เนื้อหา
Boletin ที่โดดเด่นเป็นของตระกูล Maslenaceae ด้วยเหตุนี้เห็ดจึงมักถูกเรียกว่าผีเสื้อ ในวรรณคดีเกี่ยวกับเชื้อราวิทยามีการกล่าวถึงภายใต้คำพ้องความหมาย: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis
คำจำกัดความขึ้นอยู่กับลักษณะที่ปรากฏ - หมวกสีน้ำตาลสดใส
Bolethin มักจะเกาะอยู่ใต้ต้นสนชนิดหนึ่งในหลาย ๆ อาณานิคมซึ่งเชื้อราจะเข้าสู่ symbiosis ผ่านไมคอร์ไรซา
โบเลทินที่โดดเด่นเติบโตที่ไหน?
สายพันธุ์นี้มีการกระจายทางภูมิศาสตร์ที่กว้างขวางในซีกโลกเหนือ:
- ยูเรเซีย โดยเฉพาะป่าไซบีเรีย
- สหรัฐอเมริกาและแคนาดาตอนใต้
เห็ดเติบโตตามต้นสนและพบได้ในป่าที่มีพันธุ์ผสม สัญญาณของการปรากฏตัวของ bolethins ที่น่าทึ่งอาจเป็นป่าดิบชื้นใกล้หนองน้ำมีลำธารและแม่น้ำสายเล็ก ๆ มากมาย ในพื้นที่แห้งแล้งจะพบสายพันธุ์นี้น้อยกว่ามาก
อาณานิคมของโบเลทีนที่โดดเด่นมักตั้งอยู่ในที่โล่ง ขอบป่า ตามแนวที่โล่งหรือถนนในป่าซึ่งมีแสงแดดส่องถึงมากกว่า ในพื้นที่ป่าชื้น สายพันธุ์ที่น่าทึ่งนี้จะเติบโตในพื้นที่ร่มเงาด้วย บ่อยครั้งที่ผลเล็ก ๆ เต็มไปด้วยผลที่สวยงามซ่อนอยู่ใต้เศษไม้สน Boletines มีผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
Boletin ที่น่าทึ่งมีหน้าตาเป็นอย่างไร
สายพันธุ์นี้ก็เหมือนกับปลาบัตเตอร์ฟิชทั่วไป โดยมีหมวกที่กว้างถึง 15 ซม. มีเกล็ด มีผิวหนังที่ลอกออกได้ง่ายและมีลักษณะเหนียวที่เห็นได้ชัดเจน ในเห็ดอ่อน หมวกจะเป็นทรงกลม จากนั้นจะกลายเป็นทรงกรวยและเปิดออกในที่สุด เฉดสีของผิวของออยเลอร์มีความพิเศษอย่างน่าทึ่ง - สีแดงเข้มสดใสพร้อมโทนสีน้ำตาลเล็กน้อย มองเห็นโซนเล็กๆ สีเทาตลอดยอดของโบเลธิน
เมื่อหั่นแล้ว เนื้อสีเหลืองจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมชมพู แต่ไม่ใช่ในทันที แต่หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เนื้อส่วนที่โผล่ออกมาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ก้นหลอดของหมวกมีสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในเห็ดที่มีอายุมากกว่า รูขุมขนมีขนาดเล็ก กว้างถึง 1 มม. มวลสปอร์มีสีเหลืองน้ำตาล
โบเลตินที่โดดเด่นวางอยู่บนก้านสูง 3-11 ซม. ซึ่งโดยปกติจะหนาไม่เกิน 2 ซม. ข้างในกลวง ด้านบนที่ระยะ 2-3 ซม. จากด้านล่างของท่อจะมีวงแหวนซึ่งมีเมือกอยู่ด้านใน
ดูเหมือนว่าวงแหวนจะแบ่งขาออกเป็นสองส่วน - สีเหลืองด้านบนเรียบเกลี้ยงด้วยเกล็ดเบอร์กันดีที่ด้านล่าง
เป็นไปได้ไหมที่จะกินโบเลตินอย่างน่าทึ่ง
เนื้อผลไม้ที่มีลักษณะโดดเด่นจะถูกรับประทานหลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลาสั้นๆ เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขแบ่งออกเป็นประเภท 3 ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ
พันธุ์ที่คล้ายกัน
Bolethin มีลักษณะคล้ายคลึงกับสายพันธุ์อื่นๆ อีกหลายสายพันธุ์:
- เห็ดพริกไทย;
พันธุ์พริกไทยถูกปฏิเสธเนื่องจากมีรสฉุนเกินไป
- โก้เก๋บิน
แมลงวันสปรูซกินได้ แต่มักไม่รับประทานเพราะเสมหะทำให้เห็ดเปลี่ยนเป็นสีม่วงอมฟ้า
แต่ของสะสมนั้นปลอดภัยเพราะของสะสมเหล่านี้กินได้หรือกึ่งกินได้ ฝาแฝดปลอมของ oiler ที่น่าทึ่งนั้นมีลักษณะที่เกือบจะเหมือนกันดังนั้นจึงมีความโดดเด่นโดยพิจารณาจากโครงสร้างของผลที่ติดผลเท่านั้น - ชั้นล่างของหมวกและโครงสร้างของลำต้น:
- เห็ดพริกไทยไม่มีวงแหวนบนก้าน
- ชั้นล่างของท่อเป็นสีแดง
- ส่วนล่างของหมวกของแมลงวันสปรูซซึ่งมักจะเติบโตใต้ต้นสนนั้นเป็นลาเมลลาร์ซึ่งแตกต่างจากท่อของโบเลติน่า
- ด้านบนของหมวกถูกปกคลุมด้วยเมือกหนา ๆ ซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับช่างทำน้ำมันที่น่าทึ่ง
การรวบรวมและการใช้
Boletin ถูกรวบรวมในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งห่างไกลจากเขตอุตสาหกรรมและทางหลวงที่พลุกพล่านเนื่องจากความจริงที่ว่าส่วนที่ติดผลจะสะสมสารพิษและโลหะหนัก เห็ดเกิดขึ้นตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ประมาณจนถึงสิ้นเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม การติดผลมากที่สุดจะพบในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม เมื่อถึงเวลานั้นจะเป็นการดีที่สุดที่จะรวบรวมสายพันธุ์ที่น่าทึ่งเนื่องจากร่างกายที่ออกผลยังไม่มีเวลาที่จะติดเชื้อหนอน
เนื้อผลไม้ของเนยไม่ส่งกลิ่นรุนแรงหลังจากปรุงแล้วกลิ่นจะหายไป โบเลตินที่หรูหราเหมาะสำหรับผักดองและหมักดองทอดและต้ม เมื่อเตรียมเห็ดเพื่อการอบร้อนให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ขจัดผิวมัน
- ล้างผลให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเนื่องจากในน้ำร้อนเห็ดชนิดหนึ่งจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นบางส่วน
- จากนั้นหั่นและล้างเป็นครั้งที่สองในน้ำเย็น
- ใส่ในกระชอนทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่อยู่ในน้ำเป็นเวลานานจนไม่มีรสจืด
บทสรุป
โบเลธินมีความโดดเด่น - เป็นผู้อยู่อาศัยในป่าที่เห็นได้ชัดเจน แต่คุณสมบัติของรสชาตินั้นปานกลาง น้ำมันที่มีลักษณะคล้ายน้ำมันใสนั้นกินได้และปลอดภัยที่จะรวบรวมสายพันธุ์นี้ในป่าสนโดยเฉพาะใต้ต้นสนชนิดหนึ่ง
