เนื้อหา
ใยแมงมุมสีขาวม่วงเป็นเห็ดลาเมลลาร์ที่กินได้ตามเงื่อนไขของตระกูลใยแมงมุม มันได้ชื่อมาจากผ้าห่มลักษณะเฉพาะบนพื้นผิวของชั้นที่มีสปอร์
ใยแมงมุมสีขาวม่วงมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดสีเงินขนาดเล็กที่มีกลิ่นเคมีหรือกลิ่นผลไม้จางๆ
ใยแมงมุมสีขาวม่วงขึ้นเป็นกลุ่มเล็กๆ
คำอธิบายของหมวก
ในเห็ดสาว หมวกจะมีรูปทรงระฆังมน จากนั้นจะนูนออกมาและแผ่ออกมานูนโดยมีตุ่มทื่อหรือกว้างที่ยกขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง - จาก 4 ถึง 8 ซม. พื้นผิวมักจะไม่สม่ำเสมอ, มันวาว, เป็นเส้นไหม, เหนียวในช่วงฝนตกสีเริ่มแรกคือม่วง - เงินหรือขาว - ม่วง เมื่อโตขึ้นสีตรงกลางจะกลายเป็นสีน้ำตาลเหลืองหรือสีเหลืองสดสีจากนั้นจึงจางหายไปเป็นโทนสีขาวสกปรก
แผ่นเปลือกโลกมีขอบไม่เรียบ แคบ ค่อนข้างเบาบาง ติดอยู่กับก้านด้วยฟัน ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีสีเทาอมฟ้า ค่อยๆ กลายเป็นสีน้ำเงินสดสี ต่อมาเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลและมีขอบสีอ่อน
ในตัวอย่างที่โตเต็มที่ แผ่นเปลือกโลกจะมีสีน้ำตาล
สีของผงสปอร์เป็นสีน้ำตาลสนิม สปอร์มีขนาดเล็กกระปมกระเปา รูปทรงรี-อัลมอนด์ ขนาด – 8-10 X 5.5-6.5 ไมครอน
ผ้าห่มมีลักษณะเป็นใยแมงมุม สีเงินอมม่วง และเมื่อโตขึ้นก็จะมีความหนาแน่น สีแดง และโปร่งใสเหมือนไหม ติดไว้กับก้านค่อนข้างต่ำและมองเห็นได้ชัดเจนในตัวอย่างที่ไม่เก่าเกินไป
สีของเยื่อกระดาษเป็นสีฟ้า, ขาว, ม่วงอ่อน, ม่วง
คำอธิบายของขา
ขาเป็นรูปกระบอง แข็ง บางครั้งโค้ง มีแถบสีขาวสนิมหนึ่งวงหรือมากกว่านั้นบางครั้งก็หายไป พื้นผิวเป็นแบบด้านสีเป็นสีขาวนวลมีสีม่วงม่วงหรือสีน้ำเงินส่วนด้านบนจะเข้มกว่า ใต้เข็มขัดมีน้ำมูก เนื้อเป็นสีม่วงอ่อน ความสูงของขา – ตั้งแต่ 6 ถึง 10 ซม., เส้นผ่านศูนย์กลาง – ตั้งแต่ 1 ถึง 2 ซม.
ลักษณะเฉพาะของใยแมงมุมทั้งหมดคือผ้าห่มบนชั้นที่มีสปอร์ลงมาตามก้าน
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ตั้งถิ่นฐานอยู่ในป่าเปิด ป่าผลัดใบ และป่าสน ชอบความใกล้ชิดของต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก ชอบดินชื้น พบเป็นกลุ่มเล็กๆหรือเดี่ยวๆ ก่อไมคอร์ไรซาด้วยต้นเบิร์ช
จัดจำหน่ายในหลายประเทศในยุโรป อเมริกา โมร็อคโค ในรัสเซียเติบโตในดินแดน Primorsky และ Krasnoyarsk, Tatarstan, Tomsk, Yaroslavl และ Buryatia
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ใยแมงมุมสีขาวม่วงเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เหมาะสำหรับบริโภคหลังต้มประมาณ 15 นาที ทั้งแบบเค็มและดอง คุณภาพอาหารอยู่ในระดับต่ำ
คู่ผสมและความแตกต่าง
แมงมุมใยเงิน โดดเด่นด้วยการไม่มีสีม่วง ยกเว้นเนื้อบริเวณยอดก้าน ในบางแหล่งถือว่ามีสีขาวม่วงหลากหลายชนิดและตามคำอธิบายก็ไม่ต่างจากมันเลย เห็ดกินไม่ได้
ปูตินนิกสีเงินแทบไม่มีความแตกต่างจากสีขาวม่วงเลย
ใยแมงมุมการบูร มีลักษณะและสีของผลคล้ายคลึงกัน มันโดดเด่นด้วยแผ่นที่สว่างกว่า, เยื่อกระดาษหนาแน่นที่มีรอยหินอ่อนสีน้ำตาลอมม่วงและมีกลิ่นไหม้อันไม่พึงประสงค์ เติบโตในป่าสนที่มืดชื้นและชื้น ถือว่ากินไม่ได้และมีพิษ
ประเภทการบูรนั้นโดดเด่นด้วยเนื้อหินอ่อน
เว็บของแพะ มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์มาก แตกต่างจากสีขาวม่วงในจานที่เป็นสนิม สีม่วงเข้มกว่า และพื้นผิวที่แห้ง จัดอยู่ในประเภทกินไม่ได้และมีพิษ
ลักษณะเด่นของเห็ดชนิดนี้คือมีกลิ่น “แพะ”
ใยแมงมุมนั้นยอดเยี่ยมมาก. หมวกมีลักษณะเป็นครึ่งทรงกลม มีลักษณะคล้ายกำมะหยี่ สีม่วงในตัวอย่างอายุน้อย สีน้ำตาลแดงในตัวอย่างที่โตเต็มที่ ขาเป็นสีม่วงอ่อน มีเศษกาบเหลืออยู่ จัดเป็นประเภทกินได้ตามเงื่อนไขและมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ไม่พบในรัสเซีย ในบางประเทศในยุโรปจะรวมอยู่ใน Red Book
แมงมุมใยดีมีหมวกสีเข้ม
บทสรุป
ใยแมงมุมสีขาวม่วงเป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปเติบโตในป่าทุกชนิดที่มีต้นเบิร์ช
