เนื้อหา
มัสตาร์ด Hebeloma เป็นเห็ดลาเมลลาร์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Hymenogasteraceae เป็นเรื่องปกติ จึงมักพบในช่วงเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ผลพันธุ์นี้มีรูปทรงคลาสสิค มีฝาและก้านชัดเจน ชื่ออย่างเป็นทางการของเห็ดคือ Hebeloma sinapizans
มัสตาร์ด Hebeloma มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
สายพันธุ์นี้มีลักษณะขนาดใหญ่และมีความสูง 12-15 ซม. ฝาของมัสตาร์ด Hebeloma มีเนื้อแน่นสม่ำเสมอ เส้นผ่านศูนย์กลางอาจแตกต่างกันระหว่าง 5-15 ซม.
ในตัวอย่างที่อายุน้อย จะมีรูปทรงกรวยและมีขอบโค้ง แต่เมื่อโตเต็มที่ ก็จะกราบโดยมีตุ่มตรงกลางที่ชัดเจน เห็ดสุกจะมีลักษณะเป็นคลื่นตามขอบหมวกพื้นผิวเรียบมันเงาเหนียว สีของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีครีมไปจนถึงสีน้ำตาลแดง ในขณะเดียวกัน ก็มีความสมบูรณ์มากขึ้นที่ตรงกลาง และสว่างขึ้นเมื่อเข้าใกล้ขอบมากขึ้น
ที่ด้านหลังของฝามีแผ่นหายากที่มีขอบโค้งมน ในตอนแรกจะมีโทนสีเบจแล้วจึงกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผงสปอร์สีเหลืองสด
เนื้อมีโครงสร้างหนาแน่นเนื้อสีขาว เมื่อหักแล้วจะไม่เปลี่ยนสีและมีกลิ่นฉุนชัดเจนชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า
ขาเป็นทรงกระบอกหนาที่ฐาน ความสูงของมันคือ 7-10 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตจะมีความหนาแน่นและจากนั้นก็กลายเป็นโพรง มีสีเป็นสีเหลืองอมขาว แต่ส่วนบนมีเกล็ดสีน้ำตาลเล็กๆ ก่อตัวเป็นลวดลายวงแหวนไม่เด่นชัด
สปอร์ของสายพันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นวงรี พื้นผิวมีลักษณะเป็นพื้นผิวหยาบและมีขนาด 10-14 คูณ 6-8 ไมครอน
มัสตาร์ด Hebeloma เติบโตที่ไหน?
สัตว์ชนิดนี้พบได้ค่อนข้างบ่อยในธรรมชาติ สามารถพบได้ในป่าสนต้นเบิร์ชและป่าเบญจพรรณ นอกจากนี้มัสตาร์ด Hebeloma ยังเติบโตในพื้นที่โล่งสวนสาธารณะสวนร้างและทุ่งหญ้าหากมีการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต สามารถเจริญเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบกลุ่มเล็กๆ
ในโลกของฮีเบโลมา มัสตาร์ดเติบโตในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติในประเทศแถบยุโรป พบได้ในอเมริกาเหนือและเอเชีย ในดินแดนของรัสเซียสามารถพบได้ในส่วนของยุโรป ตะวันออกไกล และไซบีเรียตะวันตก
ระยะเวลาการติดผลของมัสตาร์ดฮีเบโลมาจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและคงอยู่ตลอดเดือนตุลาคม หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ก็สามารถพบตัวอย่างแต่ละตัวอย่างได้ในเดือนพฤศจิกายน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินมัสตาร์ด Hebeloma?
สายพันธุ์นี้ถือว่ามีพิษจึงไม่ควรรับประทาน สารพิษของมัสตาร์ดฮีเบโลมายังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่ไม่มีบันทึกกรณีร้ายแรง
สิ่งที่ทราบก็คือเห็ดชนิดนี้ทำให้เกิดอาการมึนเมาในอาหาร โดยอาการจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน
อาการพิษ
เมื่อบริโภคมัสตาร์ดฮีเบโลมา บุคคลเริ่มรู้สึกไม่สบายตัวและเวียนศีรษะโดยทั่วไป จากนั้นสัญญาณลักษณะของอาหารเป็นพิษจะปรากฏขึ้นซึ่งแสดงออกมา:
- คลื่นไส้;
- อาเจียน;
- ปากแห้ง;
- หนาวสั่น;
- ตะคริวในท้อง;
- อุจจาระหลวม
- อุณหภูมิสูงขึ้น
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อได้รับพิษ
หากรู้สึกไม่สบายควรโทรเรียกรถพยาบาลทันที ระหว่างรอพบแพทย์จำเป็นต้องล้างกระเพาะเพื่อป้องกันการดูดซึมสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดต่อไป
หลังจากนั้นให้ดื่มถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1-2 เม็ดต่อน้ำหนักทุกๆ 10 กิโลกรัม ห้ามรับประทานยาอื่นนอกเหนือจากสารดูดซับโดยเด็ดขาด เนื่องจากจะทำให้ภาพทางคลินิกผิดเพี้ยนไป
บทสรุป
มัสตาร์ด Hebeloma เป็นเห็ดพิษที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากแทบไม่มีชนิดที่รับประทานได้เหมือนกัน คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์จึงไม่สับสนกับเห็ดชนิดอื่น
พิษสามารถเกิดขึ้นได้จากการไม่ตั้งใจหรือความไม่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างเห็ดที่กินได้
