วิธีชงคอมบูชา 3 ลิตร: สูตรการเตรียมสารละลายสัดส่วน

การทำคอมบูชา 3 ลิตรที่บ้านนั้นง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือเทคโนโลยีที่ซับซ้อนใดๆ ส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้ครัวของแม่บ้านก็เพียงพอแล้ว

กฎการเตรียมคอมบูชาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

Kombucha หรือ medusomycete (ชื่อวิทยาศาสตร์) มีลักษณะเป็นฟิล์มกลมหนา มีสีน้ำตาลขาว เหลือง หรือชมพู ชวนให้นึกถึงแมงกะพรุน เงื่อนไขหลักในการพัฒนาร่างกายคือการมีน้ำตาลและใบชา ไม่สำคัญว่าจะใช้น้ำตาลประเภทใด: ปกติ, ฟรุกโตสหรือกลูโคส

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของ medusomycete คือการบริโภคส่วนประกอบของใบชาน้อยที่สุด ไม่ดูดซับแทนนิน ไม่ดูดซับกลิ่น และมีสีเหมือนชาชง

คุณสามารถเตรียมคอมบูชาได้ถ้าคุณมีน้ำตาลและชงชาเท่านั้น

มีกฎหลายข้อที่จะช่วยคุณเตรียมเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและยังช่วยให้คุณปลูกฐานเห็ดได้อย่างเหมาะสม:

1. เมดูโซไมซีตจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วทรงลึกซึ่งมีปริมาตร 3 ลิตร
2. ไม่สามารถใช้เครื่องใช้โลหะรวมทั้งสแตนเลสได้
3. ขวดเครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่มืดที่มีการระบายอากาศ แต่ไม่มีร่าง
4. อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคอมบูชาคือ 25 °C (ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 17 °C เมดูโซไมซีตจะชะลอการเจริญเติบโต)
5. ต้องปิดภาชนะด้วยฝาปิดหรือผ้ากอซสะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นและแมลงเข้ามา
6. ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้เฉพาะน้ำต้มสุกเท่านั้น (น้ำดิบและแม้แต่น้ำแร่ก็ไม่สามารถใช้ได้)
7. น้ำตาลละลายในน้ำล่วงหน้า เนื่องจากเมล็ดพืชที่เกาะบนพื้นผิวของเมดูโซไมซีตอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
8. ใบชาที่มีความเข้มข้นสูงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของร่างกายได้
9. อย่าวางฐานเห็ดในน้ำร้อน
10. การเปลี่ยนสีของพื้นผิวด้านบนเป็นสีน้ำตาลเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการตายของเชื้อรา

ไม่สามารถเตรียม Kambucha ได้โดยไม่ต้องใช้ชาเนื่องจากมีการสังเคราะห์กรดแอสคอร์บิกเกิดขึ้นเท่านั้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการพัฒนาของร่างกาย

เก็บคอมบูชาไว้ในภาชนะที่แห้ง ปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าบางที่ระบายอากาศได้ดี พลิกกลับวันละครั้งเพื่อป้องกันเชื้อรา ทันทีที่แห้งและกลายเป็นแผ่นบาง ๆ ให้นำฐานเห็ดไปแช่ในตู้เย็น

คอมบูชา 3 ลิตรต้องใช้น้ำตาลและใบชาในปริมาณเท่าใด

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ 70-100 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร สำหรับใบชาสำหรับคอมบูชานั้น 30 กรัมก็เพียงพอสำหรับ 3 ลิตร (ในอัตรา 10 กรัมต่อ 1 ลิตร)

วิธีชงสารละลายคอมบูชาในขวดขนาด 3 ลิตร

การแก้ปัญหาคอมบูชานั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องชงชา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์ดำและเขียวหรือสมุนไพร

การชงทำด้วยปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรหลังจากนั้นจึงกรองอย่างดีและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมน้ำตาลลงในสารละลายแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด เทของเหลวลงในขวดขนาด 3 ลิตร

สูตรคอมบูชา 3 ลิตร

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มกับชาชนิดใดก็ได้ นอกจากสีดำแล้วยังมีการใช้พันธุ์สมุนไพรดอกไม้และสีเขียวอีกด้วย

ด้วยชาดำ

คอมบูชามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกระตุ้นคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคของเครื่องดื่มได้โดยการเติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชาลงในชา

ที่จำเป็น:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ชาดำ – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขั้นตอน:

1. เตรียมการชง: เทน้ำเดือด 2 ลิตรลงบนใบแล้วแช่ไว้ 15 นาที
2. กรองใบชา ใส่น้ำตาล และทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-22 °C
3. วางคอมบูชาในขวดขนาด 3 ลิตรปิดภาชนะด้วยผ้ากอซสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3-5 วัน

คุณสามารถรับเครื่องดื่มอัดลมได้โดยเทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ปิดแล้ววางในที่เย็น แล้วรอ 5 วัน

ด้วยชาเขียว

เครื่องดื่มนี้ต้องใช้เวลาเตรียมมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือการดื่มชาพร้อมอาหารช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นจึงควรดื่มคัมบูชาระหว่างมื้ออาหารจะดีกว่า

ที่จำเป็น:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ชาเขียว – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม

ด้วยชาเขียวเครื่องดื่มมีรสชาติอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก

ขั้นตอน:

1. เตรียมการชง: เทใบลงในน้ำต้มสุก 2 ลิตรที่อุณหภูมิไม่เกิน 90 °C
2. ทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นกรองใบชาและทำให้สารละลายเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. วางคอมบูชาในขวดขนาด 3 ลิตร คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้วเก็บในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3-5 วัน

ชาขาวหรือชาเหลืองก็ใช้ในลักษณะเดียวกันได้

ด้วยสมุนไพร

ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรทำให้เครื่องดื่มได้รับคุณสมบัติทางยาบางอย่าง แนะนำให้ใช้สาโทเซนต์จอห์นและดาวเรืองสำหรับอาการเจ็บคอ ใบบลูเบอร์รี่และรากผักชีฝรั่งสำหรับความดันโลหิตสูง motherwort สำหรับอิศวร และสะโพกกุหลาบสำหรับโรคไต

ที่จำเป็น:

• น้ำ – 2 ลิตร;
• ชาดำกับมะกรูด – 20 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง (มิ้นต์, ออริกาโน, เลมอนบาล์ม) – 30 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม

ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะชาใบหลวมในการเตรียมเครื่องดื่ม

ขั้นตอน:

1. เตรียมการแช่: เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงบนใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
2. ชงสมุนไพรในน้ำที่เหลือหนึ่งลิตร สายพันธุ์ยาต้มทั้งสอง
3. เทลงในภาชนะขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำตาล เย็นถึง 20°C
4. วางคอมบูชาในภาชนะแก้วที่มีสารละลาย คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้วเก็บในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3-5 วัน

วิธีเทคอมบูชาลงในขวดขนาด 3 ลิตร

ก่อนที่จะเทคอมบูชาลงในสารละลายขนาด 3 ลิตร ให้ล้างให้สะอาดในน้ำพุหรือน้ำต้ม ไม่ควรใช้น้ำประปาดิบเนื่องจากมีสิ่งสกปรกจำนวนมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเมดูโซไมซีต

ก่อนเติมน้ำมันควรล้างคอมบูชาในน้ำสะอาด (ต้มน้ำแร่)

วาง Kombucha ไว้ด้านบนของสารละลายหลังจากนั้นปิดภาชนะขนาด 3 ลิตรด้วยผ้ากอซหรือผ้าทูลที่สะอาดพับเป็น 2 ชั้น คุณไม่ควรปิดฝาเครื่องดื่มเพราะจะทำให้ "หายใจไม่ออก"

kombucha ควรมีราคาเท่าไหร่ในขวดขนาด 3 ลิตร?

ระยะเวลาการแช่เครื่องดื่มคอมบูชาขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

1. อายุและขนาดของเมดูโซไมซีต
2. อุณหภูมิโดยรอบ
3. ความแรงที่ต้องการของเครื่องดื่ม

ในฤดูร้อน 2-3 วันก็เพียงพอที่จะเติมคอมบูชา 3 ลิตรในขณะที่ในฤดูหนาวช่วงเวลานี้สามารถขยายได้ถึง 5 วัน

บทสรุป

การทำคอมบูชา 3 ลิตรนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เมื่อทราบถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อยน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุด

กระทู้แนะนำ

คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถดื่มคอมบูชาได้หรือไม่: ประโยชน์และอันตราย, บทวิจารณ์

ประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คอมบูชาไม่ลอย (ไม่ขึ้น): เหตุผล, จะทำอย่างไร

Kombucha: การดูแลคำแนะนำและกฎการบำรุงรักษา

คอมบูชามีแอลกอฮอล์: เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มขณะขับรถ ถ้ารหัสว่าเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง

สามารถเก็บ kombucha ไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่: ข้อกำหนดและกฎการเก็บรักษา

Kombucha มีหนอน, มิดจ์, ตัวอ่อน: สาเหตุและต้องทำอย่างไร

วิธีแบ่ง kombucha ที่บ้าน: วิดีโอ, ภาพถ่าย

เด็กสามารถดื่ม kombucha ได้หรือไม่: บทวิจารณ์อายุเท่าไหร่