เนื้อหา
เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทที่มนุษย์ย่อยได้ดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ แต่มีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น: เนื้อต้องไม่ติดมัน เนื้อหมูและเนื้อไม่ติดมันดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่ก็มีอยู่ พันธุ์หมู Pietrain สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ หมูไม่ติดมันแห้งกว่าและมีรสชาติน้อยกว่าหมูที่มีไขมันอยู่บ้าง แต่เรารู้ว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ได้มีรสชาติดี
การส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ผลแล้ว และหมู Pietrain ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรปและละตินอเมริกา ในรัสเซีย เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ Pietrain จึงไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง และสายพันธุ์นี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผสมข้ามพันธุ์กับสายพันธุ์เนื้อสัตว์และไขมันเพื่อปรับปรุงลักษณะการผลิตของลูกหลาน
เรื่องราวต้นกำเนิด
สายพันธุ์ Pietrain มีประวัติต้นกำเนิดที่สั้นและชัดเจนมาก ไม่มีบรรพบุรุษโบราณที่ลึกลับของหมูเหล่านี้ Pietrain ได้รับการพัฒนาในประเทศเบลเยียมเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดยการข้ามหมู Berkshire, Great White และ Yorkshire เราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่เพิ่มหมูสายพันธุ์เบลเยียมในท้องถิ่น ในระหว่างการคัดเลือก การผสมพันธุ์มักใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อของสายพันธุ์คุณภาพเนื้อได้รับการปรับปรุง แต่การอยู่รอดโดยรวมและการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมของสุกร Pietrain กลับแย่ลง
ในช่วงเวลาที่ยากลำบากในตลาดเนื้อหมูในช่วงต้นทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา สายพันธุ์ Pietrain ได้รับความนิยมและถูกนำเข้าสู่ประเทศเยอรมนีในช่วงต้นทศวรรษที่ 60 ปัจจุบันยังคงใช้ Pietrain เพื่อปรับปรุงคุณลักษณะการผลิตของสุกรตัวอื่นๆ
Pietrains ถูกนำไปยังสหภาพโซเวียตในปี 1964 แต่คุณสมบัติที่เสื่อมโทรมลงในระหว่างกระบวนการผสมพันธุ์นั้นทำให้ไม่สามารถแพร่กระจายหมูเหล่านี้ในวงกว้างในประเทศได้ สหภาพต้องการสัตว์ที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปรับตัวเข้ากับเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันได้ ลักษณะสายพันธุ์ของหมู Pietrain ไม่ตรงตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์ของสหภาพโซเวียตสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มที่มีประสิทธิผล แต่ปศุสัตว์จำนวนหนึ่งยังคงอยู่เนื่องจากตัวแทนของสายพันธุ์สามารถปรับปรุงผลผลิตของเนื้อและหมูอ้วนที่คุ้นเคยกับรัสเซียได้
คำอธิบาย
เมื่อดูรูปถ่ายของตัวแทนหมูสายพันธุ์ Pietrain ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับทิศทางของผลผลิต หมูป่า Pietrain มีโครงสร้างที่เด่นชัดของเนื้อสัตว์ประเภท:
- ลำตัวทรงกระบอกยาวมีหน้าอกตื้น
- แฮมทรงพลัง
- ปลายแขนอ้วน
- หัวเล็กหูใหญ่แต่บาง
ในคำอธิบายของสายพันธุ์หมู Pietrain ลักษณะร่องที่วิ่งไปตามสันเขา ส่วนตรงของหัว และก้นที่กว้างก็ถูกระบุเป็นลักษณะเฉพาะด้วย แต่คุณไม่เห็นสิ่งนี้ในภาพด้านบน และโปรไฟล์ตรงก็มองไม่เห็นด้านล่างเช่นกัน
ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้คือสีดำและเป็นวงกลมซึ่งเป็นสีเดียวที่เป็นไปได้ในหมู Pietrain
ผลผลิต
ลักษณะการผลิตของสุกรพันธุ์ Pietrain นั้นไม่น่าประทับใจ แม้ว่าผลผลิตต่อซากจะอยู่ที่ 80% แต่น้ำหนักของซากนั้นก็ไม่ได้มากนัก น้ำหนักสดของหมูป่าสูงถึง 240 กก. หมู – มากถึง 150-170 กก. ในเวลาเดียวกันตัวแทนของสายพันธุ์มีการบริโภคอาหารที่สูงมากในระหว่างการขุน ลูกสุกร Pietrain ได้รับ 500 กรัมต่อวัน แต่ต้องการอาหาร 2.5-3 กิโลกรัมต่อวัน เมื่ออายุ 7 เดือน ลูกสุกร Pietrain จะโตได้ถึง 90 กก. หมูพันธุ์อื่นๆ สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 100 กิโลกรัมเมื่ออายุ 6 เดือน
นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมพันธุ์เนื้อนี้จึงเอาชนะตลาดยุโรปได้ นอกจากนี้ Pietrain ยังให้ความรู้สึกที่ดีในสภาพอากาศแบบยุโรปที่อบอุ่น
ข้อดีของสายพันธุ์
ข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์นี้คือความต้านทานต่อไวรัสโคโรไวรัส ไวรัสมักทำให้สัตว์ตาย ลูกหมูของหมูทุกสายพันธุ์ ยกเว้น Pietrain จะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้
ข้อดียังรวมถึง:
- ขาดแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน
- ผลผลิตเนื้อสะอาดจากซากสูงถึง 65%
- การปรับปรุงลักษณะเนื้อของพันธุ์อื่นๆ
ข้อเสีย
Pietrain มีข้อเสียมากกว่าและป้องกันไม่ให้สายพันธุ์แพร่กระจายในฟาร์มส่วนตัว:
- ความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ความสามารถไม่ดีในการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อม;
- ความไวต่อความเครียด
- ความต้องการอาหารสัตว์
- การเพิ่มน้ำหนักต่ำ
- การผลิตนมแม่สุกรต่ำ
- คุณภาพของเนื้อสัตว์ไม่ดี
เนื้อ Pietrain จะออกซิไดซ์ในอากาศอย่างรวดเร็วและสูญเสียความชื้น
เนื้อหา
เนื่องจากชั้นน้ำมันหมูบางมาก หมู Pietrain จึงทนต่อทั้งความเย็นและความร้อนได้ไม่ดีพอๆ กันตอนนี้ที่อุณหภูมิ +15°C พวกเขารู้สึกไม่สบายตัว และที่อุณหภูมิ +30°C อาจเกิดอาการลมแดดได้ ในการเพาะพันธุ์สุกรพันธุ์นี้ ต้องใช้เล้าหมูที่มีอุปกรณ์พิเศษพร้อมระบบควบคุมสภาพอากาศ ในรัสเซีย ระบบทำความร้อนมักติดตั้งในสถานที่เลี้ยงสัตว์ โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องระบายความร้อนในฤดูร้อน แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ เพื่อให้สุกรเหล่านี้รู้สึกดีจะต้องติดตั้งเครื่องปรับอากาศในเล้าหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาพมีหมูพันธุ์ Pietrain ในเล้าหมูที่มีอุปกรณ์พิเศษเช่นนี้
เนื่องจากผิวหนังบาง จึงไม่สามารถเก็บหมูเหล่านี้ไว้บนตะแกรงโลหะได้ เช่นเดียวกับที่ทำกับหมูขาว จำเป็นต้องทำความสะอาดทรายบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ปัสสาวะกัดกร่อนผิวหนัง ทั้งหมดนี้ซับซ้อนและเพิ่มต้นทุนในการเลี้ยงลูกหมู Pietrain โดยทั่วไปมีเพียงคอมเพล็กซ์หรือสถานีเพาะพันธุ์ขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถผสมพันธุ์สายพันธุ์นี้ได้
การให้อาหาร
เส้นใยกล้ามเนื้อมักต้องการอาหารเพื่อรักษามวลมากกว่าไขมันในปริมาณเท่ากัน แต่ระหว่างการอดอาหาร กล้ามเนื้อจะเป็นคนแรกที่ "ยุบตัว" ลักษณะของสิ่งมีชีวิตนี้มีบทบาทที่ไม่ดีต่อการเจริญเติบโตและการขุนของสุกรเนื้อเบลเยียม เนื่องจากสารอาหารจะเผาไหม้อย่างรวดเร็วเพื่อรับประกันการทำงานที่สำคัญของ "กล้ามเนื้อ" Pietrain จึงต้องการอาหารต่อน้ำหนักกิโลกรัมมากกว่าสุกรที่มีเนื้อมันเยิ้ม
เมื่อผสมพันธุ์คุณจะต้องคำนึงว่าแม่สุกรให้ผลผลิตน้ำนมต่ำ นมจากแม่สุกรเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับลูกสุกร จะต้องให้อาหารเสริมสำหรับลูกสุกรตั้งแต่เนิ่นๆ และแม้ว่าโดยปกติแล้วลูกหมูในฟาร์มจะเริ่มได้รับอาหารในวันที่ 5 ของชีวิตก็ตาม ดังนั้น Pietrain จะต้องได้รับอาหารเพิ่มเติมเกือบตั้งแต่วันแรก
ในกรณีนี้ แม่สุกรมักจะนำลูกสุกรไม่เกิน 8 ตัวต่อฟาร์ม
สัตว์เล็กที่ขุนจะได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน:
- ของเสียจากการผลิตเนื้อสัตว์ เนื้อและกระดูกป่น
- ปลาและปลาป่น
- กลับ;
- ขยะจากนม
- ของเสียจากครัว
- มันฝรั่งต้ม;
- ราก;
- พืชตระกูลถั่ว
จริงๆ แล้วสุกรย่อยอาหารธัญพืชได้แย่มาก โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเป็นพิเศษกับข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโอ๊ต
อาหารตามธรรมชาติของสุกร ได้แก่ ถั่ว ลูกโอ๊ก ราก เบอร์รี่ และบางครั้งก็เป็นอาหารสัตว์ หมูป่าไม่ค่อยกินธัญพืช
การผสมพันธุ์
ก่อนที่จะผสมพันธุ์สุกรในสวนหลังบ้านของคุณ คุณต้องวิเคราะห์ความสามารถของคุณอย่างรอบคอบเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสุกรเหล่านี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สุกรที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้พยายามรับสมัครฝูงโดยเฉพาะจากตัวแทนของสายพันธุ์เบลเยียม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการข้ามหมูป่า Pietrain กับแม่สุกร Landrace หรือ Duroc เมื่อผสมกับ Landrace สัตว์เล็กจะเติบโตเร็วขึ้น และเมื่อผสมข้ามกับ Duroc ลักษณะเนื้อของลูกหลานจะดีขึ้น มักใช้การผสมข้ามพันธุ์สามสายพันธุ์: Great White, Landrace และ Pietrain แต่การผสมข้ามพันธุ์ดังกล่าวมีเฉพาะในศูนย์เพาะพันธุ์สุกรเท่านั้น เจ้าของส่วนตัวไม่มีโอกาสเก็บหมูชุดนี้ไว้
ความแตกต่างของการผสมพันธุ์
วัยแรกรุ่นในหมูป่าเกิดขึ้นเมื่อ 8 เดือน หมูโตเร็วเหมือนพันธุ์อื่นๆ แต่เพื่อให้ได้ลูกหลานที่เต็มเปี่ยมไม่แนะนำให้ผสมพันธุ์แม่พันธุ์ Pietrain เร็วกว่า 10 เดือน
แม่สุกรมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ: ไม่เพียงแต่จะมีบุตรยากและให้นมได้น้อยเท่านั้น แต่ยังมีนมเพียงพอสำหรับลูก 6 ตัวเท่านั้นหากมีลูกสุกรมากกว่า 6 ตัวในครอก จะต้องให้อาหารตั้งแต่วันแรก มิฉะนั้นผู้อ่อนแอที่สุดจะตายด้วยความหิวโหย
เมื่อทำการใส่ปุ๋ยควรให้ลูกสุกรทุกตัว การให้อาหารที่ดีที่สุดคือให้นมทดแทนสำหรับลูกสุกร
สารทดแทนดังกล่าวมักทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรงในลูกสุกรและควรซื้อลูกสุกรที่มีราคาแพงกว่า แต่มีคุณภาพดีกว่า
ตัวเลือกการให้อาหารที่สอง: นมพร่องมันเนยและหางนมหลังจากทำคอทเทจชีส จะดีกว่าถ้านมเปรี้ยวด้วยแคลเซียมคลอไรด์ เวย์จากคอทเทจชีสนั้นไม่มีรสเปรี้ยวและมีแคลเซียมเพิ่มขึ้น
เพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนม แม่สุกรจะต้องได้รับอาหาร 4 ครั้งต่อวัน โดยให้อาหารที่มีแคลอรี่สูงและชุ่มฉ่ำ ด้วยการให้อาหารเสริมที่จัดอย่างเหมาะสม คุณสามารถประหยัดลูกสุกร Pietrain ได้หลายสิบตัว ดังในภาพด้านล่าง
รีวิว
บทสรุป
ความคิดเห็นเกี่ยวกับสายพันธุ์หมู Pietrain จากเจ้าของส่วนตัวมักไม่ได้รับการยกย่อง นี่เป็นเพราะลักษณะของสุกรเบลเยียม เป็นเรื่องยากสำหรับเจ้าของเอกชนที่จะให้เงื่อนไขที่จำเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุด: ซื้อลูกผสมเพื่อขุนที่สถานีเพาะพันธุ์
