แอปเปิ้ลฤดูร้อนนั้นดีเพราะสุกเร็วมาก - คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้สดได้โดยไม่ต้องรอฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว พันธุ์แอปเปิ้ล มีความแตกต่างพื้นฐานของตนเอง สิ่งสำคัญประการหนึ่งคือแนะนำให้กินผลไม้ภายในไม่กี่สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลฤดูหนาวมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว การขนส่งทางไกล การแปรรูป การอบแห้ง และการขายสด พันธุ์ที่สุกช้ามีข้อดีหลายประการ แต่ยังมีคุณสมบัติบางอย่างที่คุณต้องรู้ในขั้นตอนการเพาะกล้าไม้
ที่สุด แอปเปิ้ลฤดูหนาวพันธุ์ที่ดีที่สุด จะถูกระบุไว้ในบทความนี้ ภาพถ่ายพร้อมชื่อจะถูกนำเสนอที่นี่โดยย่อ ลักษณะเฉพาะ แต่ละพันธุ์ปลาย: การจำแนกจะช่วยกำหนดชนิดของต้นแอปเปิ้ลที่เฉพาะเจาะจง
ลักษณะทั่วไปของพันธุ์ภายหลัง
แอปเปิ้ลฤดูหนาวมักจะไม่กินจากต้นโดยตรงซึ่งต่างจากแอปเปิ้ลในฤดูร้อน - ผลไม้เหล่านี้ต้องพักไว้สักระยะหนึ่งเพื่อให้ได้ความหวานและกลิ่นหอมแอปเปิ้ลสุกช้าบางประเภทใช้เวลาเพียงสองสามสัปดาห์ ในขณะที่บางชนิดจะอร่อยได้หลังจากผ่านไปหลายเดือนเท่านั้น คนสวนจะต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เพราะเขาจะต้องจัดเตรียมพื้นที่เก็บข้อมูลสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและรอการสุกทางชีวภาพของผลไม้
ในช่วงระยะเวลาการเก็บเกี่ยวผลไม้จะต้องอยู่ในช่วงการเจริญเติบโตทางเทคนิคและรสชาติกลิ่นและสีจะปรากฏขึ้นในภายหลังเล็กน้อย - ระหว่างการเก็บรักษาแล้ว ยิ่งเก็บไว้ในที่อุ่นเท่าไรแอปเปิ้ลก็จะสุกเร็วเท่านั้น: แป้งจะกลายเป็นน้ำตาลและกรดจะระเหยไปในระหว่างการ "หายใจ" ของผลไม้
คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของพันธุ์ฤดูหนาวคือความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ตามกฎแล้วต้นไม้ดังกล่าวทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้ดีและไม่กลัวที่จะกลับมาน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ (ช่วงออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อน)
ข้อดีของผลไม้ตอนปลาย
แอปเปิ้ลฤดูหนาวแสนอร่อยที่เก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและบางครั้งจนถึงฤดูร้อนหน้ามีข้อดีอีกมากมาย การมีต้นแอปเปิลปลายอย่างน้อยหนึ่งต้นในสวนของคุณนั้นคุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ:
- ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีมาก - บางพันธุ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงแปดเดือน
- พืชผลสามารถขนส่งไปได้ทุกระยะทาง
- แอปเปิ้ลสุกอย่างสมบูรณ์เมื่อเก็บ ดังนั้นคุณไม่ต้องรอถึงฤดูหนาวจึงจะเก็บเกี่ยว
- ความสอดคล้องของเนื้อของพันธุ์ฤดูหนาวมีความหนาแน่นและเปลือกของแอปเปิ้ลมีความหนาและทนทาน (ผลไม้ไม่สูญเสียการนำเสนอเป็นเวลานานไม่เหี่ยวย่นหรือเน่า)
- การเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูปทุกประเภท
- ต้นไม้มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวดอกไม้ของพวกเขาไม่ร่วงหล่นหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเสียเปรียบประการเดียวของพันธุ์ที่สุกช้าคือหลังจากเก็บแล้ว คุณจะไม่สามารถกินผลไม้ได้ทันที - แอปเปิ้ลต้องนั่งสักพักจึงจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม
การจำแนกประเภทพันธุ์ที่สุกช้า
ในบรรดาแอปเปิ้ลฤดูหนาวพันธุ์ต่างๆ มีทั้งแอปเปิ้ลที่ให้ผลสีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง และยังมีผลไม้ลายหรือสีที่มีบลัชออนสีสดใส ในสวนส่วนตัวและฟาร์มทั่วประเทศ คุณจะพบพันธุ์เก่าแก่ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหรือพันธุ์ผสมใหม่ล่าสุด การพัฒนาพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศ ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น และนวัตกรรมจากต่างประเทศ โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและความทนทานสูง เป็นที่นิยม
ในเรื่องนี้มีการจำแนกประเภทของต้นแอปเปิ้ลหลายชนิดที่มีช่วงสุกช้า ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์เหล่านี้จะถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่มขึ้นอยู่กับระยะเวลาสูงสุดของการเก็บรักษาพืชผลดังนี้:
- ต้นฤดูหนาว
- ฤดูหนาว;
- ต้นแอปเปิ้ลช่วงปลายฤดูหนาว
ในแต่ละกลุ่มเหล่านี้มีหลายพันธุ์ที่คุ้มค่าซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของทุกมุมของรัสเซียได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้นแอปเปิลฤดูหนาวชนิดที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดจะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติม
พันธุ์ต้นฤดูหนาว
กลุ่มนี้มักจะรวมถึงต้นแอปเปิ้ลผลไม้ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด - ในห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครันและมีอากาศถ่ายเทสะดวกการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่จนถึงเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์
อันโตนอฟกา หยาบคาย
พันธุ์สีเขียวในกลุ่มฤดูหนาวค่อนข้างหายากเนื่องจากแอปเปิ้ลที่สุกช้าส่วนใหญ่จะมีสีแดง Antonovka หนึ่งในสายพันธุ์ในประเทศที่เก่าแก่ที่สุดไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้
ต้นไม้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศอบอุ่น ทนทานต่อความชื้นสูง ทนต่อความเย็นจัดได้ดี และมีภูมิคุ้มกันต่อการตกสะเก็ด ต้นกล้ามักจะเข้าสู่ระยะติดผลหลังจากอายุสิบปี Antonovka ผลิตผลทุกปีปริมาณแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ - มากถึง 500 กิโลกรัมต่อต้น
ต้นไม้ในฤดูหนาว อันโตนอฟกา สูงด้วยมงกุฏอันทรงพลัง แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 150-200 กรัม รูปร่างของผลไม้เป็นรูปกรวยรูปไข่เปลือกมีสีเขียวแกมเหลือง (ในระยะการเจริญเติบโตทางเทคนิคสีของแอปเปิ้ลจะมีสีเขียวเข้ม) ผลไม้มีรสชาติดีมีรสหวานเหมือนไวน์ ขอแนะนำให้กินผลไม้ Antonovka ก่อนสิ้นเดือนตุลาคมและสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์
ฮันนี่คริสป์
เหล่านี้มีรูปลักษณ์สวยงามและแอปเปิ้ลที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาอร่อยมาก พวกมันแตกต่างจากสายพันธุ์ฤดูหนาวอื่น ๆ ตรงที่เนื้อกรอบที่แปลกตา แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว
ผลไม้มีขนาดใหญ่ รูปทรงกรวย และมีสีแดงเข้มเข้มบนเปลือกมีจุดคล้ายเมล็ดสตรอเบอร์รี่ น้ำหนักผลเฉลี่ย 220 กรัม แอปเปิ้ลบางชนิดมีน้ำหนักมากกว่า 350 กรัม
ต้นไม้เติบโตได้ขนาดกลาง ทนทานต่อโรคสะเก็ดเงิน และมีภูมิคุ้มกันโรคราแป้งได้ดี ผลผลิตและความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของพันธุ์ Honey Crisp ก็อยู่ในระดับเดียวกันเช่นกัน ควรเก็บผลผลิตต้นฤดูหนาวไว้ในตู้เย็นจากนั้นแอปเปิ้ลจะคงอยู่จนถึงวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์
กลุ่มฤดูหนาว
ตามความคิดเห็นต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย - กลุ่มนี้ประกอบด้วยลูกผสมในประเทศและต่างประเทศหลายร้อยต้น เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกต้นแอปเปิ้ลฤดูหนาวซึ่งสามารถเก็บได้จนถึงเดือนมีนาคมถึงเมษายน ซึ่งหมายถึงการเก็บผลไม้ในห้องใต้ดินธรรมดาที่มีการระบายอากาศที่ดี ในขณะที่ในตู้เย็นที่มีห้องแก๊ส เช่น แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้นานกว่านั้น
อานิส สการ์เล็ต
ต้นแอปเปิ้ลได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์พื้นบ้านจากภูมิภาคโวลก้า พันธุ์นี้แสดงตัวเองได้ดีที่สุดบนดินที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม โป๊ยกั้กสามารถทนความเย็นได้ถึง -45 องศา จึงเหมาะสำหรับเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ
ต้นแอปเปิ้ลให้ผลหลังจากปลูก 5-7 ปีมีภูมิต้านทานต่อการตกสะเก็ดทนต่อความแห้งแล้งได้ดีและไม่ต้องการองค์ประกอบของดินมากนัก ผลผลิตโป๊ยกั๊กสูง - ประมาณ 300 กิโลกรัมต่อต้น
ต้นไม้มีพลังและมีมงกุฎทรงกลม ผลมีขนาดเล็ก มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 65 กรัม ผิวของแอปเปิ้ลมีสีเขียวและมีบลัชออนสีชมพูหรือสีแดงเบลอๆ เนื้อมีความหนาแน่นหวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำและกรอบ คุณสามารถเก็บผลผลิตได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหากคุณแน่ใจว่าห้องใต้ดินมีการระบายอากาศและรักษาผลไม้ด้วยวิธีต่อต้านพริกไทยแบบพิเศษ
คอร์ตแลนด์
ลูกผสมอเมริกันที่หยั่งรากไม่ดีพอในรัสเซียเนื่องจากมีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวต่ำคอร์ตแลนด์เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งให้ผลผลิตโดยเฉลี่ย มีภูมิคุ้มกันต่อโรคตกสะเก็ด และทนแล้งได้ดี
การติดผลจะเริ่มขึ้นหลังจากปลูก 5-6 ปี ผลไม้มีลักษณะกลมแบนเล็กน้อย มวลแอปเปิ้ลเฉลี่ยอยู่ที่ 100-120 กรัม เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง มีคราบสีแดงเข้มบนพื้นผิวของผลไม้และมองเห็นการเคลือบขี้ผึ้งได้
เนื้อของคอร์ตแลนด์มีสีขาวนวลเนื้อละเอียดชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนถึงเดือนพฤษภาคม - แอปเปิ้ลยังคงอร่อยและสวยงามเหมือนเดิม
เวลซีย์
พันธุ์อเมริกันที่ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย Welsey พอใจกับภูมิคุ้มกันที่ดีต่อการตกสะเก็ดและความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย - ต้นไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้ถึง -25 องศาแม้ไม่มีที่พักพิง
ต้นแอปเปิลฤดูหนาวจะเข้าสู่ช่วงติดผลเร็ว - ในปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูก ให้ผลผลิตทุกปี แต่หลังจากนั้นจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งอย่างระมัดระวัง ต้นไม้เติบโตค่อนข้างสูงและมีมงกุฎทรงกรวย รูปร่างของแอปเปิ้ลมีลักษณะกลมแบนสม่ำเสมอ ขนาดผลไม้เฉลี่ยและสูงกว่าค่าเฉลี่ย - ประมาณ 130 กรัม
เปลือกแอปเปิ้ลมีความหนาแน่น สีเหลือง และมีสีแดงเข้ม เนื้อมีสีเขียวฉ่ำกรอบหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม คุณสามารถกินแอปเปิ้ล Welsey ฤดูหนาวที่มีรสหวานได้หนึ่งเดือนหลังจากเก็บ สามารถขนส่งได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ได้จนถึงสิ้นเดือนมีนาคม
พันธุ์ปลายฤดูหนาว
หากคุณปลูกต้นแอปเปิ้ลฤดูหนาวในสวนอยู่แล้วให้เลือกพันธุ์ล่าสุดซึ่งสามารถเก็บผลไม้ได้จนถึงฤดูร้อนหน้า ต้นแอปเปิ้ลในฤดูหนาวมักจะเรียกว่าต้นแอปเปิ้ลซึ่งเก็บเกี่ยวในลักษณะเดียวกัน - ณ สิ้นเดือนกันยายนหรือครึ่งแรกของเดือนตุลาคม แต่แอปเปิ้ลประเภทนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูร้อนหน้า (พฤษภาคม - มิถุนายน) .
มอสโก ฤดูหนาว
พันธุ์พันธุ์ปลายฤดูหนาวในประเทศที่ยอดเยี่ยมพร้อมความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม ให้ผลผลิตสูง ต้านทานการตกสะเก็ด และติดผลเร็ว
ต้นไม้มีขนาดกลางมีมงกุฎหนาแน่น แอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักผลเฉลี่ย 220 กรัม รูปร่างเป็นทรงกรวยกลมสม่ำเสมอไม่มีซี่โครงบนผลไม้ ในระหว่างการเก็บแอปเปิ้ลจะมีสีเขียว จากนั้นจะกลายเป็นสีเหลืองและอาจมีเส้นสีแดงบนพื้นผิว
เนื้อเป็นสีครีมหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นเผ็ดเด่นชัด การครบกำหนดของผู้บริโภคของพันธุ์มอสโกวินเทอร์จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ผลิ
ลาย Rossoshanskoye
ดี ต้นแอปเปิ้ลปลายหลากหลายฤดูหนาวที่แข็งแกร่งซึ่งให้ผลตอบแทนสูง ต้นไม้เริ่มมีผลหลังจากปลูกประมาณ 5-6 ปีและให้ผลผลิตทุกปี ข้อเสียของพันธุ์ฤดูหนาวนี้ถือเป็นความไม่แน่นอนในการตกสะเก็ด - คุณจะต้องรักษาต้นแอปเปิ้ลด้วยการเตรียมพิเศษหลายครั้งในช่วงฤดูร้อน
แอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่มาก - มากถึง 350 กรัมรูปร่างเป็นทรงกรวยกลม เปลือกมีสีเหลืองแกมเขียวและมีบลัชออนสีแดงเข้มทั่วทั้งพื้นผิว เนื้อมีสีเขียวอร่อยมากฉ่ำมีกลิ่นหอม พืชผลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทนทานต่อการขนส่งได้ดี
ต้นไม้เรียงเป็นแนว
ต้นแอปเปิลเรียงเป็นแนวในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องแปลก ต้นไม้เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและให้ผลผลิตที่น่าทึ่ง ในพื้นที่ขนาดเล็ก ผู้อาศัยในฤดูร้อนสามารถปลูกต้นแอปเปิลได้หลายต้นโดยมีระยะเวลาการทำให้สุกต่างกัน
สกุลเงิน
พันธุ์ปลายที่ให้ผลผลิตดีมากต้นแอปเปิลนั้นแคระ (สูงถึง 180 ซม.) และมีมงกุฎที่กะทัดรัด ต้นไม้ทนอุณหภูมิต่ำได้ดี ไม่กลัวตกสะเก็ด และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
ผลของ Valyuta มีลักษณะกลม มีผิวสีเหลือง และมีบลัชออนเข้มข้นทั่วทั้งพื้นผิว น้ำหนักเฉลี่ย - ประมาณ 100 กรัม แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และเนื้อมีความชุ่มฉ่ำ
เงินตราเริ่มออกผลภายใน 1-2 ปีหลังปลูก การเก็บเกี่ยวควรอยู่ในเดือนตุลาคมและสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 เดือน
บทสรุป
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสวนผลไม้ที่ไม่มีต้นแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ต้นไม้ที่สุกช้าเหล่านี้ให้ผลที่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แอปเปิ้ลฤดูหนาวเหล่านี้มีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดซึ่งใช้ทำแยมแสนอร่อยและแยมผิวส้มที่มีกลิ่นหอม ต้นแอปเปิ้ลตอนปลายมีหลากหลายพันธุ์ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดที่นำเสนอในบทความนี้
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวและกฎสำหรับการปลูกต้นไม้ได้อธิบายไว้ในวิดีโอนี้:
