เนื้อหา
การก่อตัวของสายพันธุ์ขาวดำเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17 เมื่อวัวรัสเซียในท้องถิ่นเริ่มผสมข้ามกับวัวนำเข้า Frisian ตะวันออก การผสมนี้ดำเนินไปอย่างไม่มั่นคงเป็นเวลาประมาณ 200 ปี จนกระทั่งหลังการปฏิวัติในปี 1917 รัฐบาลโซเวียตให้ความสำคัญกับสายพันธุ์นี้อย่างจริงจัง เป็นส่วนหนึ่งของโครงการปรับปรุงสายพันธุ์ในช่วง 10 ปี ตั้งแต่ศตวรรษที่ 30 ถึงศตวรรษที่ 40 มีการนำเข้าวัวฟรีเชียนตะวันออกและดัตช์จำนวนมาก พวกเขานำเข้าไม่เพียงแต่วัวเท่านั้น แต่ยังนำเข้าโคสาวด้วย วัวนำเข้าถูกแจกจ่ายไปตามฟาร์มในเขตภาคกลางของสหภาพโซเวียตในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย
จากการทำงานคัดเลือก วัวขาวดำจำนวนหนึ่งได้ถูกสร้างขึ้น กระจายไปทั่วส่วนที่ "เจ๋ง" เกือบทั้งหมดของสหภาพโซเวียต สายพันธุ์นี้ให้กำเนิดลูกหลานตามสถานที่ผสมพันธุ์:
- อูราล;
- ไซบีเรียน;
- อัลไต;
- รัสเซียผู้ยิ่งใหญ่;
- โปโดลสค์;
- ลวีฟ;
- กลุ่มพันธุ์อื่นๆ
การเกิดขึ้นของลูกหลานขนาดใหญ่นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วัวท้องถิ่นและวัวนำเข้าสายพันธุ์ต่าง ๆ ในการเพาะพันธุ์วัวขาวดำ
เริ่มแรกสายพันธุ์มีสองสีให้เลือก: แดงขาวและดำและขาวแต่ในช่วงปลายทศวรรษที่ 50 วัวถูกแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ตามสี โดยแยกเป็นสายพันธุ์วัวแดงขาวและดำและขาว วัวขาวดำได้รับการอนุมัติให้เป็นสายพันธุ์แยกในปี พ.ศ. 2502
ปัจจุบัน วัวขาว-ดำกระจายไปทั่วดินแดนเกือบทั้งหมดของอดีตสหภาพโซเวียต วัวสายพันธุ์นี้พบได้ไม่เพียง แต่ทั่วทั้งรัสเซีย แต่ยังพบในสาธารณรัฐเก่าของสหภาพโซเวียตด้วย สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากความสามารถในการปรับตัวสูงของสายพันธุ์ ในบรรดาลูกหลานตัวใหญ่ วัวขาวดำประเภทภายในก็โดดเด่นเช่นกัน มีหลายประเภทดังกล่าว
คำอธิบายโดยเฉลี่ยของสายพันธุ์
พันธุ์นม. สัตว์มีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักของโคโตเต็มวัยมีตั้งแต่ 480 กิโลกรัมในฝูงไปจนถึง 540 กิโลกรัมในฟาร์มเพาะพันธุ์ น้ำหนักของวัวอยู่ระหว่าง 850 ถึง 1,100 กิโลกรัม
ความสูงเฉลี่ยของวัวขาวดำคือ 130-135 ซม. สำหรับวัวที่มีความสูง 138-156 ซม. ความยาวเฉียงคือ 158 - 160 ซม.
ลักษณะภายนอกของโคนม:
- หัวที่สง่างามเบา ๆ
- คอยาวบาง
- ลำตัวยาวมีหน้าอกลึกและมีเหนียงที่พัฒนาไม่ดี
- ท็อปไลน์ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ ไม่มีเส้นตรงเส้นเดียว เหี่ยวเฉาโดดเด่นดี sacrum นั้นสูงขึ้น
- กลุ่มตรงยาว;
- ขาสั้นและทรงพลัง ด้วยตำแหน่งที่ถูกต้อง
- เต้านมได้รับการพัฒนาอย่างดีเป็นรูปถ้วย
วัวขาวดำได้รับการปรับให้เข้ากับการรีดนมด้วยเครื่องอย่างดีซึ่งเป็นข้อดีอย่างหนึ่งของมัน รูปร่างเต้านมที่เกือบจะเหมาะสมทำให้สามารถใช้เครื่องรีดนมได้โดยไม่มีข้อจำกัด แต่ในกรณีนี้มีลักษณะเฉพาะประการหนึ่ง: ยิ่งเลือดของโฮลชไตน์ในสัตว์มากเท่าไร รูปร่างของเต้านมก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
สีเป็นวงกลมจุดสีดำและสีขาวอาจครอบครองพื้นที่ประมาณเท่าๆ กันในร่างกายของวัว มิฉะนั้นสีใดสีหนึ่งจะเด่นกว่า
ลักษณะการผลิตโดยเฉลี่ยของสายพันธุ์
การผลิตน้ำนมของปศุสัตว์ประเภทหนึ่งมักจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และประเภทของสัตว์นั้น ๆ ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยอยู่ที่ 3,700–4,200 กิโลกรัมต่อปีในฝูงจำนวนมาก ในฟาร์มเพาะพันธุ์ ผลผลิตน้ำนมสามารถอยู่ที่ 5,500–6700 กิโลกรัมต่อปี ปริมาณไขมันในนมอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 5.8%
บ่อยครั้งวัวอาจผลิตนมได้น้อยและมีไขมันมาก เมื่อนมดังกล่าวเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณไขมันที่ต้องการ ผลผลิตจากวัวจะมากกว่าปริมาณผลผลิตนมจากเจ้าของสถิติในหน่วยลิตร
โปรตีนในนมของวัวขาวดำคือ 3.2-3.4% เมื่อรีดนมด้วยเครื่อง ปริมาณน้ำนมที่ได้คือ 1.68 ลิตร/นาที นั่นคือภายในหนึ่งนาทีอุปกรณ์จะปั๊มนมออกจากวัวได้ 1.68 ลิตร
วัวลายด่างยังมีลักษณะเนื้อที่ดีอีกด้วย เนื้อที่ได้จากการคัดท้ายมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี
วัวมีความแก่แดด วัวสาวเริ่มผสมพันธุ์เมื่ออายุ 18 เดือน การคลอดลูกครั้งแรกในฟาร์มเพาะพันธุ์คือ 29-30 เดือน ในปศุสัตว์จำนวนมากระยะเวลาการออกลูกเฉลี่ยคือ 31 เดือน วัวได้รับมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ลูกโคแรกเกิดมีน้ำหนัก 30-35 กก. เมื่อผสมพันธุ์เมื่ออายุได้ 18 เดือน วัวสาวจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจาก 320 เป็น 370 กิโลกรัม น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันของโคนี้คือ 0.8-1 กิโลกรัม เมื่ออายุ 16 เดือน สัตว์ทดแทนจะได้รับน้ำหนักสด 420-480 กิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้ว ผลผลิตการฆ่าเนื้อวัวจากซากจะอยู่ที่ 50 – 55%
ภาพถ่ายของวัวผสมพันธุ์แสดงให้เห็นมวลกล้ามเนื้อของสัตว์สายพันธุ์นี้อย่างชัดเจน
หลังจากที่ลูกโคหย่านมแล้ว ไม่ควรให้อาหารแม่โคสาวที่ซ่อมแซมตัวเองมากเกินไป หากเธอได้รับอาหารในปริมาณเท่ากันกับลูกโคขุน เต้านมก็จะเติบโตเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน จะไม่สามารถรับนมจากวัวตัวนี้ได้อีกต่อไป
ลักษณะการผลิตของลูกหลานแต่ละคน
เนื่องจากวัวขาวดำได้แพร่กระจายไปทั่วอดีตสหภาพแล้ว และความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจเกือบจะหยุดชะงัก ทุกวันนี้จึงไม่มีใครสามารถบอกได้อย่างแน่ชัดว่ามีลูกหลานและประเภทภายในสายพันธุ์กี่ตัว สามารถตรวจสอบลูกหลานที่ใหญ่ที่สุดรายบุคคลเท่านั้น
วางไข่อัลไต
ในระยะแรกกลุ่มได้รับการปรับปรุงพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์ของวัว พันธุ์ Simmental กับวัวขาวดำ ต่อมามีการเพิ่มเลือดโฮลชไตน์ ปัจจุบันโคในกลุ่มนี้มีเลือดในระดับหนึ่งหรือระดับอื่นตามสายพันธุ์โฮลชไตน์
ในภาพเป็นวัวรุ่นเก่าของลูกหลานอัลไตของโรงงานแปรรูปของรัฐ Katun ในภูมิภาค Biysk
ในบุคคลนี้ยังคงมองเห็นเนื้อ Simmental และโคนมในรูปแบบยาว
ผลผลิตของวัวอัลไตคือ 6-10 ตันนมต่อปี แต่ภายใต้เงื่อนไขของการให้อาหารและการบำรุงรักษาที่เหมาะสมเท่านั้น ผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์จากซากคือ 58-60%
วางไข่อูราล
วัวในกลุ่มนี้เกิดจากการข้ามสายพันธุ์ Frisian ตะวันออกและพ่อพันธุ์ขาวดำแถบบอลติกบางส่วนกับสายพันธุ์ Tagil ในท้องถิ่น ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยของสัตว์ในกลุ่มนี้อยู่ที่ 3.7-3.8 ตันต่อปีเท่านั้น ผลผลิตนมต่ำจะถูกชดเชยด้วยปริมาณไขมันในนมที่ค่อนข้างสูง - 3.8-4.0%
ภาพถ่ายแสดงวัวของกลุ่มเอสโตเนีย - หนึ่งในบรรพบุรุษของวัวอูราล
วางไข่ไซบีเรีย
เกิดจากการผสมพันธุ์พ่อพันธุ์ดัตช์กับวัวในท้องถิ่นขนาดของสัตว์ในกลุ่มนี้มีขนาดเล็ก ผลผลิตต่ำประมาณ 3,500 กิโลกรัมต่อปี วัวไม่มีปริมาณไขมันนมแตกต่างกัน: 3.7-3.9%
วางไข่รัสเซียที่ยิ่งใหญ่
ก่อตั้งขึ้นในส่วนของยุโรปในรัสเซียโดยการข้ามวัวดำและขาวของเนเธอร์แลนด์กับมดลูกของ Yaroslavl โคโมกอรี และโคพันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ มีเลือดจำนวนเล็กน้อยจากสายพันธุ์สวิสและซิมเมนทัลถูกฉีดเข้าไป ตัวแทนกลุ่มคือสัตว์ใหญ่ที่ให้น้ำนมสูง วัวในกลุ่มนี้สามารถผลิตนมได้มากถึง 6 ตันต่อปี แต่กลุ่มนี้มีปริมาณไขมันนมต่ำที่สุดในบรรดาลูกหลานทั้งหมด: 3.6 - 3.7%
ภาพถ่ายนี้แสดงให้เห็นพ่อพันธุ์วัวกลุ่ม Great Russian ที่เลี้ยงในภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย
ปัจจุบันวัวเหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์แม้กระทั่งในทาจิกิสถาน
รีวิวจากเจ้าของวัวขาวดำ
บทสรุป
วัวขาว-ดำมีความสามารถสูงในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศ จึงเกือบจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเลี้ยงในฟาร์มส่วนตัว ด้วยขนาดที่ค่อนข้างเล็ก จึงให้ผลผลิตน้ำนมสูงและตอบสนองดีต่อการเลี้ยงโคขุนเพื่อฆ่า
