เนื้อหา
เห็ดหมูปลอมเป็นเห็ดที่ค่อนข้างใหญ่และกินได้ เป็นของตระกูล Trikholomova หรือ Ryadovkov ชื่อละตินของสัตว์ชนิดนี้คือ Leucopaxillus lepistoides นอกจากนี้ยังมีคำพ้องความหมายอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง: เหวิน, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid
หมูปลอมเติบโตที่ไหน?
พื้นที่จำหน่ายของตัวแทนรายนี้ค่อนข้างกว้าง แต่ส่วนใหญ่มักพบในเขตภูมิอากาศอบอุ่นของยุโรปมันอาศัยอยู่ในป่าหลายประเภทและยังสามารถอยู่ในทุ่งหญ้า พื้นที่โล่ง และทุ่งหญ้า ชอบดินชื้น เวลาที่เหมาะสมในการติดผลคือตั้งแต่กลางฤดูร้อนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก มักจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ในขณะที่สร้างวงแหวนแม่มด
หมูปลอมมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
สายพันธุ์นี้แทบไม่เคยพบเพียงลำพัง
คุณสามารถจดจำสูตร Pseudo-pig-formula ได้ด้วยคุณสมบัติเฉพาะดังต่อไปนี้:
- ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนา ฝาครอบจะเป็นทรงโดมและมีขอบพับเข้าด้านใน เมื่ออายุมากขึ้นก็จะสุญูดเป็นศูนย์ที่หดหู่ โครงสร้างมีความยืดหยุ่น เนื้อแน่น และแน่น ตัวอย่างส่วนใหญ่มีขนาดที่ค่อนข้างน่านับถือ ดังนั้นหมวกจึงมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 ซม. พื้นผิวมีความนุ่มนวลและมีขอบสีอ่อนตามขอบ มีสีขาวและสีเทา บางครั้งมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำเงินไม่สม่ำเสมอ ในตัวอย่างที่มีอายุมากกว่า ส่วนตรงกลางที่หดหู่จะกลายเป็นสีครีม
- ขาเป็นทรงกระบอกตรงมีฐานหนาเล็กน้อย ตามกฎแล้วสีจะตรงกับสีของหมวก ความยาวของขาถึงประมาณ 8 ซม. และความหนาเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 มม. ภายในมีความหนาแน่น เป็นเส้น ๆ ไม่มีช่องว่าง
- ด้านล่างของหมวกมีแผ่นกว้างและบ่อยครั้งหล่นลงบนก้านเล็กน้อย ในเห็ดอ่อนจะมีสีขาวและเห็ดที่โตเต็มที่จะมีสีครีม สปอร์เรียบและเป็นทรงรี ผงสปอร์มีลักษณะเป็นครีม
- เนื้อกระดาษมีความยืดหยุ่น หนาแน่น สีขาว ไม่เปลี่ยนสีเมื่อเสียหาย และไม่ปล่อยน้ำนมออกมา มีกลิ่นหอมของแป้งเด่นชัดและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินหมูปลอม
สายพันธุ์ที่เป็นปัญหาอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินได้รูปแถวหมูปลอมเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารเกือบทุกประเภท
คู่เท็จ
เยื่อกระดาษไม่เคยได้รับผลกระทบจากตัวอ่อนของแมลง
ในแง่ของลักษณะภายนอก pseudopig นั้นคล้ายคลึงกับของขวัญจากป่าต่อไปนี้:
- นักพูดยักษ์ – เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขจัดอยู่ในอาหารประเภท 4 สายพันธุ์เหล่านี้มีขนาดผลและสถานที่เจริญเติบโตใกล้เคียงกันมาก คุณสมบัติที่โดดเด่นของหมวกคู่คือหมวกที่มีรูปทรงกรวยซึ่งมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีครีม นอกจากนี้เนื้อของนักพูดยักษ์ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
- แชมปิญองขาว – หนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและกินได้มากที่สุด มันคล้ายกับ Pseudo-pig ryadovaya เฉพาะในสีของผลที่ติดผลเท่านั้นไม่เช่นนั้นก็ไม่ยากที่จะแยกแยะความแตกต่างออกเป็นสองเท่า ดังนั้นแชมเปญจึงสามารถรับรู้ได้ด้วยขนาดที่เล็กกว่าเนื่องจากหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. คุณสมบัติอีกอย่างคือชั้น lamellar ของโทนสีชมพู
- หมูขาว Gentian - จัดอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินไม่ได้ ขนาดของหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 20 ซม. พื้นผิวของหมวกทาด้วยเฉดสีน้ำตาลซึ่งทำให้แตกต่างจากหมูปลอมรูปแถว อย่างไรก็ตาม เมื่อโตเต็มวัย หมวกของนกคู่จะจางหายไปและมีลักษณะคล้ายกับสายพันธุ์ที่อธิบายไว้ นอกจากนี้คุณสามารถแยกแยะหมูขาวดุจลําเทียนได้ด้วยรสขมของเนื้อซึ่งไม่มีอยู่ในเหวิน
การรวบรวมและการใช้
เมื่อไปตามหาหมูปลอมควรรู้ว่าตัวอย่างนี้จะเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
หมูปลอมมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใดๆ ก่อนเตรียมอาหารจานใดๆ จากส่วนผสมนี้ เห็ดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ คุณสามารถกินได้ในรูปแบบใดก็ได้: เค็ม, ดอง, ทอด, ต้ม, ตุ๋น
บทสรุป
ดังนั้นหมูปลอมจึงเป็นเห็ดที่มีคุณค่าซึ่งแตกต่างจากญาติ ๆ ของมันในเรื่องขนาดผลที่ใหญ่รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่เด่นชัด คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือผลไม้ของมันแทบไม่เคยมีหนอนเลย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการไถพรวนดินครั้งใหญ่ จำนวนสายพันธุ์นี้จึงลดลงอย่างเห็นได้ชัดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และในบางภูมิภาคเหวินก็อยู่ภายใต้การคุ้มครอง
