Mangalitsa ฮังการี: บทวิจารณ์ + ภาพถ่าย

ห่างไกลออกไปในทุ่งหญ้า กำลังเล็มหญ้า... ไม่ใช่ ไม่ใช่แกะ หมู Mangalitsa ของฮังการีเป็นสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์และน่าสนใจมากด้วยขนแปรงหยิก จากระยะไกล Mangalitsa สามารถเข้าใจผิดว่าเป็นแกะได้จริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมองเห็นได้เฉพาะด้านหลังจากหญ้า เนื่องจากขนปุยฤดูหนาวที่หมูได้มาในช่วงฤดูหนาว จึงมักถูกเรียกว่า Hungarian Downy Mangalitsa แต่เป็นสายพันธุ์เดียวกัน

เรื่องราวต้นกำเนิด

ข้อเท็จจริงเดียวที่ถือว่าเถียงไม่ได้ก็คือ พันธุ์หมู Mangalica ของฮังการีได้รับการพัฒนาโดย Archduke Joseph ในปี 1833 ข้อมูลเพิ่มเติมมีความแตกต่างกันบ้าง ตามเวอร์ชันหลัก หมูฮังการีในประเทศถูกผสมกับหมูป่า และในปัจจุบัน Mangalitsa ของฮังการีอย่างน้อย 50% มียีนหมูป่า เป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อเวอร์ชันนี้เมื่อดูรูปถ่ายของหมูป่า Mangalitsa ชาวฮังการีตัวนี้

เห็นได้ชัดว่ายีนของบรรพบุรุษป่ากระโดดในตัวเขา ทำให้หมูบ้านมีจมูกยาวและมีหูตั้งตรงเหมือนหมูป่า

รุ่นที่สองของต้นกำเนิดของสายพันธุ์ Mangalica ของฮังการีนั้นค่อนข้างซับซ้อนกว่าแม้ว่าท่านดยุคก็ปรากฏที่นั่นเช่นกัน ตามเวอร์ชันนี้ โจเซฟได้รับหมูเซอร์เบียกึ่งป่าจำนวนหนึ่งโหลจากที่ไหนสักแห่งเป็นของขวัญ โดยในจำนวนนั้นเป็นหมูป่า 2 ตัวประวัติศาสตร์ยังคงเงียบเกี่ยวกับความหมายของคำว่า "ลูกครึ่ง" ไม่ว่าจะเป็นไม้กางเขนกับหมูป่าหรือหมูเหล่านี้อาศัยอยู่ในป่าบนทุ่งหญ้าตลอดทั้งปีและเบือนหน้าหนีจากผู้คน

ผลที่ได้คือหมูป่ากึ่งผสมกับสต็อกจากเมดิเตอร์เรเนียนและคาร์เพเทียน โดยเพิ่มหมูกกจากทางตะวันออกเฉียงใต้ของฮังการี ตามเวอร์ชันนี้หมูสายพันธุ์ Mangalica ของฮังการีได้รับการพัฒนาในปี 1860 เท่านั้น

ต้นกำเนิดของหมูพันธุ์ฮังการี Downy Mangalitsa รุ่นแรกหมายถึง Mangal ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์โดยการข้าม Carpathian (ฮังการี) Mangalitsa กับหมูป่า

หมูพันธุ์พ่อแม่ที่ Mangalitsa ได้รับการพัฒนานั้นมีเนื้อเหนียว มีเส้นใย และมีปริมาณไขมันต่ำ นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับหมูป่า แม้ว่าพวกมันจะถูกเลี้ยงในนามก็ตาม Mangalitsa ของฮังการีไม่ได้รับอนุญาตให้เลี้ยงทุ่งหญ้าฟรีตลอดทั้งปี แม้ว่าในช่วงฤดูร้อนพวกมันจะถูกกินหญ้าเหมือนหมูบ้านอื่นๆ ก็ตาม

เนื่องจากวิถีชีวิตที่เงียบสงบและการมีความเคลื่อนไหวเมื่อเดินไปที่ทุ่งหญ้าและด้านหลัง Mangalica ของฮังการีจึงทำให้เนื้อลายหินอ่อนคลาสสิกอ้วนขึ้นซึ่งมีเส้นใยกล้ามเนื้อสลับกับชั้นไขมัน เนื้อดังกล่าวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าอย่างสูงจากนักชิมในสมัยนั้น

ในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและหุ่นเพรียวเริ่มกลายเป็นแฟชั่น และความเชื่อที่ว่าไขมันได้มาจากการรับประทานน้ำมันหมู ส่งผลให้มีการบริโภคเนื้อไม่ติดมันเพิ่มขึ้น และหมูพันธุ์เนื้อก็เริ่มเข้ามาแทนที่หมูที่มีเนื้อและหมูอ้วน

ส่งผลให้จำนวนสุกร Mangalitsa ลดลงมากจนเกือบจะสูญพันธุ์ไปแล้ว จากนั้น Jamon และ Lomo ก็กลายเป็นแฟชั่นไม่เพียงแต่ในสเปน แต่ไปทั่วโลก และในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาปรากฎว่าสำหรับการผลิตอาหารอันโอชะเหล่านี้มีการขาดแคลนสุกรที่สามารถผลิตเนื้อหินอ่อนได้อย่างหายนะ

ชาวสเปนต้องฟื้น Mangalitsa ของฮังการีโดยใช้การดูแลและการให้อาหารเป็นพิเศษเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปัจจุบัน Mangalitsa ไม่ได้เป็นหมูสายพันธุ์ที่ใกล้สูญพันธุ์อีกต่อไป แม้ว่ามันจะยังค่อนข้างหายากก็ตาม

ในฮังการีในช่วงทศวรรษปี 2000 ฮังการี Mangalica ได้รับการประกาศให้เป็นสมบัติของชาติ และเริ่มเผยแพร่สายพันธุ์นี้ นอกเหนือจากลักษณะการผลิตแล้ว การโฆษณายังใช้รูปลักษณ์ที่ผิดปกติของสายพันธุ์นี้ การโฆษณาไม่เพียงแต่ในฐานะ Downy Mangalica ของฮังการีเท่านั้น แต่ยังเป็นหมูหยิกที่ไม่พบที่อื่นอีกด้วย Mangalitsa ค่อนข้างได้รับความนิยมในยูเครนและสหราชอาณาจักร ในรัสเซีย ประชากรพันธุ์ Mangalitsa ของฮังการียังมีจำนวนน้อยมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหมูเหล่านี้จึงมักถูกผสมข้ามกับสายพันธุ์อื่น ลูกหมูพันธุ์ผสมขายภายใต้หน้ากากของลูกหมูพันธุ์แท้เนื่องจากราคาของ Mangalitsa ของฮังการีนั้นสูงมาก

คำอธิบาย

เนื่องจากหมูพันธุ์ Mangalitsa ของฮังการีเป็นของสายพันธุ์ที่มีเนื้อมันเยิ้มภายนอกจึงสอดคล้องกับทิศทางนี้ เหล่านี้เป็นหมูที่มีกระดูกเบาแต่แข็งแรง รูปแบบมีขนาดกลาง ลำตัวไม่ยาวเท่าเนื้อหมู หัวมีขนาดกลาง จมูกโค้งและค่อนข้างสั้น หูตั้งตรงไปข้างหน้า ด้านหลังตรงบางครั้งอาจมีส่วนโค้งเล็กน้อย แต่โดยหลักการแล้วด้านหลังควรโค้งมน และเมื่อมองจากระยะไกลก็จะดูเหมือนเป็นแกะจริงๆ หน้าอกมีขนาดใหญ่ หน้าท้องควรจะใหญ่

คำอธิบายของสายพันธุ์ Mangalica ของฮังการีระบุว่าหมูเหล่านี้ควรมีขนแปรงหยิก และจากช่วงเวลานี้ความสับสนก็เริ่มต้นขึ้น ในบางแหล่ง คำอธิบายของฮังการี Mangalitsa ระบุว่าขนแปรงจะม้วนงอเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น หลังจากการลอกคราบในฤดูร้อน ขนแปรงยาวและขนร่วงจะร่วงหล่น และขนแปรงสั้นจะงอกเป็นเส้นตรง ตามความคิดเห็นของเจ้าของ Mangalitsa ฮังการีที่ซื้อหมูฮังการีในเรือนเพาะชำหรือจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ตอซังของ Mangalitsa ควรจะหยิกแม้ในฤดูร้อน

หากเราเปรียบเทียบภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์ Mangalitsa ของฮังการีกับคำอธิบายและภาพถ่ายของหมูพันธุ์ Mangal ความคิดก็เกิดขึ้นว่าภายใต้หน้ากากของ Mangalitsa ของฮังการีพวกเขามักจะเขียนเกี่ยวกับ Mangal ลองคิดดูสิว่าตัวอักษรสามตัวสร้างความแตกต่างได้ จริงๆ แล้วหมูทั้งสองสายพันธุ์นี้ไม่เหมือนกันถึงแม้จะเป็นญาติกันก็ตาม

ภาพบนเป็นหมูพันธุ์ Mangalitsa ที่มีขนอ่อนของฮังการี ภาพล่างเป็นหมูพันธุ์ Mangal

เมื่อเปรียบเทียบภาพถ่ายฤดูร้อนของหมู Mangalitsa และ Mangal จะสังเกตเห็นได้ง่ายว่าแม้ Mangal จะ "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" แต่ขนแปรงของหมูก็ตรง ใน Mangalitsa แม้ในฤดูร้อน ตอซังจะขดตัวเป็นวง หูของ Mangal มักจะตั้งตรง แทนที่จะชี้ไปข้างหน้า ลายลูกสุกรของสายพันธุ์ Mangalica ของฮังการีสามารถแยกแยะได้ในภาพถ่าย แต่คุณต้องมองอย่างใกล้ชิด ในลูกสุกรของสายพันธุ์ Mangal จะแสดงสี "ป่า" ที่มีลักษณะเฉพาะอย่างชัดเจน

สีและลักษณะเฉพาะ

Mangalitsa มี 4 สีให้เลือก:

• สีขาว;
• สีแดง;
• สีดำ;
• สองสี (กลืน)

ที่พบมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือสีขาวหมูสีนี้มักพบในฟาร์มและฟาร์มส่วนตัว หมูสีขาวนั้นสะดวกกว่าเพราะหลังจากการเชือดและหั่นซากหมูขาว (ฮังการี Mangalitsa) แล้ว ขนแปรงสีเข้มที่หลงเหลืออยู่ในหนังหมูจะไม่ทำให้ผู้ซื้อสับสน สำหรับตัวคุณเอง หากคุณต้องการสีที่หลากหลาย คุณสามารถซื้อหนึ่งในสามตัวเลือกที่เหลือได้

สียอดนิยมอันดับสองคือสี "นกนางแอ่น" รูปลักษณ์การตกแต่งของหมูที่มีสีนี้ดึงดูดเจ้าของส่วนตัวจำนวนมาก บ่อยครั้งที่ลูกสุกรเหล่านี้ไม่ได้ถูกเลี้ยงมาเพื่อเนื้อสัตว์ แต่เป็นสัตว์เลี้ยง จริงอยู่ที่เนื่องจากขนาดของมันพวกมันจึงยังคงถูกเลี้ยงไว้ในเล้าหมู ภาพถ่ายแสดงหมูพันธุ์ฮังการี Mangalitsa นกนางแอ่นทูโทน

หากเชื่อหลักฐานเบื้องต้นว่า "นกนางแอ่น" เคยมีขนาดใหญ่กว่า Mangalitsa ที่มีสีอื่น ตอนนี้พวกเขาแตกต่างจากบุคคลที่มีสีอื่น ๆ ตรงที่ขนแปรงสั้นและหยาบกว่าเท่านั้น

สีแดงและสีดำในคราวเดียวนั้นหายากมากและมีข้อมูลว่าลูกหมูสีนี้ไม่สามารถซื้อเป็นการส่วนตัวได้ ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกัน บางทีกาลครั้งหนึ่งลูกหมูสีเหล่านี้อาจไม่ได้ขายให้กับเจ้าของส่วนตัวจริงๆ วันนี้ในฟาร์มคุณสามารถพบทั้งสี่สีได้

ในภาพถ่ายระดับมืออาชีพ หมู Mangalica สีแดงของฮังการีดูน่าประทับใจมาก โดยเฉพาะถ้าหมูมีสีหลากหลาย

แต่ Mangalica สีดำของฮังการีเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสีดำ

เนื่องจาก Mangal เป็นลูกผสมระหว่างหมูป่ายุโรปตะวันตกและ Mangalitsa ลักษณะของหมูป่าจึงมักปรากฏในสายพันธุ์นี้

สัญญาณของพันธุ์แท้

โดยไม่คำนึงถึงชนิดของสี ผิวหนังบริเวณใกล้ตา จมูก หัวนม ใกล้ทวารหนัก และด้านในของหางควรเป็นสีดำ ขนตาและคิ้วยังเป็นสีดำ ขนแปรงบริเวณปลายหางและใกล้จมูกมีสีดำ ผิวหนังบริเวณขาเป็นสีดำ ไม่ควรมีจุดสีชมพูบนแผ่นแปะ

จุดนี้เรียกว่าจุดของเวลแมนและถือเป็นสัญญาณหลักว่าหมูเป็นพันธุ์แท้อย่างแท้จริง แต่ด้วยเหตุผลบางประการจึงไม่มีใครถ่ายรูปจุด Wellman ใกล้กับ Mangalitsa ของฮังการี หมูทุกตัวไม่ใช่พันธุ์แท้หรือนี่ไม่ใช่สัญญาณที่คงที่

ผลผลิต

ลักษณะการผลิตของหมูพันธุ์ Mangalitsa อยู่ในระดับต่ำ น้ำหนักของแม่สุกรผู้ใหญ่คือ 160-200 กก. หมูป่า - 200-300 กก. สายพันธุ์นี้โตช้า ลูกสุกรจะโตเต็มที่เมื่ออายุได้หนึ่งปี ในคอกแรกมีลูกสุกร 4-6 ตัว เมื่อราชินีโตเต็มที่ จำนวนลูกหมูก็อาจเพิ่มขึ้น แต่การคลอดลูกสุกรพันธุ์แท้ตั้งแต่ 10 ตัวขึ้นไปนั้นถือว่าไม่เป็นที่พึงปรารถนาและผิดปกติ

ภายในหกเดือน ลูกสุกรจะมีน้ำหนักถึง 70 กิโลกรัม ชั้นไขมันจะสูงถึง 5.5-6.5 ซม. ตามอายุของการฆ่า เพื่อชี้แจงน้ำหนักของหมูที่ไม่มีเกล็ดจึงมีตารางที่รวบรวมไว้เป็นพิเศษเกี่ยวกับอัตราส่วนของความยาวลำตัวของหมูต่อเส้นรอบวงหน้าอก แต่เนื่องจากสุกร Mangalica ฮังการีหายาก จึงไม่มีแผนภูมิขนาดแยกสำหรับพวกมัน แต่ Mangalitsa มีลำตัวที่คล้ายกับสายพันธุ์ไขมันจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถใช้ตารางทั่วไปได้

ข้อดีและข้อเสีย

ตามความคิดเห็นของเจ้าของ Mangalitsa ของฮังการีข้อดีของมันรวมถึงความสามารถในการใช้เวลาช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องเลี้ยงหมูที่อบอุ่นเพียงใต้หลังคาเท่านั้น

ความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณภาพของเนื้อ Mangalitsa ของฮังการีมักจะกระตือรือร้น แต่เมื่อคำถามเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาในการเลี้ยงหมูของสายพันธุ์นี้และปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ ความกระตือรือร้นก็ลดลง: สายพันธุ์อื่นมีประสิทธิผลมากกว่ามาก

คุณมักจะพบคำวิจารณ์เชิงลบจากเจ้าของ Mangalitsa ของฮังการี แต่นี่ไม่ได้เกิดจากข้อบกพร่องของสายพันธุ์ แต่เป็นความจริงที่ว่ามันยากที่จะหาหมูพันธุ์แท้ ลูกหมูลูกผสมมีคุณภาพด้อยกว่าพ่อพันธุ์ ดังนั้นเมื่อมีการขายลูกผสมภายใต้หน้ากากของ Mangalitsa พันธุ์แท้ความไม่พอใจเมื่อพยายามผสมพันธุ์ลูกผสมเหล่านี้จึงเป็นไปตามธรรมชาติ

การบำรุงรักษาและการดูแล

การให้อาหารและการดูแลสุนัขพันธุ์ฮังการี Mangalica โดยทั่วไปไม่แตกต่างจากสุกรสายพันธุ์อื่น ในตอนแรก สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมว่าเป็น "กึ่งเร่ร่อน" โดยมีการแทะเล็มหญ้าอยู่ตลอดเวลาในที่โล่ง ดังนั้นหากจำเป็น Mangalitsa สามารถหลบหนาวในที่โล่งได้โดยซ่อนตัวอยู่ในกองหญ้าเหมือนญาติในป่า แต่ถ้าจำเป็นต้องได้รับฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่วาง Mangalitsa ในสภาวะที่รุนแรง วันนี้สายพันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้สามวิธี:

• ในห้อง;
• วี คอกข้างสนาม;
• ผสม

การกักขังเป็นวิธีมาตรฐานในการเลี้ยงสุกร เนื่องจากตอซังหนาและอุ่นจึงไม่เหมาะสำหรับ Mangalitsa

เพื่อรักษาสมดุลทางความร้อน Mangalitsa จะกำจัดตอซังส่วนเกินในบ้านจนกลายเป็นหมู "ธรรมดา" ในขณะเดียวกันคุณภาพของเนื้อสัตว์ก็ลดลงเช่นกันเนื่องจากเพื่อให้ได้ "หินอ่อน" ที่จำเป็นคุณต้องเลือกอาหารพิเศษ หากไม่มีการออกกำลังกายเพียงพอ Mangalitsa มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนเป็นผลให้การบำรุงรักษา Mangalitsa ของฮังการีมีราคาแพงขึ้นอย่างมากและราคาเนื้อสัตว์ลดลงไปเป็นราคาปกติสำหรับเนื้อหมูไม่ติดมัน

การเก็บปากกาไว้จะดีกว่ามากสำหรับสายพันธุ์นี้ การดูแล Mangalitsa ของฮังการีด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อปกป้องหมูจากความหนาวเย็น การสร้างที่พักพิงที่เลียนแบบกองหญ้าก็เพียงพอแล้ว นั่นคือเตรียมผ้าปูที่นอนหนา ๆ ไว้บนพื้นและมีหลังคาที่อบอุ่นอยู่ด้านบน หากคุณทำหลุมเล็กๆ ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยก้อนหญ้าแห้ง ดังในวิดีโอด้านบน เงื่อนไขดังกล่าวจะเพียงพอสำหรับหมูที่จะข้ามฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย

แต่ใช้เวลาช่วงฤดูหนาวและไม่เพิ่มน้ำหนักในฤดูหนาว เพื่อให้สุกรเติบโตในฤดูหนาวคุณต้องเลือกสิ่งที่จะเลี้ยง Mangalitsa ของฮังการีอย่างระมัดระวังในช่วงฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะต้องได้รับอาหารอุ่นในฤดูหนาว พวกมันปรุงโจ๊กจากซีเรียลหรือทำรำรำเป็นอาหารร้อนสำหรับหมู อาหารควรอุ่นแต่ไม่ลวก

เมื่อเลี้ยงสุกรแล้ว หมูทุกตัวจะถูกเลี้ยงไว้ด้วยกัน รวมถึงลูกหมูแรกเกิดด้วย ที่จริงแล้วสิ่งนี้คล้ายคลึงกับการเลี้ยงกระต่ายไว้ในหลุม แต่สำหรับสัตว์ขนาดใหญ่

แบบผสมสะดวกในการเลี้ยงสุกร เนื่องจากลูกสุกรจะออกปีละสองครั้ง ซึ่งครั้งหนึ่งจะตกในฤดูหนาวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นในช่วงอากาศหนาวเย็น หมูจะถูกเลี้ยงไว้ในคอกม้า และหลังจากเริ่มมีความอบอุ่นและมีลักษณะเหมือนทุ่งหญ้า พวกมันจะถูกย้ายไปยังคอกและแทะเล็มหญ้าบนทุ่งหญ้า

ต้องคำนึงว่าเมื่อมีหมูจำนวนมากและพื้นที่เลี้ยงสัตว์ขนาดเล็ก พืชผักทั้งหมดบนทุ่งหญ้าจะถูกกินหรือเหยียบย่ำอย่างรวดเร็วทุ่งหญ้าเทียมจะต้องหว่านเป็นประจำทุกปีด้วยหญ้าอาหารสัตว์ และต้องสังเกตอัตราส่วนของจำนวนหมู/พื้นที่เลี้ยงสัตว์: หมูขุนไม่เกิน 14 ตัว แม่สุกร 6 ตัว หรือลูกสุกร 74 ตัว ตั้งแต่หย่านมจนถึงฆ่าเมื่ออายุ 6 เดือน ต้องกินหญ้าบนพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทางสัตวแพทย์ตามที่กำหนดทั้งหมดและปฏิบัติตามตารางการฉีดวัคซีน

การให้อาหาร

โดยทั่วไปแล้ว ลักษณะของ Mangalitsa บ่งบอกว่าเป็นสายพันธุ์ที่กินพืชเป็นอาหารและสามารถเลี้ยงในทุ่งหญ้าได้เมื่อแทะเล็มในทุ่งหญ้า

หมูทุกตัว ยกเว้นหมูป่า เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถกินได้ทั้งอาหารพืชและสัตว์ แต่หมูไม่ได้เป็นผู้ล่า ฆ่าเฉพาะผู้ที่ไม่สามารถหนีจากพวกมันได้ หรือพวกมันกินซากศพ เปอร์เซ็นต์หลักของอาหารของพวกเขามาจากอาหารจากพืชที่ไม่มีขา แต่หญ้าและรากเหมาะสำหรับการดำรงชีวิตเท่านั้นหมูเหล่านี้ขุนด้วยอาหารธัญพืช

ในสมัยก่อนสถานการณ์เช่นนี้เป็นเรื่องธรรมดามาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพึ่งพาความจริงที่ว่าหมูเป็นสัตว์กินพืชและทิ้งผู้ที่ไม่สามารถป้องกันตัวเองไว้ข้าง ๆ ได้

ในการเลี้ยงสุกรขุนต้องจัดให้มีหญ้าสดสีเขียว คนเลี้ยงแกะชาวฮังการียังคงเก็บหมูเหล่านี้จากทั้งหมู่บ้านทุกวันและขับไล่พวกมันออกไปกินหญ้าในทุ่งหญ้า นอกจากหญ้าแล้ว หมูยังได้รับขยะในครัวต้มและโจ๊กปรุงสุกอีกด้วย ในฤดูหนาวหมูจะได้รับหญ้าแห้งแทนหญ้า

ถ้าเป็นไปได้ เพิ่มลูกโอ๊ก ผักราก ซังข้าวโพดสด ฟักทอง พืชตระกูลถั่ว (สามารถใช้ทั้งพืชได้) หญ้าหมัก เบียร์ และของเสียจากโรงแป้ง สามารถให้มันฝรั่งดิบได้ แต่ไม่แนะนำให้เลือกเนื่องจากอาจเป็นพิษจากโซลานีน หากต้องการทำลายโซลานีนควรต้มมันฝรั่งจะดีกว่า นอกจากนี้ยังมีการถักไม้กวาดสำหรับสุกรจากกิ่งก้านของต้นไม้ผลัดใบและพุ่มไม้อีกด้วย แต่ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องรู้จักพืชป่าเป็นอย่างดี พุ่มไม้บางชนิดอาจมีพิษ

“สัตว์กินพืช” แห่ง Mangalitsa จะไม่ปฏิเสธปลา กบ หอยทาก แมลง และหนอน ที่นี่คุณต้องระวังเป็นสองเท่า พยาธิประเภทที่อันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์ พยาธิตัวตืดหมู ไม่เพียงแต่ใช้หมูเป็นตัวกลางเท่านั้น มันเข้าหมูได้จากหอยทากที่สัตว์กินเข้าไป โฮสต์ที่แท้จริงของพยาธิตัวตืดหมูคือมนุษย์

นอกเหนือจากอาหารปกติแล้ว ยังมีการเพิ่มชอล์ก เนื้อสัตว์และกระดูกป่น และดินเหนียวสีแดงเข้าไปในอาหารด้วย ควรแยกส่วนหลังออกจากกันและให้สุกรสามารถเข้าถึงเหยื่อได้ฟรี

นอกจากนี้อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือแกง หมูมีแนวโน้มที่จะเป็นพิษจากเกลือได้ง่าย

ขอแนะนำให้เพิ่มอาหารธัญพืชในอาหาร Mangalitsa 30 วันก่อนฆ่าและเพียง 300 กรัมต่อวัน แต่ตามความคิดเห็นของเจ้าของสุกร Mangalitsa ยังไม่เพียงพอ ลูกหมูอายุไม่เกิน 6 เดือนต้องการเมล็ดพืช 0.5 กก. ผู้ใหญ่ไม่เกิน 1 กก.

การผสมพันธุ์

ระยะเวลาตั้งท้องเฉลี่ยของสุกรคำนวณโดยใช้สูตร 3 เดือน 3 สัปดาห์ และ 3 วัน รวมเป็น 114 วัน แต่เวลาในการคลอดอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 98 ถึง 124 วัน ก่อนที่จะออกลูก แม่สุกรจะถูกย้ายไปยังห้องที่แห้งและสะอาดโดยมีแผ่นฟางหนาเป็นชั้น

หนึ่งสัปดาห์ก่อนคลอด เต้านมของหมูจะบวมและน้ำนมเหลืองจะเริ่มปล่อยออกมา แต่ไม่ใช่ว่าราชินีทุกคนจะยอมให้ตัวเองถูกสัมผัส ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะนำทางด้วยสัญญาณ "ทุกวัน": 24 ชั่วโมงก่อนคลอดหรือหลังจากนั้น หมูจะเริ่ม "สร้างรัง" จากที่นอน หากหมูทั้งหมดอยู่ด้วยกัน ราชินีพร้อมสอบปากคำจะขับไล่เพื่อนบ้านของเธอออกไป เนื่องจากมีประชากรค่อนข้างน้อยในห้อง เธอจึงสามารถขับไล่หมูที่เหลือออกไปได้

ลูกหมูเกิดเร็วมากและถูกส่งไปยังจุกนมทันที ในคำอธิบายของสายพันธุ์ ลูกสุกร Mangalitsa ของฮังการีควรตัดสายสะดือและฆ่าเชื้อด้วยไอโอดีนเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่สะดือ

ความคิดนี้เป็นสิ่งที่ดี แต่มีเงื่อนไขว่าหมูไม่มียีน "ป่า" ที่แข็งแกร่งมากซึ่งบังคับให้แม่สุกรต้องปกป้องลูกหลานของมัน หมูที่ก้าวร้าวเช่นนี้ดีเหมือนราชินี แต่พวกมันไม่อนุญาตให้จับลูกหมูและสามารถฉีกคนได้ อย่างไรก็ตาม Mangalitsa มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงพอที่จะจัดการกับสายสะดือได้ด้วยตัวเองและทำได้โดยไม่ต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์

หลังจากการคลอด ที่นอนของหมูจะถูกทำความสะอาดจนหมด เชื่อกันว่าทำเพื่อป้องกันไม่ให้แม่สุกรกินลูกหมู ในความเป็นจริงหมูที่กินลูกหมูจะถูกส่งไปเนื้อทันที และต้องทำความสะอาดเครื่องนอนเพื่อไม่ให้เลือดและน้ำคร่ำที่ตกค้างบนฟางสลายตัวและทำให้หมูและลูกสุกรติดเชื้อได้

ในวันที่ 5 ลูกสุกรจะได้รับอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง ในวันที่ 4 เขี้ยวจะถูกหักที่ด้านบนและด้านล่างด้วยคีมพิเศษเพื่อไม่ให้ทำให้หมูได้รับบาดเจ็บ แต่อย่างหลังสามารถทำได้ก็ต่อเมื่อแม่สุกรอนุญาตเท่านั้น

แต่สำหรับหมูที่มีชีวิต ลูกหมูจะดื่มนมได้นานกว่าหนึ่งเดือน แม้ว่าในเวลาประมาณสองสัปดาห์พวกมันจะเริ่มพยายามกินอาหาร "ผู้ใหญ่" ก็ตาม

คำอธิบายของ Mangalitsa ของฮังการีระบุว่าลูกหมูเกิดมาเป็นลาย

แต่ลายของ Mangalitsa นั้นเด่นชัดน้อยกว่าลายของ Mangals นอกจากนี้ลูกสุกรไม่มีตอซังหยิกตั้งแต่แรกเกิด ลูกสุกร Mangalitsa ของฮังการีจะหยิกเมื่ออายุเกินหนึ่งเดือน

แต่หมูเลี้ยงลูกสุกรนานถึง 2 เดือน หากไม่จำเป็นต้องใช้แม่สุกรอย่างเข้มข้น สามารถปล่อยลูกหมูไว้ใต้หมูได้จนถึงวัยนี้

ให้อาหารลูกหมู

ในวันแรกของชีวิต ลูกหมูกินแต่นมหมูเท่านั้น ตั้งแต่ 3-5 วันคุณสามารถแนะนำเหยื่อได้ ในเวลานี้ลูกหมูยังไม่ควรได้รับหญ้าและผักสีเขียว และลูกสุกรในวัยนี้ยังไม่กินอาหารแข็ง ดังนั้น สิ่งที่สามารถเลี้ยงลูกสุกร Mangalitsa ของฮังการีในวัยนี้จะต้องบดให้ละเอียดและทำเป็นของเหลวบดที่ลูกหมูสามารถดูดผ่านหัวนมได้ (ถ้าหมูไม่กินอาหารแข็ง) ไม่เป็นไร) ส่วนผสมประกอบด้วย:

• เมล็ดถั่ว;
• ข้าวบาร์เลย์ทอด (มุก);
• ข้าวโพด;
• ข้าวสาลี.

เมื่ออายุได้สองสัปดาห์ ลูกหมูจะเริ่มได้ลิ้มรสอาหารของหมูโตเต็มวัย และเมื่อถึงหนึ่งเดือนพวกมันก็จะแข่งขันกับแม่สุกร ลูกสุกร Mangalica ของฮังการีจะหย่านมหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ดังนั้นคำถามที่ว่าควรให้อาหารลูกสุกร Mangalica หย่านมอย่างไรจึงไม่คุ้มค่า: สิ่งเดียวกับที่หมูโตเต็มวัยได้รับอาหาร แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า

ความแตกต่างของการผสมพันธุ์

เมื่อมีการใช้สุกรอย่างเข้มข้นในการเพาะพันธุ์เนื้อ พวกมันจะเกิดขึ้นในช่วงความร้อนแรกหลังคลอด แต่บางครั้งหมูก็ไม่อยากจะเจอหมูป่าอีก อาจมีสาเหตุสองประการที่ทำให้ Mangalitsa ของฮังการีไม่ถูกซ่อน:

• ยังไม่ถึงเวลาผสมพันธุ์
• โรค.

โดยปกติแล้ว สัตว์เลี้ยงจะเกิดอาการสลดโดยเฉลี่ย 10 วันหลังจากที่ลูกปรากฏขึ้น แต่หมูก็เรียบร้อยในเรื่องนี้ หมูมาล่าครั้งต่อไปเพียง 2 เดือนหลังคลอด

หากคุณพยายามผสมพันธุ์ก่อนเวลาอันควร หมูจะปฏิเสธที่จะยอมรับหมูป่า สัญญาณว่าหมูเริ่มร้อนคือหมู “ลุกขึ้น” คือมันไม่นอนตามปกติแต่ยืนรอตัวผู้

เหตุผลที่สองไม่น่าพอใจมาก มีเพียงสัตวแพทย์เท่านั้นที่สามารถวินิจฉัยได้อย่างแม่นยำ หากหมูยอมให้หมูป่าแต่ยังเป็นโสด สาเหตุส่วนใหญ่น่าจะเกิดจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน ความผิดปกติอาจเกิดจากถุงน้ำรังไข่หรือปัญหาอื่นๆ โรคติดเชื้อบางชนิดทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากได้เช่นกัน ดังนั้น หากหมูเป็นโสดโดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน จำเป็นต้องติดต่อสัตวแพทย์

รีวิว

บทสรุป

หมูสายพันธุ์ Mangalitsa ของฮังการีสามารถได้รับตำแหน่งในรัสเซียด้วยเนื้อคุณภาพสูงที่ได้จากลูกสุกร Mangalitsa เมื่อพิจารณาถึงความสนใจของเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัวในหมูสายพันธุ์นี้ Mangalitsa อาจแพร่กระจายไปทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย แต่นี่ต้องใช้เวลา

กระทู้แนะนำ

หมู Landrace: คำอธิบายการบำรุงรักษาและการให้อาหาร

โรคหมู

หมูมีน้ำหนักเท่าไหร่

เนื้อซี่โครงหมูคาร์บอเนต (คาร์บอเนต): นี่คือส่วนใดของซาก?

ท้องร่วงในลูกสุกรและสุกร: สาเหตุและการรักษา

อุณหภูมิปกติในสุกรคืออะไร: อาการเพิ่มขึ้น, การรักษา

การฉีดวัคซีนหมู

วิธีเชือดหมู (ลูกหมู) ที่บ้าน

CCM สำหรับลูกสุกรและสุกร: คำแนะนำสัดส่วน