เนื้อหา
แมลงวันมุกเป็นตัวแทนของพืชสกุลเดียวกันหลายชนิดในวงศ์ Amanitaceae เห็ดมีขนาดใหญ่และมีเศษเหลืออยู่บนหมวก
มีเพียงคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะระหว่างชนิดมีพิษและชนิดที่กินได้
คำอธิบายของแมลงวันมุก
ตัวแทนของสายพันธุ์มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ในป่าจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนด้วยสีอ่อน
คำอธิบายของหมวก
ความกว้างของหมวกสูงถึง 10-11 ซม. ในตอนแรกจะนูนออกมามีสีเหลืองน้ำตาลหรือชมพูจากนั้นก็เข้มขึ้นและมีเฉดสีน้ำตาลแดงปรากฏขึ้น เกล็ดเล็กและใหญ่ยังคงอยู่บนพื้นผิวเรียบมัน แผ่นที่หลุดออกมาก็มีสีขาวเหมือนผงสปอร์
เกล็ดเป็นเม็ดสีขาว
คำอธิบายของขา
ขาที่มั่นคงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ความสูงสูงสุด 14 ซม. ที่ด้านล่างมีความหนาที่เห็นได้ชัดเจนโดยมีผ้าคลุมเตียงเป็นรูปวงแหวน พื้นผิวที่นุ่มนวลเป็นแบบด้าน เหมือนกับสีของหมวกหรือสีที่สว่างกว่าด้านบนมีวงแหวนสีขาวคล้ายหนังและมีร่องลดหลั่นลงมา เนื้อสีขาวฉ่ำเปลี่ยนเป็นสีแดงหลังจากตัดและมีกลิ่นหอม
มองเห็นซากของแม่น้ำโวลวากลายเป็นรอยพับวงกลม
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ไข่มุกเป็นเห็ดที่แพร่หลายและไม่ชอบดินเป็นพิเศษ พบในป่าเบญจพรรณ ป่าสน และป่าผลัดใบ ตั้งแต่กลางหรือปลายเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม บ่อยครั้งที่พบชนิดนี้อยู่ใต้ต้นเบิร์ชต้นโอ๊กหรือต้นสน ในรัสเซียความหลากหลายนั้นเป็นเรื่องปกติสำหรับเขตภูมิอากาศอบอุ่น
แมลงวันมุกกินได้หรือมีพิษหรือไม่?
เนื้อผลของสายพันธุ์นั้นถือว่ากินได้และในหลายประเทศในยุโรปถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข ไม่ควรบริโภคเห็ดจากสกุล Amanita ดิบ แต่ต้องได้รับความร้อนเท่านั้น แช่ส่วนที่ติดผลแล้วเอาเปลือกออกจากฝาแล้วต้มประมาณ 20-30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก นอกจากนี้เห็ดยังไม่แห้ง แต่ดอง แช่แข็งหลังปรุงอาหาร หรือใส่เกลือ มีเพียงผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถรับไข่มุกได้เนื่องจากผลของแมลงวันเห็ดชนิดนี้สามารถสับสนกับสารพิษได้ง่าย
คู่ผสมและความแตกต่าง
เห็ดแมลงวันหลายชนิดมีความคล้ายคลึงกันมากในบรรดาตัวแทนของสกุลนั้นมีสายพันธุ์อันตรายที่มีสารพิษรุนแรง บางชนิดเป็นมุกปลอมจำนวนสองเท่า:
- เสือดำ;
ในเสือดำขอบหมวกจะพับเล็กน้อย
- หนาหรือแข็งแรง
พันธุ์ที่มีลักษณะแข็งแรงมีผิวที่เข้มกว่าและมีสีน้ำตาลอมเทาเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์มุก
ทั้งสองสายพันธุ์มีพิษเนื้อของมันจะไม่ออกซิไดซ์เมื่อแตกและยังคงมีสีขาว
เห็ดดั้งเดิมมีความแตกต่างกันในลักษณะดังต่อไปนี้:
- เมื่อสัมผัสกับอากาศ เนื้อดิบที่แตกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
- จานเป็นอิสระ
- วงแหวนบนก้านไม่เรียบมีร่อง
บทสรุป
แมลงวันมุกจะถูกบริโภคหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น ผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ไม่ควรนำผลที่มีลักษณะคล้ายกับที่อธิบายไว้เนื่องจากสายพันธุ์นั้นมีพิษปลอมซึ่งยากสำหรับผู้เริ่มต้นในการแยกแยะ
