เนื้อหา
ใยแมงมุมสุกใส (Cortinarius evernius) เป็นของตระกูลใยแมงมุมและหาได้ยากมากในรัสเซีย ในช่วงที่อากาศเปียก หมวกของมันจะแวววาวและมีเมือกใสปกคลุม ทำให้เกิดความมันเงา จึงเป็นที่มาของชื่อ
แมงมุมใยแมงมุมสุกใสมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ตามชื่อสามัญ เห็ดมีเศษหนังวัวที่มีโครงสร้างคล้ายใย เนื้อไม่มีรสมีสีแดงมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็กน้อย
ตัวสปอร์ของใยแมงมุมมีสีน้ำตาลสดใสและประกอบด้วยแผ่นบางๆ ติดอยู่กับก้าน ผงสปอร์มีสีน้ำตาลสนิม สปอร์นั้นมีขนาดกลาง ผนังเรียบ มีรูปร่างเป็นวงรี
เห็ดสาวมีรูปร่างคล้ายระฆังแหลมในตอนแรกมีสีน้ำตาลเข้มและมีโทนสีม่วง
คำอธิบายของหมวก
หมวกเห็ดมีลักษณะกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. เมื่ออายุมากขึ้นเห็ดก็จะเปิดออก ขอบเพิ่มขึ้น และมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มกับโทนสีม่วงไปจนถึงสีส้มสนิม
แผ่นด้านในที่ติดกับฟันมีขนาดกว้างและมีความถี่เฉลี่ย สีเป็นสีน้ำตาลอมเทาต่อมากลายเป็นเกาลัดที่มีโทนสีม่วง ใยแมงมุมยังคงเป็นสีขาวตลอดการเจริญเติบโต
เนื้อหมวกก็บางเช่นกัน แต่หนาแน่นมีสีน้ำตาลและมีโทนสีม่วง
คำอธิบายของขา
ก้านเห็ดมีลักษณะเป็นทรงกระบอกเรียวไปทางฐาน ความยาวของมันคือ 5-10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-1 ซม. สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเทาไปจนถึงม่วงกาแฟ มองเห็นวงแหวนสีขาวตลอดความยาวซึ่งหายไปเมื่อมีความชื้นสูง
ด้านในของขากลวง เรียบ และมีเส้นใยคล้ายไหม
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ใยแมงมุมที่พบมากที่สุดอยู่ทางตอนเหนือของยุโรปในรัสเซียและอยู่ตรงกลางและพบในคอเคซัสด้วย ฤดูกาลเริ่มต้นในช่วงปลายฤดูร้อน - ตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน
มักพบในบริเวณที่มีตะไคร่น้ำและมีความชื้นสูง เช่น หุบเหว ที่ราบลุ่ม หรือใกล้หนองน้ำ ใยแมงมุมที่สวยงามเติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ 2-4 เห็ดที่โคนต้นสนและต้นสน พบอยู่เพียงลำพังตามพุ่มไม้และตามใบไม้ที่ร่วงหล่น
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ใยแมงมุมสุกใสเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ไม่มีสารพิษและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่กลิ่นและรสชาติของเยื่อกระดาษที่ไม่พึงประสงค์ทำให้ไม่เหมาะสมต่อการบริโภค
คู่ผสมและความแตกต่าง
ใยแมงมุมที่ยอดเยี่ยมสามารถสับสนกับตัวแทนอื่น ๆ ของสายพันธุ์นี้ได้อย่างง่ายดาย
ใยแมงมุมเมือก (Cortinarius mucifluus) เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไข เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 10 ถึง 12 ซม. ในตอนแรกรูปร่างจะเป็นทรงระฆังจากนั้นจึงยืดให้ตรงและแบนโดยมีขอบหยักไม่เท่ากัน ขาเป็นรูปกระสวย ยาว 15-20 ซม. มีสีขาว เนื้อเป็นครีมไม่มีรสและไม่มีกลิ่น
มันแตกต่างจากใยแมงมุมที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีกลิ่นและเมือกที่ไม่พึงประสงค์บนหมวกแม้ในสภาพอากาศแห้ง
ใยแมงมุมที่สวยที่สุด หรือ สีแดง (Cortinarius rubellus) เป็นเห็ดมีพิษจัดว่ากินไม่ได้ ความยาวของขาคือ 5-12 ซม. และความหนา 0.5 ถึง 1.5 ซม. โดยขยายไปทางด้านล่าง มีพื้นผิวเป็นเส้นสีน้ำตาลส้มและมีวงแหวนสีอ่อนตลอดความยาว เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 8 ซม. รูปร่างเริ่มต้นเป็นรูปกรวย ต่อไปจะปรับระดับโดยเหลือเนินนูนเล็กๆ ไว้ด้านบน พื้นผิวเรียบและแห้ง มีขอบสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลอมม่วงไม่เท่ากัน เนื้อมีสีเหลืองส้มและไม่มีกลิ่นหรือรส
แตกต่างจากสไปเดอร์เวิร์ตที่ยอดเยี่ยมในสีสนิมแดงและสีอ่อนกว่าของหมวก
บทสรุป
ไม่แนะนำให้ตัดและรับประทานใยแมงมุมที่ยอดเยี่ยมโดยเด็ดขาด หากคุณพบมันในป่าคุณควรระวังอย่างยิ่ง: ใยแมงมุมที่กินได้ชนิดอื่นอาจสับสนกับมันได้ ส่วนใหญ่มักพบได้ในป่าที่มีต้นสนและต้นเบิร์ชเป็นส่วนใหญ่
