เนื้อหา
ในบรรดาพันธุ์เนื้อทั้งหมดในโลก มี 4 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เลี้ยงสุกร
ในสี่สิ่งนี้ส่วนใหญ่มักไม่ได้ใช้ในการเพาะพันธุ์เนื้อแท้ แต่เพื่อการเพาะพันธุ์เนื้อผสมที่มีประสิทธิผลสูง นี้ พันธุ์หมู Duroc พันธุ์ในสหรัฐอเมริกา
ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์
ไม่ทราบที่มาของสายพันธุ์นี้อย่างน่าเชื่อถือ เวอร์ชันหนึ่งชี้ไปที่หนูตะเภาในฐานะหนึ่งในบรรพบุรุษของ Duroc ที่ไม่มีปัญหา อีกฉบับอ้างว่าหมูแดงสเปน-โปรตุเกสถูกนำไปยังอเมริกาโดยโคลัมบัสระหว่างการเดินทางครั้งที่สองของเขา ในเวอร์ชันที่สามเชื่อกันว่า Durocs ได้สีน้ำตาลจากการแช่เลือดจากหมู Berkshire ของอังกฤษ ปัจจุบัน หมู Berkshire มีสีดำ แต่ในขณะที่หมู Duroc ถูกสร้างขึ้น หมูสีน้ำตาลจำนวนมากในหมู่ Berkshires
มีหมูแดง "มาถึง" อื่น ๆ เข้ามาในสหรัฐอเมริกา ในปีพ.ศ. 2380 เจ้าของฟาร์มในรัฐเคนตักกี้ได้นำหมูแดงสี่ตัวมาจากสเปน ในปีพ.ศ. 2395 หมูหลายตัวถูกนำมาที่แมสซาชูเซตส์ แต่ไม่นานเจ้าของก็เสียชีวิตและมรดกของเขาก็ถูกขายให้กับรัฐอื่น ๆ อีกหลายรัฐ
เชื่อกันว่าหมู Duroc สมัยใหม่สืบเชื้อสายมาจากหมูเนื้อสองสายพันธุ์: หมูแดงที่เลี้ยงในรัฐนิวเจอร์ซีย์ และหมู "red Duroc" ที่เลี้ยงในนิวยอร์ก (ไม่ใช่ในเมือง แต่เป็นของรัฐ) ไม้กางเขนพันธุ์ใหม่ในตอนแรกเรียกว่าเจอร์ซีย์
หมูเรดเจอร์ซี่เป็นสัตว์ขนาดใหญ่ โดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็ว โครงสร้างกระดูกที่ใหญ่ สามารถรับน้ำหนักได้เร็ว และครอกขนาดใหญ่
ผู้ก่อตั้ง Red New York Durocs เกิดในปี 1823 หมูป่ามีชื่อเสียงในด้านรูปร่างที่โฉบเฉี่ยวและมีคุณภาพสูงไม่น้อยไปกว่าม้าตัวผู้ของเจ้าของ
ดูร็อคส่งต่อชื่อให้กับลูกหลานของเขา ซึ่งเหมือนกับสายพันธุ์ สี การเติบโตอย่างรวดเร็ว ลำตัวที่ลึก ไหล่กว้าง และแฮมที่ทรงพลัง และนิสัยที่สงบ
New York Durocs มีขนาดเล็กกว่า Jersey Reds โดยมีกระดูกที่ละเอียดกว่าและเนื้อคุณภาพดีกว่า ตัวชี้วัดเช่นภาวะเจริญพันธุ์ ความรวดเร็ว และอายุยืนใน Durocs ไม่ได้แตกต่างจากแนวเจอร์ซีย์
อันเป็นผลมาจากการข้ามสองบรรทัดนี้และเติมเลือดหมู Berkshire สีแดงเพิ่มเติมรวมทั้งเพิ่มหมู Tamworth เข้าไปในสายพันธุ์ทำให้ได้หมูเนื้อ Duroc สายพันธุ์สมัยใหม่ อย่างไรก็ตามการมีส่วนร่วมของ Tamworths ในการเพาะพันธุ์ Durocs นั้นเป็นที่น่าสงสัยแม้แต่ในหมู่ชาวอเมริกันเนื่องจากไม่มีหลักฐานสารคดีที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับเรื่องนี้
เมื่อย้ายไปทางตะวันตก ผู้ตั้งถิ่นฐานก็นำ Durocs ไปด้วย ในที่สุด สายพันธุ์นี้ก็ถูกตัดในรัฐโอไฮโอ เนแบรสกา เคนตักกี้ ไอโอวา อิลลินอยส์ และอินเดียนา Duroc กลายเป็นหมูพันธุ์ชั้นนำสำหรับเกษตรกรชาวอเมริกัน
นอกจากนี้ยังมีการค้นพบความสามารถในการปรับปรุงสุกรสายพันธุ์อื่นในภายหลัง เป็นผลให้ในปัจจุบัน Durocs ถูกนำมาใช้ไม่มากนักสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์โดยตรง แต่เป็นพันธุ์สุดท้ายในการผสมพันธุ์สุกรผสมพันธุ์เนื้ออุตสาหกรรม หมูป่า Duroc มีคุณค่าเป็นพิเศษในการผลิตนี้
คำอธิบายของสายพันธุ์
ลักษณะของหมูสายพันธุ์ Duroc สมัยใหม่นั้นแตกต่างจากสายพันธุ์บรรพบุรุษและตัวแทนยุคแรกของหมูสายพันธุ์นี้
Durocs ยุคใหม่ค่อนข้างเล็กกว่าบรรพบุรุษเนื่องจากการทำงานกับสายพันธุ์นี้ดำเนินการไปในทิศทางของคุณภาพและผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์สูงสุด
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นตัวแทนในอุดมคติของสายพันธุ์ Duroc ในความเข้าใจของผู้รับจดทะเบียนชาวตะวันตก
- จมูกยาวไม่มีขน
- ปล่อยหู.
- คอยาวมีผมสั้น
- ขาหน้าขนาดใหญ่พร้อมนิ้วเท้าอันทรงพลัง
- หน้าอกกว้าง
- กล้ามเนื้อเหี่ยวเฉาเป็นวงกว้าง
- ด้านยาวมีซี่โครงขึ้นรูปอย่างดี
- จุกนมที่ใช้งานได้เจ็ดจุดมองเห็นได้ชัดเจนในแต่ละด้าน ระยะห่างระหว่างหัวนมมาก
- sacrum ที่แข็งแรงและมีรูปร่างดี
- แฮมยาว กว้าง มีกล้าม
- ขาหลังตั้งตรง มีข้อต่อขากที่ยืดหยุ่นได้
ด้วยการผสมผสานของหลายสายพันธุ์ (ไม่น่าเป็นไปได้ที่มีหมูเพียงสองสายเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์) สายพันธุ์ Duroc จึงมีสีที่หลากหลายพอสมควร จากสีเหลืองทองเกือบขาวไปจนถึงสีมะฮอกกานี
ในภาพ Duroc เป็นสีขาว
และเส้นสีตรงข้ามคือ Duroc ที่เข้มที่สุด
หากคุณได้รับ Duroc ที่มีหูตั้งตรงหรือกึ่งตั้งตรง ไม่สำคัญว่าจะเป็นสีอะไรก็ตาม ที่ดีที่สุดมันเป็นสัตว์ผสมข้ามพันธุ์
Duroc สมัยใหม่เป็นสายพันธุ์ขนาดกลางน้ำหนักของหมูป่าที่โตเต็มวัยคือ 400 กิโลกรัม และหมูคือ 350 กิโลกรัม ความยาวลำตัวของหมูป่าสามารถยาวได้ถึง 2 ม. เมื่อใด การก่อสร้างเล้าหมู เป็นการดีกว่าที่จะคำนึงถึงความแตกต่างดังกล่าวทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสร้างทุกอย่างใหม่ในภายหลัง
มีหมูป่าที่ใหญ่กว่า ตามที่ผู้เขียนวิดีโอระบุว่า นิทรรศการนี้มีหมูป่าตัวหนึ่งหนัก 450 กิโลกรัม
เนื้อ Duroc มีชั้นไขมัน ซึ่งทำให้สเต็ก Duroc นุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อคุณภาพระดับนี้เองที่ทำให้สายพันธุ์นี้ได้รับความนิยม ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก
คุณสมบัติการควบคุมอาหาร
เช่นเดียวกับตัวแทนของสายพันธุ์ Duroc นั้นกินทุกอย่าง แต่เนื่องจากมวลกล้ามเนื้อเติบโตอย่างรวดเร็ว ลูกหมูจึงต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูง สำหรับการเลี้ยงลูกสุกรคุณสามารถใช้:
- เมล็ดถั่ว;
- บาร์เล่ย์;
- ข้าวสาลี;
- รำข้าว;
- ข้าวโอ้ต;
- มันฝรั่ง;
- โอ๊ก;
- กลับ;
- เซรั่ม;
- ขนมปัง;
- ของเสียจากครัว
ผู้ที่ไม่กลัวตัวย่อ GMO ก็สามารถเลี้ยงถั่วเหลืองได้เช่นกัน แทนที่จะให้เนื้อสัตว์ ควรให้เลือดหรือเนื้อและกระดูกป่นแก่ลูกสุกรจะดีกว่า ปลาป่นมักมีอยู่ในภูมิภาคที่มีการสร้างโรงงานแปรรูปปลา เหมาะสำหรับเลี้ยงสุกรขุนด้วย คุณยังสามารถเจรจาซื้อขยะจากการแปรรูปปลาได้ในราคาที่เป็นสัญลักษณ์
นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ อาหารของหมูยังรวมถึงหัวบีทที่เป็นอาหาร แตงกวาสุกเกินไป แครอท และบวบ ผู้คนไม่กินผักที่ค้างและเหนียวๆ แบบนี้อีกต่อไป จึงสามารถซื้อได้ในราคาเพียงครึ่งราคา และหมูก็จะมีความสุข
ไม่แนะนำให้ใช้หญ้าหมักที่แนะนำในหลาย ๆ ไซต์ เทคโนโลยีในการทำหญ้าหมักเกี่ยวข้องกับการหมัก ซึ่งส่งผลให้มีกรดส่วนเกินปรากฏอยู่ในอาหาร ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารทำให้การย่อยอาหารอื่นๆ แย่ลงนอกจากนี้หญ้าหมักยังมีแนวโน้มที่จะเกิดความเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
ลูกสุกร Duroc มีน้ำหนักสังหารถึง 100 กิโลกรัมภายในหกเดือนของชีวิต หากลูกหมูถูกเลี้ยงไม่ใช่เพื่อการเพาะพันธุ์ แต่เพื่อการฆ่า ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเลี้ยงพวกมันให้นานขึ้น
สภาพพันธุ์
เนื่องจากหมูเหล่านี้เพาะพันธุ์ในประเทศสหรัฐอเมริกาที่มีอากาศค่อนข้างอบอุ่น พวกมันจึงไม่ทนต่อความเย็นจัดเป็นพิเศษ โดยต้องอาศัยกรงที่อบอุ่นในฤดูหนาว ในเวลาเดียวกัน Durocs ต้องการเงื่อนไขความเป็นอยู่ นอกเหนือจากความอบอุ่นแล้ว ยังต้องการอากาศบริสุทธิ์ ความเย็น และไม่มีลมพัดอีกด้วย การปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดโดยไม่ต้องติดตั้งระบบควบคุมสภาพอากาศค่อนข้างเป็นปัญหา บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงแม้จะมีข้อได้เปรียบทั้งหมด แต่หมูพันธุ์นี้ก็ยังไม่แพร่หลายในฟาร์มส่วนตัว แต่ยังคงเหลือสารพันธุกรรมสำหรับการผลิตเนื้อผสมในฟาร์มสุกร
ในกรณีนี้ เจ้าของจะต้องเชี่ยวชาญวิชาชีพสัตวแพทย์ โดยสูดดมเพื่อทำความสะอาดเมือกและหนองของลูกสุกรภายใน และหยอดยาปฏิชีวนะลงในจมูกของลูกหมู แต่สำหรับขั้นตอนเหล่านี้ คุณยังต้องจับลูกหมูให้ได้
เมื่อเริ่มวันที่อากาศอบอุ่น แนะนำให้เก็บหมูไว้นอกบ้าน
คอกเลี้ยงในอาคารจะจัดเรียงตามทิศทางการเลี้ยงและขนาดของสุกร สำหรับสัตว์ที่ขุนเป็นเนื้อ ขนาดของคอกควรมีขนาดเล็กที่สุด หรือควรเก็บไว้ในพื้นที่ส่วนกลาง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนสุกรที่ขุน หากมีการวางแผนที่จะผสมพันธุ์ Durocs หมูป่าพันธุ์และมดลูกที่ตั้งครรภ์จะได้รับการจัดสรรปากกาแยกต่างหากโดยมีพื้นที่ 4-5 ตารางเมตร
ฟางหรือหญ้าแห้งใช้เป็นเครื่องนอน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้พื้นไม้เป็นพื้นหากหมูไม่ได้รับมุมห้องน้ำแยกต่างหาก ปัสสาวะจะไหลอยู่ใต้กระดานและสลายตัวตรงนั้น ผลก็คือ สำนวนที่ว่า “มันเหม็นเหมือนเล้าหมู” จะกลายเป็นอะไรก็ตามนอกจากเป็นรูปเป็นร่าง
เป็นการดีกว่าถ้าทำพื้นแอสฟัลต์หรือคอนกรีตแล้วคลุมด้วยฟางหนา ๆ ในฟาร์มสุกรจะใช้พื้นโลหะพิเศษแบบมีรู แต่ฟาร์มจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่ประมาณ 25°C
การผสมพันธุ์ Durocs
ควรซื้อหมูจากฟาร์มเพาะพันธุ์เฉพาะทางจะดีกว่า แต่ที่นี่คุณต้องมีความเข้าใจเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้เป็นอย่างดี ในการผสมพันธุ์ใดๆ ก็ตาม จะต้องมีสัตว์จำนวนหนึ่งให้คัดออกเสมอ เมื่อเลี้ยงหมูเป็นเนื้อคุณไม่สามารถให้ความสำคัญกับความจริงที่ว่าสัตว์นั้นถูกปฏิเสธไม่ให้ผสมพันธุ์ แต่ถ้าคุณต้องการเพาะพันธุ์สุกรพันธุ์คุณภาพสูง คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงสิ่งที่พวกเขาพยายามขายให้คุณจากฟาร์ม
หมูพันธุ์ Duroc:
สุกรมีความโดดเด่นด้วยภาวะเจริญพันธุ์ที่ดี โดยให้ลูกสุกร 9-11 ตัวต่อการคลอด แม่สุกรพันธุ์นี้เป็นแม่ที่ดีที่ไม่สร้างปัญหาให้กับเจ้าของ
สำคัญ! ในระหว่างการคลอดบุตร อุณหภูมิห้องไม่ควรต่ำกว่า 25°C
ภายในสองสัปดาห์ ลูกสุกรจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2.5 กิโลกรัม พวกเขาสามารถชั่งน้ำหนักได้ 5-6 กิโลกรัมต่อเดือนแล้ว
ลูกหมู Duroc อายุหนึ่งเดือน:
รีวิวจากเจ้าของหมู Duroc
บทสรุป
ดูร็อคเป็นพันธุ์ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอ้วนและไม่ต้องการตัดซากออก เนื้อคุณภาพสูงและอร่อยช่วยชดเชยความโหยหาน้ำมันหมู หากไม่ใช่เพราะความยากลำบากในการบำรุงรักษา Duroc จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากปัญหาหลักไม่ใช่ปัญหาการบำรุงรักษา แต่เป็นการรุกรานของหมูต่อมนุษย์ Duroc ไม่มีข้อบกพร่องนี้
