เนื้อหา
ชนิดของเห็ด Lakovitsa bicolor อยู่ในสกุล Lakovitsa ตระกูล Hydnangiaceae มันเป็นผลที่กินได้ตามเงื่อนไขและมีลักษณะรสชาติต่ำซึ่งทำให้ไม่นิยมสะสมมากนัก
วานิชสองสีมีลักษณะอย่างไร
ตามชื่อที่สื่อถึง สารเคลือบเงาสองสีแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของสกุลนี้ในสีของฝาและแผ่น ส่วนกลางของพื้นผิวด้านบนมีสีต่างกันตั้งแต่สีชมพูเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลส้ม เฉดสีมักจะสว่างกว่าที่ขอบ แผ่นจานที่เว้นระยะประปรายด้านล่างเป็นสีม่วงเข้มพวกมันแสดงผ่านพื้นผิวที่ขอบ ทำให้พวกมันมีลักษณะเป็นซี่
หมวกอาจมีรูปร่างและสีที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ในตอนแรกจะดูกะทัดรัดและมีขอบโค้งงอเล็กน้อย จากนั้นเมื่อมันโตขึ้น เส้นขอบจะยืดออก และพื้นผิวที่มีเกล็ดละเอียดจะกลายเป็นรูปร่างนูนที่ซับซ้อน โดยกดตรงกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 2-7 ซม.
ในสภาวะที่มีความชื้นสูง ฝาครอบอาจมีรูปทรงไม่สม่ำเสมอ เนื้อมีความบาง มีกลิ่นหัวไชเท้าจาง ๆ และไม่มีรสชาติ
ขายาวผอมโค้ง ฐานกว้างขึ้นเล็กน้อย พื้นผิวขรุขระมีเกล็ดแนวตั้งขนาดเล็ก สีไม่สม่ำเสมอสีน้ำตาลอมชมพู เมื่อตัด เนื้อจะเป็นเส้นใยและเป็นปุยฝ้าย
ความสูงของขา 4-8 ซม. หนา 0.3-0.7 ซม. อาจมีขอบเล็ก ๆ ที่ฐาน
วานิชสองสีเติบโตที่ไหน?
เชื้อราในสกุลนี้แพร่หลายไปทั่วยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ พวกเขาชอบป่าสนและป่าเบญจพรรณ ส่วนใหญ่มักพบใต้ต้นสน เฟอร์ ซีดาร์ และสปรูซ พวกมันแทบจะไม่เติบโตใต้ต้นไม้ผลัดใบ
ระยะเวลาการติดผลรวมถึงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด
เป็นไปได้ไหมที่จะกินวานิชสองสี?
สารเคลือบเงาสองสีสามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข สามารถรับประทานได้เฉพาะหลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้วเท่านั้น - ทอด, ต้ม, นึ่ง ไม่ควรบริโภคดิบไม่ว่าในกรณีใด
รสชาติของเห็ดเคลือบสองสี
คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดสกุลนี้ต่ำ นอกจากนี้ การศึกษาจำนวนหนึ่งยังเผยให้เห็นถึงระดับที่เพิ่มขึ้นของสารหนูในตัวแทนของสายพันธุ์นี้
คู่เท็จ
เห็ดประเภทต่อไปนี้คล้ายกับแล็กเกอร์สองสีมาก:
วานิชสีชมพู (ทั่วไป) สามารถแยกแยะได้ด้วยฝาปิดเรียบซึ่งพื้นผิวไม่มีเกล็ด สีอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีแดงแครอท
สารเคลือบเงามีขนาดใหญ่ คู่นี้แตกต่างจากสารเคลือบเงาสองสีในกรณีที่ไม่มีสีม่วงอ่อนบนจาน ฐานขาก็ไม่มีขอบเช่นกัน
วานิชไลแลค (อเมทิสต์) ตัวแทนเก่าที่ซีดจางของรูปลักษณ์นี้มีความคล้ายคลึงกับวานิชสองสีมากอย่างไรก็ตามหมวกของเห็ดเหล่านี้มีขนาดเล็ก - ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ซม. ก้านและจานทาสีด้วยสีม่วงสดใส
กฎการรวบรวม
กฎหลักของคนเก็บเห็ดคือ “ถ้าไม่แน่ใจ อย่าเอาไป!” เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อรวบรวมวานิชสองสีควรปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานอื่น ๆ:
เห็ดที่สงสัยควรทิ้งให้อยู่ในป่าดีที่สุด
คุณไม่ควรลองของดิบ
เพื่อไม่ให้เกิดความสับสนระหว่างวานิชสองสีกับสองเท่าจำเป็นต้องดูรูปร่างพื้นผิวของฝาปิดและสีของแผ่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น
เห็ดโตเต็มที่อาจมีสารพิษที่ทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับตัวอย่างเด็ก
ภาชนะแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเห็ดในระหว่างการเก็บ
ต้องตัดขาที่ฐาน วิธีนี้จะช่วยปกป้องไมซีเลียมจากความเสียหายและปล่อยให้มันเกิดผลในปีหน้า
ก่อนที่จะเข้าไปในป่าคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติเด่นหลักของตัวแทนประเภทนี้ก่อน
คำแนะนำเหล่านี้จะปกป้องชีวิตและสุขภาพของผู้เก็บเห็ด และช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกได้อย่างถูกต้องระหว่างการเก็บเห็ด
ใช้
เพื่อกำจัดสารพิษ ความขม และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกไปทั้งหมดหรือบางส่วน เห็ดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูง แต่มาตรการดังกล่าวจะลดคุณภาพทางโภชนาการและทำให้รสชาติแย่ลง ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าปรุงเห็ดประเภทนี้ แต่ควรทอดในรูปแบบดิบตามธรรมชาติทันที
หลังจากการเก็บเกี่ยวจะต้องเตรียมสารเคลือบเงาสองสีโดยเร็วที่สุด ควรตัดแต่งบริเวณที่เสียหายและแมลงเสียหาย เพื่อการทำความสะอาดทรายและเศษป่าที่ดีขึ้นต้องล้างพืชผลทั้งหมดให้สะอาด สามารถแช่ได้ประมาณ 20-30 นาที
บทสรุป
วานิชสองสีเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งเติบโตในป่าสนเป็นหลักและโดดเด่นด้วยจานสีน้ำตาลชมพูที่อุดมสมบูรณ์ แต่เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติต่ำ ตัวแทนของสกุลนี้ไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้เก็บเห็ด
