เนื้อหา
ช็อกโกแลตมิ้นต์โดดเด่นด้วยสีใบที่แปลกตาและกลิ่นหอมดั้งเดิม ไม้ประดับมีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักเสริมสวย พ่อครัว หมอพื้นบ้าน และชาวสวนปลูกในแปลงสวนของพวกเขา วัฒนธรรมเอื้อต่อการขยายพันธุ์และการเก็บรักษาในรูปแบบแห้ง
คำอธิบายของช็อคโกแลตมิ้นต์
ความหลากหลายได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมิ้นต์คือการมีสีน้ำตาลอมม่วงและกลิ่นช็อคโกแลตซึ่งยืนยันชื่อของวัฒนธรรม
ความหลากหลายของช็อกโกแลตสามารถสังเกตได้จากเส้นสีม่วงน้ำตาลบนใบ
โรงงานสามารถอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมได้ดังนี้:
- ก้านของช็อกโกแลตมิ้นต์จะเติบโตในแนวตั้ง หากคุณบีบยอดคุณจะได้พุ่มไม้ที่แตกแขนงได้สูงถึง 60 ซม. ผิวหนังของลำต้นไม่ค่อยมีขนเล็กปกคลุม
- การจัดเรียงใบสะระแหน่จะตรงข้ามกัน รูปร่างใบจะยาวและกลม พื้นผิวมีรอยย่นด้วยเส้นเลือด มีรอยหยักที่ขอบใบ สีเป็นสีเขียวเข้มผสมกับโทนสีม่วงอมน้ำตาล
- ช่อดอกประกอบด้วยดอกสีม่วงเล็ก ๆ รวมกันเป็นช่อยาว
- แทนที่ช่อดอกสีซีดจะมีเมล็ดขนาดเล็กประมาณ 0.5 มม. ปรากฏขึ้น หลังจากสุกแล้ว เมล็ดสะระแหน่จะมีเปลือกสีดำ
คุณสามารถดูช็อคโกแลตมิ้นต์ในภาพถ่ายได้อย่างใกล้ชิดซึ่งมองเห็นลักษณะเด่นของความหลากหลายได้ชัดเจน
กลิ่นและรสชาติของช็อกโกแลตมิ้นต์คืออะไร?
หากเราเปรียบเทียบวัฒนธรรมกับมิ้นต์พันธุ์อื่น น้ำมันหอมระเหยของมันจะมีความอ่อน เมนทอลไม่ทำให้รู้สึกเย็นในปาก กลิ่นหอมประกอบด้วยโน๊ตของช็อกโกแลต
สีช็อคโกแลตปรากฏเด่นชัดบนยอดมิ้นต์
พันธุ์มิ้นต์ของช็อกโกแลตแพร่กระจายอย่างไร?
พืชสวนแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้โดยการแบ่งชั้นหรือแบ่งพุ่มไม้นั่นคือโดยการตัดราก การเริ่มมินต์บนไซต์ของคุณโดยใช้กิ่งและเมล็ดสีเขียวนั้นยากกว่า
รากที่ยาวของสะระแหน่มีหน่อจำนวนมากที่สะดวกต่อการขยายพันธุ์พืชสวน
เพื่อเผยแพร่ความหลากหลายโดยวิธีการหยั่งราก พุ่มไม้จะถูกขุดในสวนในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูใบไม้ร่วง รากมิ้นต์นั้นยาวและหน่ออ่อนจะเติบโตจากพวกมันในระยะหนึ่ง เมื่อใช้กรรไกรคุณจะต้องตัดโซ่ดังกล่าวออกเป็นต้นกล้าแต่ละต้นอย่างระมัดระวัง แต่ละหน่อควรคงอยู่กับรากหลักและกิ่งก้านเล็กๆ การปักชำจะปลูกในกระถางหรือบนเตียงในสวนโดยตรง ด้วยการรดน้ำปริมาณมาก ช็อคโกแลตมิ้นต์จะหยั่งรากอย่างรวดเร็วภายในสองสามสัปดาห์ รากของต้นกล้าแต่ละต้นจะเริ่มเติบโต และถั่วงอกสีช็อคโกแลตใหม่จะปรากฏขึ้น
หากคุณวางยอดที่หั่นแล้วของต้นช็อกโกแลตลงในขวดน้ำ พวกมันจะหยั่งราก
เมื่อไม่สามารถขุดพุ่มช็อกโกแลตมิ้นต์ได้ก็ควรไปเยี่ยมชมตลาดผักหรือซูเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องค้นหาผักที่สดใหม่ที่สุดบนชั้นวาง จากพวงมิ้นต์ที่ซื้อมา ให้เลือกกิ่งที่แข็งแรงและมีใบที่ไม่ร่วงโรย ใช้กรรไกรตัดยอดซึ่งมีความยาวประมาณ 15 ซม. กิ่งที่ตัดจะถูกวางไว้ในแก้วน้ำเพื่อให้ปลายของก้านจุ่มลงในความลึกประมาณ 2 ซม. ไม่แนะนำให้มีระดับน้ำที่สูงขึ้น กิ่งก้านจะเริ่มเน่า
หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ก้านสะระแหน่ก็จะงอกรากออกมา พวกเขายังคงถูกเก็บไว้ในน้ำจนกว่าระบบรากจะเติบโตได้ยาวถึง 7 ซม. ต้นกล้าที่พร้อมจะปลูกในถ้วยที่มีสารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อต้นไม้แข็งแรงและเติบโตก็จะถูกย้ายไปยังเตียงในสวน
เมล็ดมิ้นต์สามารถปลูกได้ในอ่างพลาสติกธรรมดา
กระบวนการที่ยากและยาวนานที่สุดในการขยายพันธุ์ช็อกโกแลตมิ้นต์คือการปลูกจากเมล็ด อาจมีข้อผิดพลาดอยู่บ้าง เนื่องจากบางครั้งผู้ผลิตที่ไร้หลักการจะบรรจุพันธุ์ที่ไม่ใช่พันธุ์ที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์ ควรซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองจากสถานรับเลี้ยงเด็กหรือร้านค้าของบริษัท
สำหรับการหว่านคุณต้องเตรียมภาชนะ ส่วนผสมดินซื้อหรือทำจากฮิวมัส ทราย และดิน ในอัตราส่วน 1:1:2 คุณสามารถเพิ่มพีท 1 ส่วนลงในส่วนผสมโหลดดินลงในภาชนะปลูกและใช้ดินสอทำร่องลึก 5 มม. เมล็ดช็อกโกแลตมิ้นต์สามารถหว่านได้หนา หลังจากการงอกหน่อพิเศษที่อ่อนแอจะทะลุผ่าน หลังจากหยอดเมล็ดแล้วร่องจะถูกคลุมด้วยดินและชุบด้วยเครื่องพ่นสารเคมี ภาชนะปิดด้วยฟิล์มและวางในห้องอุ่นเพื่อการงอก สะระแหน่จะปรากฏในประมาณสัปดาห์ที่สาม ถอดฝาครอบฟิล์มออก อุณหภูมิอากาศในห้องจะคงอยู่ในช่วง 20-25 โอC. การปลูกมิ้นต์ในสวนจะดำเนินการหลังจากเก็บและทำให้ต้นกล้าแข็งตัวเมื่อโตขึ้น
ประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลตมิ้นต์
สารที่เป็นประโยชน์หลักของช็อกโกแลตพันธุ์ต่างๆ เช่นเดียวกับมินต์อื่นๆ คือน้ำมันหอมระเหย โดยเฉพาะเมนทอล พืชนี้ใช้ในการเตรียมสารต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำมันหอมระเหยบรรเทาอาการปวดท้องเนื่องจากการอักเสบของเยื่อเมือกและมีผลป้องกันโรคกระเพาะ ชามิ้นต์มีประโยชน์แก้หวัด เจ็บคอ และเป็นยาระงับประสาท เมนทอลช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
สารอาหารมีอยู่ในพืชทุกวัย
การใช้ช็อคโกแลตมิ้นต์
แม้ว่ากลิ่นหอมของเปปเปอร์มินต์จะชวนให้นึกถึงช็อคโกแลต แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นคล้ายคลึงกับพืชสวนแบบดั้งเดิม พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร
ในการแพทย์พื้นบ้าน
หมอพื้นบ้านเตรียมเงินทุนจากพืชอะโรมาติกพร้อมใบช็อคโกแลตที่ช่วยรักษาโรคทางระบบประสาทและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเมนทอลบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดี ลดความดันโลหิต ส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือด และช่วยให้หายใจสะดวกในช่วงคัดจมูกในช่วงที่เป็นหวัด
ทิงเจอร์มิ้นต์เป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน
ยาต้มมิ้นต์ช่วยขจัดนิ่วที่ก่อตัวในถุงน้ำดี สารฆ่าเชื้อของพืชช่วยขจัดผื่นที่ผิวหนังและโรคในช่องปาก: โรคปริทันต์อักเสบ, เปื่อย คุณสามารถบ้วนปากด้วยยาต้มสะระแหน่หลังรับประทานอาหารเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่น
ในด้านความงาม
สำหรับอุตสาหกรรมด้านความงาม มินต์เปรียบเสมือนสวรรค์ สารสกัดจากพืชรสเผ็ดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารแต่งกลิ่นรส หลายๆ คนชอบแชมพู สบู่ ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายและเส้นผมที่มีกลิ่นเมนทอล เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงใช้ในการผลิตครีมบำรุงผิวกาย มาส์กหน้าและผม ผู้หญิงทำยาต้มและแช่ใบเองเพื่อช่วยดูแลผิว
มิ้นท์เป็นที่ต้องการในด้านเครื่องสำอางค์สำหรับทำครีม
ในการประกอบอาหาร
ในการปรุงอาหารจะใช้ช็อคโกแลตเปปเปอร์มินต์เป็นเครื่องเทศ มักเติมลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และซอส ใบช็อคโกแลตที่สวยงามมักใช้เป็นเครื่องปรุงสลัด มิ้นท์เข้ากันได้ดีกับของหวาน ต้องขอบคุณกลิ่นช็อกโกแลตที่ทำให้ต้นไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่บาร์เทนเดอร์ ใบไม้จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มและค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น Mojito
ใบสะระแหน่สองสามใบจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับทุกจาน
การปลูกและดูแลช็อกโกแลตมิ้นต์
ช็อกโกแลตหลากหลายชนิด ชอบความชื้น เช่นเดียวกับมิ้นต์ทั่วไป เลือกสถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วนแต่ไม่ได้มีมงกุฎต้นไม้ปกคลุมทั้งหมด ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์เป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน
หากต้องการคุณสามารถปลูกเครื่องเทศช็อคโกแลตในกระถางดอกไม้บนขอบหน้าต่างได้
หากคุณมีต้นกล้าสำเร็จรูปอยู่แล้วคุณสามารถปลูกต้นไม้ได้ในช่วงเวลาที่อบอุ่นของปี อย่างไรก็ตามหากเลือกต้นฤดูใบไม้ผลิน้ำค้างแข็งก็ควรหายไป ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ปลูกอย่างน้อยสามสัปดาห์ก่อนที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง ในช่วงเวลานี้ วัฒนธรรมช็อกโกแลตควรมีเวลาหยั่งราก
พุ่มไม้จะปลูกในระยะ 45-60 ซม. จากกัน เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะเติบโต ขอแนะนำให้รั้วเตียงทันทีโดยการขุดตามขอบหรือกระดานชนวน การฟันดาบจะป้องกันไม่ให้รากช็อกโกแลตมิ้นต์แพร่กระจายไปทั่วบริเวณ
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
พืชสวนที่มีใบช็อคโกแลตไม่ต้องการการดูแลมากนัก เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี มินต์จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไปได้เช่นกัน วัฒนธรรมชอบความชื้นปานกลาง แต่ไม่ใช่น้ำนิ่ง
ในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ที่มีสะระแหน่ที่กำลังเติบโตจะสะดวกกว่าในการจัดระบบรดน้ำอัตโนมัติ
แม้ว่าต้นไม้จะมีขนาดเล็ก ดินรอบๆ พุ่มไม้ก็จะคลายตัวและกำจัดวัชพืชออกไป เมื่อต้นมินต์เติบโตและมีกำลังมากขึ้น มันก็จะกำจัดวัชพืชออกไปเอง ขอแนะนำให้บีบยอด กระบวนการนี้ส่งเสริมการพัฒนาการถ่ายภาพด้านข้างอย่างรวดเร็ว พืชเจริญเติบโตเป็นพุ่มไม้ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตของใบช็อกโกแลต
ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ย ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุสามารถเปลี่ยนกลิ่นของเครื่องเทศช็อกโกแลตได้ หากดินบนเตียงสวนหมดลงมาก คุณสามารถใส่แร่ธาตุที่ซับซ้อนได้หนึ่งครั้งในฤดูร้อน แต่ไม่ควรทำก่อนเก็บเกี่ยว
เนื่องจากพืชชอบร่มเงาบางส่วน จึงไม่ได้วางไว้บนหน้าต่างด้านทิศใต้ของอาคารอย่างไรก็ตามในฤดูหนาวจำเป็นต้องเพิ่มระยะเวลากลางวันโดยใช้แสงเทียม อุณหภูมิห้องเหมาะสมภายใน 20-23 โอกับ.
ศัตรูพืชและโรค
ศัตรูพืชหลักของสะระแหน่ ได้แก่ ด้วงหมัดมิ้นต์ ด้วงสีเขียว ด้วงใบมิ้นต์ เพลี้ยจักจั่น และเพนนีน้ำลายไหล พวกมันดูดน้ำนมจากหน่ออ่อน กินใบไม้ และวางตัวอ่อน
ใบสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมบางครั้งจะดึงดูดแมลงศัตรูพืชซึ่งมาตั้งถิ่นฐานเป็นอาณานิคมที่ด้านบนของต้น
ปัญหาคือความจริงที่ว่ามันไม่พึงปรารถนาที่จะรักษาเครื่องเทศช็อคโกแลตด้วยสารเคมี ควรใช้วิธีการควบคุมทางการเกษตรและวิธีการพื้นบ้าน หากผลลัพธ์ไม่ประสบผลสำเร็จ จะมีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงในการปลูกเป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวใบช็อคโกแลต
คอลลอยด์ซัลเฟอร์เป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับเชื้อราและโรคอื่น ๆ
ในบรรดาโรคต่างๆ สะระแหน่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งและสนิม บ่อยครั้งที่ตัวบุคคลเองต้องถูกตำหนิสำหรับโรคร้ายของวัฒนธรรม อย่าปล่อยให้การปลูกมีความหนามากและชื้นมากเกินไป หากเชื้อราปรากฏขึ้นให้ฉีดพ่นมิ้นต์ด้วยสารละลายกำมะถันคอลลอยด์หนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว
ควรเก็บช็อกโกแลตมิ้นต์เมื่อใดและอย่างไร
น้ำมันหอมระเหยอะโรมาติกบรรจุอยู่ในส่วนทางอากาศของมิ้นต์ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวโดยการตัดลำต้นออกในช่วงออกดอก ด้วยการดูแลที่ดี คุณจะได้รับเครื่องเทศช็อกโกแลตสามชนิดในหนึ่งฤดูกาล ลำต้นไม่ได้ถูกตัดจนถึงโคนเพื่อให้พุ่มไม้มีโอกาสฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการเพียงใบช็อกโกแลต กิ่งก้านทั้งหมดยังคงถูกตัดออกแล้วฉีกออก คุณไม่สามารถทิ้งลำต้นเปลือยไว้บนต้นไม้ได้
พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกสร้างเป็นพวงและเก็บไว้ให้แห้ง
วิธีทำให้ช็อกโกแลตมิ้นต์แห้งอย่างถูกต้อง
พืชผลที่เก็บเกี่ยวสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวันโดยการห่อกิ่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ควรใช้การทำให้แห้งเท่านั้น สะระแหน่จะแห้งตามธรรมชาติประมาณ 15 วัน โดยกระจายเป็นชั้นบางๆ ในที่ร่ม เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ ที่นี่กิ่งช็อคโกแลตจะแห้งภายใน 5-6 ชั่วโมง
การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ในพวงที่แขวนอยู่ในโรงนาบนเพดานหรือผนัง ใบไม้สามารถบดเป็นผงและบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
บทสรุป
ช็อคโกแลตมิ้นต์บนแปลงจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้พืชรสเผ็ดยังช่วยขับไล่ศัตรูพืชจากพืชสวนอีกด้วย
