี้เริ่มพัฒนาบนส่วนที่เสียหายของพืช ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ตัดใบสลัดหรือน้ำหมักอย่างระมัดระวังเมื่อเก็บใบสลัดหรือน้ำดองด้วยกรรไกรหรือบีบออก แต่เพียงดึงออกมาคุณก็อาจทำให้ต้นไม้บาดเจ็บสาหัสได้ สีเทาเน่าปรากฏให้เห็นเป็นสีขาวแรกแล้วจึงปุยสีเทาบนยอดที่ติดเชื้อ
ในทั้งสองกรณีพืชที่เป็นโรคจะถูกทำลายโดยเร็วที่สุด ไม่ได้ทำการฉีดพ่นโหระพาเชิงป้องกัน แต่จะปลูกอย่างอิสระโดยไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป ใบไม้และกิ่งแต่ละใบจะถูกถอนออกหรือตัดแต่งอย่างระมัดระวัง
บทสรุป
การปลูกและดูแลใบโหระพาในพื้นที่เปิดโล่งนั้นง่ายกว่าที่คิดไว้มากหลังจากอ่านบทความใด ๆ บนอินเทอร์เน็ต หากคุณต้องการพุ่มไม้เพียงไม่กี่ต้น คุณสามารถปลูกแทนต้นกล้ามะเขือเทศที่ร่วงหล่น และเก็บใบได้ตามต้องการ
